Qué buenas recetas! Le descubrí hace un par de días y no dejo de ver sus recetas. Y su estilo: su simpatía, sus explicaciones claras...y su cara al probar la comida es todo un placer!!! Saludos desde Sevilla, España.
Oddio, mi ero dimenticata di questo piatto, mi hai riportato indietrissimo!!! Lo cucinavala mia nonna ma lei lo chiamava frittata trippata. Buonissimo 😍😍😍
La mia mamma faceva una serie di frittatine, le farciva con formaggio, di solito fontina, e le arrotolava. Le disponeva su una pirofila, le ricopriva di pomodoro e parmigiano e le passava in forno. Buonissime 😊😊😊😊
Buongiorno piatto simpaticissimo!!! Noi a Livorno la chiamiamo la trippa BUGIARDA...buffo nome... Grazie di allietare ogni ricetta con il tuo garbo e la tua simpatia!!!
Ma che ricordi! Mia madre la faceva spesso e noi ce la spazzolavamo. La chiamava "busecca matta", ma il senso era quello. Grazie Luca per avere riportato per un attimo accanto a me la mia mamma!
Devono essere favolose! E condirle con del formaggio anche...ehm...tipo gorgonzola, e magari con un pochino di prosciutto cotto a dadini ( o salsiccia a tocchetti)? ...sono potenzialmente pericolosa, ok... farò la brava...ci possiamo provare, ma non prometto niente. Questa ricetta è stratosferica...e la fantasia vola...🥰🍀🍀
Bella ricetta!!! Tipica della cucina italiana!!! La abbiamo vista anche su quidanoiconcarlo un paio di anni fa!!! Come anche la ricetta degli involtini di melanzane con polpette di carne!!! Tutte ottime soluzioni !!!! Molto bella le ricette!!!’
Quando volete possiamo organizzare di registrare un altro nostro piatto insieme!! Propongo la provola alla pizzaiola!!! Altra ricetta semplice ma di gusto!!!
Caro Luca meno male perché a me la trippa non piace quindi con la frittata deve essere qualcosa di meraviglioso ti farò sapere buona serata grazie mille ciao
🤣🤣🤣🤣🤣 li o título e entendi "tripa frita" q no Nordeste brasileiro são as tripas do boi ou porco q frita com farinha é um belo tira-gosto 🤣🤣🤣🤣 eita, prato da nossa cozinha com um toque italiano! 🤣🤣🤣🤣🤣 belo engano! Mas valeu, chef Luca 🤙🇧🇷
Ciao chef, ottimo piatto, l’ho sempre fatto aggiungendo pan grattato (anche senza glutine se necessario), penso dia una consistenza migliore alla frittatrippa.
Ottima ricetta, da bambino la faceva spesso mia madre e la chiamava, come ricordato da Alessandra Ferretti, UOVA IN TRIPPA; al posto del basilico però usava l'origano.
Ah caro Luca, mi hai fatto tornare indietro di tanti e tanti anni. La mia cara nonna Emma cucinava contemporaneamente sia la vera che la finta per accontentare tutti.
Da provare, per me che la trippa è una delle pochissime pietanze non molto gradita... la proverei aggiungendo anche dei fagioli, per un piatto ancora più completo... 😏
Queste frittatine me le faceva mia nonna quando ero bambino. Non so se siano di origine fiorentina o emiliana. La famiglia di mia nonna era originaria di Pavullo; lei era nata a Firenze ed era fiorentina a tutti gli effetti ma la sua cucina era un misto di quella toscana e quella emiliana .... per fortuna in famiglia siamo tutti magri di costituzione.
Ciao Luca, ma lo sai che non conoscevo questa ricetta? A noi piace tantissimo la trippa, quando la trovo buona, la compro e la faccio. Ma, dato che con questa ricetta mi hai fatto venire la voglia di provare la trippa finta, la farò, anzi, sai che ti dico? Visto che non è una ricetta che richiede fatica, per ora con la spalla non posso fare eccessi,gli ingredienti li ho, la farò per cena e stasera nella diretta ti dirò. Grazie Luca, come sempre per ottime idee che ci proponi, che siano del libro, che siano della app, che siano dei video, sempre risultato sicuro e successo assicurato.
Questo piatto l'ho preparo ancora oggi buonissimo io l'ho preparo come la trippa che faceva mia madre la procedura è un po' diversa non metto soffitto ma solo cipolla e uno spicchio di aglio e menta romana no mentuccia selvatica quando e pronto nel sugo aggiungo un po' di pecorino e sul piatto della finta trippa
Potrebbe anche essere un buon piatto. Ma io solo 1 _2 volte l'anno mi faccio quella vera.alla lodigiana piacentina abbruzzese o alla romana con la menta. Cmq grazie Luca
Ottima ricetta, pratica, facile e buona, ma rimanendo in tema di Finto o Finta, cosa ne pensi della carne finta quella che fanno con i transgenici coltivati. A me non piace preferisco la carne vera, magari con moderazione, ma vera, invece l'idea della trippa finta è una cosa piacevole e sana.
