Complimenti Fabio!!!! Le tue capacità sono infinite..... Ti ho conosciuto con la crema pasticcera e ti ho sempre seguito.....quello che dici è Vangelo....❤
Grazie! Il riempimento é una cosa che all'inizio mette ansia. Poi però quando si supera la paura ci sono mille midi in cui utilizzarla é molto utile. Sicuramente per impiattare con più garbo, ma anche per velocizzare tsnti passaggi, per esempio per creare gnocchi di zucca o alla parigina in modo rapido e pulito. P.S.Le prime volte seguendo le indicazioni di due pasticceri, mettevo una molletta appena sopra la bocchetta e la jnfilsvo in un bicchiere da mixer, mi aiutava a mon sporcare, adesso riesco a tenerla in msno
La sua professionalità unita alla giusta manualità e alla giusta attrezzatura diventa arte,alti livelli Maestro giù il cappello, suggerimenti che fanno la differenza
Ci sarebbe anche il trucco di infilarla in una caraffa per aiutarsi a riempirla, sempre rivoltandola a metà, ma con un minimo di pratica si può fare benissimo tenendola in mano come mostra lo chef Fabio.
