TAMALES TOLIMENSES | Cómo Hacer Tamales Colombianos | SyS 

Muchas gracias por este video , lamentablemente mucha gente no entiende lo difícil que es hacer una receta original desde el extranjero y piensan que les modificaciones a las recetas son intencionales y la verdad es que cuando se llega el momento de alguna celebración ya sea navideña o alguna fecha especial lo que algunas personas buscan es la manera de poder celebrar de la manera mas parecida a cuando uno esta en Colombia. Yo personalmente aprecio mucho que esta señora nos de su version de los tamales 👌

Diana.prepare los tamales.pero cocine las carnes el día anterior. Bien condimentada.y quedaron riquísimos y los cocine solo media hora.que exquisitez!😘😋😋

Yo soy peruana la explication fue may buena gracias; yo voy a cocinarlo para mi nuera que es colombiana

Anoche hice tu receta! Todos mis amigos colombianos quedaron fascinados. Y yo soy Mexicano!

La gente si jode, no joden más por que no pueden que falta de educación y cultura, se ven exquisitos además te tomas el complejo trabajo de mostrar tu trabajo, muy agradecida.

Hoy complací a mi esposo con estos deliciosos tamales, soy Salvadoreña y en mi vida había hecho tamales ni si quiera de mi país y quedaron muy ricos. Lo más importante un esposo contento. Gracias por la receta e instrucciones

se ven riquizimos, unos amigos colombianos los cocinaron..gracias por su receta...y al q no le guste ponga su propia receta y.

GRACIAS POR TOMARTE TU PRECIADO TIEMPO Y DEDICACIÓN PARA HACERNOS RECORDAR NUESTRA COLOMBIA QUERIDA A QUIENES VIVIMOS FUERA DE NUESTRA TIERRA,UN SALUDO DESDE MADRID,BENDICIONES PRECIOSA👏🏽👏🏽👏🏽💜😍😇💖🍭🍭 RICO 🤗🧚‍♀️💚🍭🇨🇴🇪🇦

soy tolimense, solia comer tamal, no me faltaba al otro dia de uno buenos tragos, hace 14 años no vivo en mi region, por eso voy a preparar tu receta, muchas gracias

Cada año vuelvo a tus recetas, son mi mejor opción para sentir mi tierrita cerca y no dejar que mis hijas olviden estos sabores tradicionales. Mil gracias por tu trabajo. Me encantaría que hicieras una receta de ayacos santandereanos.

Se ven ricos. La única y gran diferencia es que mi madre y abuela muy Tolimenses, jamás mezclaron la masa con el arroz, colocaban todo en capas. El aliño que se le pone a la masa , es la clave y sabor del verdadero tamal tolimense.

La Felicito, me gusta mucho la manera tan higiénica de preparar los alimentos. Tambien, la manera tan fácil y especial en la q hace ver la preparación de los mismos. Gracias X enseñarme como hacer tantas cosas Q extraño de mi Pais.

Hola Diana, gracias por colocar la receta, tengo q comentar que mi abuelita era de Ortega Tolima, y solo queria agregar dos detalles Si es muy importante cocinar las carnes antes de armar el tamal , pues en la cocinadura del caldo es que se cocina el arroz hasta que quede un riogo osea un arroz mojado, otro detalle es que no se le pone harina de maiz pues el arroz da la contextura para poder armarlo Gracias por tu video

Gracias Diana por tu receta, para los que no estamos en Colombia y queremos calmar este antojo.

Bueno X Primera Vez En Mi Vida Prepare Unos Deliciosos Tamales Tolimenses Aqi En California Tal Cual Como Tu Lo Enseñaste, El Resultado .... Q Mi Familia Me Amara Mas!!! Gracias X Enseñarnos Tantas Cosas 😊

Es la primera receta que veo y aunque me habían vendido la idea de que era muy complicado, tú has hecho un video muy didáctico y me sorprendió que a excepción del arroz y el huevo todos lo demás se pone dentro de las hojas en crudo, nunca me imaginé que el proceso de cocción fuese integral y en un solo paso, en verdad, no lo veo nada difícil y tu enseñanza me ha sido de gran ayuda, gracias.

Hola sweet y salado Gracias por tus videos, muy bien elaborados. Yo soy Colombiana y vivo en Carolina del Norte y aqui se consigue de todo, es una bendicion. Ahora tengo la receta, gracias. VOY A HACERLOS!!!!! Bendiciones mi querida compatriota.

Buenos días Dios te bendiga siempre, yo hago tamales pero me gustó mucho lo de adobar las carnes me pareció súper porque deben quedar más deliciosos ,gracias por la paciencia para enseñar, y no le haga caso a los malos comentarios a los que no les guste que no los haga

wow super gracias vivo en allemania y gracias a esta receta pude encontrar todo y super fácil voy hacerlos de nuevo con mi mama muchas gracias estoy super feliz

hola son super ricos los probe aqui en belgica.y es la misma receta que los tamales cordobeses solo que hacemos los de masa aparte y no le metemos huevos me encantas todas tus recetas son maravillosas y para ese y esa que dise que .no es asi dejame decirte que la invidia es mejor despertarla que sentirla los pobres

Yo vivo en Argentina y la receta me queda perfecta para los ingredientes que puedo conseguir me encantaría poderlos hacer 100% como mi abuela los hacia en el Guamo, Tolima.. pero lamentablemente no puedo así que lo haré con los ingredientes que consiga. Muchas GRACIAS Diana

Mis favorito en tamales, haces que parezca todo tan facil, gracias por existir Dianita.

Yo hice los tamales vallunos del video de Diana y salieron fabulosos nunca los habia hecho en colombia y despues de 20 años aqui en Madrid me anime a prepararlos, gracias a su receta. tan facil y deliciosa

A cada año paso por aquí para recordar la receta!!! Gracias!!!

Diana hola hice los tamales igual a tu receta y quedaron deliciosos mi familia y yo los disfrutamos mucho. Gracias por compartir tus conocimientos con nosotros. Te cuento que además he hecho las almojabanas, los roscones y el pan de yuca 😋😋😋 simplemente deliciosos

No había visto una receta así, me ha encantado!!!!

Hola buenas... Me estoy viendo los 4 videos de hacer tamales diferentes (me queda 1😃🤣) muchas gracias por las recetas y el tiempo dedicado para enseñarlo... Yo no como carne así que voy adaptar la receta a mi forma de alimentarme y a ver que tal me salen, tengo unas ganas increíbles de hacerlo.... Estoy en España así que las hojas de plátano lo veo difícil, así que los voy a envolver en papel de aluminio... Mil gracias por los tips... Y para toda es gente negativa que deja comentarios negativos... Gracias gracias gracias por existir por que al existir me puedo dar cuenta que no quiero ser asi!!!

Que rico se ven los tamales, se me hace agua la boca. Gracias por enseñar esa receta tan deliciosa de Colombia.

Si los tamales Tolimences son diferentes pero en Colombia se hacen tamales en todas las regiones.. Hasta de calabaza.... Así que tenemos para probar todas las bariedades.... Son muy prácticos, me gustaría hacerlos... Saludos de Colombia.....

Que tristeza la mayoría de comentarios mal intencionados es de los colombianos.gracias Diana por dar a conocer nuestra comida típica

Hola . Realmente admiro una persona q haga tamales se de la región que sea ya que no es nada fácil y lleva su tiempo . Yo nunca he hecho el intento pero si tengo el bello recuerdo de mí abuelita haciendo en mí casa en dos oportunidades tan rica receta . Un abrazo fuerte. Te felicito .😜

Qur rico se ve. Soy Venezolana y tuve la gran oportunidad de pasar una navidad en Bogota y me ofrecieron envuelto de arroz. Confieso que no me gustó porque lo sentí seco. Pero esta receta la voy a probar se ve deliciosa. Y me encantó la técnica del arroz. Nosotros tenemos las hallacas... que son la gloria. Sólo las comemos en Diciembre porque lleva mucho trabajo.

Gracias por sus recetas estoy encantada hace 45 anos sali de Colombia y radico en USA y he practicado las recetas y facinada estoy mil gracias hace poco encontre tu canal chao

Que rico yo soy paisa y nunca he hecho tamales😋😋😋 Hay un restaurante que queda en el centro y está cerrado por cuarentena y son deliciosos😋😋😋💋💋💋tiene chicharron., Cerdo y pollo y verduras Me voy a animar a hacerlo Muchas gracias

Ella esta dando su receta personal pero cada uno la hace como le de la gana desagradecidos al menos se toma se su tiempo.para enceñar.grasias por la receta muy buena.

@Nadia Posada, las hojas las compro congeladas en varias tiendas latinas que hay en la ciudad donde vivo. Tamnbién las puedes comprar por Internet: www.amazon.com/gp/product/B00N6UNDJ6/ref=pd_lpo_sbs_dp_ss_2?pf_rd_p=1944687662&pf_rd_s=lpo-top-stripe-1&pf_rd_t=201&pf_rd_i=B003UMYQFU&pf_rd_m=ATVPDKIKX0DER&pf_rd_r=03YN1DCDAYZPKC9GNR5D

Gracias por compartir esta DELICIOSA y TÍPICA receta Colombiana, seguí cada una de las sugerencias de Sweet y Salado👍

Es la mejor receta que he visto soy tolimense yo tambien los hago son esquisitos

Se ven riquísimos :) se me hizo agua la boca, me encantan los tamales. Gracias por compartir la receta con nosotros. Un abrazo.

Hola dianita te cuento q ayer Adobé la carne con la gallina y hoy los hice. me quedaron deliciosos. muchas Gracias por enseñarme a traer algo de mi TIERRITA colombiana a México. me siento muy felíz. mañana vendran todos a comer mis tamales colombianos. de verdad muchas gracias.

Me gustó mucho tu receta es autentica de mi tolima, soy del espinal - tolima y que gusto saber que por medio de tus vídeos puedas enseñar este delicioso plato

Hola yo los hice y me quedaron espectaculares Mi esposo es Bogotano y yo soy Arubiana y le fascinó

Este articulo que he encontrado para los que torturan diciendo que no es tamal de su región, cabe recordar que las recetas las adaptan para hacerlas en cualquier parte del mundo. Y si la receta era con carne de mamut y no tiene se hace con carne de dinosaurio.... Gracias al canal por enseñar. "Crédito: Hélmer Parra / El Nuevo Día. Jue, 24/06/2021 - 14:09 La gastronomía tolimense es variada y exquisita, con platillos que se modifican en cada municipio, entregando un toque único que resalta la personalidad y carácter de las diferentes poblaciones. Los bizcochos que venden en Ibagué son diferentes a los que hacen en Ortega, o la lechona de El Espinal es distinta a la de Mariquita, y así con cada receta tradicional, lo que brinda diversidad a la región. Por ello, no es de extrañarse existan diferentes tipos de tamales, una de las recetas más tradicionales del departamento. Tipos de tamales tolimenses, en este día del tamal El picantico de El Espinal y Purificación Según la ciudadanía, hay tamales picantes y no picantes. Y los más picanticos se encuentran en El Espinal y Purificación. Hay quienes los aman y otros no los toleran, lo cierto es que la pimienta da un toque único que ha hacho resaltar a este platillo en todo el departamento. Eso si, se encuentran en todos los municipios, aunque ciudadanos señalan que en estas dos zonas han probados los más “feroces”. Tamal ‘con copete’ En las plazas de mercado del Tolima, es normal encontrar las plazoletas o zonas de comida con decenas de opciones típicas para desayunar o almorzar. El tamal ‘con copete’ es una de las favoritas, pues es la unión de los dos grandes platillos, máximos representantes a nivel nacional de la cultura regional: el tamal y la lechona. El ‘copete’, es un poco de lechona que se vierte encima del hogo, y mezclado, es una explosión de delicia y sabor. Tamales fresnenses Locales del municipio de Fresno, explicaron que su receta de tamales es la combinación de la cultura antioqueña y tolimense. Por eso, los hacen de forma rectangular, y con base tanto de arroz como de maíz, mezclado en uno mismo. Esto, les ha ganado un puesto en originalidad y sabor, que los destaca a nivel departamental y nacional. Tamales con albóndigas En varios municipios del departamento, se ha variado la forma de rellenar y poner la proteína dentro del tamal. Si bien, lo básico es que lleven tocino, pollo y carne, la receta ha variado y hoy en día es posible encontrar tamales con albóndigas de carne de res, que combinados con los demás ingredientes, se han convertido en los favoritos de muchos. El tamal con capa de maíz Similar al tamal de Fresno, este tipo de receta incluye una capa de harina de maíz, sobre la que se pone el hogo, aunque se amarra de forma tradicional. Es común encontrarlos en el Guamo e Ibagué."

Soy de España y nunca he probado un tamal :( ...ahora que he visto el video, me muero de ganas!!

Hola se ve exquisito! Voy a tratar de hacer uno o dos tamales Tolimenses jijijiji Conozco son los Huilenses y la masa de maíz algunos la usan pero en muy poca cantidad para mojar las hojas y luego aplican encima el arroz con la medida de un vaso, encima colocan la carne, el pollo, el chicharron y la Salsa, a los lados ponen las tajadas de papas y zanahorias y cierran. En mi tierrita acostumbran adobar las carnes el día anterior, pitar en la olla a presión arveja amarilla otros solo ponen la verdes y no se complican, algunos cocinan la papa y la zanahoria otros no y el tiempo en la olla depende de si los ingredientes estan cocidos con anterioridad o no... No se usan ni picantes, ni pimienta molida, ni papicra, el magi es opcional, pero si se usa es muy poco. También son deliciosos pero quiero probar éstos Huilenses. Después te aviso cómo me fue 😲😲😲😲😲😲. Mil gracias

Diana gracias por tomarte el trabajo de hacer videos con recetas colombianas. He hecho muchas de tus recetas. Y me encantan, en especial los buñuelos

Hola Diana. Gracias por tu receta. Vivo en Estados Unidos tenia muchas ganas de hacer tamales tolimenses ya que mi abuela los hacia en las fiestas...me trajiste tantos recuerdos. 😄. Por mucho tiempo busque como hacerla hasta que encontré tu canal💻. Me anime a realizar la receta y quedaron super deliciosos. Te felicito, Dios te bendiga y Arriba Colombia. 💛💙❤.

O mi mamá lo hiso anoche y quedo muy rico muchas gracias

mil gracias por la receta sweet y salado, hicimos la receta y quedaron perfectos los tamales mi familia quedó feliz. comimos tamal tres fines de semana seguidos, se conservaron refrigerados y cada vez sabían mejor. graciasssss 😆

yo soy tolimense y aunque hay muchas diferencias con la receta pienso que lo que Diana trata de hacer es que personas de otros países puedan conseguir todos los ingredientes

Diana, gracias por compartir sus conocimientos.

Hola Diana, no sabes cuanto se me encogió el alma al ver este vídeo, y recordar a mi abuela preparando estos tamales de su tierrita adorada como decía ella, ni mas ni menos como los hiciste, que nostalgia. Un abrazo y Gracias.

gracias por la receta, intentare hacerlos para mi familia y especial mi hijo que muere de ganas por comer tamal. afortunadamente donde vivo consigo todos los ingredientes, ya les contaré como me fue! 👍

Diana felicitaciones muy entretenido el video y claras sus instrucciones, gracias y voy a ponerlas en práctica a ver como me va.

Muchas gracias x compartir vuestros conocimientos Dios les bendiga.

Diana ..gracias por esta receta....mil bendiciones ahhhh mil felicitaciones.cocinas delicioso..gracias por compartir...saludos desde colombia

Que receta tan deliciosa.....gracias un paso a paso muy facil, Dios te bendiga.

Pero que vainas , sientance orgullosos que una coterranea de uds. da a conocer su comida en otros paises. Mirence los dedos de las manos si son iguales, la cocina es un laboratorio, donde tu puedes aumentar o disminuir o cambiar ingredientes, cada quien tiene su forma de cocinar. NO HACEN NI DEJAN HACER. SI NO LES GUSTA CAMBIEN DE CANAL, pero no llenen de malas vibras a quien está haciendo algo productivo por la vida y no metiendo sisaña. Mi cuñada es colombiana y lo prepara igual. Saludos desde Ecuador.

Hola y gracias por todos los vídeos de comidas Colombianas. Busco una receta de tamales Colombianos pero echos de puro arroz y todos los vegetales y condimentos que usted usa. Me los comí en Bogota ase muchos años. Y tengo ganas de asearlos en este Año Nuevo. Le deseo un Gran Año Nuevo con mucho éxitos.

Tocará un día ponerse manos a la cocina, da hambre ver esa delicia de tamal, un saludo y gracias por el tutorial

La gente si crítica y jode, Diana esta haciendo un gran esfuerzo al hacer esto, muy seguramente las personas que critican no saben que en muchas partes del mundo no se consiguen los ingredientes

Muchas gracias por el video...que rico comer tamales💗💗💗💗yo les pongo la hoja de platano pero los sello con papel aluminio. Se me hace mas facil y tambien quedan deliciosos. Me hiciste antojar😁🇨🇴

Qué buena receta, sobre todo par aquellos que viven lejos de Colombia porque los ingredientes no son fáciles de conseguir, me encanto Like

¡Hola desde Francia! Ayer hice tu receta! Me faltaron algunos ingredientes pero losbtamales quedaron deli! Gracias

Que delicia! Me dejaste super-antojada! Habiendo crecido en el Tolima se muy bien que deliciosos son esos tamales! Es siempre la cena de los Viernes por la noche o el desayuno del Sabado! No me los pierdo cuando voy! Me gustaria mucho intentar hacerlos aqui en Canada, pero conseguir siempre los ingredientes es dificil, pero vamos a ver. Mil y mil gracias por compartir tus exquisitas recetas! Aparte de eso la calidad de tus videos, la explicacion, en fin todo es perfecto! FELIZ NAVIDAD!!

@Mary magi, sí las puedes adobar todas juntas. Yo lo hago por separado para que se haga más fácil ir escogiendo de a pieza cuando armo los tamales.

Diana q Dios te bendiga. Nunca en mi vida he heco tamales pero los boy hacer y tengo muchos nervios por q son para vender confio endios y en tu rezeta y lo peor es q ya tengo unos encargados los boy hacer con todo el amor y dedicacion posible.Luego te cuento

Que linda, muchas gracias por tu receta y la versión en inglés. Voy a preperar tamales para el 24 en Nueva Zelanda espero queden riquísimos

Como siempre tus recetas.... Las mejores!!! 🤪 Gracias. 👋

Muchísimas gracias eres impecable y me gustó tu técnica muy ordena pausada

que manera tan facil de preparalos no parece tan complicado intentare hacerlos a ver como me quedan gracias por hacernos mas facil esas recetas que parecen umposibles de hacer

La mejor receta de tamales, muchas gracias 😊

diana muchas gracias encontre todo el procedimiento paso por paso Dios te bendiga mil gracias

mucho criticon pero no veo a nadie haciéndose un videito con la receta "original" siempre listos a criticar sin aportar, a lo mejor la receta tenga variaciones como cualquiet otro plato, pero se ve delicioso.

señorita diana mira yo recido en londres y aca tambien concegi todos los ingredientes me a gustado mucho tu video gracias por compartir estas recetas, linda mira, la manteca de cerdo si es fundamental para la masa se nota la diferencia cuando no se le echa , un saludo y de nuevo muchas gracias ...

Amiga used se ve que cocina bueno yo ya vine a aprender a cocinar cuando me case siendo colombiana me case con in mexicano y ya vine a aprender a cocinar otras recetas pero con tus videos aprendere a hacer esos sabores que extraño

BUENOS DÍAS EXCELENTE EXPLICACIÓN FELICITACIONES DELICIOSO 😊

son riquisimos no sabia como los hacian pero se ven deliciosos

Excelente todo, el tamal, la explicación, el estilo, gracias por el video

Gracias S&S por la receta me gustas como lo explica .Excelente vídeo

Hola Diana te cuento que prepare los tamales tolimenses siguiendo tu receta, investigue mucho antes de hacerlos y sin duda tus indicaciones son las mejores.La unica modificacion fue que prepare la masa con maiz peto ( siguiendo tambien tu receta de las arepas) y el resultado no podia haber sido mejor, quedaron espectaculares.Muchas gracias y felicitaciones por tu canal

qué bueno ver talento colombiano en RU-vid, excelentes videos.

Un tamal colombiano de donde quiera que sea es muy rico la sazón de los Colombianos es único.

Que delicia Diana ahora si me voy atrever a preparar tamales con tu explicacion tan de tallada claro que los are, muchasss gracias y un abrazo.

No critiquen tanto ; ya quisiera tener un tamal en mi plato ; la verdad se muy apetitoso.

Compatriotas esas no son penas ¿por qué tratarnos mal ? la receta se ve deliciosa aunque dista un poco de la manera que mi abuelita hacia los más deliciosos tamales tolimenses que yo he probado. Pero esa no es razón para ofender ,cada uno tiene manera de hacer las cosas y es muy bonito que las personas compartan sus conocimientos de manera tan agradable y practica con los que no saben hacer este o cualquier platillo ,hay que ser amables y hacer aportes de manera constructiva y con respeto, es muy bonito ver como gente de otros países ven a sus compatriotas haciendo cualquier cosa y los apoyan ,gracias amiga se ven muy buenos los tamales con tu receta bendiciones

espectacular, me encantas , es tu manera de hacer tus tamales. me animaste Diana a hacerlos,

¡Que delicia! gracias Dios te bendiga Desde Cali Colombia

Genial, estoy de acuerdo en que las carnes se cocinen con el tamal, da mas sabor y quedan suaves no se secan. Porque cuando se cocinan aparte se sacan, se reservan para armarlos y se secan. En cambio cocinando todo junto queda mas sabroso y suave, especialmente si estamos en climas que tenemos calefaccion dentro de la casa. Gracias por esta maravillosa receta.

son deliciosamente riquísimos.. muchas gracias por tus recetas

Espectacular. La explicacion que ud da hace ver todo mas facil y yo no soy muy experta en la cocina hasta ahora estoy aprendiendo pero con estos pasos y video a quien no le dan ganas de hacer unos ricos tamales lastima la olla no la tengo. Me gustaria saber si los vendes y si si donde vives a ver si algun dia te puedo hacer un encargo. Gracias

que ricos tamales una delicia gracias por la receta.

Que ricos se ven, los tamales Tolimenses son los más sabrosos de todos los tamales de colombia.

Se me volvió agua la boca!.- Gracias

Felicitaciones y gracias por facilitar la hecha de tamales que a veces quizá por falta de experiencia es complicada

Muchas gracias por esta receta nunca olvidare la primera ves que prepare tamales no sabia lo de pasar la hoja al fuego y fue un quebradero de hojas terrible pero muchas gracias hay algunos detalles que me serviran para este 24 Gracias y feliz Navidad :)

La mejor receta gracias

Chevere buena idea , algo diferente solo que el arroz po primera ves que veo, yo lo hago con plátano rallado y relleno de pescado bonito o atún está chulo saludos desde tanguer .

Los mejores tamales k he visto rico tamal tolimense