물 300g 끓이기. 물이 보글보글할때 홍차 50g 넣고 저어주고 중약불 2분 끍이기. 불 끄고 설탕 170g 넣고 섞기. 우유 600g 넣고 중간불 6분 끓이기. 3-4분 지나면 보글보글할텐데 여기서 딱 2분만 더 끓이기. 잘 저어주기. 불끄고 채에 걸려서 꾹꾹 짜주기.중요! 얼음 물에 식혀주기. 500ml 기준 베이스 150g + 우유 370g
I changed the recipe so you get 1L of milk tea: Base 150ml water 25g black tea 85g sugar (I used 80) 300ml milk Then I measured how much base i had, i think mine was 350ml and then you just add 2 parts milk and that's it, so i added 700ml milk, that makes 1L and 50ml so not exactly a Liter
저는 밀크티를 그닥 좋아하지 않지만 밀크티를 좋아하는 와이프한테 만들어주기위해 서소일님의 예전 영상으로 만들어준뒤로는 너무 맛있다며 이제는 주기적으로 만들고있습니다 ㅎㅎ 매번 너무 맛있다고 카페에선 맛없어서 못 먹겠다며 와이프한테 칭찬받게 해주신 서소일님 항상 감사합니다! 이제 새로운 레시피로 만들어줘봐야겠네요 ㅎㅎ
300 grams // 1 1/4 cups of water *medium low heat* when water boils add 50 grams // 6.5 tablespoons of tea , stir it boil it for 2 minutes turn off heat add 170 grams // 3/4 cups of sugar , stir add 600 grams // 2 1/2 cups of milk *medium heat* boil for 6 minutes and keep stirring turn off and sift
Would have really appreciated it if you had English subtitles like others. Really disappointing, as a viewer from other country it is tough to understand
평소 유당불내증과 카페인을 잘 못먹는 사람입니다! 우유는 락토프리만 먹고 카페 음료는 1잔이 최대/카페인 0.3~0.5샷이 최대입니다. 달에 한두번정도 음료 사마시는데 밀크티만 마셔요 저 이 레시피 처음 나왔을때부터 해먹고 있는데 락토프리 저지방 우유로 만들어서 먹고 있어요. 일반 우유로도 만들어봤었는데 일반우유가 좀 더 고소하고 묵직하지만 그래서 1잔 반~2잔 정도가 최대였습니다. 락토프리에 저지방으로 만들면 고소함은 떨어져도 더부룩함없이 훨씬 가벼워서 텀블러에 3~4잔 분량을 가득넣어다녀도 부담이 없었어요!! 카페인은 4잔 (얼음 제외하면 꽉 찬 2~3잔) 이상 마시니까 음 이제 그만 마셔야겠다 느낌이었어요. 하루 한두잔 마시는걸로는 전혀 카페인 못느꼈습니다. 애초에 홍차가 많이 들어가는 레시피가 아니고, 밀크티 레시피중에 200ml에 홍찻잎 12g 들어간건 원액으로 뜨겁게 마시자마자 커피 1샷 이상 먹은것처럼 뻑 갔습니다ㅋㅋㅋ 이건 300ml 기준 6g이니 고민해보시고 한번 도전해보세요
홍차에 물 300을 넣고 2분간 끓였는데도 물이 많이 남아있더라구요. 이럴때는 물이 자작자작해질때까지 더 끓여도 되는건가요? 아니면 물이 좀 많더라도 2분만 끓여도 되는 건가요? 우유를 넣고도 딱 6분 끓이니 용량이 770이 되더라구요. 시간을 좀 오버해서 끓여도 되는지가 넘 궁금해요. 좋은 영상 감사합니다~~
간편버전 알려주셔서 감사해요^^ 이것도 꼭 만들어보긴 할텐데요 전에 버전? 정말 맛있게 돼서 그 버전찾아서 하려고하니 영상이 없어졌네요 르네샤이에비더번 아쌈이었고 대용량도 소용량도 따로 계량 알려주신 냉침해서 만드는 그 버전인데 .. ㅠㅠ날벼락맞은것같아요😢 그 버전 어디서 찾아볼수있을까요
두가지 모두 텍스쳐가 조금 다릅니다! 테스트 해보시면 딱 느끼실 수 있어요 ㅎㅎ 따뜻하게 만드실 때는 베이스를 조금 더 진하게 가져가시구요, 스팀밀크 온도 조금 올려서 만들어주시면 퐁신한 라떼 느낌이 나고 베이스와 우유 섞어서 살짝 끓여주시면 향이 더 잘 살아있는 밀크티를 드실 수 있습니다:)
this is the first video of yours that i've seen and i love the format of your videos! it's so informative but calming at the same time, and it makes me really want to try making my own milk tea base! i will have to go to the nice tea shop in my area. do you have a recommendation for the kind of tea to use, and how fine the tea leaves should be?
안녕하세요! 예전 레시피로 꾸준히 만들어 주셔서 감사드립니다😃 다양한 테스트를 해봤지만 결국 티 맛끼리 부딪히면 이맛도 저맛도 아니게 될 확률이 높습니다! 말차와 홍차의 맛을 적절히 섞고 싶으시다면, 밀크티에 말차라떼 베이스를 진하게 만들어서 섞어보시면 어떨까 합니다. 저도 현재 더욱 방대하게 테스트 중에 있습니다! 말씀주신 방향도 레시피로 공유해보겠습니다😃🙌
