Original Thüringer Schlachtekraut nach Zuschauer Rezept zum selber machen mit Fleischbeilage als One-Pot Gericht aus dem Dutch Oven.
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In diesem Video zeige ich Euch ein Zuschauer Rezept aus Thüringen. Das Bayrisch Kraut aus meinem Video • Bayrisch Kraut - das B... ist schon ein richtiger Gaumenschmaus. Aber einige Zuschauer haben mich darauf hingewiesen, dass das Thüringer Schlachtekraut mit Sauerkraut noch besser sein soll, als das Kohlgericht aus Bayern. Dem musste ich natürlich auf den Grund gehen und habe mir darauf hin das Original-Rezept von Martin vom RU-vid-Kanal @GeraeuscheKueche besorgt. Ich habe das Gericht noch zu einem One-Pot Gericht nach Grillcoach Gerrit Stil erweitert. Wie mir das ostdeutsche Thüringer Schlachtekraut geschmeckt hat, erfahrt Ihr natürlich im Video.
Zutaten für 4 Personen :
1 kg Sauerkraut
400 g stark geräucherten Schinken
1 große Gemüsezwiebel
2 saure Äpfel
300 ml Birnensaft
50 ml Apfelessig
4 EL Zucker
1 Zimtstange
1 TL Kümmel
4 Pimentkörner
4 Wacholderbeeren
3 Nelken
2 EL Schweineschmalz
Salz und Pfeffer nach Geschmack
optional als One-Pot Gericht:
600 g Schweinebauch
800 g Kassler
3 Kohlwürste
800 g vorgegarte Kartoffeln
Kapitel:
1️⃣ 00:00 Einleitung Thüringer Schlachtekraut
2️⃣ 00:57 Zutaten original Schlachtekraut
3️⃣ 01:41 Vorbereitung Dutch Oven
4️⃣ 02:09 Zubereitung Thüringer Schlachtekraut
5️⃣ 07:00 Erweterung zum One-Pot Gericht
6️⃣ 09:47 Verkostung Thüringer Schlachtekraut
7️⃣ 10:27 Fazit Schlachtekraut
8️⃣ 10:58 R.I.P. Pepe
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Folgende Grills verwende ich:
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Das sind meine Dutch Oven :
► Grillfürst Dutch Oven DO12: amzn.to/3jHdEry *
► Grillfürst Dutch Oven DO9 im Set: amzn.to/3EjIFJY *
► Grillfürst Dutch Oven Stapelrost: amzn.to/2ZscDwN *
► Petromax ft6: amzn.to/33oPKb5 *
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► Petromax ft1: amzn.to/3d4v0tC *
► Petromax k8: amzn.to/33pB0Za *
► Petromax k4: amzn.to/3b2e1q0 *
► Dutch Oven Set: amzn.to/3d4cGRd *
Mein Video-Equipment in Gebrauch:
► Camcorder Sony FDR-AX53 : amzn.to/2UcKhjm *
► Kamera Sony ZV-1 : amzn.to/2Yq7vrK *
► Funkmikrofon: amzn.to/3e12j32 *
► Richtmikrofon: amzn.to/3b07nQR *
► Handy: amzn.to/2DewkNv *
► Gimbal: amzn.to/2C3J5K4 *
► Speicherkarte: amzn.to/33pCoek *
► Licht: amzn.to/36lr6eo *
► Akkus: amzn.to/36lP3Cd *
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14 июл 2024
