Venison with rosehip sauce | Josef Holub

Подписаться 32 тыс.

Просмотров 26 тыс.

50% 1

Venison with rosehip sauce: venison haunch 750g, root vegetables 150g, onion 80g, whole peppercorns, star anise, bay leaf, allspice, sugar 20g, bacon 30g, red wine 200g, smooth flour 50g, butter 70g, tomato purée 25g, 1 orange, and rosehip jam 100g.
#venisonwithrosehipsauce #venisoninrosehipsauce #venisonwithrosehips #josefholub #josef_holub #chefjosefholub #czechcuisine

Хобби

Опубликовано:

20 дек 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 53

@janakroulikova5464 Год назад

👏👏👏zvěřina je luxus, šípková druhý luxus, vaše provedení luxus - není co dodat👏👏👏 smekám 👍👍👍

@jiriurbanek8341 Год назад

Co na to říct jiného než paráda. 15-20 knedlíků a byl bych náramně spokojený.

@petrmuller4213 Год назад

Pane Holube, já už nestačím podle Vás vařit. Opět super 👌

@TAPSW Год назад

Díky pane Josefe za všechny receptíky , vaši skromnost a propagaci české tradiční kuchyně… no a tento recept : mňam ❤ krásné pohodové vánoční svátky vám vašim blízkým a všem tu co vás rádi sleduji …🤗🦋

@PapousWebNode Год назад

Se zelím!

@romanmalek1978 3 месяца назад

Neskutečná bašta pane Mistr!

@dagmarlangova8496 Год назад

Dobrota veliká, šikulka jste 🙋‍♀️👍🍀

@marcusaurelius1511 Год назад

Na YT jsou mraky videí o vaření, ale ta vaše sleduju nejraději. Přeji krásné Vánoce.

@Jajamilan Год назад

Brilantní. 👍

@peterjanacik6009 Год назад

Dokonalost klasiky českej kuchyne a úžasne podané pánom chef-majstrom. Vy ste klasik, Vaše dobroty - až závidím (v dobrom) Vašim najbližším. Vďaka Vám máme doma inšpiráciu na toho jeleňa, čo leží na mrazaku❄️ Prajeme zo Slovenska šťastné a veselé Vianoce 🎄

@vlastamatr Год назад

To je nádhera, nikdy jsem tohle nejedla.

@renatajackova3067 Год назад

A zase slintám. :-) Nádhera pane Mistr:-) Přeji celé vaší rodině krásné svátky a hlavně zdraví. To je nejpodstatnější:-) Ať se vám moc daří a těším se na další vaření. Děkuji vám moc za inspiraci, vychytávky a spousty úžasných jídel. 🎄🎉🍀

@pumelo1 Год назад

Se zelím nebo se šípkovou známá to hláška.....jedině se šípkovou😋😋😋😋

@petrpovolny5859 Год назад

Nádhera❤️

@janadolezalova3511 Год назад

Pepo vypadá to nádherně jsi jednička, přejeme vám krásné Vánoce, hodně zdravíčka v Novém roce a hlavně var dál ať potěšíš naše chuťové pohárky díky za vše 🎄☃️💕❄️

@frantiseksuchanek1088 Год назад

Panečku, to musí být mňamka 😋😋

@ladisprikryl6886 Год назад

Nádhera jste machr 👍👍

@michalklouda4127 Год назад

Krása, jako přílohu bych dal raději Budulínka!!!👍👍

@olgapalesch5569 Год назад

👍👍👍K tomu neni co dodat, jednom sednou a s chutí "baštit"😉. Přeji hezký zbytek adventu🎄💒🔔

@josefkolda4312 Год назад

Dosti pracné ale výsledek 🔝💯%odměnil bych se nejméně šesti knedlikama😂

@Panda-qq7bs Год назад

Luxusní záležitost 😋. Za mně opět palec a sdílečka. ✌🍀

@zuzanam9633 Год назад

Dobrý večer, tak mám inspiraci na sváteční oběd, vypadá to nádherně.

@bakatankist7906 Год назад

Zrovna jsem si říkal, jestli zkusím (stejně jako loni) přes Vánoce nějakou zvěřinu... Zkusím! Díky, perfektní načasování 😋

@sarkaoveckova3868 Год назад

Woooow, úžasné!! Jste umělec!

@ladisprikryl6886 Год назад

Shodou okolností se mě jeden jelen válí v mrazáku takže je to jasný 👍

@annajakubcova3622 Год назад

Zdravim pán Holub vyzerá to vynikajuco akurát porcia ako pre malé dieťa z toho by sa riadny chlap nenajedol ale vďaka môže to byť naozaj famózne krásny deň prajem z Blavy

@helena9665 Год назад

Preju pozehnane a radostne svatky a diky za vsechny krasne recepty.

@antoninridky3736 4 месяца назад

Taky mám nože do práce a pro manželku😅

@sinthera9651 2 месяца назад

Vypadá to moc dobře, ale na mě teda složitý postup. 😁😁 Dělám ji trochu jinak, ale bez mouky, zahuštěná jen zeleninou.

@michalkalnovic6232 11 месяцев назад

TOP

@lenkacurzydlova8745 Год назад

Luxusní recept p. Pepo krásné vánoční svátky Vám přeji a šťastný nový rok, těším se na další receptiky v novem roce 👍🎅⛄🐟😀

@Sotous_Titanic Год назад

Se šípkovou nebo se zelim!! 🤣😂. Já mám rád se šípkovou. 😂

@danuse2201 Год назад

Dobrý den mistře, Jelen se šípkovou Růženkou, ježiš pardón, omáčkou,, krásné propojení chutí nepochybně skvělá práce, stačilo by v základu více zeleniny,jinak palec nahoru, krásná kameramanka dostane dva plátky knedlíků, ale tohoto jelena na přidání 👍😀😭❤️

@ludekposva9412 Год назад

Pěkná práce 👍👍👍

@davidkarhan7219 Год назад

pěkne

@spedkaspedka350 Год назад

Nádhera 😋😋😋😋 Mňam

@ivastrnadova5245 Год назад

To ani nejde komentovat❤

@stefanekgazi 4 месяца назад

Supr jen ne tolik toho citronu

@bobulev5488 Год назад

Fantazie🤩, kde jste přišel k jelenimu 🙂?

@vlastimil7958 Год назад

👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍👌

@radarg19 Год назад

To i když vaříte mnohem víc porcí, vždy ten základ vyvaříte do tuku? Krásné video. Určitě někdy vyzkouším.

@dnesvarideda Год назад

Ano vždycky 👍

@PetrKyd 9 месяцев назад

prosím udělejte mistře plíčky na smetaně

@dnesvarideda 9 месяцев назад

Už máme pod videi, koukněte 👍

@bilrobil01 Год назад

Jednou kolega sejmul autem srnku, přivez ji na chatu, stahovala se, pak se porcovala, to maso mně vůbec nechutnalo, pořád jsem cejtil z toho masa, že tomu hodně chybí, že je tvrdý a divně chutnající, vím, že to byla skutečnost, vůbec se mně to nezdálo, od té doby zvěřinu nemohu ani cítit a to nevydržím pramálo 🤷🏼‍♂️

@Vlak44 Год назад

Zkus si udělat - Karbanátky z Divočáka - Doporučuju 🍔

@Jarmil-Kob Год назад

Tak zvěřina je hodně atypická, není to zvíře, do kterýho se rvou různý sra*ky, jako se to dělá u těch ve velkochovech. Zvěřina žere potravu v přírodě. Hraje tam roli i volný pohyb. Není to zkrátka maso pro každýho, co se chuti týče. Co se ale týče tvrdosti masa, tam bych to viděl spíš na to, že to bylo špatně udělaný, nebo se použila nevhodná část masa na daný jídlo. My si doma s přítelkou jednou za čas zvěřinu dopřejeme a neměli jsme nikdy problém, že by maso bylo tvrdý a tuhý.

@jindrichzapletal5822 Год назад

co by bylo špatně na tom, buď ten krok s moukou úplně vynechat, nebo vydělit tak asi pěti. Chuť bude lepší, recept časově mnohem kratší, a i po výživové stránce si polepšíme. Kdo má obavu o objem omáčky, přidá zeleninu nebo protlak nebo marmeládu. Mouka nebo dokonce rozsekaný chleba v omáčce je restaurační trik zaměřený na šizení zákazníků, kdo by to chtěl dělat své vlastní rodině?

@fidastv4772 Год назад

kdo se ptal?

@tomasmarny8488 Год назад

@@fidastv4772 Já.......Pan Zapletal má pravdu, vážne stací víc zeleniny a marmelády, a omáčka bude hustá dost. A je hřích to maso pořádně neodblanit. Ale třeba ton tak Holubovi mají rádi , hmm....