Tja, wenn man halt mehr Kohle bekommt, ist man schnell weg. Der Henssler hampelt ja auch nur noch in Samstagabend-Shows rum und lässt den dicken Macker raushängen. Und der Lichter moderiert jetzt nur noch Bares für Rares.
Ich vermisse all diese Sendungen auch im Fernsehen. Und auch die guten sympathischen Fernsehköche, die machen alle immer nur noch diese Shows und keine richtig guten Sendungen
Tim Maelzer ist für mich ein sehr Sympatischer Mensch und Koch. Er gibt immer sehr gute Tips, Arbeitet sehr schnell, und macht auch Fantastische Gerichte. Auch Gerichte, an die sich die so genannten Sterne Köche nicht die Finger dreckig machen würden. Hausmannskost zb. Eintöpfe, Hering usw. Sterne Koch heißt nicht unbedingt, dass das klasse Köche sind. Beim Sterne Koch haste nur viel weniger auf dem Teller und darfst viel mehr dafür Zahlen..... Klar machen die "spezielle" Gerichte mit viel Chi Chi... Brauche ich aber als normal Bürger nicht. Ich Koche das, was Satt macht. Da ist kein Chi Chi dabei und auch kein Blattgold. Sterne Koch ist nicht mehr das, was es mal war..... Koch auf aller höchster ebene, der aus nichts sehr viel machen kann, was auch noch klasse Schmeckt... Sterne Koch ist heute : viel Chi Chi, Blattgold und Beziehungen..... !!!!
Die Augen essen halt mit. Wenn ich 0815 sachen sehen will koch ich halt selbst. Beim essen gehen hab ich auch keine lust auf überfüllte Teller sondern will viele kleine neue Sachen probieren.
Ulkig finde ich ja den Titel der Sendung: "Tim Mälzer kocht!" :D Das hat die Welt noch nicht gesehen und ich hätte mir Tim Mälzer nach all den Jahren vorher niemals auch nur ansatzweise beim Kochen im Fernsehen vorstellen können! :D
Sehr gut gemacht. Ich staune immer wieder wie lange manche an einer Pasta herumdoktern. Bei den Peperoncini lohnt es sich darauf zu achten, dass nicht zu große Stücke mit hineinkommen. PS: Parmesan kommt beim Fisch ohnehin nicht in Frage: non si fa.
Lieber Tim, das Nudelwasser kommt in die Sauce, aber nicht nachdem man die Nudeln ins Wasser geschmissen hat, sondern erst, wenn die Nudeln ferig gegart sind. Die Stärke, die für die Konsistenz der Nudelsauce notwendig ist, muss ja erst beim Kochen der Nudeln ins Kochwasser übergehen.
Bewerte eigentlich sehr selten . Hier muß ich das tun . Haben gerade die Nudeln mit Tomatensugo zubereitet , noch ein bißchen Oregano und ein Hauch von Knoblauch dazu und unser Essen war perfekt. Ein sehr schönes , schnelles Sommeressen . Hm , lecker !
Ich bin immer wieder erstaunt, das sie es schaffen mit wenig aufwand so etwas leckeres zu kochen. Das gericht mit den Tomaten kam voll an und war sau lecker danke.
tim con tutto l’amore che ho per te , e sei un mito per me mah petersilie nel aglio olio e un no go , con tanta simpatia e un profondo rispetto, und du bist wirklich der beste deutsche koch für italienisch essen im deutschsprachigen raum , nic
@@LATINASTYLEx3 Jamie Oliver. Leider benutzt er unzählige Zutaten, die man nicht regelmäßig braucht. Ich koche dann immer in abgespeckter Version nach.
I think it always depends on how they have grown. Food produced in masses rarely has a very high or distinctive quality, I've also had tomatoes from Spain or Italy tasting like water, it is (or was) not only the Dutch ones. :D By the way, somehow I prefer the beef tomatoes for cooking or even for a salad. My impression is that they are somewhat more firm and less watery than vine tomatoes.
Beim zweiten Pasta-Gericht (Tomaten-Nudelsalat) hätte ich noch am Schluss nach dem die Nudeln etwas erkaltet sind, Mozzarella (-kugeln) hinein getan, dann wäre es sicher ein wunderbares und leichtes Sommeressen.
Original. Ich koche ca. 250g trockenpasta pro Person zum satt werden. Für vier Personen würden bei mir also 1 Kg Pasta benötigt. Das ist aber das selbe wie die Maggi Teller für 4 Personen aber ergeben 750 Ml ^^
Aglio ed olio wird als Vor-speise serviert und deshalb sind die Portionen vielleicht kleiner, in Italien isst man dann Hauptspeise und danach Dessert, nicht wie in Deutschland üblich.
als Hobbygärtner: Tomaten unterscheiden sich gravierend vom Geschmack, je nach Sorte, die Farbe ist eher für Allergiker interessant, da die gelbe besser vertragen. Eine Tomate aus dem Gewächshaus im Winter in Holland immer schlechter als meine Gartentomate und die schlechter als hochwertige Konserven aus Italien.Bei Tomaten macht es definitiv die Sonne - mehr süße und Aroma, ausgewogenere Säure. Eine der wenigen Dinge wo ich die Konserve vorziehe (aber dann Mutti; Oro di parma oder so)
100 gr. Salz auf einen Liter Wasser ist definitiv viel zu viel. Die Grundformel lautet 10 gr. auf 1 Liter Wasser. Auch 20 gr. wären noch ok. Aber 100gr. sind ungenießbar.
zum Thema "Nudeln abschrecken oder nicht" und "Öl im Kochwasser oder nicht" Wenn man Nudeln nach dem Kochen abschreckt, wäscht man praktisch die Stärke von den Nudeln, was dazu führt, dass die Soße nicht mehr gut an den Nudeln haftet. Und Öl zum Kochwasser hinzufügen ist quatsch. Wenn die Nudeln im Wasser sind, schwimmen diese unten. Das Öl schwimmt oben, da es sich mit dem Wasser nicht vermischt. Somit haben die überhaupt keinen Kontakt. :)
Also mit das Erste was ich in der Lehre gerlernt habe, NIEMALS mit der Klinge auf dem Brett rumschaben. Aber sind wahrscheinlich auch nicht seine Messer. ^^
Bei mir ist es Haargenau so , ich liebe das kochen, werde BALD 16 und ich LIEBE die Art und Weise von Mälzer, verstehe auch nicht diese dummen Kommentare. Wenn es den Leuten nicht gefällt , dann solln sie es nicht schauen!!!
...hallo, ganz falsch: Nudeln abschrecken - man wäscht praktisch den Geschmack raus und Öl oder Butter ist überflüssig - es schwimmt oben und wird mit dem Nudelwasser nur weggeschüttet - lg rolf
Hallo Buggykatze, 1g Salz auf 1 Liter Wasser ist ein bißchen wenig. Es sind ca. 15 g Salz auf einen Liter Wasser ! Für die paar Nudeln braucht man auch keinen riesen großen Kochtopf. Guten Appetit wünscht Dipl.-Ing. Ralf Steffler Netcool Certified Consultant Out~of~The Box Solutions Offenbach am Main
