La maquina sirve muy bien para estirar la masa,,, que queda mucho mejor que usando el palo de amasar (palote). Los fideos salen muy bien. Para hacer ravioles o sorrentinos yo empleo un molde de plastico y salen excelentes !!!!!! Para la masa un huevo por cada 100 gr de harina 0000 y muy muy muy poquita agua... solo para darle un poquito de plasticidad,,, amasar unor 5 minutos y luego dejar reposar por lo menos media hora. La sal la pongo en el agua donde cocino los sorrentinos.
Yo también uso máquina! Pero si un italiano sobador profecional te escucha decir que la masa queda mejor estirada con máquina, seguro que te ligas un palazo por la cabeza !.He visto profesionales trabajar con un palote de más de 1 metro y estirarla en menos de 10 ' (minutos) del tamaño de una sábana de una plaza. Para ellos usar máquina es un insulto grave, ya que opinan que la textura suavidad, elasticidad etc de la masa con la técnica que aplican y su destreza con palote jamas será superada por la máquina !!.Pero bueno.. también es cierto que semejante habilidad no cualquiera la tiene!
Mi madre se acaba de comprar la pastalinda e hizo los fideos por primera vez además de ricos dice que es super fácil y rápido está re contenta , ahora le falta hacer los ravioles ya que también tiene el accesorio raviolero.
Hermosa por generaciones! Quisiera adaptar mi pastalinda heredada para q se pueda colocar la raviolera. El service debería poder agregar (soldar) esos pequeños salientes de chapa para tal fin. Es una pena q no lo hagan. Me encanta q una empresa argentina tenga cada vez más vigencia y los felicito x abrir las puertas a la exportación.
Yo tengo la pasta linda hace años y hago hasta tortas fritas. Me compré la raviolera y fue un desastre. Así que hago la masa y la estiro con la máquina pero los ravioles los relleno y corto a mano. Por lo demás la máquina anda muy bien 👍.
La verdad yo me la compré y no es tan fácil como parece es muy complicado es más fácil hacerlos sin la máquina. El relleno es poco el que queda en los ravioles, se desperdicia un montón de rellenó y masa no es tan buena como la que hace fideos
@Juan Manuel Pognante El video es a modo de ejemplo, las proporciones pueden variar y cada usuario puede utilizar la cantidad e ingredientes que mas le guste.
Yo la tengo, amo la Pastalinda pero para hacer fideos o estirar la masa, la raviolera no me dio buen resultado...mucho enchastre de relleno y desperdicio, se pierde mucho tiempo y no salen bien como parece en el video.
Jajaja yo me compre la maquina y la raviolera no me sirvió desperdicie relleno masa! Las maquinas no son tan baratas y si trae la raviolera cuesta mas cara y no es muy practica. Al menos ami no me resulta fácil se me rompió todo es mejor el molde de plástico
Buenas tardes gente de Pastalinda, estaría bueno que respondan las consultas que se les hacen por la página web. Desde principio de mayo que espero una respuesta y solo colecciono mails que dicen no responder, recibimos tu consulta.
4 года назад
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No se me cortan los ravioles, hice está receta y probé en medida 9.cortar.. consulta hay que dejar reposar la masa para cortar bien o se cortan en el momento..
Buscá por mercadolibre, soy Argentina tambien y hay en venta. Pero tiene que ser la de tu marca de fábrica de pasta, por ej yo tengo la top house y me compr su accesorio. El envío es gratis en productos arriba de los $2500. Saludos
Si mal se desperdicia mucho , casi llore la primera vez que hice ravioles se enredo y mucho desperdicio de relleno por más que pongas poco, los fideos espectacular , los moldes mejor para ravioles.
En arjrntiná en los supermecado vendé la ma quina yo soy de chile aqui en lider totus jumbo hay linia blanca y de todo telefono tele lavadora preguntó alas linda hermana arjentina mi esposó siempré viaja ah Brazil peró tiené que pasar por arnentina la maquina comó ce llama maquina de hacer Ravioles
Hola amiga en agradecimiento a que me enseñaras a hacer los ravioles, te voy a contar un secreto para bajar de peso sin pasar hambre, una dieta que hice y logré bajar 20 kilos en 1 mes y medio: se trata de dejar las harinas y las frituras. No más panadería, no más pan, no más facturas, no más galletitas, no más papas fritas, nada frito, también reducir gaseosas. Todo se reemplaza con una porción de carne (sin grasa) diaria junto a arroz, o lentejas, verduras o porotos, habas, etc. Y frutas. Y así todos los días. Podes comer a "panza llena" si queres, sin sufrir hambre. Solo evitar panificados, harinas y frituras. Con eso bajas de peso y sin sufrimiento, te lo garantizo!!
Me la compre no me resultó de utilidad se pega todo no sale la masa se enrosca en el.rodillo la hice con las proporciones que se indica la masa todo y un desastre
Tengo una Pastalinda y lo que dice el folleto de la maquina es la proporción de 1 huevo por cada 100g de harina y en el video utilizan 3 huevos para 500g de harina, eso no lo entiendo. En el folleto tampoco dice que se debe plegar la masa antes de pasarla por la sobadora.
Hola Patricia fijate que la receta tiene 40 ml de agua y 40 ml de huevo. Eso reemplaza a los dos huevos "teóricos" y permite que la masa sea menos elástica.
Tenemos la Pastalinda desde hace unos 30 años. Irrompible. Eso si, el accesorio raviolero no es de mis preferidos. Nunca conseguí que los ravioles queden bien rellenos. Termino haciéndolos a mano (de mayor tamaño), o bien utilizando un molde de plástico. Por lo demás, es excelente.
yo ya hace mucho que deje de intentar hacer ravioles con la raviolera, salen con poco relleno, muy feos. no me gusta. por otra parte, elsector que corta los fideos tiene los rodillos plasticos, tambien, si corto fideos muy finitos, se pegotean...
Si se pegotean le está pifiando a algo! Yo los hago y quedan excelentes!!! Solo estire hasta el punto 6 o 7 y recién ahí corte. No utilice el 8 xq ahí si quedan súper finos! Y coloque semolin ( bastante) o harina para que no se peguen. Espero le sirva😊
PASTALINDA oh , when that would be .. I was browsing the website in order to buy a set .. anyway I subscribed to your channel and can’t wait to purchase one .. one more question please .. is there any motorized version ?
