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The ultimate ramen soup made by a Japanese robatayaki craftsman

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I shot a preparatory video for "Gourd Yahei" in Izunokuni City, Shizuoka Prefecture.
It is [Ramen Rotas] run in Shimizu Town, Shizuoka Prefecture.
WEB Rotas (I write an essay)
ramen-rotas.com/
I'm on twitter
/ ge_c_ramen
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Опубликовано:

27 авг 2024

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Комментарии : 122

@user-kw1bl8my4t 2 года назад

仕込みの丁寧さもさることながら、メニューの字がうまく書けるのもすごい！

@kttk1572 2 года назад

強面なのに仕込みも字も丁寧かつ綺麗でギャップ萌え

@macsy1955 2 года назад

細かい気遣いが感じられる丁寧な仕事。そして優しい人柄。こう言う人の料理は美味しいのですが、常に進化しますよね。客は通いながら、その変化も楽しめる。行き甲斐のある良い店です。

@adniss1008 2 года назад

いつも楽しんで拝啓しています。大将の仕込みを見て、仕事がどれも丁寧だし、食品の衛生面もしっかり気にされていて、余すとこなく食材を使うところも、どれも好感が持てました。絶対に美味しいんだろうなぁ感染症が落ち着いたら行ってみたいです。

@aoi39 2 года назад

仕込みのスピードが早いですね。ラーメンの仕込みをしたあとに焼き鳥やワカサギをさばいたりするのが全部一人でやっているなんて凄すぎです。尊敬します☺️

@nazeyouka 2 года назад

店主さん、怖そうなのにお仕事がとてもきちっとされてますね！無言だけど所作をずっと観てられます！

@user-je1ds4dw3x 2 года назад

失礼かもだけど、顔に似合わずすごく繊細で綺麗な風景。こういう方が作った料理を食べてみたい。そんなことを思える所作。すき

@user-pl9vj1eb7y 2 года назад

22:10 仕込みもさることながら字がめっちゃ綺麗

@hide114114 2 года назад

店主さんの食べることや、料理をすることが大好きなことがわかる動画でなければひとりであんなに働けない

@user-ty5vg3mz4n 2 года назад

どれをとっても丁寧な仕事ぶりに惚れるわ～😍

@lilix2070 2 года назад

丁寧な仕事をされているので間違いなく美味しいと思います。大変になってきましたが負けずに頑張ってほしいです！

@user-fr8yc5uj6e 2 года назад

好きな事って楽しんでるように見える素晴らしい

@user-oe6yo7ni7m 2 года назад

清潔第一､新鮮食材､仕込みの丁寧さ､無駄のない動き､若い時代に相当厳しい料理屋さんで経験を積まれたのだろうな！動画を拝見していて私自身理解でき､そう感じます｡機会あれば飲食にお伺いしたいですね！飲食店にとって今年は激動の年になるのでしょうが､ご主人様が､ご壮健でご活躍される事を祈念しております｡楽しい動画配信ありがとうございました。

@kumosukeponsuke 2 года назад

大将のTシャツの家紋、私と同じなので親近感覚えます。コロナで大変な中で頑張ってる飲食、本当に敬意を表します。独り身なので、こうした頑張ってるお店がないと生きていけないので本当に応援します。チャーシューのたれ、あれは美味そうだなぁ。。いかついけど仕事は丁寧、人は見た目で判断しちゃいけませんね。それにしても、達筆！！

@livius0000 2 года назад

見てて飽きない丁寧で無駄のない動き

@user-vx3oz3ei6h 2 года назад

絶対アクとか取らない見た目なのに、仕事が丁寧でビックリした

@L.J.19 2 года назад

とんでもない言いがかりなのに理解できて草

@lilys.6559 2 года назад

なんか草

@ipc8150 2 года назад

強面なのに、仕事に徹底的で、字までお上手… プロですね〜。カッコいいです！

@user-cg7nd6nc8s 2 года назад

勉強させて頂きました🌿 ありがとうございます。営業中の動画楽しみにしています😌

@OrukaOrude 6 месяцев назад

この動画を見て、どの飲食店でももっと有難く頂けるようになった気がする裏側が見れて良かったです

@ochomomyo 2 года назад

いやメニューの字上手すぎw

@ぽむぷりゃ 2 года назад

ラッブとかアルミホイルの貼り方に性格を感じますwめっちゃ綺麗😍

@mahakala01 2 года назад

仕込みが本当に丁寧見ていたらお腹空いてきました

@user-hy1vh9yc5p 2 года назад

職人さんの一つ一つの動作が最高に美味しい料理に繋がっていると感じる。組み上がっていく様がワクワクする。

@user-vw5ot7rq3r 2 года назад

やべーこの大将ギャップに好きになった! なんで近くじゃないんだ（泣）

@user-kw5if4xs5k 2 года назад

厨房潜入シリーズ大好きです😊

@mpudding8174 2 года назад

全てにおいて見た目とギャップがありすぎてかっこいい

@user-kb7vg7tn2p 2 года назад

これを毎日やっているとは…いやはや、うまいに決まってます。大変なお仕事ですな。

@taknchan1109 2 года назад

何もかも丁寧で綺麗にしてて見事すぎる。イカツイひとこそ素敵なってところあるよね👀

@yuichi5172 2 года назад

無駄のない動き、ずっと見ていられますね

@user-em1hr1pp9h 2 года назад

おはようございます、一人いちからの全部の仕込み大変ですよね体力勿論調味料すべて一人で尊敬します、身体にはくれぐれも気をつけてください。

@user-qr8js5qd9f 2 года назад

見た目に似合わず、繊細な仕込みされてて、見入ってしまいました。次回も楽しみです^_^

@TT__channel 2 года назад

一人でこの仕込み量凄すぎます、めちゃくちゃ行きたくなりました

@mcs4251031 2 года назад

字もうまいし仕事は丁寧だし店に行きたい！

@enokiyuichiro2872 2 года назад

仕事が丁寧で素晴らしいですね！

@Johnny_Pachi_ 2 года назад

見た目と性格のギャップがいいですね！作る過程から美味そうです！！

@user-is8jn1sf9p 2 года назад

本日のおすすめが手書きでこの見た目めっちゃ綺麗だからなんか嬉しかった

@chunsuke111 2 года назад

よく遊ぶ友達が沼津にいるから次遊びに行ったときは是非お店行かせていただきます！

@drgn1155 2 года назад

職人の技はずっと見てられる

@user-ix2yp8cw6g 2 года назад

最初無言なのが野球部の先輩後輩関係感じますね… 本当はいい人なんだろうな

@user-hk7ws6mf5n 2 года назад

千と千尋の神隠しで見たような、可愛らしさ

@MummaBear19 2 года назад

あぁ〜、どれも美味しそう😍😍 仕事が丁寧で早いのも素晴らしいけど、何より厨房がきれい！使ったものをすぐにしまう所に、大将の性格が現れてますね！ほんと、見た目と性格のギャップに驚かされる笑

@user-mf8ek4od2p 2 года назад

仕込みの手際よさ凄い、手書きメニューの達筆に感動！！！！！！！！！！！！！いきたいです

@fulafula458 2 года назад

えっと…まず店主の字が綺麗で上手なんですよね😏

@ggggaaaa777 2 года назад

昔通ってた中学校のすぐそばなので今度実家帰ったら行ってみたいです！

@user-wr5iv6ws8b 2 года назад

本日のおすすめの字が綺麗すぎる！

@user-yv6ee2kx1z 2 года назад

只々格好いい

@user-ce6iv6sq6p 2 года назад

何でも出来る人だなぁすごい

@1wantthat 2 года назад

え待って待って焼き鳥とラーメン同じ店で食べれちゃうの？神過ぎない？

@_curank8067 2 года назад

〆までいけるとかやばいよな…

@Ichigo_Milky 2 года назад

お品書きの字上手すぎw

@RUKAMIMIPAPA 2 года назад

飲んだ後のラーメンにはピッタリですね。Lグルタミン酸ナトリュウム万歳🙌

@umatase714 2 года назад

食べてみたくなりました

@user-kk7yo6eg9y 2 года назад

めちゃくちゃ丁寧！！

@buraunburaun 2 года назад

絶対うまい！

@user-nq4yj3eh3y 2 года назад

ろたすさんまさかRU-vidやってたなんて知らなかったです　近くなので行ってみます！

@user-eu1pq4mh5w 2 года назад

ほんまもんですね。すごすぎる❗是非行きたいです。

@user-vg4nl5od5u 2 года назад

丁寧な仕事なので興味深く見ました。一人なのがつらいですね。まな板ですがパイプユニッシュ使えば白くなりますよ。ただ毎日使うとなると包丁でまな板がへこむんですよね。

@user-ks9br1hl1o 2 года назад

丁寧な仕事が字にも出てますね

@kanzousan 2 года назад

大柄な大将　仕事はたくさんやってしかも動きが速い。で几帳面でまな板を一回一回洗う衛生面の配慮そして秤で肉の重さを一定の量にする几帳面さ　魚も肉も捌けてしかもラーメンまで作ってしまう。もう料理人を超えて料理職人です。静岡でシリーズのお店を梯子したい！

@loversbig4Ace Год назад

メッチャカッコイイ❤

@user-is8jn1sf9p 2 года назад

なんかちょくちょく不器用さが見えるけどマメな仕事が見れてとても愛らしいです

@yumin0022 2 года назад

主が物理的に強そう

@user-hekkusyon 2 года назад

ラーメンだけじゃない、他の仕込み風景も見られてゲーシーさんにとっても新鮮で楽しかったんじゃないですか？！

@mostbest12friend 2 года назад

めっちゃ行ってみたくなりました！！あと、野球やってたんですね笑笑そっちの方の話とかもめっちゃ気になります笑

@user-dx6js9iu7s 2 года назад

運動部の先輩感w しかし丁寧やなぁ　職人の仕事って見てて飽きない

@user-uf3xc6rv6c 2 года назад

タカちゃん良い仕事してんな～👌 ラーメン、料理も美味い❗ 見た目はこんな人だが良い奴です！🤣

@kindyli8439 2 года назад

書き方が何かキレイですね😁

@user-jp7ck5uz5k 2 года назад

全部自分でやりたい系の店主ですね

@user-lk1sj4xm8o 2 года назад

22:10 店主字うますぎ笑

@user-hg4rp3ow2c 2 года назад

字がきれい…

@user-xs3he5ye3i 2 года назад

西原商会パレード

@user-gv9nc7rg6f 2 года назад

字うまww

@punchcrush7653 2 года назад

メニューの手書きすごい

@dxp5673 2 года назад

お疲れ様です！いつもより質問や喋り少なかったですねw 見てて笑いましたw 営業風景も楽しみにしてます！

@Jose-zs7pc 2 года назад

Seguro que tiene un sabor bien rico😉👍

@minami868 2 года назад

イケメンですね❤️

@user-fh8pq6er9w 2 года назад

こうゆう所を見ると値段と味だけで、コスパ良いかや高いか安いか等を判断出来る人の方が楽だと思いました😭 飲食店の方は本当に大変ですね😭

@user.no1.iam.no1 2 года назад

22:10 達筆。

@user-md2dq7ov7o 2 года назад

店主煮込んだらめちゃくちゃうまそう

@user-pj7ob7wh1e 2 года назад

大将の体はラーメンで出来た体だな‼️

@wankonyanko7582 2 года назад

達筆！！元和食屋さんかな？

@--Japanesesushi 2 года назад

ずるいな～！僕が撮りたかったです（笑）でも凄い！

@ramenrotas 2 года назад

鮨・寿司専門さん、いつも動画参考にさせていただいております！コメントいただきありがとうございます！

@--Japanesesushi 2 года назад

@@ramenrotas さんなにをおっしゃってるんですか❣ こちらこそ参考にさせていただいております。ありがとうございます😁

@ME-bf5zs 2 года назад

鶏肉の低温調理温度は58.5度で大丈夫なのでしょうか！？自宅で低温調理する際は65度でしているんですけどいつもぱさぱさになってしまうので気になる。。。。。

@user-ot4vq6xb3v 2 года назад

めっちゃ字キレイ…

@_curank8067 2 года назад

あのサイズのニンニクと生姜どこに売っとんやろ？欲しいんだが

@user-cd8sl4ci7q 2 года назад

字上手って声出ちゃった

@user-dd1xn6ri5z 2 года назад

なんとなく塩だれに昆布茶が入っているような気がする。

@ts485 2 года назад

鳥チャーシューに使う袋は食品用ですか？一見100均の袋に見えますが、100均のチャック付き袋は基本食品用では無いと認識しています。我が家で低温調理する場合も食品用を使用しています。すごく小さな事かもしれませんが、すごく気になりコメントさせていただきました。

@user-yx2yk9jf4c 2 года назад

気に触るコメントは辞めましょう

@user-zh3qy1eh3x 2 года назад

大将、強面だけど声は優しいですね❗️

@rozurio5555 2 года назад

顔がエグい位コワモテなので、絶対に美味しいラーメン出会ってほしい。チャーシューの時、チューブのニンニクと生姜って逆にコスト高くないんですか？？スープ美味そーモミジ入れてるときの豚がクドくなる…その感性があるマスターが創ると、女性にも人気なラーメンができる！！と予想して見ている。

@yossu0090 2 года назад

食品ロス撲滅委員会の会長さんかな？ってくらい徹底してるなぁ…

@GAGAGA77 2 года назад

強面やのに声やさすぃー

@user-yx2yk9jf4c 2 года назад

声やさすぃー飯まじー

@user-kb7vg7tn2p 2 года назад

ここまでやってると、カッコイイまである。

@user-gt1vd4sf8s 2 года назад

洗剤は使わずに、湯水で。界面活性剤は、石油製品ですから。良い仕事されてますから✨

@adolfalan7904 Год назад

なに言ってんの？

@takun75 Год назад

鶏肉は国産生を使っているんですね

@Gertander 2 года назад

what is chicken gala?

@ramenrotas 2 года назад

The bones of the chicken lungs and the neck of the chicken

@nori4833 2 года назад

ゲーシーさんの中学校野球部はメジャー級ラーメン食わせる花巻東みたいな存在なの？普通に中学校の先輩後輩でラーメン屋経営って居ないよね？

@kkk-zb8xg Год назад

基本は丁寧で素晴らしいですけど、まな板の汚れが気になりますね

@user-if7vx6tb3f Год назад

字がうめえ・・・

@user-tu9mf8fu4t 2 года назад

字が巧い！！

@user-dl8hu8mh8n 2 года назад

モミジってなんですかー！

@user-un1ff2kx2y 2 года назад

鳥の足首です

@oasis-mo3em 2 года назад

イワチャン来たよ