THE EASY WAY TO TEMPERATE CHOCOLATE 

👉ТЕКСТОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО читайте на Дзен-канале dzen.ru/a/ZGD6JiUGsnJ5CZve?share_to=link

Спасибо за урок.

Спасибо огромное за полезную информацию 🥰

Какая интересная и полезная информация! Спасибо!!!

Спасибо большое за урок!❤

Благодарю, наконец то все понятно и без лишней информации. Вы лучшая. Процветания вашему каналу

Спасибо за подсказку "Фен"!

Спасибо большое! Все очень просто и понятно!

Здорово, спасибо.

Большое спасибо👍🙏❤️

Здравствуйте благодарю вас за прекрасный рецепт из шоколада мне очень понравилась желаю вам удачи вашем деле!👍

Спасибо вам за видио успехов вам творчестве

Спасибо за рецепт

Как приятно вас слушать 🎉 всё что я делала по вашим рецептам получается сразу

Спасибо вам большое

Класс! И по столу размазывать не надо. Надо просто часть шоколада измельчить в блендере👍

Спасибо большое ❤

Поздно я вас посмотрел, до измельчения пришлось дойти самому, методом проб и ошибок. Такая мелочь, но очень важная. Спасибо вам!

Самый настоящий мастер по кулинарии. Живая энциклопедия. Браво! Всегда пользуюсь вашими рецептами и советами и советую всем. Рецепты рабочие без исключения❤👍👍

Людмила спасибо вам огромное

Срасибо ! За полезную информацию!Всегда жду ваши ролики! Умничка😘

спасибо большое)

Спасибо за хороший совет.👍👍👍👍👍👍👍👍

Спасибо вам большое. Всё получилось. Так как готовлю только для себя , соответственно к итогу не придераюсь. Но все вышло на ура - покрывала печенье мадлен.❤

ЗдОрово! Спасибо 🙏, не лишние знания ❤️👍

Спасибо большое за МК

Людмила, большое вам спасибо за такую подробную информацию о шоколаде. С праздником! Процветания вашему каналу!

Спасибо большое 🌷🌷🌷

Спасибо! Познавательно

Лучшее видео

Людочка! Спасибо огромное,это отличная информация для тех,кто не умеет темперировать шоколад😂

Спасибо большое.

Спасибо за подробное видео, у меня наконец-то получилось, огромная вам благодарность за ваш труд.

Людочка спасибо за полезную информацию. У меня темперирование пока не очень получается. Попробую ваш способ. Спасибо

Спасибо за труд! Остался один вопрос. Вы говорите нужно поддерживать рабочую температуру феном, т.е. рабочей для черного шоколада будет 31-32 градуса. Сколько примерно по времени будет держаться температура в этих приделах? При условии что в помещении 22 градуса.

Здравствуйте, посоветуйте какой кондитерский термометр лучше приобрести?

Добрый день,подскажите пожалуйста какой пирометр лучше подобрать? Или подойдёт любой независимо от цены? Спасибо

Людмила, с шоколадом какой марки Вы работаете?

Можно спросить: по окончанию темперирования, шоколад быстро застревает, вкус отличный, матовый, но кажется есть немного разводы, и когда берёшь в руки, начинает таять, что я не так делаю?

Добрый вечер вы в шоколад добавляете какосовое масло?

Подскажите температуры темперирования молочного шоколада Калебаут

Помогите пожалуйста. Подскажите. Я темперировала белый шоколад. Чуть перегрела до 48°. И миску держала в воде. Она наверно сильно перегрелась. Т.к долго потом градус не спадал до 28-29°. Одним словом испортила шоколад. И теперь шоколад не застывает. Готового темперированного шоколада дома нет. Могу как нибудь я его исправить? Или уже всё? Темперировала без микрио порошка

Здравствуйте, а темный, молочный и белый можно темперировать одновременно? Просто вкус микса очень нравится😅

А как темперировать на водяной бане?

У меня молочный шоколад 4 капля. И каждый раз( темперировала по разному) на шоколаде разводы от какао масло, но шоколад блестит не тает в руках и ломается с хрустом! В чем моя ошибка, скажите пожалуйста? PS. Заметила что долго остывает до рабочей температуры ( для отсева добавила 30%шоколада)

Для чего это нужно, темперирование, для декора?

Сегодня покажу, как темперировать шоколад методом «посева». Таким способом можно темперировть любой вид шоколада (белый, молочный, тёмный, карамелизованный и цветной). 👉🏽 Мои соцсети и контакты: ►Группа ВКонтакте vk.com/vk.hochutort ►Яндекс дзен zen.yandex.ru/hochutort ►Телеграм t.me/mila_hochutort ►RuTube rutube.ru/channel/23819739 ►Инстаграм instagram.com/mila_hochutort ►Группа в одноклассниках ok.ru/hochutort ►YouTUBE-канал ru-vid.com/show-UCCtRmEVj6vS5Pz-iJxA3yyA 📌📌📌 Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com С Уважением, Людмила ►►► Смотрите мои рецепты тортов: ru-vid.com/group/PL6vm8DbfllxP0Of7fPaVNTe362sZMeXZf ►►► Смотрите мои рецепты кремов: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-7JS2lf6dnLo.html #ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #ТемперированиеШоколада #Темперирование #Шоколад --- 💰 Поддержите автора материально: Карта Тинькофф: 2200 7001 5432 7356 Карта Сбер: 5336 6901 4837 3204 Попова Людмила Юрьевна Ваша поддержка позволит создавать больше вкусных видео. Спасибо! 🥰

В домашних условиях поддерживать температуру в пределах 22 градусов, тем более зимой, когда в квартире горячие батареи, просто невозможно.

Здравствуйте. Если шоколад застынет после темпер. Его потом по новой темп-ть?

Вы опустили температуру только до 34, почему тогда пишут что надо опускать до 27, и потом снова нагревать до 34.?

А если шоколад в плитках?

Купила горький 99 процентов без сахара что с нимможно сделать

Людмила, какой у вас шоколад?

Это для профи

Что значит " пластиковая посуда быстро остывает"? Быстро остывает металлическая, медленно остывает деревянная, а пластиковая это что то среднее. Зачем нам быстро остывать, если температуру надо поддерживать рабочей (31градус) как можно дольше?

Как называется ваш шоколад?

Я проста не понела

Купила Микрио и расстроилась отвратительный вкус

За чем нужны эти колет?