Sevgili Evlat, saçma sapan sözler seni üzmesin kızdırmasın, sen harika yemekler yapıyorsun, ben bu yaşımda (67) senden çok tarif öğreniyorum, önemli olan bu! Kolay gele 🥰
Evet cok haklisiniz Alev hanim Bende Bu genc vede Isi cok harika yapan genc delikanlidan Cok guzel yeni mezeler ogrendim Benimde yasim 72 Gercek Istanbulluyum ve 51 senedir Danimarkada yerlesik yasiyorum Danimarkali hanimcigimla Eh bende Bizim guzel mezelerimizden 3-5 tanesini yaparim Mutfagi cok cok severim.....Cocukken Bakirkoyde otururken Rahmetli Babacigimdan ogrendim Mutfak zevkini ve keyfini .Bir uskumrudan CIROZ SALATASI yapardi butun mahhaleye yayilirdi o GAZ OCAGININ (PIRUMUS) USTUNDE TUSULEDIGI YUMSATTIGI CIROZLAR Hala bu 72 yasimda o muhtesem kokuyu unutam.... ve ararim tatile gittigimiz Rodosta ,Giritte ve Atinada bir turlu bulamam Babam ayrica Teneke teneke torikten LEKARDA YAPARDI ( Torikleri Balikci olan Amcam getirirdi Bakirkoyde ve o zaman cok cok her turlu balik vardi denizlerimizde.) Kusura bakmayin biraz icimi doktum Cunku artik kimse kalmadi hemen hemen biz orta yaslilar disinda bunlari goren bilen yapan.Nasil ozledim Babamin BEYIN SALATASINI ,,FAFASINI.........Bir kez daha tesekkurler burdan Genc Delikanliya ki Hala bizim Tradasyonlari ogretiyor insanlarimiza .Ne ulvi bir is...bravo Arkadasimiza.........Ayrica uzmusler Delikanliyi bazi kendini bilmez kultursuz gorgusuz terbiyesizler......Benimde mahalemizde cok Rum Ermeni Musevi Arkadaslarim vardi Biz birlikte kardes gibi buyuduk birlikte yedik ictik evlerine gittik geldik Iyiki onlari tanimisim ve hala Rahmetli olanlarin disinda Gozlerim yaslanarak ararim konusuruz muhabbet ederiz....Dile kolar 60 senelik arkadaslarim onlar.....Tanri hepimize Saglik sihhat afiyet versin biraz daha SAGLIKLI YASAYALIM Bu guzel mezzeleri yiyip 2 DUBLE atalim Bir avucta SARI LEBLEBI VE ATAMIZI ANALIM ONUN SEREFINEDE KADEH KALDIRALIM.....Danimarkadan Hormetler efendim.......
@@johnkasgarsen5612 Ay ne güzel anlatmışsınız . Daha yeni okuyabildim güzel yazınızı . Benide çok duygulandırdınız . Allah sağlıklı uzun ömürler versin size . Sizin gibi insanlar çok az kaldı
Sayin JOHN KASGARSEN..sizi o kadar iyi anliyorum ki..cocuklugumuzun tarifleri bunlar.sizin bahsettiginiz ciroz baligi mesela...daha gecen gun ogluma bahsediyordum cirozdan..cok ozledim yemeyi ama artik satilmiyor ki diyordum..biz bunlarla buyuduk..cirozun ne oldugunu bile bilmez simdiki nesil ki artik balikcilarda bile satilmiyor..ciroz aslinda tum egelilere mahsus yemek kulturunun bir uzantisidir.. eskiden butun balikci dukkanlarinin ust kisminda ciroz baliklari demet demet ipte sallanirdi ve cok satilirdi.. artik kulturunu biilmeyen ve kendi kulturune cok yabanci bir genc nesil yetisiyor maalesef.. ne tarihimizi biliyorlar ne de kulturumuzden gelen ananevi seyleri..ben 70 yasindayim ve girit gocmeni bir ailenin artik son kalanlarindanim..dedem kurtulus savasi zamani giriti isgal eden yunanin zulmunden ailesinin canini zor kurtarmis ve alti delik..su alan bir taka ile kacarak izmire gelmisler..izmire geldiklerinden 15 gun sonra da yunan izmire girmis.. zamaninda birgun bir ortamda "ben giritli bir ailedenim..ailem kurtulus savasi zamaninda giritten kacip anadoluya gocmusler" dedim.."aaa sen yunan misin..yunansin o zaman" dediler bana..cehaletleri karsisinda sastim kaldim..bu kadar cahil ve kultursuz beyinlere ne anlatabilirsiniz ki..anlamazlar maalesef..giritin izmirin isgalinden once osmanliya yani bize ait oldugunu dahi bilmiyorlar cogu kisi...kurtulus savasindan sonra devletler arasi yapilan lozan antlasmasiyla giritin yunana verildigini..yillardir giritte yasayan girit turklerinin de tipki rumeliden mubadeleyle anadoluya goc edenler gibi anadoluya goc ettigini..anadoluda yasayan rumlarin da mubadeleyle girite goc ettigini yani degis tokus yapilip herkesin kendi topraklarina goc ettiklerini bile bilmiyorlar..hatta mubadele ne demek onu bile bilmiyorlar ki nasil kurtulus savasindan onceki osmanli tarihimizi bilsinler..yani uzun lafin kisasi koray beyin yaptigi rum..yunan mezeleri aslinda bizim kulturumuzun mezeleri ve yemekleri..rumlarin cogu yunan asilli olabilir ama turk rumlari turkiyede turk kulturuyle dogup buyuyen ve yasayan bir topluluk.. biz kurtulus savasindan once rumlarla ic ice.. kardes gibi bu ulkede birlikte yasayan bir millettik..o sebepten oturu yemek kulturlerimiz de birbirine cok benzer ve karismis durumda..bizim turk kulturunun kendine has bircok yemegi de anadoludan mubadeleyle yunanistana veya lozan antlasmasiyla yunanlilara verilen topraklara goc eden rumlar tarafindan o yillardan itibaren taaaaa oralara tasindi ve benimsendi..o sebeptendir ki yunan ve turk mezeleri ve yemekleri birbirine cok benzer..yani yemek kulturlerimiz birbirine karismis acikcasi.. anadoluda dogup buyuyen..bir turk gibi yasayan rumlar onlara yabanci olan topraklara gittiler..goc ettiler..onlar sansliydi cunku zenginligin ve bollugun ortasina gittiler..her yer bag..bahce..ciftlik..girit turklerinin ekip bictigi..birakip kactigi verimli topraklarinin ustune kondular...girit turkleri ise anadoluya bes parasiz ve sefaletin ortasina gelmisler..kacarken ust baslarindan ve yanlarinda getirdikleri uc bes altindan baska hic birseyleri yokken gelmisler.. hem de kurtulus savasi zamani..babam anlatirdi bize de.."savas var..un yok..ekmek yok...yemek yok..yiyecek hic bir sey yok kimsenin evinde..cogu zaman ac yatardik cocukken..ne bulursak yerdik..kupkuru kuflu ekmekleri ya kemirerek ya da islatip yerdik..ayaklarimizda ayakkabi yoktu.. kis gunu takunyayla mahalle mektebine giderdik..siz cok sanslisiniz yediginiz onunuzde yemediginiz arkanizda..bunun kiymetini de bilmiyorsunuz" derdi..ayrica deginmek istedigim diger bir konu da zamaninda giriti isgal eden.. yunan tarafindan ciftlikleri yakilan yikilan..diger komsulari gibi kafalarinin kesilip direklere asilmamasi icin.. yani canlarini kurtarabilmek icin butun mal varliklarini orada birakip..bes kurussuz ve yanlarina alabildikleri yiyecek ve giyeceklerle dogup buyudukleri topraklardan anadoluya kacmak zorunda kalan yuzlerce girit gocmeni aileden birine mensup oldugum icin sirf yunan asillilar diye turk rumlarindan nefret etmedim hic bir zaman..tam tersine onlarla ic ice ayni mahallede buyudum ve bircok rum arkadasim oldu..cunku gecmiste yasananlar ne onlari ne de bizleri baglamiyor.. onlarla yillar oncesinden gelen ortak yanlarimiz o kadar cok ki..yemek kulturumuz cok benzer mesela..bizim yemeklerimizin coguna yillar icinde onlar baska bir isim takmislar ve bizim yemegimiz diyorlar..bizler de onlarin yemeklerinin coguna sahip cikmisiz..ayrica benim gibi girit gocmeni ailelerin mensuplarinin onlarla musterek bir dil birlikteligimiz var..mesela benim babaannem hic turkce bilmiyormus izmire goc ettiginde..benim babam ise cok siveli ve bozuk konusurdu turkceyi..cunku giritte dogmus buyumus 10 yasina kadar..giritte yasarlarken orada konusulan tek dil rumca imis.. ben merak edip buyuklerimden rumca ogrenmedim ama abilerim ogrenmisti cunku aile buyukleri toplaninca hep dogustan ogrendikleri dil olan rumca konusulurdu evde.. bu kadar cok ortak yanimiz varken ve turkiyede dogup buyuyen turk rumlari da yillardir aynen turk kultur yapisini benimsemis sekilde yasarken ben rumlari sirf yunan asillilar diye ya da gecmiste aileme yapilanlarin kuyruk acisiyla niye dislayim ki..benim esim bile askerde bir turk rumuyla ayni ranzayi paylasmis ve cok iyi dost olmuslar.. askerlikten sonra da hep en zor zamanlarinda yan yana olmuslar ki halen de 40 yillik cok iyi dost ve arkadaslar..isin ozeti su ki..koray bey ogluma rum ve yunan mezeleri yapiyor diye ukalalik yapan o kultursuz..bilgisiz..cahil terbiyesizler once bir kendi milletinin gecmislerini arastirsinlar ogrensinler..cehaletlerini gidersinler sonra konussunlar...rum ve yunan mezelerinin cogu aslinda bize aittir..yillar yillar once yasadigimiz kultur karmasasindan dolayi bizden onlara gecmistir..bunu da iyi bellesinler..
Katiliyorum Bencede Candirlar...Bakirkoyde hala 60 senelik Rum ermeni muservi arkadaslarim var.Biz birlikte Buyuduk kardes gibi........Iyiki varlar Biz hepimiz insaniz canlariz.......Danimarkadan hormetler.
Ellerine sağlık sağlık Koray kardeş , sen kendini bilmezlerin lafına hiç aldırma, Yemek de müsik gibi evrenseldir , Güzel bir şey yapılmışsa bütün dünya'ya yayılır . Ayrıca Vatanın için nöbet tuttuğun günler için , şahsım adına sana müteşekkirim . Yaptığın bütün yemek ve mezeler de cabası . Yok böyle bir güzellik 🧿🧿🧿
Siz boş erin çok güzel şeyler yapıyorsunuz beni çocuklara götürüyorsunuz sizi seyrederken çok mutlu oluyoruz biz rumlar Ermenice dedikleri insanlarla büyüdük ve kardeş gibi büyüdük siz devam edin zevkle seyrediyorum yaş 72
Elinize sağlık bütün yaptığınız mezeler muhteşem oluyor, çoğunu deniyorum,çocuklar çok beğeniyor, insanlar saçma sapan yorumlar yapacaklarına izlemezler olur biter.Ayıptır ya Allah kullarını ayırmıyor,kullara ne oluyor 🤨 sağlık sıhhat ve afiyet içinde tüketin bütün yaptıklarınızı, bizlerde sizin sayenizde hem yapalım hem tüketelim☺️
@@YemeklerSendenKCengel teşekkürler ediyorum sağolasınız 🙏 çocuklarım derken birisi 35 yaşında diğeri 30 yaşında 🥰 malûm keyifli masaları sizin mezeleriniz ile donatıyoruz🥰biraz sizden biraz bizden ☺️
Bunlar iki yuzlu insanlar Türkiyede Türklüğü ırkçılık yaptilar Ne mutlu Türk'üm diyene çok yüz buldular hırsız yobaz ve sahte vatan severler bunlara dur deme zamani geldi geciyor afiyet olsun
@@YemeklerSendenKCengel Helal olsun cok guzel bir cevap verdin Cuk diye oturdu Deden yasindayim saniyorum ve Yanaklarindan operim....Sizi Izlemege buyuk bir zevkle devam Yasasin Insanlari Kardesligi.......Danimarkadan selamlar.
Her güzel şey hangi ırktan ve milletten gelirse gelsin benim nazarımda kabulümdur. Ayrıca, ermeni ve Yunan olsa ne olacak yeterki bu ülkeye canı gönülden bağlı olsun. Güzel tarifleriniz için teşekkür ederim.
Adı meze olması ve bazı kişilerin,alkolle alması imajını değiştirmesin.Bizim kahvaltı,davet sofralarımızda mutlaka olan soğuk yemek salata türümüzdür aslında.
Ellerine emeğine sağlık yine şahane mezeler ve püf noktaları👍👏teşekkürler, hiçbir gereksiz yorumun senin canını sıkmasına izin verme, kolaylıklar diliyorum arkadaşım👋
Rum, Türk ne farkeder ?Burda bir emek vererek birikimlerinizi paylaşıyorsunuz .Önemli olan seyrederken keyif alıyor olmak ve gerçekden güzel şeyler öğreniyor olmak .Herkes birbirine saygılı davranmalı .Aynesi laftır kişinin .Güzel yayınlar .Yine çok güzel şeyler yaptınız ellerinize sağlık. 😍👌❤
Koray cım önce ellerine sağlık ben senden çok şey öğreniyorum o gerksiz ve hayin insanları kafana takma onlar başarıyı kıskanıyor sen çok samimi ve çok güzel tarifler ve bilgiler veriyorsun Allah yolunu açık etsin gene döktürmüşsün helal sana
hocam ermeni olsan ne olmasan ne ? Ayrıştırılmaya alıştırılmış insanların saçma sapan konuşmaları bunlar... seni ve yemeklerini çok severek takip ediyorum. Enerjin mükemmel !
Ellerine saglik kardesim dokdurdun yine senin gibi dusunse insanlar savaslar olmaz dunyada dunyadaki butun insanlari seviyorum sevgi herseyi orter sevgiler💕💕💕
🎉🎉🎉denendi ve tabaklar bulaşık makinesine ön yikamasız dizildi🥰goralının içindeki rus salatasının kıvamının nasıl böyle olduğunu merak ederdim,akışkan kıvamdan yoğun ve dokulu kıvama geçmiş bulunmamın mutluluk sebebisiniz 🎈🎈🎈çook teşekkürler🥂Not:Bu meze tarifine altı yanmış, içi pişmemis yorumu yazamayanlarin gözü yaşlı 😂😅🤦♀️
Yerli yersiz can sıkıcı yorumların enerjinizi düşürmesine izin vermeyin lütfen , çok seviliyorsunuz🥰böyle güzel lezzet paylaşımlarına hız kesmeden devam edin🥂✨
Canımı sıkmıyorlar panna cahil kesim gereksiz bi ozguven patlamasi yasiyor utanma duygulari yok bunlara dur demek lazim her yerde ona dikkat cektim panna
Helel olsun sana,sana dedim özür dilerim,ama yaşca senden büyük olmamın cesareti ile..emeklerine sağlık ellerine sağlık bu yaşta senden ögrendigin çok fazla ip uçları var.Tebrikler.iyi ki varsın.🙏💕🙏
Rus salatasına patates olayını ilk defa sizden duydum, bu basit gibi görünen ama çok önemli püf noktası için teşekkürler. Diğer mezede maydanoz yerine dereotu sanki daha güzel olur diye düşünüyorum.
Hocam, yakın yaşlarda olduğumuzu hissediyorum, olmasada hiç önemi yok... İnan amatör anlamda yaklaşımla çalışan Türk yemek tarifi kanallarından nadir takip ettiklerim vardır. 4-5 ay önce keşfettim ve kısa sürede alışkanlık yaptın, ve tüm samimiyetimle söylüyorum, oturduğum yerden kalkıp, koşa koşa mutfağa gidip deneyesim geliyor tariflerini... Bunun sebebi yaptıklarının pratikliği, lezzetli olmasının yanısıra, benim mutfak anlayışıma göre, tutumun, tarzının, karakterinin, o yemeği yaparken, tabaklarken duyduğun heyecanın bana geçmesinin çok daha fazla etkisi var. Sadede geliyim, nolur şu "andaval" arkadaşlara takılma, onları kaale alma nezaketini dahi gösterme. Biz senin gerçekten farkındayız, ve bu tür açıklamalar yapmak zorunda kalmanı hissetmene bile üzülüyorum(uz).. Saygılar, hürmetler..
@@YemeklerSendenKCengel Rica ederim. Ailemin yanına ziyarete geldim ve yarın akşam yemeğine, bu yaptığın tarifleri deneyeceğim.. Sofralar meze görsün.. :)
Uffff!Harika görünüyor. İzlemeden beğendim. Müsait bir zamanda izleyip yapıcam inşallah! Yahu! Şu Ruslardan ne kadar korkmuşlar. Halbuki asıl korkmaları gereken Amerika! Hala bizi boyunduruk altında tutmaya çalışıyor. Neyse! Şimdi siyasi filan derler oğlum. Oğlum dedimde benim de 38 yaşında oğlum var .Büyüğüm ya o yüzden. Ama bu yaşta da olsam senden öğreneceğim çok şey var oğul. İyi ki izlemişim seni. Başarılar diliyorum! 👍👏
Anlatım süper video süper, ellerine sağlık kardeşim, ben bu güne kadar meze hazırlamıyordum ama bundan sonra büyük bir hevesle hazırlayacağım, iyiki varsın kardeşim 🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏👏👏👏👏👏👏👏
evde ne zaman kendime et türü ,rakının yanına meze yapsam eşim ve çocuklar kankin koraydan almışsın yine tarifi derler bana canım kardeşim ellerine emeğine sağlık seni sevenleri posasıyla suyuyla bir kaba al sevmeyen,leri ,süzgeçe koy suları aksın lavabodan lazım deyil onlar herzaman tadı bozarlar.
Her şeyi o kadar istekli ve zevkle yapıyorsunuz ki ben de zevkle seyrediyorum. Meze yapacağım zaman ilk başvurduğum sizin tarifleriniz oluyor. Ellerinize sağlık.
Cidden yorumlar kısmı gereksiz tiplerle dolu olmayan nadir kanallardan , herkes cidden videoyla ilgili yorumlar yapıyor ve birsürü denemiş insan var , kitlenizi iyi toplamışsınız taktir ettim
Tek kelimeyle harika hep merak ederdim amerikan salatası nasıl böyle oluyor patates konuluyor diye düşünmedim değil şimdi net artık ellerinize sağlık çok güzel oldu
Selamünaleyküm hastasıyız dedeeee ben deniz Ersin Dede.arkadaşım kimin ne şöyledir çokta şeyine sen kendinin ne olduğunu biliyorsan takma.enfes işler yapıyorsun ellerine sağlık.gurbet dönüşü hepsini deneyip ileteceğim sana selam olsun tüm fenerlilere.
Merhaba, tariflerinizin Hangisini denediysem beni hiç yanıltmadı, Dün akşam bu mezenizi denedim yine muhteşem oldu, Rus salatasını ben de sizin gibi yapıyorum cok güzel oluyor zaten, herkese tavsiye ederim muhakkak yapın derim size çok teşekkür ederim 👏👏👌👌
aynen görüntü tamam. lezzet zaten belli güzel olur o...süper kolay ,güzel....yine ellerinize ve emeğinize sağlık....ayrıca ermeni falan filan konuşanlara cevanız muhteşem....klavye kahramları topluluğu her yerde var...seyretmesin dinlemesinler yahu.....aman butariflerden vazgeçmeyin hayat kurtarıyor..😀😀😀😀😀😀😀😀😀😀
Ellerine sağlık sevgili koray 35 senedir bu işleri yaparım ve senden her geçen gün bişeyler öğreniyorum bu hoşuma gidiyor kendine ait bi tarzın var farklı yorumluyorsun da enerjin de çok güzel e fenerbahçelisinde daha ne isteyelim iyiki varsın
Eline sağlık sen konuşanlara bakma bizim mezelerimizin çoğu Rum ve Ermeni mutfagindandir Hollandada yunan restorantı sahibi arkadaşım var karşılıklı bilgi alıp veririz iyi iş çıkarıyorsun şefim sayende biz 70 den sora öğreniyoruz meslek aynı ama ben yabancı mutfaktan emekliyim selam
Pratiklik en lezzetli yemekler kimden sorulur tabiki sizden her ülkenin yemekleri mezeleri salataları denenmeli çok güzel tarifler yaptım sizi takip ederek ellerinize emeğinize sağlık
Koray Bey, elinize emeğinize sağlık. Tariflerinizi harfi hafine uyguladım. Nefis sonuçlar çıktı. Evde herkesin güzel sözlerine mazhar oldum sayenizde. Bir tek, patatesleri soyarken, içimden, bunları soyup da haşlasak daha mı iyi olurdu? Diye geçirdim. Çok teşekkürler. İyi ki varsınız...
Ellerine sağlık. Çok güzel anlatımın, çok pratik tariflerin. Patates içindeki nişastadan dolayı her yemeğe lezzet verir. Dünya gurmeleri yeni tarifler için dünyayı dolaşıyor bizler aynı topraklarda yüzyıllarca burlikte yaşadıkları insanların mutfağını, zamana uymayan, fanatik kafatasıcılıktan dolayı reddediyorlar. At gözlükleri mübarek olsun. Meraklısı da yeni lezzetlerin tadına varsın. Afiyet olsun. Sağlıkla kal.
Koray kendinden bahsetmeyi sevmiyorum diyerek kendinden bahsetmek var.o mesaj gönderdiğin insanlar bu mesajida ANLAMAZ.!! Seviliyorsun. Kötü tarafın FB😊
