Belle recette. Pour la découpe des tripes, je conseillerais de les couper "fin fin fin", c'est plus long mais plus agréable à manger. Dommage que la mise au point soit manquée dans la vidéo, la majeure partie de la recette est trouble :(
Tout à fait d'accord avec vous Sébastien. Couper les tripes en petits morceaux "fin, fin, fin", comme disait Pagnol ! Et je reçois bien volontiers la critique sur la mise au point des images. Je n'avais pas, au moment où j'ai tourné cette recette, le logiciel de controle et mise au point dont je dispose actuellement. Je referai des tripes cet hiver et vous promet de corriger . PBy
il y a un truc qui me turlupine, pourquoi prononcer kouanne, alors qu'il n'y a pas de A dans couenne ? Le pinard et l'eau de vie ce doit être le caméraman qui se l'est envoyé avant vu la qualité de l'image !
Pour la netteté des images, vour ci-dessus. Video amateur, je n'avais pas le logiciel ideal a l'epoque. Je corrigerai c'est promis. Pour la prononciation de la "couenne" : c'est comme ça, je pronnonce aussi "les peuneux de mon cami-on" Baieta en touì .
