Selamlar,
Bazlama benim en sevdiğim ekmeklerden biri gerçekten. Özellikle tost yapacaksam başka ekmeklerle aynı mutluluğu yakalayamıyorum:) Yapımı da kolay olduğu için sizlerle paylaşmak istedim bu tarifi, ve hazır hamur yapmışken bir iki alternatif daha yaptım, artık seçin beğenin alın:) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
Hamur 00:42
Sade bazlama 04:43
Patatesli bazlama 06:19
Tava böreği 08:28
MALZEMELER / 4 adet yaklaşık 20 cmlik bazlama için:
200 ml (1 su bardağı) sıcak su
1/2 (su bardağı) süt
15 gr (1 yemek kaşığı) tozşeker
7 gr (1 dolu tatlı kaşığı) instant maya*
480 gr (4 silme su bardağı) un / azar azar eklenecek
1 dolu çay kaşığı tuz
***
-1 adet patatesli bazlama için iç harç malzemeleri:
1 ufak haşlanmış patates
30 gr / 2 yemek kaşığı rende taze kaşar
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı toz zerdeçal
-1 adet tava böreği için malzemeler:
40 gr beyaz peynir
1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
1/2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ (hamuru açmak için)
***
Maya çevirileri - instant maya yerine;
9 gr (1 yemek kaşığı) kuru maya
20 gr (yarım paket) yaş maya
Instagram:
beminu
#bazlama
#börek
2 окт 2024
