Haremos un delicioso chilcano de pescado con wantanes y unos wantanes fritos con tamarindo que te ayudará a optimizar las mermas y conseguir mayor rentabilidad en tu restaurante.
Eso es tener claro tu propósito en la vida y ello te da esa gran Pasión que tienes por lo que haces!¡ eres grande Chef Giacomo haces feliz a mucha gente compadre!¡ eres un gran ejemplo.... Vamos peruanos!¡ Gracias Giacomo!¡
Gracias Daniel! Me emociona leerte un abrazo y como dijo un gran tacneño Jorge Basadre no Jose como dijo el payaso de presidente q tenemos….”el Perú es más grande que sus problemas!!!” 🇵🇪🔥😊👨🍳💪🏻🙌🏻
!Cuanta maravilla hay en nuestro Perú, afortunados la gente que vive y disfruta de esa naturaleza!. Felicitaciones por esa inclinación a compartir lo bello de cada lugar que visitas.
No sé si seas creyente, pero espero q Dios te bendiga y proteja, por ser tan bueno en lo q haces, y por no ser egoísta con tus conocimientos, gracias !
Claro q soy creyente 😊🙏🔥 Dios es un padre amoroso y bueno y creo fielmente en la siembra y la cosecha. La gloria siempre sea para Él un abrazo hermano 💪🏻🔥👨🍳😊
Que rico chicano lo voy a preparar gracias por darnos unas ideas de cocina y l lo sigo viendo en el programa el gran che famoso desde piura el rico calor
Se ve muy bueno..lo mejor es q ue se improvisa el plato con la fusión de nuestro país 😂😂😂..que bueno felicidades por el aporte..muchas gracias..Giacomo x compartir..
que tal buenas tardes acá en México mi chef peruano que explicaciones bien a detalle justo a tiempo en este momento lo estoy acompañando en su vídeo gracias mi chef peruano su palabra magica buenaso buenas saludos
Le estoy muy agradecido por la información precisa que brinda en cada uno de sus videos, muy a menudo usted da consejos para cocineros profesionales para mejorar y/o optimizar los procesos en la cocina; y para uno que es cocinero amateur aquellos datazos equivalen a estallidos mentales para comprender del intelecto e ingenio de un asesor gastronómico como usted. Mis mejores deseos para usted señor chef y su familia.
Excelente Giacomo, me encanta el Chilcano, sirvo al fondo del sopero 4 cdas.de Ceviche recién preparado con mucha leche de tigre y luego agregó el Chilcano, bien caliente te gustará Giacomo. Me gustó la versión del Chilcano con wantan relleno de pescado,le gustará a mi gente,muchas gracias, ahora en este frío 😋 y más un piqueito de wantanes rellenos de pescado y su infaltable salsa de Tamarindo , buenazo hijito un abrazo 🤗 de siempre para ti ,cariños y saludos para tu familia, Jehová los bendiga .🥰🥰😍🍝❤️❤️❤️
Gracias Gladys tus palabras me alientan y las siento genuinas un fuerte abrazo y q Dios nuestro padre del cielo te bendiga a ti y a los tuyos 😊🙏🙌🏻🔥🇵🇪👨🍳
@@GiacomoBocchioChef Gracias mi estimado Giacomo, igualmente mi cariño, es sinceró te felicitó por ser una persona de bien que amas lo que haces .Y más aún que crees en Dios ,mis felicitaciones.Muchas gracias, por tomarte tu tiempo.🤗😍❤️❤️🍝🦋
muy interesante tu receta ....... , me gustaría que agás un video de la importancia de los utensilio de cocina , ejem . las ollas en la que cocinas cuan negativos son las de aluminio y como debemos ir cambiando por nuestra salud........ recomendaciones ..... gracias de antemano.
Cada vez que miro tus videos me convenzo más de que eres un CRACK de la gastronomia. Felicidades y gracias por las enseñanzas. Saludos desde Utah. Un video de chanfainita seria genial.
Muchas gracias Giacomo,fue una clase genial tus consejos,la forma sencilla como vas dando las indicaciones de la preparación hacen que uno se atreva a preparar estos deliciosos platos, felicitaciones
Chilcano!! Lindos recuerdos me trae, aunque esta receta no sé si es creacion tuya pero no la conocia, super deliciosa y que presentación! Giacomo por estos lares está de moda "0 residuos " y al escuchar tu explicacion sobre el uso de la cabeza, colita del pescado y el colageno digo eres todo un catedratico. Seria maravilloso que cuando llegues a los 200,000 subscriptores dieras una clase en un escuelita para hacer conciencia culinaria del valor de lo que comemos. Bueno gracias nuevamente. 👏👏👏
Sii mi papá era cantones también salió huyéndole al comunismo con su familia y aprendí mucho con ellos, también veo dicen arroz chifa y es chowfan pero todo es como lo han aprendido, fan es arroz y chow es picado, según me de dicen lo inventaron fuera de china hacer ese arroz con lo que quedo del día anterior, arroz, carnes , agregar puerro picado (green onions) o cebolleta como le digan , zanahoria, jengibre, el huevo de último y una pizca aceite de ajonjolí si desea
Pero en china no lo hacen tal vez ahora que han internacionalizado la cocina pero todo es arroz blanco sin sal, ni aceite costumbres latinas, yo me acostumbre a mi arroz solo blanco, le pongo un pedazo de jengibre o cebolla o ajos y mhm muy rico , mil bendiciones para ti gioco eres fuera de serie
Me salió muy rico,muchas gracias,es el único chif que no, utiliza condimentos como ajinomoto y sanador,pura esencia y seguiendo los pasos,sale los platillos muy deliciosos ❤ 🕳️🧆🧆 felicidades 👏👏👏
Hola Giacomo, ya me suscribi, te felicito por hacer patria, nuestra gastronomia , a pesar de su diversidad y creatividad, no logra aun posicionarse como otras como la italiana, la china, la turca y la mexicana, sin embargo, gracias a youtubers como tu, se esta escalando posiciones y se constata por la gran cantidad de suscriptores, no solo de America latina, pues a seguir bregando para ello , mira el ejemplo de las paisanas youtubers misias pero viajeras Daniela y Fatima ya pasaron el millon y van por mas, Giacomo tu puedes lograro, saludos
Felicitaciones! Eso es lo que necesitamos: gente apasionada por lo que hace! Te voy siguiendo y voy gozando con los tips y trucos que que nos regalas! Un lujo ese chilcano wantan!
Giacomo, cocinas increíble y siempre aprendo un montón de cada uno de tus vídeos. Tienes uno de los mejores canales de RU-vid dedicados a la gastronomía. Pero en este video, como opinión personal, ya que tenemos carbohidratos en el arroz y el wantan, creo que la yuca tal vez no era necesaria. Sin embargo, este mismo sábado voy a preparar mi chilcanito siguiendo tu receta. ¡Un abrazo, campeón!
Excelente cheef una más para el libro coquito muy buena combinación un detalle faltó un chorrito de aceite ajonjolí sin molestarte chef muy bien saludos .
Gracias! me encanta el chilcano, pero no le pongo zanahoria ... creo q me llevo mejor con lo salado, pero voy a probar ponerle a la próxima. Siempre hay que probar cosas nuevas. Lo que hago en mi casa es que le pongo al chilcano un filete de pescado apanado con panko y frito. Esa mezcla de lo liquido y lo frito me parece buenaza, pero igual probaré con el pescado sancochado en el chilcano.
