merci pour ce beau reportage. Je ne m'explique pas pourquoi 500 sur 3000 donnant un avis négatif. Ce reportage est fait de manière intelligente et montre un travail efficace. Seule remarque de ma part, dommage que vous ne montrer pas le résultat final. Merci à vous et aussi à tous ceux qui partage leur savoir sur ne net.
I'm going to give this method a try. You make it look easy, When I started cooking nobody shared recipes or techniques. If you wanted to learn Italian, you have to go to an Italian Restaurant. Thank you for sharing
Fabulous! Thank you! Especially for showing of FOLDING the dough once it's FILLED! THAT is AWESOMEEE!!! 💐Here I was struggling by trying to stretch the dough over filling, or making the dough strips too wide etc...etc.. P.S. I'm a novice.
@@patricemonmart6406 Patrice prima di criticare , informati, guarda dei video magari di italiani che cucinano, acculturati, osserva e poi ragiona, cosa che non fai. I ravioli si fanno con 2 strati di pasta uno sotto e uno sopra a chiudere il ripieno e poi ritagliati , e non ripiegando la sfoglia di pasta su se stessa, facendo come nel video lo strato di pasta viene doppio e non sottile come dovrebbe essere. Per questo dico che chi li sta facendo non è sicuramente italiano e sicuramente non usa il metodo giusto. È vero però che non so cucinare un uovo, di solito infatti ne cucino un paio. Saluti dall'Italia Patrice
@@v.830 Dommage je ne lis pas plus l'italien que je ne le parle. Par contre j'aime bien votre cuisine. Et si ta façon et mieux fait voire sa m'intéresse.
@@patricemonmart6406 utilisez le traducteur, comme tout le monde le fait et ne faites pas le français habituel qui pense avec arrogance qu'il ne faut parler qu'en français. encore salutations d'Italie
Bardzo ładnie wyglądają te pierożki ravioli robi to pan perfekcyjnie, dokładnie bardzo czysto i ze swoistym spokojem. Podziwiam młodego mężczyznę. Ale chciałabym poznać przepis na ciasto i nadzienie. Było by to możliwe? Pozdrawiam z Polski.🌹🏵🌷🌻🤗🤗🤗
J'aimerais bien aller aussi vite à la maison ! J'avais jamais vu cette façon de faire les raviolis ils on l'air bien généreux ! Juste dommage que sa ne soit pas expliqué en même temps 😉
Che bel lavoro! Mi ricorda quando ero piccola e mia madre mi metteva sul tavolo della cucina per fare gli gnocchi qui in Brasile. Fa parte della vita! Congratulazioni per il tuo lavoro!
@@frederic.marquis7361 I do a fair job. I've eaten at "Italian" Restaurants and get nothing but dough. I make my own ; keeps my family happy , and me, LOVE ravioli !!!
Great skills with the pasta dough. Fatal error using egg wash as the binder. The albumin and other proteins in the egg yolk becomes tough when cooked. This is why your ravioli will be tough around the edges. Use water wash for a tender raviolo.
Always when a person say, i know the only right way, i am the only one who do it right, ......i am in doubt obout this person. Keep your mind open, there is mostly more than one way.......
Thank you for your video. It would have been nice to know what number settings he was using at the time. Maybe a little talking about his thoughts of what he is doing would help us.
merci infiniment étant dans une famille nombreuse je me tuais à les faire un par un je vais essayer cette technique au plus vite merci encore poru la technique c'est un like bien mérité
He must have cooked the ravioli a lot. He knows the exact intervals, the dosage of the filling, the prepared quantity of all ingredients. Unfortunately, the most important thing is missing: the finished dish.
What namebrand is your roller?... & would love to see you actually Make the recipe of pasta with a list of name brand ingredients. Bravo Bravo Love yer work!!
Well, just one question. What about cooking them. At the bottom part there are 3 layers of pasta, then 2 layers and in the end one layer on the top. How can you cook them properly without overcooking one part and undercooking the other?
Anche a me non piace per nulla quel tipo di chiusura. Oltre al problema di non avere un raviolo uniforme, con spessori della pasta diversi (dovuti alla sovrapposizione sul lato di chiusura dei 2 strati di sfoglia) e da qui un raviolo che presenterà differenze sia in cottura sia nella consistenza quando viene mangiato, ho forti dubbi anche sulla tenuta in cottura del raviolo: i due strati sono stati sovrapposti e tenuti chiusi solo grazie alle proteine dell'uovo... il rischio è che quel lembo si apra in cottura, andando a bagnare il ripieno. Se invece avesse fatto la tradizionale chiusura, usando la rotella tagliapasta, avrebbe risparmiato passaggi e tempo di lavorazione.
