3 nouvelles recettes de tofu brouillés faciles à réaliser, pour tous les jours. Une bonne façon d'apprendre enfin à aimer le tofu !
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▶︎ Ingrédients et recettes :
Les recettes sont également disponibles à l'écrit sur le blog : www.lapetiteok...
• Tofu brouillé bien crémeux aux épices chaudes •
Pour 3 personnes :
400 g de tofu soyeux
125 g de tofu blanc nature
1/3 càc sel (kala namak de préférence)
1 càc de curcuma
1 càs d'huile végétale (ou ghee végétal)
1 càc de cumin entier
1 gousse d’ail
5 g de gingembre frais
2 càc de concentré de tomate
1/2 càs de garam massala
Topping : coriandre
• Tofu brouillé champignons-épinards •
Pour 2 personnes :
200 g de tofu soyeux
125 g de tofu blanc nature
¼ càc de sel (kala namak de préférence)
1/3 càc de curcuma
1 càs d’huile d’olive
½ oignon
½ càc de thym séché
1 petite gousse d’ail
125 g de champignons
½ càs de tamari
30 g de pousses d’épinards
4 càs de crème de soja
• Tofu brouillé à la méridionale •
Pour 2 à 3 personnes :
200 g de tofu soyeux
125 g de tofu blanc nature
1/3 càc de curcuma
¼ càc de sel (kala namak de préférence)
¼ càc ail semoule
½ càc de persil sec
¼ càc de basilic sec
1 càc de concentré de tomate
1 càc de tamari
½ càs de levure maltée
1 càs d’huile d’olive
1 échalote
40 g de poivrons rôtis
25 g d'olives
Piment d’Espelette
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▶︎ LIVRES :
Mon dernier livre "Vegan pour la vie" aux éditions La Plage est dispo en librairie ou boutiques en ligne (www.decitre.fr....
Mon livre "30 jours pour devenir vegan" aux éditions Solar est disponible en librairie ou sur des boutiques en ligne (sur l’eshop de L214 : boutique.l214..... La vidéo présentation ici : • 30 JOURS POUR DEVENIR ...
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▶︎ Qui suis-je ? :
Je m'appelle Marion, j'ai 29 ans. Je suis vegan depuis 2014 et depuis ce jour, j'ai développé une passion pour la cuisine végétale !
Après un diplôme en communication, j'ai eu à cœur de m'orienter vers un métier proche de mes valeurs. Pendant 2 ans, avec ma compagne, nous avons rénové notre maison dans le but de créer un gîte avec tables d'hôtes vegan, mais à l'ouverture nous n'étions plus en phase avec ce projet. En 2017, je décide alors de transformer ce gîte en studio et de me lancer sur RU-vid dans le but de partager avec vous des recettes végétaliennes et des conseils pour débuter dans le véganisme. En toute honnêteté, je n'imaginais pas pouvoir en vivre, mais depuis 2019 la création de contenu est devenue mon métier et je continue de prendre plaisir à créer et échanger avec ma communauté.
En 2021, je sors mon premier livre édité aux éditions Solar "30 jours pour devenir vegan" qui est un guide pour apprendre à végétaliser son alimentation et adopter ce mode de vie sur le long terme.
Sur cette chaîne j'ai à cœur de proposer une cuisine végétale gourmande et conviviale, loin des clichés qu'on pourrait avoir sur ce mode alimentaire. Dans le but de rendre le véganisme accessible au plus grand nombre, je pense, de plus en plus, à créer des recettes du quotidien, faciles et économiques.
J'espère que ce n'est que le début d'une longue aventure à vos côtés ❤️ 🌈 !
PS : Mes pronoms sont iel ou elle (préférence pour iel et les accords neutres à l'écrit 😊).
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#tofu #vegan
9 сен 2024
