VEPŘOVKA, Zavařené vepřové maso, paštika , test mlýnku 

No takže tady platí hlavně zdravíčko ráno dát jedno štamprdle 👍 Ä pamatujte každej den kdy se udržíte na nohou je paráda 👍 Syna si važte a nechte ať si věci dělá po svém 👍 Jak bude slunečno šup na sluníčko a koukat po ženských 💪

Díky moc. Začíná sezona výsevu, sázení. Nebude na nic jiného čas . 😂🌹

No je to koníček na 100%

Tak nadělám svačinky 😁

@@zahradanarece přesně😀hlavní je mít co zakrojit a zpět na zahradu👍

@@user-yd4ug3bf7j To vemu tam 2/3 to nemusí být v ledničce 😁😁

Přesně pěkný i dobrý 👍

Je mi to jasné. Lenka by za Hokaido rodinu prodala na galeje 😁😁

Už se jich tam klepe jen pár 👍

Díky moc 🌹

Já jsem byl překvapený jak dobře fachá 👍

🌹🌹

Díky 👍Při dalším zavařování použiju. 🌹

Tak mne překvapilo, že sledujee i stará videa. Pokud budete ještě zavařovat, dejte vědět a pošlu Vám přesný rozpis na paštiku, dělám i "lanšmít". Jinak Vás dost pravidelně sleduji, některé Vaše výpěstky jsou až fascinující. Mohu Vám nabídnout semena zelených rajčat (zelených k jídlu, jsou tak konzumní, takový druh). Jinak jestli to není tajemství, odkud jste, říkáte ze Šumavy, já jsem od Č. Budějovic. zatím zdravím. B.Š.

@@bronislavasimsova2342 Zdravím . Lanšmíd by mě zajímal takovej ten komunistickej (china) 😂😂 Snažím se odpovědět na všechny otázky. Někdy si ale nevybavím co jsem ve videu říkal. Semínka neodmítám , ale nikdy negarantuji že zasadím. Mám nějaké svoje pak něco testuji. pak něco dostanu. Jsem od Vimperka 😂

Tak to je podle normy z roku 1985. Maso půl na půl vepř. ořez příp. plec a vepř. bok bez kůže. Celkem 2 kg, 40 g soli, 20 g cukru, 18 g pepře. umlít na velké otvory v desce. Hmotu rozdělíme na půl (2 x1 kg). Do jedné části přidat 10g sušeného česneku. Druhá část je papriková - maďarský typ. 10 g sladké a 10 g pálivé papriky. Dávám to do válcovitých skelnic (od masovky od Pikoku). Dobře se to dá vyklopit. Zavařuji dvakrát. Porovnáte si obě chutě, každá má svoje. Po zavařování se udělá kroužek sádla na povrchu masové hmoty, vydrží to dost dlouho - mám je ve sklepě rok a jsou OK. Paštiku - dělám podle sebe a vím proč. Vepř, bok tučný silný jeden kilogram. Vepř. játra okolo 500 g. Vepř. plec, ale dala jsem někdy i kýtu při porcování na řízky a použila jsem odkrojky 150 g. Sůl 30 g, muškátový ořech nebo i květ - 1 g, pepř 5 g, poněvadž si suším horší cibuli co by se kazila, tak přidávám sušenou (ale proženu ji jednou mlýnkem s masem, protože jsou to větší kousky a špatně se krájejí na drobno). Někdo dělá cibulku na sádlem ale to nemám vyzkoušené. Maso pokrájím na kousky a dám na 10 minut do vroucí vody ztužit. Maso umelu dvakrát, játra jednou. Přidám dvě vejce, 5 str. česneku lisovaného a dobře promíchám směs s ingrediencemi uvedenými výše. Dám do skleniček, no a protože chci vědět, jak se povedla, tak část hmoty dám do užšího tlačenkového sáčku, svážu konec, naplním a dobře opět svážu. Využiji max. polovinu sáčku i se zavázáním. Pak dám do vody okolo 90 st, a to na 1,5 hodiny a kontroluji, aby se to nevařilo, ale drželo si to teplotu, paštku obracím. Ale také se mi to někdy začalo vařit, hlavně to nesmí být dlouho. Pokud dám hmotu do skleniček, tak také dbát na teplotu k bodu varu, ale nevařit. Jednou mi to manžel neuhlídal a měla jsem pak na povrchu paštiky vysráženou krev z jater, ale nebylo to nijak hrozné, setřela jsem nožem a pak to již bylo růžové a mazalo se to normálně (mluvím o zavaření do skleniček). Paštiku zavařuji dvakrát a to dvě hodiny a pak 1,5 hodiny po dvou dnech. Masové konzery se zavařují dvakrát, protože po prvním zavaření se mohou namnožit bakterie a tak se druhým převařením zničí. Já si dávám rozestup mezi vařením celé dva dny. .

Byla to sleva v Kaufu. Nemá cenu takovou věc zveřejňovat oni to pak nemají a lidi by byli na mě naštvaný 😁

Dal jsem tam moc česneku. Byla protiupírská 😂😂 Jinak jsem jí snědl nikdo jiný jí nejedl 😎 Maso bylo super👍

To znamená že budu muset začít pěstovat citronovník 👍🌹

Díky moc . Zlepšuji se každým dnem. Ještě 1 000 kousků a půjdu do televize 😁

@@zahradanarece souhlasím konečně bude na co koukat už mám dost Polraichu, Hruška a Babiců. :-D

@@ipnage1 No u vaření každou chvilku padne za vlast nějaký hrnec. Letos už jeden nejde vyčistit 😁😁

No to je jiná. 👍 Moc lidí už neznám co by měli doma čuníka 💪

@@zahradanarece Míváme 4 1pro sebe 2 pro dceruzetáka a vnučky 3 pro sta.syna snachu a vnučky a to 4 prodámejednomu známému a máme 60slepic 1psa nekolik koček. mivali jsme 4 dojnice ale to uš jsme zrušili

@@vladimirvavra2774 To asi nejste vegetariáni 😁😁 Náhodou Jihočeský kraj 😎 Sháním pravou zabijačku že bych natočil na podzim 👍

to máš pravdu ubívá chovatelů protože stárnem a vimírame a mladi to delat nechcó prase jim smrdí ale řízek na talíři uš ne si myslím že tradyční zabijačky pomalu zanikají dřív bývalo prase v každé druhé chalupě dnes jsou na vsi tak 2-3 a nekdy ani to ne😮‍💨👌👍🤝👋@@zahradanarece

@@zahradanarece jižní morava 20km od Brnajihovíchodne🤠🤝👌👍✌👏👋

Vůbec . U nás to chodí úplně jinak místo vděku dostanu vyhubováno že je po mě bordel ale pššššt 😁

no to nehrozí na hospodářství je práce furt dost aženská má mít tolik práce abi nemněla chut na blviny🤠🤝👌👍✌👋👁

@@vladimirvavra2774 To zní dost brutálně 🤷‍♂

@@zahradanarece žena je vorkoholik ona pracuje ráda tak ji přece nebudu radost kazit🤠🤝👌👍✌👏👋

@@vladimirvavra2774 To se bude s věkem zhoršovat 😁😁

Luncheat jen tak na chleba + hořčice . Chci stroj času a vrátím se pro bednu konzerv a 10 kg komunistickejch buřtů 👍👍

@@zahradanarece nekdy byla ta čína kůže a flaxa lanšmit byl bašta

@@vladimirvavra2774 Mě se to možná plete jedno studený na chleba a druhý hodit na pánev. Prostě to byla svačina mezi dva chleby ❤❤

Můžu se zeptat proč. 🤷‍♂🤷‍♂

@@zahradanarece Prý se tam můžou dovylíhnout nějaký potvory, který byly odolný na to první vaření. Ale nevím, jen jsem to viděl jinde.

@@janmaly1844 Cože teď jste mi nahnal strach. Jdu googlit 😥

@@janmaly1844 nevím proč ale žeprí se to má vařit 2x podle řeznických norem🤠🤝👌👍✌👏👋👁