Meraviglioso...la fa perfetta la ricetta guai a dir di no anche se io l uovo freddo non lo voglio mangiare...ma la cosa più bella è il non saper dire alla Benedict...benedis benechitt ...
Vuoi la brioche surgelata fatta con grassi idrogenati, vai tra e non rompere lo chef, mica ti ha detto che sei obbligato. Inzuppa i tuoi mulino bianco fatti col grano americano al glifosato. 5 minuti e via di diabete e patologie autoimmuni. Sono scelte di vita.
Ma no, in un'oretta scarsa è pronto. La cosa più lunga è la salsa (che probabilmente si può evitare, essendo uovo e burro da adagiare su uovo e pane al burro😂). Per il resto, sono preparazioni rapide, di pochi minuti ognuna.
Bella chef! Ammetto che è fuori dalla mia portata, essendo le mie uova in camicia sempre oscene, ma esplode fortissima la voglia di divorarla. Più degli spinaci, amando l’amarognolo, metterei la cicorietta, che col tuorlo dell’uovo, crea un mix pazzesco
Adoro fare questi piatti, però mi sorge sempre un dubbio, mettendo l'uovo poi nell'acqua fredda come anche il bacon a riposare, nella composizione finale il piatto non rimane freddo? grande Chef come sempre
Come lo ha fatto lui, sì. L'uovo lo mette in acqua fredda per lasciarlo liquido internamente, perché tanto lo vedi in video e non lo devi mangiare. Quindi lo può lasciare lì 3 ore per comodità. Se prepari prima la salsa, poi la verdura saltata che lasci in caldo nella padella, poi bacon e pane (anche il bacon da tenere in caldo nella padella) e l'uovo come ultima cosa che metti appena pronto sul pane, è tutto caldo. Certo devi essere veloce e avere un minimo di dimestichezza in cucina. Considera che è un piatto pensato nelle cucine degli hotel di lusso, dove un cuoco fa l'addetto alle salse, un altro paio ti rosolano le cose in padella, uno fa l'uovo e un altro compone il piatto. Lavorazioni in parallelo e a mo di catena di montaggio... Non è pensato da fare a casa...
No no...tutto freddo anche l uovo in camicia..il bacon e il pane...ma non se ne parla!! La colazione rigorosamente calda...in qualunque stagione!! E poi...ehhhhh??!! Tutta questa tiriteraaaaa😂😂😂😂😂saresti promosso???!! Ma anche noooooo.....chi si loda si imbroda!! 😂benedict la colazione calda!!
Adoro Bruno Barbieri ma tra burro, bacon, guanciale e tempi di preparazione alla fine il piatto è freddo e troppo grasso…. per me è no…. ma lui un grande 😊
Chef mi perdoni avrei una richiesta da farle , ma per caso potrebbe fare un video tutorial sul come fare una buona spesa di livello che ci permette magari di spaziare tra pranzo e cena e mangiare cose interessanti e buone e nn semrpe la solita roba . Grazie ❤
Inizi a tirar fuori il portafogli bello carico .... la spesa di alimenti ricercati e di eccellenza costano cari e ovviamente non x tutti ..... a Roma tanto x fare un esempio c'è la " Tradizione" posto di eccellenze enogastronomiche...
lo ripassi in acqua calda 30 secondi prima. Si mettono in acqua e ghiaccio per interrompere la cottura, ma acqua fredda di frigo va bene se ne prepari 3 o 4 da mangiare a pochi minuti di distanza.
Possono essere riscaldati gli ingredienti nel forno senza che la consistenza cambi troppo (soprattutto dell'uovo in camicia precedentemente messo in acqua e ghiaccio) in modo da poter gustare questo piatto un po' più caldo?
Buon pomeriggio Chef, sarebbe interessante oltre alla preparazione, sapere qualcosa in merito all'origine e all'etimologia dei nomi delle ricette. Grazie
Mi sono ricordata di quando mi han fatto preparare il pandispagna a mano: 24 uova da sbattere un minuto sul fuoco e un minuto fuori... INCUBO!!! (Pss Chef, ma quella è pancetta affumicata vero?)
Bravo come al solito. Ma perché uno come lui circondato da tanta roba così dozzinale? A cominciare da piatti e pentole. Meglio un set in una vera cucina di casa.
Alla fine é tutto freddo, avrebbe piú senso cominciare dall' Hollandaise....poi l'uovo nel ghiaccio?? 😳Qs ricetta, x quanto burrosissima, vorrei provarla almeno una volta nella vita!🥰
Bruno ,il problema nn e farlo ...ma la mattina se devi andare al lavoro nn hai tempo né voglia di fare tutto sto marchingegno ...va bene per chi nn fa niente e ha tempo😂
