Virgilio Martínez, chef de "Central", considerado el mejor restaurante del mundo 

El Perú, conocido también como el pais de la DIVERSIDAD. Es el único pais en el mundo con 8 tipos de cocina: La cocina Criolla, Marina, Andina, Amazónica, Nikkei ,Chifa, Vegana y Alta cocina ó creativa. Además el Perú cuenta con 491 platos típicos, conviertiéndose así en el país con el mayor número de platos típicos en el mundo. Además tiene 2500 sopas oriundas y 250 postres. Podemos sentirnos orgullosos que Dios nos ha bendecido con una gastronomia única en el mundo.

Virgilio es un orgullo para el Perú por todos los años en la contribución de la gastronomía peruana. Este hombre inspira respeto y admiracion.

La gastronomia peruana siempre fue la más rica del mundo. Solo faltaba que el mundo la probara 🇵🇪

Wooow este muchacho no solo esta llevando a la gastronomia peruana a otro nivel sino esta inspirando una corriente de alimentacion globalizadora saludable basada en los procesos de cultivos, ecosistemas y mas muy enriquecedora. Excelente trabajo Peruuu!!

Se come muy rico en Perú, felicidades.

Otra vez el PERÚ reconocido por su culinaria a NIVEL MUNDIAL. 👏👏👏!!!

El Perú tiene casi todos los pisos ecológicos y climas del mundo como no va ser el mejor

Excelente, persona sencilla con mucho talento.

Gracias Virgilio! CENTRAL el mejor restaurante Latinoamericano del mundo. Vamos Perú!

Bravo Virgilio,ers un ejemplo de perseverancia. Te conocí cuando estabas al costado de Sandra. En esa època te paraban cerrando a cada rato. Pero seguiste y lograste ser el mejor. Salud, pir siempre!!

Arriba la gastronomía peruana por fin ya nos están conociendo internacionalmente. Los peruanos somos muy bendecidos por tener una gastronomía muy diversa Arriba! Perú 🇵🇪

LA MEJOR GASTRONOMÍA DEL MUNDO! 🇵🇪🇵🇪🇵🇪NO LEO LLOROS🤫🤫

VIRGILIO MARTINEZ....orgullo de nuestro PERU....tu....si mereces la mayor condecoración...VALES UN PERU.....

Gracias Virgilio por amar lo que haces y poner en alto El nombre del Pérou ! 🎉❤🇵🇪🍾🇵🇪🍾

ESTE PREMIO VA PARA LAS COCINERAS DEL PERU 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷

La Comida Peruana es todo un Orgasmo para tu Paladar😋 Es la mejor

Gracias Virgilio por darnos esta alegría 🇵🇪

Un orgullo para toda Latinoamérica

Hola! Felicidades por ser exelente chef bendiciones.

Gracias gente de Central. Nos llenan de orgullo...... gracias

Gracias Virgilio!!!! Orgullo peruano!!! 👏👏👏🇵🇪🇵🇪🇵🇪

Virgilo Martinez siempre fue un creador de creadores, y humilde siempre de perfil bajo, y mira hasta donde llego, hace poco no llegaa a Lima a comer pero ahora si, llegan a comer a probar las exquisiteces de la comida peruana, y disfrutan, no solo de la comida sino de la gente peruana y muy calida, y muy curiosita con los extranjeros,

Definitivamente Cómo peruanos nos halaga que haiga un reconocimiento a un peruano por su esfuerzo y por la alta cocina que él está haciendo al margen de eso enel Perú se come muy bien sin necesidad de llegar a la alta cocina para poner un ejemplo Ay cocineras que venden su comida en la calle y la gente hace cola porque su comida es exquisita y no cuesta más de $2 para comer bien en el Perú bueno rico y barato no se necesita mucho dinero y además el Perú no tiene los problemas que tienen otros países en cuánto a la producción de alimentos Porque para empezar el Perú es el primer exportador en el mundo de arándanos paltas papas uba mariscos Cómo es la pota y sobre todo la diversidad de pescado que hay en el Perú aparte de eso El Perú es un país multi racial de hace más de 100 años y todos han aportado para tener la diversidad de sabores y de comidas en todo el país o sea Costa sierra y selva norte sur y centro una persona humilde cocina en el Perú los platos más exquisitos qué Una persona puede imaginar así de simple Gracias por la ventana

ARRIBA PERUUUU 🎉

Felicitaciones Central ❤️ Felicitaciones Perú ❤️❤️

Excelente Virgilio! Muy bien! Te lo mereces junto con todo tu equipo y por visionar a Central! A veces es difícil emprender y debemos ser consecuentes a pesar de los fracasos y tropiezos, creíste o creyeron en lo que hicieron y esto esta muy bien! Muchos éxitos siempre! Y si, eres una persona muy sencilla, te he visto en el skatepark de Miraflores practicando como cualquier chiquillo peruano. Aplausos para ti y todo tu equipo! Estamos muy orgullos de ustedes como peruanos que somos y de la delicia de la diversidad de sabores, texturas y colores de los productos gastronómicos de la selva, la sierra y la costa. Así también orgullos de que se rescate ese balance de la naturaleza, el intercambio de productos alimenticios que se lograba con los chasquis y esas mezclas de productos que llenaron de sabor al Perú, un país milenario. Punto aparte, los factores externos que perjudican el emprendimiento, viene a ser muchas veces la parte económica, social y los factores ambientales. Los productos que no crecían en cierta altitud, ahora crecen, pero será temporal con el descongelamiento de los andes. No solo es ese alimento que un día ya no crecerá mas, sino también el desarrollo de esas comunidades se verán mucho mas afectadas e ahí un nuevo compromiso que seguro tendrás que liderar y es la lucha contra el calentamiento global y los cambios climáticos por el cada vez mas intenso fenómeno del niño. No se si leas mi comentario algún día...pero te lo dejo ahí, porque quien sabe un día te toque liderar esto desde el punto de vista del activismo.

Como peruano estoy muy orgulloso del reconocimiento al cocinero Virgilio Martinez y a todo su equipo, pero creo que es un éxito para todos los hispanoaméricanos y para la madre patria España, porque es gracias al mestizaje que nos unió que ahora podemos ofrecer la mejor gastronomía del mundo. ¡Todo nos une!

Felicidades. Influye LA CULTURA Y LOS MICROCLIMAS.

Gracias Virgilio por llevar a la comida peruana por otro rumbo, uno más saludable, porque tenemos los ingredientes necesarios en los andes, en la selva y por supuesto en la costa. 🎉❤

Que hermosa entrevista a este señor le deseo lo mejor

Que orgullo para el PERÚ 🇵🇪. Premio al esfuerzo.

Bravo ❤️😍✨✨

Orgullo para el Perú. Gracias por poner nuestra gastronomía nuevamente en los ojos del mundo, éxitos para todo tu equipo.

Yo creo mucha gente se equivoca porque ganó Central mejor restaurante del mundo no porque tiene tiraditos chaufa ceviche causa limeña etc.... Ganó por los ingredientes exóticos oriundos del Perú y por conquistar otros aromas y hacerlo comida deliciosa y traer esos ingredientes cuesta mucho así como solo atender 30 mesas y tener 190 trabajadores un plato cuesta 450 dólares hacia arriba es como un laboratorio experimental llevado a la Gastronomía Peruana osea una comida de futuro 100% PERUANO por sus ingredientes.

Virgilio es una gran persona

Reconocimiento por primera vez a un Restaurante LATINOAMERICANO .... Desde Europa , al Lejano Perú 🇵🇪👏🏻👏🏻👏🏻

Si Perú geográficamente fuese vecino adyacente de un país donde no saben cocinar pero súper marketero como lo es EU, entonces hace muchos años se hubiese conocido su potencial y supremacía gastronómica como la globalización ahora permite conocer. ¡Arriba peruanos!

Perú país de los 3 mil sabores

En el Perú tenemos una comida exquisita, por ejemplo en la ciudad de Arequipa existen las picanterías con platillos exquisitos, está el Queso helado Arequipeño, considerado el mejor postre helado del mundo.

Grande virgilo.bendiciones.. grande gaston acurio nuestro embajador culinario

Dios mío ! Estoy tan feliz , por qué cuando yo fui a Perú , no podía creer q todo fuera tan delicioso , todo lo q comía era increíble

Virgilio te amooo

Un embajador de la comida 🥝🫘🥝🫘 Peruana y para todo el mundo 🌎🌍 con Restaurante Central.

A seguir trabajando con perfil bajo siempre con humildad bravo..👏👏👏🇵🇪❤

Virgilio vino a marcar un antes y un despues desde Gaston Acurio que revoluciono la cocina Peruana es un orgullo para Latinoamerica todo el monton de comida y arte que tiene x ofrecer como paises Bolivia, Ecuador, entre muchos

Congratulations 👏

.....los micro climas que tiene el PERÚ hace que los productos sean de altísima calidad . la buena sazón. Aparte del estudio y técnicas de cocina y excelentes cocineros hace que la gastronomía peruana sea un lujo. En todos los niveles .

Felicidades🎉🎉😊

🇵🇪

Un crack Virgilio, orgullo peruano!!!

Bravo Virgilio.❤ La mejor cocina del mundo la peruana.

Grande central y Virgilio, orgullo ecuatoriano

Arriba el Perú con su gastronomía.

Bien Peru

El mejor!!!

los peruanos somo muy amables hablemos siempre siempre bien de los paises su comida culturas comidas y su surgir de sus comidas pero e visto videos de cocineros chef de otros paises de sudamerica como uno colombiano q desacredito el triunfo de central su estilo hasta hablo del origen de una comida q es oriunda del peru feo es eso buena asi gente q se siente orgullosa q por primera vez en latinoamerica restaurante sea premiado q bueno

Felicidades virgilio arriba peru

Buenisimo todo la entrevista las preguntas la exposicion de la gastronomia peruana sin embargo siento que todo iba bien en la entrevista excepto por las 2 ultimas respuestas que no siento que conectaran con las preguntas, eran claras eran sobre cambio climatico, escasez de productos y rol de activismo referente al cambio climatico pero y el hablo X cualquier cosa. ojala tenga Virgilio la oportunidad de escuchar una dos o las veces que sea necesaria la entrevista que dio y lo que dijo porque no solo esta a la cabeza del mejor restaurant del mundo sino que tambien es un embajador de la comida del pais para el mundo y debe tener respuestas coherentes

debería haber un central en cada pais sudamericano trabajando con su ecosistema, central Brasil, central Chile, central Argentina etc etc

Gracias Gastón, he ahí tu mano. Como buen Acurio, cusqueño, protagonista de toda esta vorágine.

👍👍👍👍

👏👏👏🇵🇪🇵🇪🇵🇪😘

🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪

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🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪💯💯💯💯💯❤️❤️❤️❤️❤️👏👏👏👏👏🥇🥇🥇🥇🏆🏆🏆

No veo a nigun restaurant ecuatoriano, podrían logralo, porque no. Esto es consecuencia, no es casualidad. Consecuencia de la gastronomía tradicional peruana.

🤩❤️🇵🇪👏👏👏

Es un crack. Sus platos son creaciones propias de chef nada no es comida tradicional típica nadie come mantequilla de jora o ojas de camotes .. literal vale la pena visitar central todos productos peruano

Perú es la revolución gastronómica del siglo 🇵🇪👑🫶🏻 aunque ya viene evolucionando desde épocas preincaicas.

La mejor cocina del mundo es del Perú 🇵🇪 sin dudas !!

A pesar de todo, triunfaste, Felicitaciones. . 👏🏾 👏🏾 👏🏾 👏🏾 👏🏾 👏🏾 🇵🇪Merino, Vizcarra, Castillo, Boluarte😿 ❌ 🇵🇪 Gaston Acurio, Virgilio Martinez, Cachin😸✅

VIVA LA GASTRONOMÍA PERUANA. VIVA EL PERÚ.

Felicidades para el dueño del restaurante, no es comida para la mesa diaria del peruano común y corriente, la mejor comida es la de toda la vida, no hay otra, cebiche, arroz con pollo, carapulcra, etc etc

Soy Peruano en España.

Esque Dios le cambió de nombre a la Gloria y le llamó Perú. La herencia culinaria de los INCAS y la colonia pasando por los aportes de África, Asia y mundo. Con la fina técnica de Le Cordon Bleu hasta el toque del gran GASTÓN ACURIO, etc. Vamos Perú no dejes de luchar a pasar de la lacra de los políticos. Siempre dignos y luchadores mi gente linda. Saludos desde el Lago Titicaca Perú.

🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪❤❤❤❤❤

La mejor comida del mundo es la comida peruana!!!!!!

Cómo está la situación económica en el Perú,los únicos que pueden darse el lujo de pagar 250 cocos por ese menú son Los del tren de Aragua Los PHS Los hijos de Dios Alayon ETCETC

Su voz parece al de Pelaez

Tengo para pagar el menú degustación y a toda mi familia ,pero la verdad no iría , no llama la atención el comer espuma y comidas de 100 gramos cada bocado ,nica....., Con esa plata prefiero comer abundante dónde Panchita Pero allá el que le gusta

Y cuanto cuesta un menú en ese restaurante?

este restaurante espanta al turismo porque en el Perú hay mejores restaurantes con los mejores ingredientes nativos andinos y tenemos los mejores precios para la economía del turista con el mejor servicio

Prefiero a la tía veneno por 14 soles almuerzo muy bien y con yapita, aquí más que un sueldo minimo ni modo allá esos gargontones....

Mientras otros países(incluso chefs) menosprecian la gastronomía y logros de Perú, cada vez que un Chef Peruano 🇵🇪 gana un reconocimiento aprovecha en decir que es un logro y paso para que la gastronomía en Latinoamérica/sudamerica crezca y se luzca 😏

Uma dia quem sabe posso degusta essa delícia.

Orgullo chileno 🎉🇨🇱🇨🇱🇨🇱

En Perú tenemos mejores restaurantes y más baratos .

Cuando como comida peruano engordo en pocos días la panza y el culo es lo que más me crece ….

Los precios muy inflados

EL MEJOR RESTAURANT DEL MUNDO ES PERUANO Y QUE SOPORTEN!! SEÑORES MEXICANOS DE TELEMUNDO Y UNIVISION QUE NO LO PONEN EN LOS TITULOS.

grande Virgilio por ganar ese premio, esta entrevista fue muy buena; respondiste de acuerdo a las preguntas e hiciste conocer tus pensamientos claros 😜😵‍💫

Nicagando volveria a comer ahi , no hay Combinado 7 colores csm. Tia veneno forever

A SI WE , NUESTRA GASTRONOMIA ES PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD XDDDDDDDDDDD

este restaurante no debe recibir ningun premio. sus precios son un insulto al pueblo mi rechazo contundente.el premio se lo deben da a uno ke ofresca comida rica de calidad y precio accecible

ya probaron la causa sin papa ?

Todo muy bonito pero no seas tan abusivo con los precios Pisa tierra 1000 x jugar ala comidita ..no muy mal ABUSIVO

El titulo debe ser el 1er restaurante Latinoamérica ....

toda la gente que haga comida se tiene que aplicar el doble ya saben! solo asi va a dar que hablar la cocina del pais

Da vergüenza inmediatamente quieren politizar la comida, que entrevista más barata😡🤬🤮🤮🤮🤮🤮🤮🤮. La comida debe ser sincera, un reflejo del arte y fusión en Perú.

Una pequeña diferencia puede que sea bueno, pero no es la comida tradicional peruana , prefiero mi comida peruana, su lomito saltado, su frejol con cabrito, su carapulcra, su aji de gallina y miles de platos peruanos tradicionales que son una maravilla, saben me dio hambre y me voy a comer mi siete colores al mercadito de Jesus Maria y mi pan con chicharron al Chinito, y los anticuchos a la tia Grimaneza, una delicia, eso si es comida peruana el resto son conjudeces, queriendo cambias nuestra traficion y nuestro sason. Arriba Peru