Mañana les cuento cómo me quedaron... Nací en Baja California Sur, mi familia es campechana, vivo en Chetumal pero amo la comida Yucateca. Me voy a chutar solita la cocinada ❤. Gracias por estos vídeos.
Hola se ven muy ricos, pero no , lastima no le entendí ,, no se cuanto de masa ?? Para los ramales?? No se cuanto de más para el cool ? Solo se la manteca y la sal , creo que es para persona que ya saben mucho de cocina y son de yucatan gracia por compartir saludos de cancun
Si en EE.UU ,no encuentras el escalón, lo puedes surtir con frijol negro ,solo que el frijol negro lo cuáles, hasta que este un poco blandito, le cuelgas los frijoles y se ,o agregas ala masa sin el caldo de los frijoles,y listo. Saludos y un millón de bendiciones y abrazos
Hola Eva, yo los hice y le calculé la masa. Los hago diferente. Yo en el mismo caldo donde hago el pollo, le quito tanto el ajo, los chiles y ya le echo directo la masa al caldo con el recado rojo y la manteca y hasta que quede espeso ya lo apago pero no lo revuelvo con el pollo, todo lo hago aparte y le vas calculado cuando veas que queda espeso el k’ool(tienes que moverlo constantemente para que no se pegue). A la salsa de tomate solamente los pongo a cocer, luego los licuo y lo pongo a cocer ya licuado con manteca y su punto de sal.
