The secret to not get sick "CHUCRUT" the best Probiotic food✅💯 

Don Gustavo, me crié con mi padre en el sur de chile, en el campo y era uno de los encargados de cortar el repollo y afilar los cuchillos y hacer chucrut, lo hacíamos en gran cantidad, en unas vasijas de roble y se ponía un poco de repollo y una capa de sal. Hasta llenar la vasija. Se cubría con una tapa de roble y se le ponía un gran peso, para aplastar el repollo. Después de bastante tiempo, se sacaba, se ponía en frascos. Y se consumía como acompañamiento de embutidos de cerdo, lomos de cerdo y lo más tradicional eran los "perniles de cerdo" ahumados y acompañados con chucrut en abundancia. Era una delicia, se me hace agua la boca de solo recordarlo. Un abrazo grande don Gustavo por hacerme recordar mi infancia en el campo. Un saludo a su gato.

Yo soy búlgara en my país fermentamos el repollo entero en agua y sal, también se pueden añadir más vegetales como zanahoria, coliflor, apio, etc., Una vez fermentado el repollo se utiliza para ensaladas, o para cocinar lo con aroz, carne, salchichas alubia, etc. En you tube hay muchas recetas.

Hola, buenas tardes Soy nieta de inmigrantes Alemanes y mis abuelos con mis tíos, lo maseraban x 9 meses. Con La salmuera y el vinagre lo iban cocinando. A medida que se le hacia una capa de fermentación arriba, se le retiraba y luego hacian de nuevo el proceso hasta que el repollo agarra un color miel. Y queda súper blandito al paladar, a demás de riquísimo. Lo hacían en tinajas gigantes y de paso festejabamos y comíamos con la colectividad Alemana en Río Cuarto Cba Argentina. Ese es el Chucrut Alemán.

Ahora, somos muy cómodos y compramos todo de supermercados,y cada vez somos más enfermos, estás recetas valen oro,en mi país,yo lo hacía siempre, todas las conservas, fermentos, mermelada, era todo natural, también la col ,asi cortadas,o entera, gracias .😊😊

Hola hola! Soy de Argentina! Consumo kefir de agua y chukrut desde hace 5 años y he comprobado muchos de sus beneficios! Yo lo combino con repollo colorado y zanahoria y le agrego genjibre rallado junto con la sal marina en el proceso de amasado. Queda muy rico! Y beneficioso con el agregado de estas otras verduras❤

Buenas noches Nunca he comido el chucrut, tampoco sabía que tenía tantos beneficios Me enteré porque estoy un poco enferma y me puse a buscar alientos probióticos Y no pude encontrar una mejor receta,bien explicada Gracias por sus recetas Dios lo bendiga Espero que mi chucrust me quedé excelente

Hola a todos. En estos momentos estoy tomando unos antibióticos muy fuertes y me recomendaron está receta para defender mis defensas. Gracias chef por pensar en nuestra salud

Hola muchas gracias por enseñarnos esas recetas yo todo el tiempo vivo muy mal de mi estómago, lo voy hacer, gracias, gracias, gracias

ESTOS SON LOS PROGRAMAS QUE NESESITAMOS NOS ENSEÑA PARA QUE NO NOS ENFERMEMOS GRACIAS❤

Soy chilena y preparo mi Chucrut y cebolla en escabeche . Delicioso.!!! 🇨🇱

Hola, que rico!!! Mi abuela (ucraniana) me daba cuando yo era muy chico...es la primera vez que alguien comenta los beneficios de este alimento tan saludable. Saludos.

Se agradece el dato, estimado Gustavo. No puedo dejar de comentar que me resulta curioso que enseñes a hacer un probiótico sano para que acompañe a "Salchicha, chorizo.......", alimentos altamente procesados y muy dañinos que son combustible para el cáncer al cólon. Gracias y Saludos 🖐🖐👋

Hola, soy Serbia y nosotros durante el invierno lo comemos mucho en varias firmas.A mi me gusta como ensalada con un poquito de pimentón ahumado y aceite de oliva.

Exelecte chef. Las bacterias que se logran en la fermentacion tienen un efecto en la flora intestinal que ayuda a sintetizar la vitamina K2 que ayuda a retirar el calcio y la placa de las arterias y por ende limpia las arterias contribuyendo a bajar la presion arterial. Gracias por tus videos

Hola me llamo Elena y soy Peruana. Gustavo te veo y escucho por primera vez me encantó tu manera de explicar todos tus videos son interesantes mil gracias seguiré escuchándote 😊

Pero como un alimento tan saludable lo vas a acompañar de un chorizo o hamburguesa 🤣😂🤣🤦🏻‍♀️

El chucrut es un elemento de los alimentos inteligentes!!! Para una vida con Sabiduría!!! 😅

Hola Gustavo, recién te estoy descubriendo con tus buenos consejos y recetas prácticas... Estoy delicada de salud, y procuro cuidar mi estómago. Descubriendo el chucrut, lo voy a preparar y seguirte con tus recetas... Gracias por tu ayuda para mejorar nuestra salud.

Señor Gustavo me gusta mucho su manera de explicar ya me suscribi a su canal ❤😊

NADIE SABE LO QUE TIENE :::::....LOS BULGAROS KEFIR SON LO MEJOR::::... ANIMO A TODOS::::

Hola, yo soy mexicana y acompaño con esta delicia el “pastel de carne” que es como lo que en otros paises llaman “albondigón”( carne molida, huevos, esoecies y verduras picadas finamente, mezclado a formar una pasta homogénea y horneado ). Espero sirva mi sugerencia. Bendiciones a todos.❤

Desde la ciudad de Toluca Estado de Mexico, mis felicitaciones y mio agradecimiento por tales informaciones, tengo 78 años y aparentemente soy un hombre completamente sano, pero con sus consejos no espero ser inmortal, pero si tener mas edad y vivir diganamente. Muy agradecido, un sincero abrazo.

Hola Gustavo, gracias por tus recetas tan interesantes, me encanta que vienen acompañadas de historia. ❤

Muy buena explicación. Comozco el producto. Buena guarnición para planes de adelgazamiento.

Comienzo mi día comiendo una mezcla de chucrut rojo y blanco solo, adicionándole aceite de oliva o acompañando mis ensaladas. Se volvió un hábito imprescindible. Los efectos en la salud general son muy positivos especialmente en el control de la glucosa y la salud intestinal. Recomiendo usar menos sal, y disminuir el tiempo de fermentación para quienes encuentren el sabor muy fuerte. Cinco días han sido suficientes en temperaturas de ca. 20 grados C y obscuridad.

Gracias de verdad soy de venezuela y tengo muchos problemas de salud en especial por la bacteria Helicóbacter pilory, me operaron de vesicula y tengo el estomago hecho añicos gracias por su aporte le felicito nueva seguidora 🎉

Hola le saluda Reina Dinora soy salvadoreña. Es primera vez que veo su canal y conozco el nombre chucrut, sin embargo siempre lo comí, mi mamá lo preparaba ella decía curtido con sal. Y en diferentes formas, y ahora se que las recetas de mi madre han hecho la mujer qué soy hoy, tengo 58 años no consumo ningún tipo de medicamento pero reconozco que Dios le dio a mi madre como alimentarme... Y a mis hermanos, a Dios sea la Gloria ❤😊

Una pregunta.....se enjuaga para consumirlo? Yá que me parece queda muy salado . GSS

Me gusta mucho. Lástima que en Colombia ,incluso en sitios en que deberían ofrecerlo ,para acompañar una salchicha ofrezcan papa frita y peor aún, de paquete. Muy pedagógica la explicación tanto de las ventajas para la salud, como la forma de prepararlo. Gracias

DON GUSTAVO. DE TODO CORAZÓN LO FELICITO, POR COMPARTIR CONOCIMIENTO.. DIOS LO BENDIGA. GRACIAS.

No me imaginaba que era tan fácil de hacer y que hacía tanto bien ! Yo nunca lo comí pero lo voy a probar pronto 😋 gracias chef Gustavo!

Gracias por su valiosa información, su deliciosa receta, lo usaré como guarnición, me encanta la comida saludable y mas si se trata de algo que me ayude con el sistema inmunológico, siempre me cuido y soy muy saludable, soy colombiana y vivo en Holanda , gracias 👌

he visto otros tutoriales del chucrut y me habia parecido algo complicado, pero acabando de ver este me encanto y tratare de hacerlo y mas con la buena explicacion que nos dio, muchisimas gracias don Gustavo, aqui tienes una nueva suscriptora desde Medellin C.olombia

Me encantó la sencillez de la receta muy bien explicada,me preguntaste con que lo comería con cisteleritas de cerdo,con chorizos y morcillas y con una papa hervida con cáscara, te saludo de Argentina tuve la oportunidad de conocer Colombia y es una tierra maravillosa igual que su gente ❤

Gracias por compartir los beneficios del chucrut y como hacerlo, acabo de encontrarlo en la red y me encantó su canal!! Soy de Paraguay. Me gustaría muchísimo si nos pasa como hacer yogur casero, ya que como usted lo dice los que compramos en el super están pasteurizados!

Hola buen dia!!!soy de bmBuenos aires Argentina,soy descendiente por parte paterna de alemanes (mis abuelos)de chica comia a chucrut muy seguido,ahora lo hice varias veces ,tu receta es muy buena y la explicacion tambien ,lo comiamos con costillas de cerdo y puré o con las salchichas gordas alemanas y pure y tambien pure de manzanas verdes un sakudo para vos 😊

Soy cubana....vivo en mi adorada Habana... Tengo 75 años.... Me encantan sus recetas acompañadas de su clara y tranquila explicacion..... Ud. Es especial... Tiene mucha paz Un saludo sincero

Hola compañero le doy "like" por que se lo ha ganado menos mal que hay creadores de contenido como ud que incita a comer saludable no como otros que solo hacen videos comiendo McDonald's sin importarles la salud de sus seguidores, Bravo.

Hola soy Marcelo de Argentina y le cuento que me gustó la receta y lo voy a hacer... Y en mis pagos lo acompañaría con un asado ...

Hola, gracias por la información me gustaría saber qué yogurt sería ideal, gracias

Hola soy Mexicana y la verdad nunca lo he comido veo este video y me gusto mucho lo experimentaré según los comentarios que ya se han hecho . Gracias y saludos desde Zacatecas México 🇲🇽

Mi abuelo hacia un barril entero todos los años para el invierno. Riquísimo con muchos platos. Aunque si no lo has probado nunca, puede ser intenso

Gracias por la receta, si es un alimento muy especial y es una tradición en los países como Alemania y Holanda. Lo probé en Holanda, Geleen al sur en la provincia de Limburg frontera con Bélgica y Alemania, el plato era chucrut, una salchicha y pure de papas con salsa de duraznos que delicia y es bueno para componer la flora intestinal. Saludos.

Debe acompañarse con Tortitas de Berro. El berro cientificamente comprobado que es el Numero 1 en todo sentido

Desde niños conocíamos el "completo" o hotdog en el sur de Chile, con este ingrediente fabuloso. Gracias por la receta :) . Mi madre es fanática de comer el hotdog así y ya han cambiado los tiempos, son pocos los lugares donde se mantiene esa tradición alemana.

Gracias por la receta. Mi comentario es relacionado con productos saludables. Si usted enseña producto saludables, no es posible que diga que este combiné con salchichas y hamburguesas, los cuales son muy tóxicos y dañinos.

No tenía idea de sus beneficios. Acá en Chile es muy común agregarlo en "completos" y obviamente en preparaciones de platos basados en cocina alemana (herencia de la colonia Alemana en 🇨🇱)

Genial gracias por compartir sus conocimientos, saludos cordiales desde Guayaquil Ecuador

Yo meto chucrut todo los días a mi ensalada, me encanta y lo hago sin saber que es bueno para la salud , tengo 87 años pero para mi es difícil prepararlo así que seguiré comprando el ya preparado, gracias por su información , felicidades que todo le salga bien , un saludo desde Suiza de una chilena que vive en este hermoso país.❤

Es tu 2do video que veo. Me encanta tu contenido. Te escribo desde Venezuela. Que educativo y culturizantes tus videos. Me encanta la parte histórica. Yo soy maestra. Estoy haciendo Yogurt desde hace un año. Y viendo tus vídeos me voy a animar a hacer chucrut y kefir.

En El Salvador, le llamamos curtido y lo comemos con nuestra comida típica por excelencia las pupusas, gracias por su video muy importante

Holacadacuanyo😢debo. Comer el😮chucrut lo haré por primera vez, quiero mejorar mi digestion 😊

Vez q voy a Chile, no me pierdo de agazajarme c un completo, riquisimo y su ingrediente principal es el chucrut

Gracias por tan valiosa receta y tan fácil de preparar y sobretodo saludable. Bendiciones

Hola soy Maritza Ortega venezolana. Me interesó mucho tu clase porque acá los probióticos son muy costosos pero si lo hacemos de manera natural es mejor y sin mayor costo

Buenas noches voy hacerlo con repollo morado. Muchas gracias por su dedicación.

La choucroute receta alemana qué se consume bastante en el norte de Francia, es buenísima con su gusto de vino blanco, carne de cerdo y salchichas 😋😋

Hola, nunca hice chucrtut pero la verdad viendo el video me dieron muchas ganas de hacerlo. Te agradezco la manera de explicarlo, lo haces todo muy sencillo. Saludos de mar del plata. Argentina

Hola Gustavo. Yo lo aprendí a hacer con mis abuelos austriacos. Ellos le agregaban comino en grano, pimienta blanca o negra y enebro. Quedaba exquisito, muy bien condimentado. El tuyo lo hice solo con sal y en 15 días estuvo. Hoy lo voy a probar. Saludos desde Argentina.

Hola, siempre te complazco con la manito y la campanita. Que Dios te bendiga.

Es riquísimo!!Me gusta comer con un guisito primavera de arroz.Tambien agregarle a la ensalada de papas o un sándwich con chorizo ahumado.😋

Soy de México y lo comeré en tostadas de maíz untadas con una base de frijoles, papa y zanahoria, que delicia

Gracias, había escuchado sobre el chucrut pero creí que era muy complicado... Me parece irónico que sea tan saludable, pero que luego muchos lo coman con salchichas y chorizos... 😅 Como dicen popularmente, el que peca y reza... empata...

Se puede hacee fermentos con otros vegetales, gracias!!!

Me llamó la atención éste probiótico hecho con REPOLLO. Yo hago mi ensalada con repollo( blanco ó morado+ cebolla en julianas+zanahoria rallada adobado con limón, aceite, sal y semillas de ajonjolí, también con un punto de mayonesa y mostaza. Nunca lo he consumido, y su vídeo fue tan sencillo de explicar como hacerlo. Los comentarios y ud. me animan para elaborarlo y probar sus beneficios! . Gracias Sr. Gustavo! Bendiciones! Desde Venezuela 🇻🇪👏😆

Buenisimo el video, muchas gracias. Yo como el chucrut con todo, o con lo que haya, con carne, con pescado, con arroz, etc. Pero ojo, si se come con ensalada no usar vinagre o limon porque estos son muy acidos y matan a las bacterias buenas, o sea matan los probioticos! Un saludo, ☺

Mi mamá nos enseñó a comerlo con chuleta Ahumada de cerdo y chistorra!! Delisios !!! Saludos y gracias por su receta🙏🏼

Yo lo haría para mis completos, pan vienesa y chucrut...

Muchas gracias por su receta. Explica muy bien y claro, gracias. Bendiciones

Buen video Gustavo, acá en chile aún se come buen chucrut en restaurantes y sandwicherias de comida alemana, queda muy bien con carnes de cerdo, vienesa, perniles, y muchas otras. Buena receta. Gracias

No conocía el chucrut ni sus beneficios, lo voy a preparar, excelente video , muchas gracias por enseñar.

Muchísimas gracias!!! Saludos y abrazos desde España ❤

Gracias por sus contenidos...pero me gustaría también que indique en cada reportaje las contra indicaciones es decir que personas no lo podrían consumir por ejemplo la col es contraproducente consumir personas enfermas de hipotiroidismo...muchas gracias me gusta ver sus contenidos

Interesante su origen 😀 en Turquía esto se le llama "turçu" (turchu) y la preparación es la misma, except que el tamaño de los pedazo de repollo son más grandes. Turchu / chucrut 😅

Aquí en Alemania es muy conocido el chucrut, se llama Sauerkraut y se come con salchicha o chorizo . Hace parte de muchos platos típicos. Saludos desde Alemania 🇩🇪

Gracias! Muy buena la explicación y el material informativo, desde Venezuela, muchas gracias!!

Yo lo hago ,siempre lo tengo en mi cocina y es Ecxelente probiótico.también se le puede poner zanahoria rallada y jengibre rayado , y queda mas rico 😋 todavía.

Hola Gustavo! Muchísimas gracias por todas tus recetas. Soy colombiana y vivo en Francia , aquí comemos la choucroute, como una sopa espesa: carnes de cerdo saladas, salchichas de Toulouse, zanahorias, papas y por supuesto una buena dosis de choucroute. Es un plato de invierno delicioso.😊

Está si que es una sorpresa, enseñando buenas recetas y además fomentando la salud. Felicitaciones por tan buen contenido. Saludos y abrazos.

Con alubia herbida, con patata frita en vapor y carne de cerdo gorda,.....

Soy de venezuela aqui no se come el.repollo de esa manera pero al ver en su video lo maravilloso y el beneficio que tiene are mis ensaladas con chucrut

Que bien lo voy a preparar para comer con hallacas y arepa con queso o huevo

Gracias por tus consejos hoy en día los medios no recomiendan estos alimentos por que la farmacéuticas les conviene que las personas cada día estén más enfermos para poder vender sus medicinas

Hola Gustavo, gracias por la información. Consulta, solo puede ser sal marina? o cualquier tipo de sal? Gracias!

Estupenda receta, el mejor probiótico. Para complementar el anterior comentario un emigrante alemán en Chile invento el COMPLETO, que es un HotDog que se le agrega Chucrut, tomate en trocitos y mayonesa. Otra forma de comer este sano probiótico. Saludos 🇨🇱

Hace mucho leí que en la antigüedad los barcos que hacian viajes muy largos llevaban barriles de col fermentada con sal y de eso dependia la vida de toda la tripulación pues comiendo el repollo fermentado se evitaba el escorbuto o sea falta de de vitamina c. Asi que esto se usa desde tiempos antiguos.

Saludos Chef y youtubers. Muchas gracias por compartir y sobre todo por concientizar sobre los beneficios de los alimentos fermentados, que son maravillosos y deliciosos. Si la gente consumiera más chucrut sería más sana y fortalecida ante los virus y bacterias que pululan en condiciones ambientales tan contaminantes.

Hola 👋🏿 Muchas gracias por la receta. Voy a prepararla. Es un gusto conocer la preparación de alimentos saludables!

Gracias muy buena su explicación, como elaborar ese repollo, se puede acompañar con carne, pollo, le miro desde Venezuela, Valencia Edo.carabobo👍🤗

Sr. Gustavo, quedo muy agradecido, porque ese plus que le das a tus seguidores, dando información nutricional buscando siempre mejorando nuestra calidad saludable de vida, nadie lo hace... así que mi estimado, reitero mis respetos hacia usted y le aplaudo enérgicamente... Dios me le continúe bendiciendo y aumente esos dones y carismas cada vida, te prospere en todas las áreas de tu vida un fuerte abrazo desde CR

Por fin me decidí a preparar mi propio chucrut gracias

Hola amigo, muchas gracias por compartir. Excelente. Solo una pregunta, se deberá lavar el repollo antes de la preparación? Gracias

Encontre este video y me encantó ya que todo lo que preparas es para cuidar nuestra salud además lo enseñas tan fácil que motivas a uno a preparar estas delicias.

Que bueno y que útil esta receta y saludable,no sabia hacerlo lo voy a intentar, y lo.mejor es nuestro compatriota, y muy bien explicado gracias 😊❤

Excelente video ! Muy instructivo, vivo en Francia y la Chucrut es un rico plato típico sobre todo de Alsacia, me ha gustado mucho este vídeo porque su explicación ayuda a darle a este plato el valor que se merece. Gracias !!

Gracias por su receta, la prepararé y después de probarla, le comentaré, que me pareció. Gracias❤

¡Hola! Soy de Ciudad de México. Qué fácil y qué delicia, lo haré y será uno de mis alimentos básicos. Preguntas: no se lava antes de empezar el proceso con la sal? Se puede hacer con la col morada?

Siempre he querido hacer el chucrut y es facil de preparar gracias por la receta 😊😊😊❤❤

Yo lo como a diario en el desayuno con un pan integral tostado (solo 1), le pongo humus, aguacate y chucrut. Es una delicia 😋

FELICITACIONES desde ARGENTINA....Ya lo hice y lo consumo acompañando la PIZZA o Milanesa de Soja...Es Exquisito...Gracias..!!!!