Gosto sim muito ajuda comprar o que funciona e não comprar o que não agiliza a produção pq tem uma dessas que tem uma alavanca e prensa os brigadeiros tb vc já viu?
testei com a massa normal sem manteiga , com creme de leite mesmo , tem que fazer com a massa mais gelada e pode ate passar um desmoldante ou ate um pouquinho de margarina da super certo !!! adorei
Oi Tabs, então, dá certo sim com a receita de 1/1 1 leite condensado/1 creme de leite + 60g de chocolate 33% ou maior só que tem de deixar o ponto Mais durinho. Mesmo que grude um pouco, ajuda muitooooo o processo! Comprei a 12g e fiz um cento em menos da metade do tempo. Esperei este produto por anos pois já tinha ele fora e demoraram demais a trazer para o Brasil… valeu a espera pq chegou num preço muito acessível Beijos e obrigada pelas dicas
@@BrunnaEmFesta nunca coloquei manteiga ou margarina Faço sempre essa aí Não conto o tempo rsrs mas não passa de 10min após realmente começar a borbulhar Uso fogão de indução Vale dez mil vezes o investimento viu
@@raisafernanda4067 Nossa! Que bacana! Vou testar! Compensa mais fazer várias vezes a mesma receita do que dobrar ela né? Percebi que fico muito tempo no fogão do que se eu fizer por receita! Rs O fogão de indução que vale? Qual você usa? Vou ver para comprar! Pooxaaa, feliz com seu retorno, obrigada mesmo, estou querendo fazer para vender e tô ficando doidinha pesquisando kkkk
Eu fiz a minha receita normal de brigadeiro (com creme de leite), espirrei um pouco de Desmoldante e deu super certo. O ponto do meu brigadeiro tava normal. e pela rapidez do processo, acho que vale super a pena.
Mesmo que fique no ponto de enrolar na mão, basta dar um espirrinho de nada de desmoldante na boleadora, deixar na geladeira manusear gelada, que ela boleia perfeito 😍
@@canaltudojoia eu acho que a placa porcionadora vale mais a pena, saem até 50 de uma vez depois finaliza dando uma boleadinha no confeito mas otimiza muito mais e menos esforço
@@catarinaalvesdesouzasilva4804 to na dúvida … pq a placa tem que usar quente. E não dá pra usar com massa congelada, como ssse ai da Na placa teria que congelar já as bolinhas, mas ocupa muito mais espaço assim 😰
@@canaltudojoia é verdade ocupa mais espaço, neste caso acho que vale a pena tentar o boleador sim, para sua realidade ele se adequa muito bem, ajuda bastante também, mas quando tiver mais espaço futuramente eu indico a porcionadora deixar as bolinhas prontas é vida kkkk
Eu tenho a placa. Comprei a de dez gramas. Não fica tudo igual. Eu sempre peso cada porção na balança de precisão e sempre tenho que ajustar. Nunca, nunca dá 10 gramas.
Eu comprei um modelo que porciona 10 e 17g e boleia perfeitamente 13g, fiz a receita com creme de leite e no ponto certo grudou um pouco ai dei uma leve untadinha com manteiga e funcionou perfeitamente. E eu achei muito rápido. Amei muito esse produto. E para alguns defeitinhos a gente vai aprimorando o uso com o tempo. Bjos Tabs. 🥰
Gente, o tanto que a Tabs é didática e carismática não tá escrito. Eu não faço nada dessas coisas pra vender (por enquanto), mas eu vejo tudo do canal pelo carisma e pela qualidade do conteúdo!!!
Eu uso desde q lançou, faço o meu brigs do mesmo ponto q sempre, com creme de leite, inclusive faço o gourmet do mesmo jeito. Uso desmoldante e mas peso todos eles, não deixo de pesar senpre tem uma diferença de 1 ou 2 gramas, acerto o peso. Pela facilidade de porcionar e também só boleio depois de passar no confeito. Muito bom, amo muito E tenho de todos os tamanhos.
Comprei ontem por 45,00 e tô super otimista. Mesmo q não saia super redondinho, só o fato de porcionar sem sujar a mão já vai valer a pena. E pra mim vai servir pra porcionar a massa das coxinhas, que aqui é 12g certinho 🥰🥰🥰👌🏼
Adorei suas dicas Tábata, depois desse vídeo e me sinto mais segura pra comprar...Em relação ao recheio mais molinho, exemplo a Nutella, pensei em fazer bolinhas e congelar antes de bolear...acho que ver dar certo...
É sempre bom inovar, mais a trabalheira que dá de não sair perfeito, de ter que acabar de enrolar na mão, ajustar.... É melhor fazer tudo já mão mesmo. Kkkkk Tabata vc arrasa demais!! 😍❤
Hum... comprei aquela placa q pesa em 3 tamanhos diferentes e amei! Mesmo q meu Brigadeiro fique mais mole acabo usando p porcionar e vou ajustando eles na balança e me ajuda demais mesmo! Não vivo sem mais, para as encomendas e p vendas na rua super funciona.
Oii, adorei o video. Comprei a 1 mes mais ou menos e gostei bastante, meu brigadeiros eu fiz a receita normal com creme de leite no ponto clássico e na hora de colocar na boleadora passei desmoldante e super funcionou. Mesmo assim, peso um por um, pq tem essa variação no peso e como é para festa, precisam ficar todos no mesmo tamanho. Mas achei que compensou muito, me facilitou muito o trabalho.
Olhei outras resenhas... não tem jeito, para mim essa é uma resenha sem margem de dúvidas. Me esclareceu bem. Sempre procuro para me decidir o que é melhor. Inclusive vou salvar na minha play list dicas.
A minha tem mais cavidades com três tamanhos continuo usando a minha receita ver com creme de leite da super certo..... só um detalhe muito importante tem que deixar ele bem firme, tenho certeza que todas vão conseguir obrigada Tábata 🤜🏾🤛🏻 só quis passar minha experiência 🇧🇷🤍
Eu não mudei o ponto do meu brigadeiro em nada , tudo é questão de se adaptar ao equipamento, somente usei o desmoldante e deu certinho , minha receita é 1 pra 1 e não uso manteiga nem margarina , e na própria embalagem diz que ele é um enrolador de doces de aproximadamente 12 ou 16 gramas é não boleador ele não deixa bolinhas mas porciona bem eu particularmente gostei muito e otmizou meu tempo de trabalho .
Nossa amei o vídeo! Se realmente vale a pena ou não, acho que vai da experiência de cada um, mas só essa explicação tão didática e prática já valeu muito! Gratidão 😍😍
@@tabataromerooi tabataaaa, faz com alguma panela brigadeiria por favor e fazer ponto de recheio e de bolear nela, ajudaria muita gente com tempo certinho.
Oi Tabata amo seus vídeos ❤️❤️ Estava pensando, será que não tem que bolear mais vezes, achei que só 5 vezes foi pouco, talvez por isso não ficaram redondinhos, de puder fazer o teste seria legal 🤗🤗
Sim gostei bastante! Valeu a fica do ponto do brigadeiro. Realmente certinho não fica, mas facilita bastante, na minha opinião otimiza um pouco mais o tempo. Para finalizar eu vou boleando ao pesar cada bolinha. Fica tudo certo.
Gostei do vídeo,queria msm saber como funciona a boleadora e pra ser bem sincera acho menos trabalhoso enrolar na mão msm,não me agradou mto e eu faço os brigadeiros com gramatura de 30 grs,esse tamanho é pequeno pra vender na rua.Mas o vídeo foi excelente!
Eu acho que para focar tamanho bem "iguais " na hora de colocar pra esfriar acatar ele é deixar da mesma grossura ou depois de frio já tipo pao quando nivelamos, acredito que se coloca a massa toda torta com morrinhos, mais grossa e borda mais fina vai dar diferença é usar o próprio quadrado da forma pra fazer as linguiças de brigadeiro e deixar espessura igual pode parecer vai dar trabalho mas acho que com prática e com tempo ficaria rápido até. Na lógica parece ser isso da massa ser colocada meio que de qualquer jeito aí a forma não preenche igual em todos as valinhas
Boa tarde,Tabata!Agradeço a vc por testar esta boleadora!Ja tinha visto um Chef usando uma,so k ele nao deu suas dicas preciosas!Como o ponto do brigadeiro por exemplo!Isto ajuda muitoooooo na produçao,vc sabe bemmmmmm disto!!Valeu muitoooooooo!Como sempre vc nos ajudando!!Assim k possivel vou comprar uma boleadora desta!!!Abraço fraterno!Bom fim de semana pra vc!!!!!
Parece que vc leu os meus pensamentos. Eu estava pesquisando no ML para comprar e vc aparece com esse vídeo para tirar minhas dúvidas. Obrigada Tabata.
Eu faço a receite e 1 leite condensado pra 1 de creme de leite , só passo um pouquinho mais do ponto e está dando certo. Amei essa boleadora. Só apanhei na primeira vez que usei. Se colocar a massa inteira de uma vez ela não tem o peso indicado, corto a massa ao meio pra colocar na boleadora da super certo
Menina!!!! Que legal!!!! Vc me deu um ideia e vou compartilhar.... existe uma modeladora de nhoque da Tupperware que nunca utilizei pra fazer doce e agora que conheci essa modeladora vou testar na mimha nhoqueira. Chama-se Tupper massa.
Eu comprei um maior . Eu peso depois de boleado p deixar no mesmo peso p ser padronizado . Facilitou em partes por eu não preciso pegar um por um na colher . Em partes ele ajuda sim nossa vida .
Tabs, faz um vídeo testando a inhoqueira pra porcionar brigadeiro? Eu já vi vídeo mostrando que da certo, mas nada especificando o peso e se da pra padronizar
Quando for fazer o movimento de vai e vem, faz mais rápido que dai redondinhos sim. Eu tenho uma placa igualzinha a essa. E os meus saem redondos. Tenta dá próxima.
o meu tbm deu super certo usando a receita com creme de leite mesmo. O mais importante que achei foi o ponto, se ficar um pouco mais mole gruda tudo, já nesse ponto que a Tábata mostra no vídeo não gruda.
@@Danibelinha1 o ponto é a pessoa que dá, não a panela. É só saber dar o ponto, que não é nada diferente da panela normal, só vigiar, conferir e desligar. É o melhor investimento da vida da confeiteira!!!
Comprei do mesmo modelo, faço minha receita normal 1 leite condensado e 1 creme de leite, nao uso a massa gelada, apenas passo um pouco de desmoldante na placa e nao gruda nada, nao acho q boleia perfeitamente mas só pelo fato de porcionar a massa ja ta perfeito pra mim que é oq mais me levava tempo
