When i watch this video i feel a conection to the conceptual art of joseph bueys and the deepness of the mind from thelonious monk it is a harmony found just in the plating even more so in the flavour, I hope one day I can have the opportunity to apprentice in your restaurant. Grazie Mille Chef
I've started RU-vid last Oct and uploaded a new video about Gucci Restaurant Tokyo!! So I found your channel and attached your link in the remarks column. I want to go to your restaurant one day!! With love!!
Avevo gia visto questo video qualche anno fa credo sul canale di una delle tante testate giornalistiche del food che l’hanno intervista e raccontato di lei. E come allora chef lei riesce sempre ad emozionarmi a farmi venire i brividi, la pelle d’oca. Sin dal inizio della mia carriera ho sempre ascoltato le sue parole, lei ha aperto la mia mente e aumentato la mia sete di sapere, ma soprattutto di trovare la mia identità in cucina; ancora oggi la cerco e per sempre la cercherò ora voglio solo riuscire a raccontare il mio percorso ai miei futuri clienti. Grazie di cuore chef per avermi ispirato ed ispirarmi sempre.
Illuminante ed emozionante. Ha dato voce ai miei pensieri verso un mondo che troppo spesso viene considerato solo per "riempire la pancia". Spero un giorno di poter nutrire la mia mente con qualche sua opera d'arte. Cordiali saluti
