Very busy sushi restaurant in Japan / Fukuoka 

磯ぎよからず　博多本店の動画はこちらからごらんになれます！ ↓↓↓ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-hW8Z6ea-N4U.html 磯ぎよし　薬院店の動画はこちらからご覧になれます！ ↓↓↓ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-bnBTsMWGMp4.html ■半端なく食材や仕込みや調理にこだわり、他店には無いオリジナル料理が旨すぎる、「磯ぎよし天神店」 いつも満席、予約が取りにくいお店に仕込みから密着させていただきました！ 仕込みの手間、調理方法、料理提供速さ！いや、どれをとっても凄いの一言でした！ ・ホット ポテトサラダ 650円 ・茶碗蒸し690円 ・バリバリ茶碗蒸し1,280円 ・穴子板わさ780円 ・ジャンボしいたけ焼き680円 ・香箱蟹2480円 ・お新香盛り500円 ・きびなごの唐揚げ680円 ・明太子680円 ・鯖飯680円 ・ゴボウスティク３８０円 ・ミニ海鮮丼580円 ・ミズイカのお造り時価 ・ジャンボエビフライ780円 ・マグロカツ880円 ・鰻巻き2380円 ・青唐出汁巻き玉子焼き700円 ・ごま鯖990円 ・フグノ白子3,280円 ・鱈の白子1,480円 ・サワラカマ焼き1,780円 ・アンコウの唐揚げ990円 ・刺身盛り合わせ1980円～ ・炙り珍味７種1,780円 ・クエコース5,000円～

仕込みでも営業中でも、どんなに忙しくても、食材を扱う手が丁寧で繊細、無駄なく着実。そして何より楽しそう^ ^ 凄いなぁ。。 人参の場面は芸術的でさえある。錫の器に映えること！ それと、お鍋の具のお野菜やきのこたちも、切りおきではなくその場でてきぱき捌いて瑞々しいところを投入してくれるので大好き！ そして、この緊張感の中でそのお仕事ぶりを的確に映像におさめる腕もすごい、。

Here's a list of the Fish and Shellfish that they seemed to have used/prepared for anyone that cares lol. 1:00 : Snow crabs 1:35 : Mackerel (Look like chub mackerel, not sure) 2:05 : Grey Mullet Roe 2:40 : Saltwater Eels (Anago) - They have the small spots and the slightly lighter color. 3:10 : Freshwater Eels (Unagi) - Dark, but become light with a blue tint on the skin after they're dead. (I'm basing the eels purely off of how I remember they look, I could be wrong.) 5:04 : Striped Beakfish (Ishidai). Not a Sheepshead or Black Drum/Drummer, these fish have larger scales than the Beakfish. 9:40 - 11:00 : Red Sea Bream 11:20 : Black Throat Perch 11:23 - 11:45 : Amadai, a pinkish red Tilefish that is popular in the East and very expensive. 13:01 : Oysters, probably from Hokkaido. 14:03 : Conch, could be Whelks not too sure. 14:16 : Beltfish/Largehead Hairtail (The long thin silver fish on top) 14:20 - 15:00 : Grouper (A big one at that) 15:07 -16:48 : Monkfish/Angler Fish (Looks ugly as hell, but it's delicious. A lot of people who eat it like to eat the liver as well, since it's large and flavorful. The bones and chunks make a great soup broth as well.) 23:35 + 34:27: Cuttlefish 25:25 + 26:29 : Kingfish/King Mackerel Head. Not Salmon head, too thin and long and the teeth are too big to be Salmon. 26:37 : Cod milt (Sperm), also known as "Shirako" in Japanese. Many people deep fry these like nuggets or have them in stews. 32:31 : Tiger Shrimp (Or prawns, depending on where you're from) 37:33 : Pollock Roe 37:49 : Deep Fried Anchovies Great video, I love seeing and eating seafood. Especially the preparations.

素晴らしい🤩 これがプロの料理ですね。 ボラの卵を塩漬けにしカラスミ 全部の料理の工程が本当に素晴らしい🤩😋👍💯

ただ握るだけじゃなくて、見ていて全部美味しいのが、伝わって来ます。

厨房も掃除が行き届いているし調理道具もピカピカ。 揚げ油の色も澄んでいるし常に揚げカスがなく綺麗。 板さん達も若いのに仕込の技術が高い。 料理に対する姿勢とクオリティーが素晴らしい！

素晴らしいお店ですね！手抜きが一切無い！オーナーさんの人柄や、客に対する気持ちが、若い職人の方々に浸透してます。素晴らしい！食材も最高品！

This is VAN GOGH of cooking....amazing, never been tired of watching

丁寧な仕事に若いスタッフ、職人さん達の活気の良さが見ていてとても気持ちイイですね。

若いスタッフ達が頑張っている姿がとても良く　元気が出る動画でした。

もう「素晴らしい」としか言いようがないです。こんなお店が近くにあったら、大げさだけど毎日通いたいです。

こんにちは、あなたのレストランは素晴らしいです世界と共有してくれてありがとう。

ここの職人達は日本の宝だね👍👍👍

Works as an orchestra, but you must know how to play all the instruments!! Amazing.

I been into restaurant business before and It's soo tiring during lunch and dinner especially we during time called "full table"? But when I saw my satisfied customers, it soo rewarding. One thing I've learn when you are a cook? It's not for how much you earn, but It's more on how much you satisfy your customers.

完璧と言う言葉は、この店の為にあるのでしょうか。 本当に素晴らしいです。

I believe I was Japanese in my previous life. It remains the onlyfood the has brought me to tears when fresh prepared! Awesome chef!

本当にずっと見ていられる。ドキュメント映画作品と言っていい厨房動画です。素晴らしい！

見ていて気持ちが良いです

たつみ寿司と良い勝負だ！ どちらも高級感が半端ない！

美味そうだし、盛り付けも綺麗だなー　　行きたいわ

So Wonderful to see inside the workings of such a Sushi Place .. I hope to Visit in Person ..and taste the Wonders of Food in Japan one day .. wonderful Team Work in the kitchen .. NOT EASY in tighT Quarters … Thank You for letting us peak

ln my country we cannot get such kind of fresh sushi like this even pay 2 times higher.

驚くほど包丁技術が高く惚れ惚れしました。 いつか行きたい、、、

Thank you so much ❤❤ and Love your Video Of Channel ... So Amazing the Sushi Restaurant , the Team good workers , shshi are look so delicious .. ❤️❤️

So beautiful and satisfying! Respect to all these hardworking Sushi Chefs!

めちゃくちゃ忙しそうなのに盛り付けにもこだわってるのがすごいわ

マジうまそう。 見てるだけで腹ペコペコ

Baffled with that sea water and live fish supply service.

人気店だろうな　鮮度も手際も良さそうで活気がある　行きたい

I ran across your channel per chance and looked at the Japanese sushi Chefs and I have not been able to stop watching for the past 2 hours, SUBLIME is how I would describe this channel.

Wow! Everything looks amazingly, from preparation and cleanliness. Thanks for sharing 🥰❤️

Tidak bosan menonton video ini , berharap bisa main kesini dan mencicipi ,, sukses selalu

素晴らしい，everyone works like a soldier. 👏👏👏

見るからに粋の良い魚!美味しいに決まってるやつ!あなご生で食べとるの初めて見た!

It's all belonged to piece of art than just cooking food. Admired all the chefs ' dedication, inspiration and professionalism. 👍💪

素晴らしいですね！コロナが落ち着いたら、素直に食べに行きますよ！

ดูเฉพาะขั้นตอนการทำอาหารก็น่าสนใจแล้ว แต่ขั้นตอนการเตรียมนี่ขอกดข้ามก่อน ..อาหารฟกุโอกะอร่อยจริงๆค่ะ หมดโควิดจะไปเยือน

素晴らしいですね！行きたい店出来ました😁

Thought maybe I'd watch 3-4 minutes to see how the professionals do it. I ended up watching the entire 42:30 minutes with the taste in my mouth.

All of it looks delicious, but that egg dish-- I would go there just for that, looks so good.

一つ一つが作業じゃない　修行　見ていて気持ちがいいです　ありがとう

美味しそうです。本当に食べてみたい。

包丁技術が高く惚れ惚れしました。

Wonderful artistry

すごいね、この福岡の店は、ミシュランの三ツ星どころじゃないよ！

処理に大変なのこの安さ。たまらん。

I'm coming here next time I visit my in-laws, so inspiring!

教育がしっかりとされてますね。ここまでのお店を立ち上げるの凄い大変そう

素直に行って食べたい！仕事姿かっこいい！これぞプロ😌

刺身だけじゃないな、全部うまそう

คนญี่ปุ่นนี่ทำอะไรก็น่ากินไปหมด ❤❤

Olá amigos eu quero mandar um parabéns especial para toda equipe do restaurante à culinária japonesa e sensacional obrigada compartilhar OK🌷🌟😁🇧🇷👍❤️

내가 좋아하는 후쿠오카 기회됨 이집 꼭 한번 가보고 싶다^^♡

Every sushi restaurant is like a michelin star restaurant. Dishes are so pretty and prepared with love.

I'm one of Sushi fan from Cambodia! so yummy!

Wow! What a veraities of fish at Sushi resturant I m missing to do work there.

I really love japan i love japanese food they great job

Nice clean preparation yummy sushi

Amazing. You guys are like magicians.

Superb cooking skills, well-trained team, full of enthusiasm for work, very admirable 🌹🌹🌹

Thank you very much I really appreciate 🙏 and enjoyed your beautiful videos

お魚さん達も本望ですね❗🐟

とても見応えのある動画でした

絶対美味い 行ってみたいなぁ

Increíble Todos! 👍 Y lo que me llama la atención es que son jóvenes y delgados, además de talentosos y muy profesionales🤗😘

So many kind of dishes make few minutes .

Wow so nice japan food ! I so like so much !

I wonder how many Michelin Stars this restaurant has? I would be upset if it didn’t have any!

Я бы хотел съездить в Японию, чисто по бывать в подобных заведениях и ознакомиться с местной кухней...

What a great restaurant, bravo!

The chef's age in this sushi restaurant is very young compared to other places, and some food menus are set in modernist style to able satisfy for whose young salaryman views.

6:03 は、米研ぎじゃなく、たまねぎの水さらしですよ。

I giapponesi sono i numero 1 al mondo per la gastronomia del pesce 🐟 🐟 . Ristorante fantastico, complimenti

I really love it I have a lot of 5-star luxury buffet videos on my channel from Taiwan as well.

忙碌日料厨师，真棒👍

Поразительно! Какое разнообразие блюд в одном ресторане👏👏👏

I love Japan

Greatness

日本寿司，一流。

Excelentes chefs con mucho entusiasmo reciben al cliente sigan asi ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆♡

Who does the dish washing ?? Superb menu and excellent service. Some very beautiful cutlery

Olá amigos essa equipe de jovens futuros chef restaurante sensacional parabéns obrigada gostei muito OK 🌷🌟😁🇧🇷👍❤️

Food looks great and I love the very different serving pieces that you use.

I think that sushi restaurant is very expensive because all the seafood are fresh

磯ぎよし!!イメージは寿司屋では無く居酒屋さんのイメージしか無かった、今市内に何店舗あるんだっけ３．４あったよね

Olá amigos boa noite aqui no Brasil são 20:07 minutos eu sou a sua amiga comentarista brasileira vamos compartilhar eu gosto muito da cultura oriental meus parabéns à todos OK obrigada😁🌷🌟🇧🇷👍❤️

冬は冷たいんだろうなああ 頭が上がりません

great professionals 🦀

bellissimo ristorante complimenti

私は非常に好きだ食べサーモ寿司です

男前❣️美味そう‼️ 清潔✨活気💨💨 いってみたい。

あぁっ、見るだけでも大変、お店はやりたくないな、皆さん頑張って下さい！

일본은 멀만들어도 맛깔나고 정성이보인다 한국은 따라하기바쁘고 솜씨도없고 겉치레 뿐이다 음식을만들어 남에게 자랑하고픈게아니라 그저 음식을돈으로만보니 한국음식은 절대로 일본을 따라갈수없다

Absolutely beautiful.

魚の鮮度を保つため神経〆してますね 朝〆して数時間おいて血抜きして仕込みの捌きをしてる感じですかね 店主の魚へのこだわりと器とそして和食への情熱を感じます 磯魚はいけすから上げてすぐ調理してもいいですがタイとか青物の回遊魚は〆て数時間置いた方がおいしです 〆て３日熟成させてる鯛ですかｗ恐れ入りました 流石、博多天神の激戦区て繁盛店と言われるだけはありますね オーダーも忙しくて覚えられないからPOSSでオーダー通してますねｗ 板前さんたちも若いのにしっかりとした修行してますね

美味にきまってる😍😍😍

客単いくらかなぁ、、すごい丁寧な仕込みで絶対うまいわなぁ、、行ってみたいです!

GRATIDÃO PELA COMPAIXÃO POR TODOS OS SERES VIVOS 🙏

Красиво делают👍