The tastiest way to cook fava beans
ألذ وأسهل طريقة لعمل وصفة الفول الذيذة
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients:
For the Fava Beans:
Vegetable oil
(180g) chopped onions
(10g) grated garlic
One tbsp tomato paste (20g)
Two tomatoes (250g)
Hot pepper (optional)
One tsp cumin
Half tsp salt
Half tsp black pepper
water
One can of fava beans
For the Tahini Sauce:
One fourth of a cup tahini (sesame paste)
One tbsp lemon juice (15ml)
One fourth of a cup of water
Salt and black pepper
Garnish:
One fourth of a cup fresh chopped coriander
Chopped tomatoes
Chopped onions
Olive oil
Instructions:
Heat a pan over medium heat, and add a little bit of vegetable oil.
Sauté the chopped onions (180g) until translucent.
Add grated garlic (10g) and sauté with the onions until fragrant.
Stir in tomato paste (20g) and chopped tomatoes (250g). Add hot pepper if desired.
Season with cumin (1 tsp), salt (1/2 tsp), and black pepper (1/2 tsp).
Pour in 120ml of water, then cook everything over low heat for 5 minutes.
In a food processor, blend one can of fava beans and half a cup of water until smooth.
Add the fava bean mixture to the sauce and cook over medium heat for 10 minutes.
In a small bowl, mix tahini (1/4 cup), lemon juice (1 tbsp), (1/4 cup) water, salt, and black pepper for the tahini sauce. Set aside.
Once the fava beans are cooked, stir in fresh chopped coriander (1/4 cup).
To serve, garnish the serving bowl with chopped tomatoes, chopped onions, and a drizzle of olive oil.
Just before serving, generously drizzle the prepared tahini sauce over the fava beans.
مكونات:
لتحضير الفول:
زيت نباتي
(180 جم) بصل مقطع
(10 غ) ثوم مبشور
ملعقة كبيرة معجون طماطم (20 جرام)
حبتان من الطماطم (250 جرام)
فلفل حار (اختياري)
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ماء
علبة واحدة من الفول
لتحضير صوص الطحينة:
ربع كوب طحينة
ملعقة كبيرة عصير ليمون (15 مل)
ربع كوب ماء
ملح وفلفل أسود
ربع كوب كزبرة مفرومة طازجة
للتزيين
طماطم مقطعة
بصل مقطع
زيت الزيتون
التعليمات:
سخني مقلاة على نار متوسطة ، وأضيفي القليل من الزيت النباتي.
يُقلى البصل المفروم (180 جم) حتى يصبح نصف شفاف.
يضاف الثوم المبشور (10 جرام) ويقلى مع البصل حتى تفوح رائحته.
قلبي معجون الطماطم (20 جم) والطماطم المفرومة (250 جم). أضيفي الفلفل الحار إذا رغبت في ذلك.
يتبل بالكمون (1 ملعقة صغيرة) ، الملح (1/2 ملعقة صغيرة) ، والفلفل الأسود (1/2 ملعقة صغيرة).
يُسكب 120 مل من الماء ، ثم يُطهى كل شيء على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
في محضر الطعام ، اخلطي علبة فول مدمس مع نصف كوب ماء
يُضاف مزيج الفول إلى الصلصة ويُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
في وعاء صغير ، اخلطي الطحينة (1/4 كوب) ، عصير الليمون (1 ملعقة كبيرة) ، (1/4 كوب) ماء ، ملح وفلفل أسود لصلصة الطحينة.
بمجرد طهي الفول ، أضيفي الكزبرة الطازجة المفرومة (1/4 كوب).
للتقديم ، يُزين وعاء التقديم بالطماطم المفرومة ، والبصل المفروم ، وقليل من زيت الزيتون.
قبل التقديم مباشرة ، قم برش صلصة الطحينة بسخاء على الفول.
#delicious
#tasty
#yummy
#favabeans
14 авг 2023
