V tomto díle si uděláme netradiční "Špekáčky". Potěšíme fanoušky co mají rádi sýr a i ty co mají rádi pálivé! Jelikož se nám blíží pálení čarodějnic, tak se vám tento recept určitě bude hodit! Pohodlně se usaďte a vychutnejte si tento díl.
📃Recept na 5 kg:
1,5 kg hovězího ořezu (předsolit)*
1,5 kg vepřového libového ořezu (předsolit)
0,4 kg tučného ořezu (předsolit)
350 g ledu
8 g ml pepře
11 g sl. papriky
1,5 g muškátový ořech
4,5 česneku
10 m sviňská střeva
provázek
DLe druhu špekáčků:
1,5 kg sádlo hřbetní (předsolit) + výtažek z Maďarska SZEGEDI dle chuti
nebo
1 kg sýru gouda nebo eidam.
*předsolení: 1kg masa = 20 g pragandy
- u výrobku se počítá se ztrátou
🌶 Pálivý výtažek z Maďarska SZEGEDI: www.obchodmist...
〰 Provázek: www.obchodmist...
🐷 Střeva sviňská: www.obchodmist...
📢 Vše najdete na našem eshopu:
Tričko "Máš rohlík", nastřikovačku, pragandu, nože, koření bez éček, ocílky a ostatní najdete na našem obchodě: obchodmistrama...
NOŽE sada Giesser se dají koupit po jednom, obsahuje 13, 15 a 18"
( ✍ pokud chcete podepsat knihu, napište to do poznámky - nutná platba předem)
Udírny, grily, KURZ UZENIN a MEATER+ najdete zde:
👍Udírna www.grilykrby....
☝ Vakuovací sáčky a další věci na: masostroje.cz
🚫🎥🔓 Pokud chcete vidět zajímavá videa bez cenzury, bonusy a podpořit náš kanál, mrkněte na herohero.co/mi...
👨🏫 Web Mistra Málka, kurzy a novinky na: mistrmalek.cz/
Naše škola, stále volná místa na řezníka: www.obchodnisk...
20 сен 2024