Kaikilla on paikkansa. Marienburg ja lehtipuuhiilet toimii kun vaan haluaa vetästä nopeat bursat, file-pihvit tms. Ihan turha odotella kovapuuhiiliä siinä hommassa :) Piippusytkäriä kun käyttää niin saa valmiin tasaisen hiilloksen muutamissa minuuteissa.
eikös noiden nopeiden hiilien etu oo just se että tulee grilli nopeesti toimintakuntoiseksi ja nuo isot ja premium hiilet juurikin hitaaseen savustukseen
Perustuu varmaan juurikin siihen hiilien kokoon, pieni silppu palaa nopeammin ja kuumempana, ja isojen lohkojen kanssa lämpötilan hallinta on helpompaa ja kestävät kauemmin..
Samaa mieltä. Ite käytän marienburg hiiliä. Laitan vaa toiselle puolelle hiiliä ja grillaa niin makkarat kun pihvit. Sit laitan välillä huilaa toiselle puolelle grillii.@@juhovuorenmaa6955
Noi pikku grillit tukehtuu tuohon määrään hiiliä jos kansi on kiinni. Alaräppänä ei anna tarpeeksi nopeasti happea. Palaminen hidastuu ja meinaa sammua. Ei voi hirveästi kiinni pitää jos haluaa kovaa lämpöä.
Huonoin hiilitesti joka tullut nähtyä. Eiköhän tohon olis voinut laittaa, että tehty kaupallisessa yhteistyössä Sunsetin kanssa. Biolaniltakin löytyy parempia premium hiiliä, mutta pitänyt ottaa testiin kilpailijoilta näitä makkaranpaistohiiliä. Tehkääs paistajien kanssa porukalla puolueeton hiilitesti, jossa olis laajempi otanta eri valmistajien tuotteista.
Tässä ei oikeastaan ollut merkillä väliä vaan idea oli testata erilaisia hiiliä. Noita erilaisia kovapuuhiiliä löytyy monelta valmistajalta ja ne niputan kaikki samaan kastiin eli sen suhteen Sunset ei ollut keskiössä tässä videolla vaikka hiilet heiltä tulivatkin.
@user-zf1oy8wi6n Kolme säkkiä erilaisia kovapuuhiiliä. Ne olisin voinut hyvin ottaa muiltakin merkeiltä, mutta Sunsetin hiilet on mulle ilmaisia niin turhaan mä niistä alan maksamaan😄 Kuten sanoin tässä verrattiin erilaisia hiiliä eikä niiden valmistajia (paitsi ehkä Weberin briketit, jotka on selkeästi markkinoiden parhaita).
Noissa nopeasti palavissa hiilissä unohtui nyt kyllä perusjutut eli ilmansäätöhommat kokonaan. Esim marienburissa pohjaventtiiliä pienemmälle ja kansi päälle niin kasvaa savunmaku pihvissä ja ei käy liian kuumana.
Marienburg hiilet palaa noin kaksituntia ainakin minun grillissä pitää vaan opetella grillaamaan säätää ilman ja savukaasun poistoa sopivasti saa lämpötilan pidettyä sopivana no noilla grilleiilä se voi olla vaikeaa.
Kyllä nekin hyvässä grillissä toimii varmasti. Itselle ei ihan pari tuntia vielä riitä pitkissä vedoissa, joten noi kovapuuhiilet on ainoa hyvä vaihtoehto.
Kamadossa tuo ison säkin mariengurg on minusta huippuhyvä. Syttyy nopeasti puhaltimella ja on nopeasti valmis kokkailuun. Lisäks kun se on isoa ja kevyttä niin isossa kamadossa sillä saa korkean hiilloksen alkuun niin että saa pinnat pihviin kärvennettyä. Puolella säkillä oon 3kg joulukinkun kypdentänyt myös, hyvin riitti löyly vaikka pakkastakin oli. Nyt on tuota samaa brikettiä testissä ja sillä ei saa pihvin pintaa kunnolliseks jos ei käytä ihan hiilloksessa koko pihviä, liian syvällä on se hiillos. Kestää kyllä hemmetin kauan pienikin määrä.
Ok no se tuli nopeasti👍 Ite en ole mitään kinkkua saanut valmiiksi alle 7h😄 Kyllähän noilla hiilillä varmaan tuollaisen ajan savustelee oikein hyvin. Tein testin (ilman kameraa) missä kokeilin Longan hiilillä kamadossa niiden kestävyyttä ja 120 astetta pysyi huimat 19 tuntia nätisti. Veikkaan, että Marienburgilla ei ihan tuollaiseen pääsisi, mutta lyhyemmät varmasti toimii oikein hyvin.
Tuli tilattua päissään Sunsetiltä yli 300€ edestä Quebracho Whiteä, kahvipuuhiiltä, Longania ja Khayaa. en oo koskaa sunsetin hiiliä käyttäny mutta hyvä ettei ollu huono ostos :D Marienburgia paljo käytin viime kesänä
Suosittelen sähkösytyttimen hankkimista, jos sähkörasia on lähettyvillä sillä, kovapuuhiilet syttyvät todella helposti. Itse vaihdoin tuon nestekaasupolttimen sähkösytyttimeen juuri tuon ärsyttävän ”puhallusongelman” takia ja kun pullossa on kaasua vähän jäljellä, poltin toimii todella huonosti ylösalaisin, kun joutuu kurottamaan kamadon pohjalle hiiliä sytyttämään.
Moi, onko kokemusta, millä hiilillä onnistuu parhaiten tai nopeiten Reverse Sear tekniikan lämpötilan nosto? Toisessa videossa kyselinkin vinkkejä yleisemmin. Myöhemmin huomasin tämän hiilitestin, joilla on varmaasti myös vaikutusta tähän asiaan. Kiitos taas hyvästä tutkimuksesta 👍
Kyllä noi kaikki hiilet toimivat reversellä grillaukseen. Oikeastaan isompi kysymys on siinä, että millä hiilillä lämpötilan saa pidettyä tarpeeksi alhaisena alkuvaiheessa. Melkein kaikilla hiilillä lämpötilan nosto onnistuu vajaassa vartissa helposti.
Briketti varmaan muutenkin ihan ominaisuuksiensakin puolesta sopii parhaiten pitkiin grillauksiin. Eli jos on suuri määrä grillattavaa tai haluaa savustaa/tehdä esim. pulledia, niin toimii.
kas kummaa kun sanset hiilissä isot hiilet mutta silti löytyy pieniä Grilliin :)) ja taas marienburgissa pieniä on pientä hiiltä mut silti löytyi isoja.. onko maksettua mainosta ja dissausta??
Tämän videon maksettu osuus koski BIC EZ Reach sytkäriä. Muuten hiilet oli kyllä Sunsetin tarjoamia, kuten viimeisen parin vuoden ajan ollut kaikki mun hiilet. Muut hiilet ostin kaupasta, mutta tämä järjestely ei kyllä vaikuttanut mitenkään videoon. Siinä aika selkeästi näkyy mitä pusseista löytyy.
Weberin briketti toimii hyvin kun nakkaa sekaan vaikka raidan pätkiä. Vaikka joulukinkun tehnyt noin jo monta vuotta. Tuossa brikettien pitkä paloaika tulee ominaisuuksiinsa offset smokerissa. Halppis pallogrillit toimii paljon paremmin kun tekee vähän lisäreikiä rasiaporalla.
Briketit tosiaan toimii loistavasti savupalojen kanssa. Niissä on hyvä paloaika ja muutenkin helppo käyttää. Savustettua kinkkua on Paistajista ainakin 4 tyyppiä tehnyt jo omille kanaville, joten sitä tuskin tehdään. Joku juolulaatikkoskaba olisi kyllä kova👍
toi coffee hiili ainaki omas weber57 mitä kokeillut nii ei oikee haluta pelkästää sitä enää käyttää. Mielummin sen savun hakee jollai puunpalasilla. Yhet kanat (paistileike) meni aivan pilalle, maistuis siis aivan hirveältä noiden coffee hiilien kans. Pulled porkkii ku taas ku savustelin niin sopi ku nenä päähän.
@@Pihvimies Ei ollut savupaloja, ainoastaan kahvipuuhiiliä ja tuli liikaa savunmakua. Poltin loput hiilet laimennettuna Big Green Egg tammihiilillä yms
Mä käytän brikettejä ja pikku tohoo ja biosytytysnestettä ja hyvin paistaa ja kun laittaa ilmareiät umpeen niin saa seuraavalla kerralla käytettyy osan
Jep se taitaa olla aika yleinen tapa täällä Suomessa. Makua ne briketit eivät antaneet juuri lainkaan, joten suosittelen kokeilemaan jotain kovapuuhiiltä edes kerran👍
Marienburgin hiilet on ihan hyviä ns perushiiliä. Tosi paljon vaan koossa vaihtelua. 50L säkissä yleensä isompaa kalikkaa kuin 30L säkissä, ainakin oman kokemuksen mukaan
Ok ei tuokaan nyt ihan huonon kokoista ollut. Hintaa on about puolet verrattuna noihin kovapuuhiiliin ja kyllä ainakin itse maksaisin sen verran lisää, jotta saisi kunnon hiilen maun ruokaan👍
Yritin nopeasti googlata että mikä olisi maailman kallein grillihiili mutta petyin.. Binchotan ilmeisesti mutta ei sekään maksa kuin 50e/10kg niin nähdäkkä edes vaivaa testaamiseen..
Marienburgeissa on ollut vaihtelua, yleensä ollut isoa palikkaa, mutta viime vuosina tullut myös silppusäkkejä. Tykkään juuri suoralla tulella grillaamiseen, kun syttyy nopeasti. Pitkät sit briketeillä, mutta noita kovapuuhiiliä vois koittaa.
Pakko kattoo vaikka viime kesänä grillaukset jäi mökillä sähkön varaan. 😅 Ei otettu ees kaasugrilliä esiin ja tulipallo jäi vaan tunnelmanluojaks vaikka siihenki ois grilliritilä
@@TeeDee87 Kiitos. Tämmöstä tää on ku perheen mökillä ei käy ku mä ja vanhemmat. Kaikki perheestä sais tulla ja ulkorakennukseen on rakennettu lämmitettävä makuuhuone. Viimesiä kesiä mulla tuolla ku vanhemmat ikääntyy enkä mä voi ottaa mökkiä. Mut niin! Onneks vanhempani on vielä voimissa ja sanoin että nyt loppukesä joka ostos pitää olla vähintään mietittynä niin et voiko grillaa!!! 😂😂😂
Kiitoksia! Tuo lauta on Torkel Design käsialaa. Toni on mulle tehnyt useita lautoja ja hänen lautoja on myynnissä myös mun verkkokaupassa kauppa.pihvimies.fi👍
Nyt täytyy kyllä sanoa, vaikka vaikka sun videoiden taso on normaalisti kova, niin oliko maksettu homma vai miksi räpelsit oikeassa reunassa olevien hiilien kanssa ihan käsittämättömällä tavalla….🧐
Parhaaksi todettu weberin briketit. Pitää lämpöä todella pitkään. Piippu sytyttimessä kun laittaa keskelle kepin ja sit ottaa sen pois kun on ladattu täyteen niin syttyy todella nopeasti.
Ei varmaan tartte tän kanavan seuraajille sanoo mut varmuuden vuoks on hyvä mainita et sytkärin täyttämisessä pitää olla varovainen. Jos mökkijuomaa on alla ja sytkäri tyhjä ni stidit käyttöön!
Mä taidan olla pohjimmiltani kuitenkin pallomies. Ainakin hommat on aloitettu Weberin 57 pallolla vuosia sitten. Kamado on toiseksi uusin grilli tossa pihalla👍