V60 ile kahve demleme 

kameraman dostum geçmiş olsun

Favori kahve kanalımız :). Diğerleri gibi aşırı detaylara girmek yerine temelleri öğretiyor.

O kadar çok alıştırdım ki en basit ve anlaşılabilen şekilde anlattığınız için teşekkür ediyorum

Tüm inceliklerini ve bilgisini kıskanmadan gizlemeden paylaşan adam @kahvesakal.... Ellerine sağlık çok keyifle izledim. Görmezden geldiğim bazı eksikliklerimin önemli olduğunu ve bilmediğim pek çok şeyi de gösterdiğin için teşekkürler... :)

Blooming olayını sizden öğrendim şimdi. Teşekkür ederim. Çok açıklayıcı bir video olmuş.

Elinize emeğinize sağlık, v60 için gerekli tüm bilgileri vermişsiniz, teşekkürler, ağzınızın ve kahvenizin tadı hep 👌🏼 olsun 🙋🏻‍♂️

Kesinlikle çok güzel anlatım ve bilgilendirici bir kahve videosu olmuş emeğine sağlık. Pahalı ve uğraştırıcı bir keyif . Ben mi, ben Türk kahvesi ve çay çeşitlerine devam.

Üçüncü kez izliyorum bu videoyu, kahve demlemeyi öğrendikçe daha detaylı geliyor

V60 demleme konusundaki bütün yanlış ezberlerimden arındım. Verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ederim. Sizden öğrendiğim tarifle Meksika Monte Azul demleyecek olmak beni heyecanlandırdı (😇).

Teşekkürler dostum. Keyifle izledim.

Çok bilgilendiriciydi v60ı yeni satın aldım heyecanla izledim cidden

Kahveyi denedikce agiz tadi gelisip eglenceli oluyor.video icin tesekkurler

Kahve kültürü için iyi bir başlangıç videosu. Teşekkürler...👏👏👏

Teşekkürler derli toplu anlattığınız için

Ellerinize sağlık gerçekten tüm videolarınızı beğenerek izledim, izlemeye de devam ediyorum. En kısa sürede sizinle tanışmak isterim hayat normalleşince :) V60 için hangi kahveyi öneriyorsunuz? Açıkçası bugüne kadar bilinen bir kac fabrikasyon firmanın kahvesini denedim hatta en son Tchibo Profesional Special olan ama V60 için sanki benim damak tadına uygun değil. Filtre kahveye daha çok yakışırdım. Tabi ki de sizler daha doğrusunu bilirsiniz :) Önerinizi bekliyorum. Başarılarınızın Devamını Dilerim 👍

aşırı faydalı ve öz , teşekkürler yeni keşfettim sizi :)

Emeğine sağlık abi :)

çok bilgi dolu video ellerine sağlık hocam.

Çok net anlatmışsınız teşekkür ederim 😊

Dilinize Sağlık Hocam ❤

Elinize sağlık. O kadar rehber okudum bloomingde kullanılan suyu dökmem gerektiğini yeni öğreniyorum. Yarın kesinlikle deneyeceğim. Emeğinize sağlık.

Merhaba, kullandiginiz cekilmis kahvenin kalinligi espresso ile ayni miydi? Tesekkurler.

üstadım verdiğiniz bilgiler çok değerli gerçekten çok faydalandım verdiğiniz tüyolardan.. ama kameraman arkadaşa bi kahve vereydin iyiydi adam horluyor mübarek :D bu arada ben kahveler forumdan ereli espresso makine tavsiye için mesaj atmıştım :) selamlar sevgiler

Bilgiler için çok teşekkürler!🙏

Biraz geç keşfettiğim bir video ve çok da faydalı olmuş eyvallah. Fakat keşke soğuyan suyu dökmeseydiniz, çiçek sulanırdı onunla.

Elinize sağlık, canım çekti siz yaparken :)

nefesinize sağlık ;)

Kahve kremasından anladığım kadarıyla ya kahve ya da demlemede bir tık yetersizlik mevcut. Ben süreci bize anlattığın için harcadığın zaman ve araya kattığın durumu yavaşlatmalarına veriyorum. Bilgilendirme için teşekkür ederim, keyifli bir videoydu. İçtiğim Kahvelerde (sizinkileri denemedim) nedense ben yeterli aromayı hissedemiyorum.belki taze çekilmediği içindir. Sizin kahvelerinizi de deneyimlemek isterim. İyi çalışmalar, kahveye saygı duyulmasını ve sizin gibi herkesin bu nesle sahip çıkmasını arzu ediyorum, kolay gelsin💪

Merhaba, süre ile alakalı bir standart var mı? Bilgisine güvendiğim bir arkadaşım 2 kişilik bir demleme için 20gr/320 ml ve 2.30 dk akış süresi olması gerektiğini söylemişti. Sizin fikriniz nedir?

4 yıldır denemediğim yöntem/kahve kalmadı. en beğendim, makina olarak melitta aroma boy (amazon almanyadan), kahve olarakda lavazza tierra selection. ethiopia yirgacheffe 2 imiş, colombiaymıs fasa fiso, boş işler. yok orjini olsun yok aromatik tadlar olsun tamamen gereksiz, 2 binliradan fazla para verdim damak tadıma uygun kahveyi bulabilmek için. en beğendiğim ikili bu, gereksiz para harcamak istemeyenlere nacizane tavsiyem bu 2li ve kagıt ağartılmamış filtre.

Merhaba, kahve sevip makina alacak parası olmayanlar için; french press- v60- mokapot kıyaslaması yapabilir misiniz? 1- hangi kahve için french press, hangisi için v60, hangisi için mokapot daha uygun olur? 2- mesela aynı kahveyi bu 3ünde demlediğimizde kahvenin sertlik yoğunluk seviyeleri nasıl bir fark gösterir? 3- hangi demleme yöntemi ne tür kahve sevenler için daha uygundur? Özellikle ilk soru için video çekmeseniz de cevap vermeniz çok mutlu eder. sevgiler.. not: yöresel/ single origin kahveler için soruyorum.

Ulan en zoru da v60 mış bi tutturamadım bi kere denk geldi efsane oldu hep o tadı arıyorum

kahveyi bilmem ama su için hedeflenen pH değeri 8-8.5 tur, düzeltmiş olalım. Bilgilendirici bir video olmuş ama daha kısa tutulabilirdi diye düşünüyorum.

mokapot için bialettininkileri önerir misiniz paslanmaz çelik midir veya daha kaliteli ne önerirsiniz manuelde basınçlı ve köpüklü verebilen?

Kameraman diyafram nefesi mi alıyor?

bütün suyu döktükten sonra v60'ı server'e 1 2 defa hafif vurarak yada tahta kaşıkla 1 2 tur karıştırarak extraction'ı artırabilirsin :)

V60 ile chemex arasındaki fark ne?sadece açı ve filtre kagidimi hangisi daha iyi lezzetli oluyor

Merhabalar sizin sitenizden french pressle demleyip içmek için hangi kahveyi önerirsiniz?

Selamlar demlemeye 7:17 de başladınz 10:33 de bitirdiniz ideal demeleme süresi öneriniz nedir acaba siz iki kişilik kahveyi 3 dakika 16 saniyede demlediniz 3 dakikayı geçmeyin diyen yerler de var sizin kişisel tavsiyeniz nedir acaba

peki demleme islemi bittikten sonra 3-4 bardak kendimiz icin yapiyorsak bunu surekli sicak tutmak icin tavsiye edilen bir sicaklik varmi?

Hocam 3.000 TL civarına kadar elektrikli öğütücü olarak ne önerirsiniz? Elimde kahve işine ilk başladığımda aldığım şuanda hiç memnun olmadığım Manuel için elimde Timemore G1S var ki bu manuel öğütücü Commandante kalitesine yakın bir değirmen

coffee server'ı olmayıp kavanoz ile iş yapan öğrenci dostlarım, eğer tıkanma sorunu yaşıyorsanız farklı filtreler arayıp denemekle para ve vakit kaybetmeyin, kavanozda artan buhar ile birlikte oluşan basınç sıvıya yer vermediği için patlıyosunuz.. benim önerim birkaç deneme yapıp tıkanmanın görüldüğü anda v60taki su yüksekliğini yaklaşık olarak kafanızda kaydedin, sonraki demlemelerde uzun bir pipet bulundurun, su o seviyelere yaklaştığında filtre ile duvar arasına pipeti kavanozdan hava çıkışını sağlayacak kadar itip suyun akmasını keyifle izleyin.

Bakır versiyonunun renk değiştirme olasılığı var mıdır ? Ben sakar olduğum için ve yanımda taşıyacağım için cam veya seramik versiyonunu almak istemiyorum plastik versiyonuna girmeyelim zaten bana en çok Metal yani çelik versiyonu mantıklı geldi bakır a maalesef pek güvenemiyorum.

Merhaba iyi keyifler 😀 size bir soru sormak istiyorum . Bende hario nun 3 çeşit filtre kağıdıda var 3 ündede aynı sorunu yaşıyorum . 3 filtrede son 30 mil de akış damla damla oluyor ve bu tadı bozuyor . Bu damla damla akış bozukluğunu nasıl engelleyebilirim?

Merhaba, evde 3 kişi kahve içtiğimiz oluyor. bodum pour over 4 cup ve v60 arasında kaldım. v60 ın 700 ml sürahisi ile en fazla kaç ml demleme yapabilirim? bodumun pour over modeli nasıldır? bodumun kendinden sürahisi olması v60 ın sürahili seti ile neredeyse aynı fiyat. metal filtre olması uzun vadede kağıt filtrelerin külfetinden de kurtarıyor. Bu yüzden daha bodum daha uygun gibi. Fakat verdiği tad ve performans olarak bodum pour over 4 cup mı yoksa v60 ı mı önerirsiniz bana? Chemex 4 cup da olabilir. Chemex in bir de metal filtreli olanları var. Hangi pour over yöntemine yönelmeliyim?

Sizden sipariş ettigim kahveler bugün elime ulaştı Ersin Bey teşekkür ederim. Bu videoyu daha önce de izlemiştim fakat şu an AKG Y500 ile izliyorum. Ve çok rahatsız edici boyutta kamera arkasındaki arkadaşın soluk seslerini duyuyorum. Siz de bir kulaklık ile tekrar izleyin videoyu. Sürekli soluk sesleri rahatsız edici. Sevgiler.

videoyu dart vader çekmiş saolsun :)

Selamlar, v60 demlemeye yeni başlayacagım hario seramik mi plastik mi tercih etmeliyim? Bir de drip kettle olmadan v60 demlenir mi, ne derece farklılıklar olur? Şimdiden çok teşekkür ederim.

V60 ve vacuum pot için sizin kullandığınız kahve oranını öğrenebilirmiyim

gerçekten çok güzel anlatıyor

Video guzel de Kameraman mahvetti bizi ya, asmr videosu gibi olmus. Video faydali oldu, tesekkurler

Hocam kahve isine merak saldim yaklasik 15 dk once ilk senin videonu izledim ve sey fark ettim kagidin aromasini alttaki behere aktariyorsun beheri isitmak icin fakat aroma behere de katiliyor cunku icinden doktugumuzde illaki icinde kalicak su damlaciklari cok sayida. 2 beher kullanmanizi tavsiye ederim mukkemmelliyete daha yakin olmasi icin birini pis isler icin digerini temiz suyla isitip direk temiz kahveyi dokmek icin.. Iyi kahveler dilerim

Kahve icmeyi ve kahveyle ilgili her seyi arastirmayi seviyorum ama malesef kahve icin gerekli olan ekipmanlari Azerbaycanda bulamiyorum 😞 insallah yakin gelecekte Turkiyeye gelicem kismet olursa. sormak istedigim bi sey var. Şu bakir v60 terazidir filandir bunlari nerden temin ede biliriz ?

chemex yöntemi ile hario V60'ın bir farkı var mıdır, varsa hangisini tavsiye edebilirsiniz?

bloomingdeki suyu attığınız için az da olsa aroma kaybı olabilir sanki, soğuk yani ısıtılmamış su kullansak kahvenin aroma kaybı önlenmiş olmaz mı?

Merhabalar, uzun zamandır hario v60 kahve demliyorum ama cezveyle :/. Bu ay bir hario v60 buono gooseneck kettle almaya karar verdim. Sizce tatta çok bir fark olur mu? Çok iyi kahveler içtiğimi düşünüyorum bu deneyimi bir adım öne taşımış olur muyum kettle alarak?

Commandante ile kaç klikte çekiyorsunuz.

Uygun fiyatlı kuğuboynu kettle varmı elektriksiz ısı ayarsız iş görebilecek. ?

Çok zahmetli emeğine sağlık

Merhaba hario v60 yerine ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-XUte2_sGHRQ.html bu videodaki aleti kullansak tad farkı olur mu olursa çok fark eder mi filtresi ve kendisi daha ucuz

Selamlar. Evde bende v60 kullanıyorum. Videoda anlattığın şekile yakın demleme yaparak kahvemi içiyordum. Ancak şimdiye kadar öğütülmüş kahve satın alıyordum. Bugün delonghi kg49 satın aldım. Senden ricam v60 ile demleyebilmek için ne kadar öğütmem gerekiyor anlatabilirmisin? Ben deneme amaçlı orta kıvamda öğütüm kahvemi ve demledim tadı hoşuma gitti. Uygulama doğrumudur? Bir de tek fincan için ne kadar çekirdek öğütmeliyim? Bu konularda bana yardımcı olurmusun? Delonghi almamın sebebi, hario nun değirmenlerinin fiyatına hatta daha ucuza temin etmiş olmam. İyi yapmışmıyım yoksa öğütücü olarak yanlış bir seçimmi yapmışım?

Video güzel fakat öyle birileri dedi diye doğru veya yanlışlar yok. Mesela kesinlikle ve kesinlikle klorlu su daha iyi oluyor.

Sa ersin bey. Filtre kahve icmeyi seven birisi olarak şimdiye kadar hep french press kullandim. V60 yahut moka pot ile demlemede lezzet farķı oluyor mu? Kendi deneyimlerinizi az da olsa yazabilir misiniz

Abi ben o spirallerin dönme yönünün tam tersi yönde suyu döndürerek dökmek gerekiyo diye biliyorum bu bir şehir efsanesi mi?

Hario Kettle'i direkt gaz ocağı üzerinde ısıtmamızın bir sakıncası olur mu?

Mutfak terazinizin markasını yazar mısınız. Hasaas ve iyiyse alıcam

güzel video olmuş elinize sağlık, ama kamerayı tutan arkadaş (kızmaz umarım) amma burnunu çekti yaa :)

Merhaba, yeni yeni kahve hobisi edinmiş biri olarak sizi keyifle takip ediyorum. French press için iri öğütülmüş kahvem var elimde french press ile demlerken çok iyi, şimdi aynı kahveyi v60 ile demledim su filtreden aktı gitti (blooming falan yapamayacak kadar hızlı). Daha ince öğütülmüş kahve ile mi yapmalıyım daha yavaş süzülmesi için?

Blooming'te döktüğünüz su toplam su miktarına dahil mi? Yani blooming dahil mi 400ml yapıyorsunuz?

Kameranın arkasında biri mi uyuyo ? İnceden bi derin nefes alışları duyar gibi oluyorum :) 1:50

Teşekürler video için. Su ısıtmak için kullandığınız kettle markası nedir acaba?

Stanley Pour Over kahve demleyici ile french pressden daha iyi bir sonuç alır mıyım ev dışındayken kullanmak için düşünüyorum.

Aman aman nereye geldik 07:51

Hocam merhaba. Filtre kahve nedir? Sadece filtre kahve makinesi ile mi yapılır yoksa V60, french press aeropress gibi teknikler de bu gruba girer mi? Filtre kahve adı altında satılan kahveler ile mi yapılır? Kahve demleme teknikleri ile ilgili genel bir video hazırlayabilirseniz çok memnun olurum.

Hangi marka su öneriyorsunuz

Kahve filtre mi çekimi mi yoksa makine çekimi mi ?

Videoları beğenerek takip ediyoruz. Aeropress için de bir video düşünür müsünüz? Aeropress'le yapılmış olan kahve bulanık mı oluyor merak ediyorum mesela.

İki kişi için kaç ml su kullandınız

Bu adam kadar bilgi ve ürün üretin ki eleştirmeye hakkınız olsun. Şu yorumlara baktım da saçma sapan eleştiriler.. Bayılıyoruz emek eden, iyi bir şey yapanı yermeye. Iyi olanı eleştirince ondan daha iyi olmuş olmuyorsunuz.

suyu doktugun çaydanlıga benzeyen seyi nerden temin edebiliriz ? bilgiler için cok tesekkurler

Merhaba! 2 kisi icin 400 ml videonuzdaki gibi yapiyorum ancak kahvenin suzulmesi 5 dk yi buluyor bu normal mi (kahve sizinkine benzer boyutta ogutuldu ancak uzerinde krema gibi tabaka mevcut oluyor)

Ev tipi arıtma cihazlarındaki su ne kadar uygun lezzetli bir kahve için?

iyi de dikkatle izledim sizin demlemeniz 4 dakikayı buldu hatta geçti, ama birçok yerde demlemeyi en fazla 3 dakikada bitirin yoksa acılık alırsınız deniyor ??

Suyu saat yönünün tersine göre dökmen gerekmiyor mu birde ilk başta kahve tepeciğinin ortasını açman daha verimli olur diye eğitimlerde bahsetmişlerdi

yanda duran cam huniyi nerden alabilirim

Geçmiş olsun kameraman :)

Blooming'de su atıldığına bende ilk defa şahit oldum deneyeceğim hemen :) Birde 25 gram kahveye 400 ml su demişsiniz. Buna blooming dahil mi? yoksa blooming de atılan su hariç mi? Yani bloomingi yapıp suyu döküp sonra tartıyı tare yapıp mı yapıyoruz 400 mllik demlemeyi :)

Merhabalar bakır dripperinizi nerden aldınız acaba almak istiyorum bulamıyorum yardımcı olur musunuz

seramik yazıyor ama porselen cıkıyo . Porselen öneriyormusunuz

Evet eksik kaldı :) Suyu hangi oranlarda nasıl döktüğünüzü anlatmamışsınız.

Hocam V60 için 1/4 mü 1/2 mi filtre kağıdı alınmalı ?

Haznenin altındaki siyah tabaka ne? Herhangi bir ısıtıcı mı var altinda? Kahveyi çok sıcak sevdiğim için soruyorum. Frenchpresste demlenen kahve soğuk geliyor bana. V60 denemek istiyorum ama ekipmanlar pahali.birsuru para verdikten sonra hüsrana uğramak istemiyorum. Sıcak ve lezzetli bir kahve elde etmek için ne önerirsiniz?

Kardeşim günaydın ben bir kahve aracı yapmak istiyorsun bana nasıl yardımcı olabilirsiniz görüşebilirmiyiz

Metal filtre kullanmanın bir sakıncası olur mu?

Kahve en iyi hangi bardakta içilir kahve sakalcım?

2 kişilik servis dediniz videonun başında. Ama çıkan kahve bir servis bardaklık oldu. Bu iş nasıl oldu 😅

Benim kahve yavaş akıyor. 100tl ilk değirmenden aldım. O toz yapıyor sanırım. Timemore gibi bir değirmen almam gerek sanırım. O da 1000tl aliexpress te. Başka birşey tavsiye eden var mı?

tatlandırma yı ne ölçüde yapabilirim

hario v60 02 ile 01 arasında hacim farkından başka kahve tadına etki eden bişey var mıdır? Hangisini almamı önerirsiniz

En öğrenci işi kahve içmek için bir tavsiye verebilir misiniz mesela kahveyi nerden alayım kahve dunyasi gibi yerlerden hazır mı alayım ölçmek içn tartı bilmem ne ucuz bir kahve demleme çantası oluşturabilir misiniz 😂😂 garip oldu ama önerilerinizi bekliyorum.Tesekkurler