"Un nonnulla di burro per domarli, una fettina di lardo per trovarli, Una dose generosa di olio per ghermirli e nell'unto incatenarli." Giorgione il signore dei guanciali🙏
In un mondo dove si cerca una cucina stellata per fare " l' esperienza", io amo quella di questo signore. Mi trasmette veramente il calore di casa, come se fosse uno zio, non lo so descrivere a parole. Ti voglio bene Giorgione ❤️
Ragazzi ,settimana scorsa ho conosciuto Giorgione e ho cenato al suo ristorante. VI CONSIGLIO VIVAMENTE DI ANDARCI .DA SBALLO .GRANDE GIORGIONE .COMPLIMENTI
" facciamo i bravi, uno grosso e uno piccolo...." alla fine li mamgerai tutti , matematico..... Grazie Giorgione, i tuoi video sono. .poesia di gusto, sentirti parlare è come una medicina per l'anima, grazie ancora, lunga vita a te.....e a noi!
Fantastico! La cosa che più mi fa male 🤣 è il tuo assaggio! Il tuo modo di raccontare ciò che stai cucinando, è davvero coinvolgente! Tutte ricette fattibili e della tradizione👍🏼
Sei il numero uno!!! Sai perchè i vegani sono così nervosi e intrattabili? Perchè ormai hanno fatto una scelta che non possono più cambiare, ma sicuramente se vedono questo video...allora forse potrebbero abbandonare quella scelta.
Ognuno è libero di intraprendere le scelte che vuole. Per dire che l'osso buco sia buono non credo sia necessario tirare in ballo i vegani. Ps: non sono vegano
Non è essere vegani o meno ma giorgione propone piatti da mangiare una volta ogni tanto. Ti sei accorto che per fare la seconda crema con acciughe, capperi ed olive ha usato più di una panetta di burro che è in commercio? Per di più ha cotto la carne in olio, burro e strutto. Se si mangia sempre così si muore in pochissimo tempo.
Verso la fine sentivo come se il piatto non fosse stato terminato. Sentivo che mancava qualcosa Questo brivido lungo la schiena di qualcosa che dovrebbe esserci e invece non c'è. . . . . . . . . . . . . . . . . . . Cazzo, il guanciale.
Ma il simpaticissimo gatto miagolante che appare nella ricetta salsiccia sul pane, dove è andato?! E Oreste il gallo che canta al crepuscolo? A me gusta Giorgione attorniato dai suoi animaletti 😁💕
Cercavo un piatto fresco e leggero, e ho trovato questo video. Perfetto, fa proprio al caso mio. Magari lo rinforzo un po' con due o tre cucchiaiate di strutto,
Buongiorno Giorgione , ho notato che anche tu , come me , emetti grugniti e fonemi , quando godi del sapore del piatto che hai cucinato ….. il buon cibo è un vero piacere della vita , la arricchisce… sei un mito !! Buon proseguimento e vai con le tue ricette saporite e meravigliose , per nulla light , anzi ….. continuerò a seguirti cercando di imitare la tua arte ….. FF
Io ormai quando cucino uso i suoi termini in cucina spesso mi si sente dire " una dose generosa di olio" 😂😂😂" un nonnulla di pancetta" il guanciale da noi in Svizzera non c é
@@fedemordasini8962 ciao Fede , io non ne uso molto , principalmente uso 2 tipi di olio extra vergine , uno più fruttato e delicato della mia regione , la Liguria e uno pugliese , più deciso e saporito . Per quanto riguarda il guanciale , a quanto ne so , mio fratello che lo,usa abbastanza spesso , lo acquista su Amazon …. prova , magari riesci ad averlo a casa , in sostituzione potresti usare il lardo ……spero di esserti stato utile , buona serata , ciao . FF
Striscetta di lardo per dare sapore all'intruglio. Ovviamente olio e burro non bastano se non c'è il terzo elemento del tridente che fa sempre la differenza; però che noce di cocco di burro che ci mette con capperi, olive verdi e acciughine 😄
La noce di cocco è l'unità di misura di Giorgione per il burro. Così come la giara d'olio e le due dita di guanciale. Due dita messe per la lunga, però....
Hola gambero. Que tal, tiene buena pinta. En Andalucia, tenemos un plato exactamente igual que se llama "rabo de toro a la cordobesa" un joya de la gastronomía andaluza que es muy antigua .
Gentile signore sto ancora aspettando la sua risposta in base allo speck con la fontina, Mi ha risposto "lascia perdere" ne vorrei una più precisa. Grazie e buon lavoro.
Giorgione ho cucinato gli ossibuchi con la tua ricetta😋😋😋 Tutti estremamente entusiasti😋😋 Ottima ricetta gustosa , accompagnata con un bel rosso corposo🍷🍷il top. Grazieeee 💪💯💯💯
Salve Giorgio. Io ne vado ghiotto ed ho l'acquolina in bocca modello "drago di Comodo", ma, solo guardando il video, mi si sono alzati i tassi di colesterolo e trigliceridi. Ora esco e vado a comprare tutto il necessario per preparali. Buona continuazione
