partenza in sordina: sale, paprika, erbette, scorza di limone, aglio... poi arrivano la pioggia di olio, il pezzone di lardo e le fette di guanciale, e si inizia a sorridere 😅
facendo un mero conteggio delle calorie, questo arrosto potrebbe coprire da solo il fabbisogno di calorie dell' intera popolazione del Burkina Faso per un anno. Grande Giorgine!! 😂
Se Giorgione fosse su tik tok immagino I commenti del Kratos toscano con "huesta non è hucina.." per chi sà. Fortuna per noi che Giorgione è qui sul tubo❤️
Che piatto Giorgione!Come sempre gran maestro della tradizione culinaria Italiana,non si discute.Sicuramente la maggior quantità di lardo venduto in questo Paese arriva nella tua cucina!In questo settore c'è sicuramente un aumento del P.I.L. Con simpatia 👍👍👍👏
Alla fiera dell'est per due soldi, un vitello mio padre comprò. E venne l'alluminio che protesse l'olio che protesse il guanciale che protesse il lardo che protesse il limone che protesse la paprica che protesse il sale che protesse l'aglio che protesse il vitello che al mercato mio padre protesse, cioè volevo dire, comprò!
Oggi tutto incluso: lardo, olio come se piovesse e sua maestà il guanciale. Ed il petto di vitella diventa ricco e sontuoso. Ovvero opulento come Giorgione.
al min 09:20 Giorgione mette da parte il guanciale biscottato affermando di essere di una pesantezza fuori discussione ma al min 11:09 chiede scusa e va sul grassetto (cit.) per il test ! Non avevo dubbi
Ciao Giorgione. Inutile dire che solo l'aspetto fa ingoiare a vuoto, tanto è succulento, ma volevo chiederti se un forno elettrico permette la stessa riuscita, considerato il taglio di carne tendenzialmente asciutto. Grazie.🙏
A diversi corsi di cucina insegnano che la carne non si sala mai prima di averla sigillata, ossia prima di averla fatta cuocere un po' per farne "chiudere la tessitura".
Ciao amici del Gambero Rosso! Potreste chiedere a Chef Giorgione dopo quanto tempo aver infornato, bisogna togliere la stagnola? Grazie! Complimenti vivissimi come sempre!
Io ho già mangiato, ma dopo averlo visto…rimangerei! Se guardassi tutti i filmati uno dietro l’altro sono convinto che ingrasserei per induzione visiva 😂😂
Forse sarò ripetitivo, ma anche per questa ricetta ho un dubbio... tutta quella carne che ha sistemato all'inizio nel tegame, non è troppa e non rischia di rovinare il sapore del lardo e del guanciale? Chiedo per un amico...
