Siamo in Valle del Chiese per entrare nella vita quotidiana di una malga.
Raggiungiamo a 1.713 metri Malga Romanterra, una realtà oggetto di recenti e importanti lavori di ristrutturazione che hanno interessato i due edifici: la cascina e lo stallone.
La malga è gestita da Daniela Maccarinelli, allevatrice e casara, produce burro e formaggi ed è meta di escursionisti a piedi e in mountain bike.
Assistiamo in diretta alla produzione del formaggio.
Durante l'estate vivono l'esperienza della malga anche alcune studentesse dell'Istituto Agrario di S.Michele, ne conosciamo due: Ilaria e Vanessa.
Chiudiamo questa esperienza conoscendo Tarcisio Radoani, un grande saggio con tanti anni vissuti lavorando in malga e in montagna.
3 фев 2020
