Дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию свою версию домашнего самогона, полную технологию самогоноварения. Пишите свои замечания и советы по поводу этого видео - Ваше мнение и опыт крайне важен для меня! И не забудьте поставить *ЛАЙК* 👍👍👍 под видео! Спасибо что вы меня смотрите!
Коллега, крышку необязательно наглухо крепить.Можно просто накинуть на бродильную ёмкость, это же не зерно, где трэба герметичность.Температуру на аквариумном подогревателе я делаю 32°С, ёмкость утепляю.После разброда,в ёмкость ставлю мрамор в полторашке(гравицапа), помогает выводить газы.Брожение не более 24ч. если больше, то идёт набраживание примесей.Гидромодуль 1:5, дрожжей 30гр на 1кг сахара.Дрожжи сухие,хлебопекарные.Сахар лучше свекловичный.Для подкормки рожжей, для роста клеточных структур можно влить ст. ложку аммиака на 30л.Можно конечно этого и не делать, но до меня дошли слухи что в ссср в деревнях ложили куринный помёт богатый аммиаком в брагу.Я этого не делал.Зачем,когда есть аммиак.Это мой опыт, но у каждого своё.Успехов
@@nordicrassvet3795 Герметичность же в большей степени нужна для того, чтобы дома не пахло дрожжами. Я не утепляю, а просто контролирую температуру браги каждый день. Про гравицапу слышал - и что есть реальный эффект? А аммиак - это тоже рабочая схема - так выход спирта больше? А сахар, гдеж его взять то свекличный - все что есть - пятёрочный.. Спасибо за ваши советы.
@@nastoyki Гравицапа на стадии брожения снижает колличество эфирных кислот которые придают этанолу жгучий привкус.Если достанете мраморных камней, сами все увидите и почувствуете,коллега.
1. Зачем размешивать сырец, 40 гр. вполне пригодно для второй перегонки; 2. Головы отсекать точно можно только по запаху, больше никак, а хвосты это всё что капает после понижения градуса, для этого нужно иметь "папугай"; 3. И самое главное, вторая перегонка делается на колонне, больше не как, а так хоть 10 раз перегоняй, толку нет. У меня опыт 8 лет.
Еще хочу сказать спасибо,за видео,то,что просто без этих научных понимание.А всё,что было научное оно уже всё есть по Менделеевски.Так держать,все отлично.
Не совсем согласен! Да, без научного понимания, но и с неполным ненаучным пониманием, но очень занимательно. Автору бы подучиться на разных аппаратах и было бы новое слово в самогоноблогерстве. Это честно и от души!
@@3dsunlan Спасибо, какие еще мои годы. Занимаюсь всего 2 года самогоноварением, так что думаю еще выпущу много роликов и поднаучусь на разных аппаратах. Хочу новое слово в самогоноблогерстве!))
Спасибо ребята - смотрю вас всегда! Классное видео получилось - хорошо структурированная информация по самогоноварению, браге и перегонам самогона. Добавлю себе в закладки.👍
Каждый делает по мере своих возможностей, со временем и автор канала придёт к хорошему оборудованию. А вообще есть контингент людей, которые любят как говорится "вонючий самогон " Чтобы передергивало всё тело как рюмку потянул, не раз таких встречал Мне когда-то про мой Сэм сказали так :" Не то, слишком чистый и мягкий получается " хотя это был обычный сахарный ректификат разбавленный до 43% )
@@_.8323 Ну такого как вы описали и в помине нет, самогон, который получается - чистый как слеза младенца и лишь слегка навевает элитным бордо, как раз для настаивания коньяков.
@@nastoykiПо поводу качества вашего самогона я ни слова не сказал, человек сказал, что у вас ужасное оборудование, я встал в вашу защиту, а так же привёл пример из своей жизни
Точно надо шею тоже начать собирать ,потому что после голов когда начинаешь брать тело ,запах голов присутствует.Спасибо за совет !Также хвосты брать пораньше, не стоит жадничать !😀👍
Мне 70 плюс...Имея определенный опыт винокурения я пришел к выводу, что качество продукта очень зависит от используемой воды...Как то в сети попался рецепт,в котором вместо воды применяют яблочный сок.У меня на даче 50 ти летние деревья.Соответственно заготавливаю много соков.А так как в доме нас только трое , я жена и собака, то я приноровился перерабатывать часть соков на известный продукт...Аппарат приобрел то же через интернет.Делают его из нержавейки в г.Хмельницком. А рецепт такой :На 5 литров сока 1 кг.сахарного песка и пакетик сухих дрожжей ( 10 -12 гр.)Дрожжи сначала развожу в теплом соке с добавлением немного сахара ( где то в литре раствора).Через минут 10-20 дрожжи начинают интенсивно играть и тогда в теплый раствор сока и сахара вливаю потихоньку эти дрожжи.Процесс брожения не быстрый Где то около трех недель .Зимой возле батареи.Перегонять не спешу.Жду пока выпадет осадок.Процесс перегонки практически такой же как и у вас.До 42 градусов разбавляю дисцилированной водой,только обязательно лью спирт в воду, а не наоборот.Так делают электролит для аккумуляторов...Только там концентрированная кислота...Затем на три литра готового продукта добавляю три столовых ложки сахара, 1,5 ложки хорошего ароматного чая 6 гвоздик,по 10 шт.душистого и черного перца.0,5 чайной ложки корицы и три лавровых листка. Настаиваю 10 дней регулярно перемешивая.На дно банки выпадает какой то маслянистый осадок.Аккуратно сливаю через тонкий шланг и ву а ля. На цвет получается как хороший коньяк.Постороннего запаха практически нет.Все друзья в восторге...
Спасибо вам огромное за такой подробный рецепт яблочной браги и коньяка из неё. Думаю ваш рецепт обязательно пригодится! А вино не пробовали делать из этих яблок?
Пробовал и не раз.У меня вино хорошо получается из винограда,так как я родился и вырос в Азербайджане,где был отчий дом и сад хороший.Росло много винограда,разного.Делал классическое домашнее вино практически без добавления сахара.На 20 литров сброженного сока подсыпал 1 кг.сахарного песка.Получалось великолепное ароматное десертное вино.Особенно нравилось дамам.Делал много.А из отбродившего жмыха делал самогонку - чачу.Без дрожжей.Так как в жмыхе оставалось достаточно природных виноградных дрожжей Там тепло,виноград хорошо вызревает и набирает большое количество сахарозы.Но все это было... Родителей похоронил.Сам сейчас живу во Львове.А здесь холодно и на даче так же есть виноград но слабо вызревает и приходится добавлять в вино много сахара.А это уже барматуха.Из яблок тоже пробовал делать вино,получается,но очень резкое и на мою язвенную болезнь не очень...Я просто потом перегоняю вино через аппарат и получается вкуснейший кальвадос...
@@vovatitov1641 Замечательный рассказ, я сам собираюсь переселиться к морю, там где тепло и построить свой дом и обязательно там будут виноградники, из которых я буду делать отличное вино и гнать отменную чачу!😊
Рассказ про обычный самогон. Воду нужно чистую, а не с подкрана. Сахар хороший а не тс-2. Итоговый спирт нужно разбавить до нужных градусов и поставить на минимум недельку, две. Он становится вкуснее. Либо залить в бочку дубовую. Любому бухлу нужна выдержка
Я всегда хвосты, а их у меня с каждой перегонки, кстати гоню(обычная фляга-переделанная) остаётся от 2х до 3х л.добавляю эту банку в следующий раз в брагу, но вот вопрос к знатокам? А если собрать этих хвостов литров 25 и перегнать, получится ли выжать ещё нормального продукта, или это пустая трата времени? Добавлю:хвосты гоню до 10° в струе. Ну а автору этого ролика, респект и уважение, многое учел с этого ролика(про шею особенно) спасибо!!!
Спасибо за отзыв. Насчёт хвостов, я делаю так - собираю вместе с шеями в отдельную ёмкость и перегоняю. Хвостов в этой большой бочки у меня получается в районе 12 литров, поэтому есть целесообразность их перегонять. Снимаю вначале немного "голов" и так же оставляю хвосты. Аналог второй перегонки.
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, за счёт чего идет перемешивание браги ? С таким гидромодулем и без гравицапы или аэрлифта как мне думается брага за 4 дня не выбродит. Спасибо.
Поменяйте калькулятор . На данном виде аппарата тело отбирается не более 65% по АС . В данном случае 10800*0,65=7020 АС. В пересчёте на Вашу крепость будет 7020/0,68=10300 мл тела.
Как это не более 65% Я вот например могу и 70 и 72% получить. Если просто отбор тела пораньше остановить, то можно вообще любую спиртуозность получить.
@@nastoyki та вы не поняли , я не не о спиртуозности , а о количестве . 10% - головы , 65%- тело , и хвосты . Кстати после первого погона у вас в кубе осталось много спирта . Я беру минимум до 98 градусов Цельсия и спиртуозность сырца получается 36 - 38% .
@@user-yh1kx1si9z Я теперь понял, тогда встаёт другой вопрос, а почему тогда не более 65% можно отбирать? По поводу того, что не всё отбираю - это возможно. Но там совсем муть течёт.
@@nastoyki из личного опыта беру 65% . Когда-то и 70 - 75% было ( во время погона нанюхаешся вроде ещё хвостами не пахнет ) .А потом конечный продукт разбавиш водой - мать моя , короче теперь не жадничаю .
Объясните пожалуйста,для чего головы и хвосты(в которых большая коцетрация дряни) добавлять в брагу,увеличивая содержание дряни в браге.Головные и хвостовые,надо перерабатывать раздельно,и разными методами
Головы мы никуда не добавляем, а выкидываем, в моём случае на розжиг мангала. А вот шеи и хвосты для того, чтобы вместе с брагой еще перегонять. А какими еще методами вы это перерабатываете?
Беспохмельного алкоголя не бывает, всё зависит от количества принятого на грудь и тем более самогона на сахаре, прессованных дрожжах и водопроводной воде 😣🤐😥. В корне неправильный самогон.
Я до конца не понял при какой спиртуозности именно в струе остонавливаешь брать тело? И эта струя должна быть 20 градусов или потом на калькуляторе погрешность снимаешь. Вот это интересно?
Хороший вопрос и хорошо, что вы его задали. Я заканчиваю отбирать тело, когда в струе 55% - это я замерял. А так я ориентируюсь не по спиртуозности в струе, а по объему тела, которое получилось по калькулятору и еще контролирую по температуре в горловине. Вообще, многие самогонщики отправляют в хвосты самогон ниже 40%, в моём же случае это 55% чтобы он чище был и чтобы не захватить предхвостовых фракций. А хвосты я прекращаю отбирать, когда в струе течёт меньше 10% спирта, в горловине в это время температура достигает 95 градусов. Если что-то еще не понятно - спрашивайте, рад буду ответить.
@@nastoyki 55% это отлично 🙂👍А так если у вас было 40 кг сахара то из расчета 50мл по минимуму нужно было голов снять 2 литра.У вас вышло как я понял 1,5.А кто то собирает из расчета 50-70мл.
@@Raslabon А где вы такую пропорцию взяли, что 50-70 мл с килограмма? Ну а так я обязательно пробую на запах когда отбираю головы и шеи. Думаете надо больше отбирать? Хотя я пользуюсь алкокалькулятором - он вообще рассчитывает 1 литр, а я полтора отбираю. Покажите пож-та источник, где сказано про 50-70 мл голов с килограмма сахара, я тогда пересмотрю свою технологию.
@@Raslabon первый видос который нашёл. Там такой принцип берет объем сырца и умножает на спиртуозность. В моём случае - 43200 мл х 0,025 = 1080 мл, как и получилось у меня. Но видел и вашу пропорцию. Но когда я отбираю 1,5 л - далее течёт самогон без голов как мне кажется, так как в запахе уже не присутствуют нотки голов.
Извини за вмешательство, но тебе будет удобнее, если отборный шланг будет вертикальный, без перегиба и ещё, он должен быть силиконовый, а не ПВХ. ЭТО ВАЖНО!!!
Как учил меня отец, сколько сахара положил, столько и самогона 40°забрал, что то маловато самогона получилось, раза в 2.5 меньше чем можно было получить. Всё равно лайк с меня, хорошее видео!
Перегонял только половину спирта сырца, что получил с бочки. Дробных перегонок у меня 2. И я получаю в районе 34 литров 68% + хвосты - это даже больше чем с 1 кг - 1 л 40% Так что все нормально - спирты не теряем))
Всё на позитиве, сам от себя чувак тащится)))) при таком оборудовании вторая перегонка не особо отличается от первой. У хорошего самогона(Дистилята) вкус не надо забивать ни какими добавками. 68% а остальное не только вода а куча всякой херни. Продукт может и не самый плохой, но далеко до безпохмельного и то смотря сколько выпить. Классический дедовский дистилятор с 1 сухопарником. Из всего что представлено нормальный только куб и холодильник, или добавлять сухопарники (барбатёры) или ставить колонну,а так это баловство для начинающих. За 8 часов такой объём хорошего чистого дистилята невозможно физически отобрать, хоть 10 раз перегоняй. Кто придумал термин "шеи" чё за бред...Изголяется народ до извращения.
Хороший комментарий! Да, есть такое - немного кайфую от себя)) Скажу честно, самогон не плохой получается, но если так выразиться, то далёк от идеала. Но глядя с чем сравнивать, вспоминая свою юность и тот самогон, что брался на продажу у деревенских бабушек, то этот - уж больно хорош и чист. Ну а если сравнивать с ректификатом из под колонны - то он вообще ничем не пахнет, в то время, как этот самогон имеет слабую нотку бордо. Не отвратно воняет, а как раз таки для приготовления ароматных коньяков. Ну а про шеи наверняка смешно смотрится при обладании колонны!))
поставил две ёмкости с брагой.одна отбурлила сутки,и притихла,вторая бродит дальше.температура в обоих ёмкостях одинаковая.что не так с первой ёмкостью?
Работой на себя называется при Работе на аппарате колонного типа когда ты Отбор по пару или по жидкости не открываешь) а даешь покипеть и сформироваться в царге фракциям по температуре так сказать в своем порядке)
@@nastoyki нет , только идёт теплообмен спускающейся ФЛЕГМЫ и поднимающегося ПАРА , только тогда происходит деление на фракции , низко и высоко кипящие ..Это и называется дать колоне поработать на себя , или по научному ..Фракционный этап !
Примерно по такой методе, получал самогон мой дед, мой папа и я начинал, лет 35 назад. Ничего не имею против подобной технологии. Но с полной ответственностью, опираясь на свой многолетний опыт, могу заверить, что качественный по настоящему продукт, без каких либо примесей, без сивушного запаха и не доставляющего особых проблем с похмельным синдромом, можно получить только при помощи ректификационной колонны. А пить можно конечно всё что угодно и нахваливать, тем более когда сделал сам, своё как говорится г..... не пахнет. Так что подкопите денег и приобретите хорошую колонну типа "Люксталь" или "Вейн". Всё равно рано или поздно к этому придёте Всем хороших перегонов и качественных напитков!!!
Спасибо за отзыв. Ну это так сказать ролик для начинающего, чтобы человек мог понять всю суть домашнего самогоноварения. От постановки браги до перегонок. И принял для себя решение - гнать или не гнать. А уж как гнать, каждому своё. Еще раз благодарю насчёт колонны. Скорее всего я её приобрету, но и от этого аппарата возможно не откажусь, чтобы иметь и то и другое.
Всё познавательно! Но мне показалось при дробной перегонки Вы сказали девятьсот литров)) воды добавляем.....))или со слухом у меня не лады)) но все равно спасибо за видео.
Ага, так и есть. Заметил только при монтаже, но уже исправлять поздно было. Я вроде там вставку сделал специально, потому что знал что ошибся. Так что со слухом у вас всё норм))
@@nastoyki да. Токо немного гимора добавляется)) по калькулятору к примеру 500 мл голов , отбираю 400-450 , ну нюхаю постоянно. Как чуть вижу что спирт пошел и головы уменьшаются то сразу в тело. И как вы хвост отбираете также - сразу в другую банку. Тело - на второй перегон скапливаю , а хвост кидаю в следующую партию браги. Морока с банками и тд.. Но в итоге на второй перегон более менее чистый сэм. И вторым перегоном ювелирно все отрезаем и вуаля !!
@@brandbmw6642 Интересный метод перегона и по существу имеет место быть такому. Правда танцев с бубном прибавляется. Хотя если делать от души то и ни каких трудов не жалко! 👍
Дистиллят сахарного самогона должен быть не 68%об по крепости, а 92-94%об. Это ж не шотландский односолодовый вискарь. Отсюда на данном замечательном аппарате требуется ещё одна укрепляющая перегонка с 68%об в кубе до 92-94%об в струе. И тогда не потребуется маскировать запах самогона растительным компонентом. Настойки же следует настаивать по принципу: чем больше сахара, тем меньше спирта,- зависимость указана в ГОСТах.
Дистиллят не обязательно должен быть 92-94% Ректификат да, а дистиллят и 68% хорошо. А запаха совсем немного, так как я далеко от хвостов беру и головы покапельно отбираю + шеи. А в настойки я теперь сахар вообще не кладу.
Я бы, это пить не стал! нарушено вся технология, от брожения до перегон,. с дрозжами перебор, безпохмпльной она не может быть, так как дрозжи и есть причина похмелья, есть ляп в бак 60 ты добавил 900 литров, неправильно считаешь дробную перегонке, при первом перегоне, нужно максимально быстро выгнать на змиевике это не получиться! А так видос прикольный, развеселил🤣
Не совсем согласен . гидромодуль лучше 1к5. Лучше использовать подкормку для дрожжей (быстрее брожение и качественнее брага).головы капельно отбирать нет смысла .
А гидромодуль 1 к 5 это на 1 кг сахара - 5 литров воды и 100 гр дрожжей? А какую подкормку лучше использовать. А почему покапельно нет смысла отбирать?
@@nastoyki добрый день . дрожжи которые вы используете хлебопекарные и не предназначены для спирта и высоких концентраций спирта . Нужно использовать или спиртовые дрожжи или дрожжи хлебопекарные для сдобы . Подкормкой является диаммоний фосфат ,комплект витаминов группы B и микроэлементы(по сути турбо дрожжи это комплекс питания для дрожжей и собственно спиртовые дрожжи) Низкий гидромодуль даёт более комфортные условия для дрожжей 1.они не испытывают осмотический стресс (осмотическое давления высокой концентрации сахара )2 стресс от количества этилового спирта (плохое размножение и производство спирта ).при отсутствии азотного питания дрожжи едят сами себя что увеличивает содержание высших спиртов и прочей гадости . капельный отбор не имеет смысла из за того что у вас не колонна и нет насадки (нет выстраивания , концентрации и удержания фракций в насадочной части колонны) . отбирайте тонкой струйкой. Даже на сахаре лучше использовать медь.
@@user-xs4qv9ml3b Да лан??? И вы хотите сказать, что по выходу спирта будет тоже самое?? Это наверняка шутка, хотите посмотреть как я 40 кг сахара запорю 🤣
@@nastoyki хочу еще с кукурузы попробовать, но она мне не попадается. Это надо на базар ехать, далековато. А еще слышал с солод добавляют, но его тоже не купишь, приходится пшеницу добавлять, что очень даже не плохо.
@@nastoyki я понял, не мало ли у вас самогона вышло, обычно с 1кг сахара получается 1литр 40 градусного самогона, или вы на видео не всю брагу выгнали?
@@ua2fhz Брагу всю выгнал. Чтобы перегнать бочку браги я 3 раза наполняю аппарат и каждый раз получаю около 16-17 л сырца. Это 50 литров ориентировочно, спиртуозностью 46% А потом эти 50 литров перегоняю в 2 захода и получаю около 34 литров (2 раза по 17) 68% самогона + хвосты. Так что все норм получается.
Вобще-то принято называть то что идёт после голов подголовье, а не шея. Т. е. Головы, подголовье, тело, предхвостье и хвосты. И учиться варить самогон лучше по видео от Антоныча (сейчас канал Алексея Подоляка).
Пособие как получить самогон с большими отходами купи колонну уже а этого динозавра только на первый перегон оставь. Вонючий Сэм и на колонне можно получить очень просто.
1. водичку всеже лучше очистить . либо через фильтр либо еще както .из под крана не огонь ( если токо в водопроводе идеальная вода) 2.сахар сперва надо растворить а уж потом дрожжи кидать . их сахар пожгет .. 3. сахар еще желательно инвертировать .. 4.гнать надо не столько по температуре сколько по градусности отбора. может там уже ничего нет и идет вонючая сивуха .. 5. гнать на таком аппарате можно токо перую перегонку.( да и то не желательно ) покупайте колонну. и лучше стеклянную колпачковую и после нее дефлегматор .. вот только тогда будет продукт достойный. 6. на нормальных аппаратах ниже 80 гр уже идет сивуха.. а нормальным выгоном считается то что шло при спиртуозности 90+
Спасибо за советы. 1.Водичку, возможно да, почистить бы стоило. Но как вы заметили у нас из под крана течёт весьма неплохая вода) 2. Насчёт сахара не знал, что он сжигает дрожжи нерастворенный. 4.Первые разы гнались по градусности отбора, потом уже просто знаю при какой температуре, что получается. Так как гоню одинаково каждый раз. Попугай так и не купил) 5. Ну почему же вам так не нравится аппарат? 6. Как мне кажется, сейчас как будто все пытаются выгнать идеальный этиловый спирт. Если не 96% - то брак. А я вот помню, что я пил в деревне в юности...Там и перегонка одна и хвосты и головы вместе взятые и вонь. И никто о колонне тогда не знал. Так что глядя с чем сравнивать - и этот весьма беспохмельный самогон.
@@nastoyki ну просто более сложный аппарат позволяет более четко разделить фракции. Не обязательно дорогой. Как пример бражная колонна. На вашем аппарате хорошо вискарь солодовый гнать чтоб аромат проходил . а вот сахарный надо максимум отделять . Я сперва на таком работал , потом постепенно ушел на бражную колонну и теперь колпачковая стеклянная.
@@brandbmw6642 Я знаю, что на колонне разделение идёт более качественное. Я изучил теорию очень тщательно в процессе занятия самогоноварением. Просто занятие самогоном я рассматриваю как хобби и подчас не доходят руки до внесения изменений в процесс. Плюс колонна значительно дольше отбирает самогон насколько я знаю. Ну а вообще колонна была у меня в планах на будущее.
А вы уверены что пользуетесь калькулятором правильно? -он же расчитывает по абсолютному спирту, то есть 100 пр. То есть показания надо получается пересчитать на реальный продукт который выдает ваш аппарат. Этим можно принебречь
В таком случае вы будите приятно удивлены!) Когда я учился гнать самогон, то изначальным был двойной перегон, я можно сказать своего самогона после первого перегона и не пробовал))
@@user-bj3ce3zt3f А я меньше 55% не беру. Головы тоже отсекаю, но правда розжиг для углей из них хороший для мангала - поэтому и не выкидываю. И у меня уже давно голова с алкоголя не болела.
На таком аппарате самогон получается с характерным запахом и привкусом и соответственно потом как ни крути а в любой настойке все равно выпирает этот самый самогонный запах и вкус, и избавиться от него или как то завуалировать в принципе невозможно, его все равно ощущаешь. Сам начинал на таком аппарате но потом в итоге из-за вышеописанного, перешел на колонну, а подобный аппарат используется разве что для первого перегона. Ну а то что даже на таком аппарате после двух перегонов получается продукт от которого голова поутру не разваливается, это бесспорно. С магазинным точно нет смысла сравнивать, как по качеству так и по стоимости.
Ну я с вами не соглашусь. Самогон получается без запаха, если только по сравнению с колонной, то есть нотки. И на следующее утро голова никогда у меня не болит. Ну а так да, колонна нужна.
@@nastoyki Я не говорю что самогон получается плохой на таком аппарате, но все познается в сравнении. Я когда тоже первый раз перегнал два раза на таком аппарате(который достался мне в наследство😂), то по сравнению с самогоном своих деда и тестя, которые перегоняли один раз, мой самогон показался мне вообще чистейшим)). Но время идет, и делая настойки, я стал понимать что я хочу получить настойку с той же смородиной со вкусом смородины а не смородины в самогоне)) Вот поэтому все таки колонна. Ну а так-то конечно, каждый останавливается на том что ему нужно, по вкусу и главное по карману, кому то и такой аппарат это уже предел.
@@user-rh3gl4uc9l конечно не нужна....кому то и второй перегон не нужен и он искренне не понимает - раз получившееся после первого перегона дает в голову, то зачем эти олухи заморачиваются со вторым перегоном🤔
Нарушена стерильність, дріжджі задав в холодну воду, тим самим розвів кислотність, і тільки бражка забродила через добу. Таким способом,зріла бражка не збродила повністю цукор в спиртовий роствор. До спирту-сирцю далеко, він не відповідає ГОСТу, там буде букет альдегідів і сивушних масел, таким чином це буде бражний дистидят, або спиртовий роствор.
Все отлично, все интересно рассказываете, Но на том самогонном аппарате никогда не будете получать качественный продукт!!! Нужно срочно избавиться от этих трубочек. В живых можно оставить только куб, остальное в чермет...
@@nastoyki ну я могу ошибатся но гравицапа нужна для перемешивания, а там так все кипит что добавлять смысла нет. На днях поставил брагу с пшеницы на кадзях тоже думаю написано мешать первые дни заглянул там все кипит на дне мешалкой не одной крупици не ощущается, так зачем лезть и создавать условия для заражения браги
@@Chelovek1100 я тоже в своё время проверял на дне осадок - как вы и говорите не было и крупицы, там итак все бурлит и перемешивается нормально. А я так понял, что гравицапа меняет кислотность среды.
@@nastoyki Все норм. Это по приколу! Просто разьясняй людям что и как , сахар ,какая пропорция, надо купить все / приборы/ для замера сахористости и крепости спирта и.т.д. просто начинающие не поймут...у меня проф.аппарат изначально и занимаюсь уже 4 года, бывают тоже "промашки" ..но на этом и учимся...Успехов!
@@nastoyki а почему он беспохмельный? Где доказательства ? Если выпить 0.5л утром башка будет как шаманский бубен т.к это дистилят и в нем много всякой бяки. Раньше я тоже работал на обычном аппарате, купил колонну и понял разницу. Да и с дрожжами, тоже ставил на этих люксах, перешел на турбо, и спиртуозность браги выше,а значит и выход, и запах намного приятнее. Вам удачи! Стремитесь к лучшему. Ни голов ни звостов.
@@user-wy2nd9ve5y Спасибо за отзыв. Ну 0,5 в человека - это норма и с утра не болеешь. Проверено. Пил я самогон и колонный, разница есть, но не критичная.
Я как старый бутлегер и контрабандист, поддерживаю движение самогонщиков.За нами будущее алкоголизма. А вообще,я за сухой закон! Это будет наше золотое время, но придётся уходить в глубокое подполье от властей.Господа, желаю всем 96,6%
Спасибо за отзыв и комментарий! Я рад, что вам это видео пришлось по душе. Но вставайте в очередь с советом про колонну) А со своего я тоже никогда не болел головой.
Хороший вариант. Подскажите пож-та, какого эффекта вы достигаете? Самогон значительно чище получается? Знаем мы этого лысого блогера с усами - смотрели))
после кокосового угля такой жесткий водочный вкус, что уж лучше шмурдяк сахарный пить мягче зайдет и уксуса на следующий день в крови меньше будет. Но трезветь придется долго, сивухи будет больше чем если бы проуглевали. А вот бонификатор реальная тема, я с янтарной каплей его покупаю.
@@HvatKondrat мы пробовали однажды углём фильтровать - весь сэм чёрный остался и никак не отфильтровывался - так и пили чёрный. А насчёт бонификатора нужно почитать.
@@nastoyki углем очищают между первой и второй перегонкой.. а не перед питьем))) я собстно и потому в первый перегон и стал отбирать головы и хвост. .потом развожу до 25-30 оборотов сырец. кидаю кокосовый уголь на ночь .и на следующий день - вторая перегонка..
@@nastoyki Не вводите народ в заблуждение...какое разделение на фракции в этой кастрюле....разделение в колоне можно получить и то соблюдая определённые условия. А у вас просто самогон обыкновенный. :)
@@nastoyki Андрей Пинигин правильно заметил. В дистилляторе невозможно правильно и точно отделить головы и хвосты. Что головы, что хвосты они будут размазаны по всему погону, что ухудшает органолептику продукта и уменьшает количество полезного продукта, много идет в отходы. Чтобы максимально уменьшить количество отходов при каждом повторном перегоне, спирт сырец нужно чистить, углем, молоком, яйцом и кто на что гаразд. При последующих перегонах вкус и запах улучшается. Гораздо эффективнее перегонять спирт сырец на колонне. Там со второго перегона получается идеальный спирт, без запаха, с приятным послевкусием. Ну если хочется настоящей самогонки, можно и не перегонять вообще, употреблять брагой....
@@user-cm9mq5bo1h Ну если качественно отбирать, то голов и хвостов в самогоне будет минимум. И таким количеством можно пренебречь - никак на здоровье не отразится. Ну а если идеализировать этот процесс - то да, лучше колонну покупать. А мне мой аппарат нравится - классический по старинке)
Ты сам себе противоречишь. Головы можно отбирать не капельным путём а хорошей струëй. Не важно, как кипит спирт Сырец, как ты сказал, сначала испарятся лёгкие спирты, так что тело никак ни попадёт в головы. Лабораторно доказано!
@@KD_TV Смотрел турбодрожжи в магазине винокурения. Ппц они дорогие. Впринципе и с этими дрожжами "Люкс" неплохо получается. При тщательном отборе голов и хвостов - самогон почти не пахнет.
Идёт война староверов с новомодниками!!! Причем не совсем староверов, т.к. традиции винокурения извели ещё в 25-30-х годах прошлого столетия. А до этого готовили хлебное вино исключительно из зернового сырья. Поэтому кричать, что колонна - наше всё, равно как и пренебрегать элементарными правилами винокурения - не есть хорошо! Нужен осмысленный симбиоз. Например, автор гонит спирт-сырец до 95 градусов Цельсия, при этом в струе льется жидкость с содержанием 35-40% спирта. Зачем терять около 1 литра спирта (в перерасчете на готовый продукт - 2,5 л)? Если отобрать почти все спирты (да спирт-сырец будет мутным), то должно получиться около 30 градусов в СС. Разбавлять нужно меньшим количеством воды. В таком аппарате в принципе не возможна "работа на себя", а соответственно и четкого разделения на фракции. Поэтому сахар - зло. Зерно на солоде или на Кодзях, подобная технология и в результате прекрасный дистиллят. А так у автора великолепная хоризма и способность подавать материал! Да, колонна (правильная, разборная на клампах) дороговато, но она позволяет конструировать практически любую конфигурацию: от прямотока до ректификационной колонны, через джин-корзину из царги как у меня в ролике про мой джин.
Я замерял, в струе, когда в горловине 95, течёт совсем не 30% а значительно ниже. Если не ошибаюсь что-то около 10-12% И в сырец уже начинает откровенная муть течь. Разбавлял СС до 25% как же тут меньше воды лить, ну если только гнать до СС 30% то да. Кстати на Кодзях давно хотел попробовать - интересный опыт. Ну а колонну да, неплохо было бы иметь в своём арсенале. В общем как построю себе дом и обзаведусь колонной, сделаю себе целую алкомастерскую. Спасибо вам за тёплые слова, очень приятно! С учётом того, что над роликом работал не один месяц.
@@nastoyki В сахарной Браге ничего вкусного и ароматного нет. Поэтому, обычно не заморачиваться с отбором до 0. А вот зерновые лучше отбирать до 0 и ещё немного ароматной воды. Тут, как раз и получится около 25% в общем отборе без разбавления водой. Это нужно для того, чтобы забрать до последнего аромат и вкус исходного сырья.
Мне одному не понятно как из 40 кг сахара получилось 15 литров полухвостатого напитка крепостью 68 градусов?. Жесть. Автору : не в обиду, вы молодец... Но... Товарищи, посмотрите нормальных винокуров....
тут не показалось - а так и есть. скорее всего он перегнал только примерно половину браги. так то из 40кг сахара даже при жесточайшем проценте убирания голов и хвостов должно выходить не менее 25,4л 68% раствора. а 40% сортировки с 40кг сахара - 43-44 литра. вера в барботер-сухопарник у автора конечно велика. на самом деле - ни о какой "чистоте" продукта на данном оборудовании и речи быть не может. тем не менее подача материала - молодцом.
@@Polkan75 Спасибо за отзыв. При дробной перегонке я перегонял лишь половину сырца, который получил с этой бочки. А так всего я получаю 34 литра 68% Может конечно и не такой чистый как на колонне, но отнюдь неплохой самогон.
@@nastoyki уважаемый автор, не расценивайте мой отзыв как оскорбление! На мой взгляд данный аппарат не способен произвести качественный дистиллят. Большинство винокуров даже на колонне не могут получить качественный напиток. Считаю, что данные аппараты не способны на дробную дистилляции. Это пережиток прошлого. Лучше взять самую простую колонну чем самый навороченный г-вар (простите, но откровенно). Кроме того, на пример: дрожжи брагман 500 грамм купить, они по 30 грамм на бочку 55 литров на ура съедают 14 кг сахара. Это не реклама а личный опыт. Без всяких гидрозатворов, запаха...и ,кстати подогрева браги. В общем, на любом форуме все это уже давно съедено и пережовано...
@@tarasmatveev3438 Если каждый раз огорчаться от отзывов, которые мне не нравятся, то лучше тогда не заниматься блогерством) Ну а если по существу, то самогоноварение родилось спонтанно из мысли, что было бы неплохо не платить за алкоголь. К этому еще пришло желание снимать. И ввиду того, что самогоном я занимаюсь всего 2 года - многого еще не знаю, а если и знаю, то оставляю пока на том уровне. Я еще и компьютерщик. А первая заповедь гласит: работает - не трогай! И вроде как результат меня устраивает, я и не трогаю. Ходил я однажды в магазин винокурения в своем городе и там пацаны тоже гонят прям в магазине. Дали мне нюхать ректификат, который после колонны. Знаете, если выбирать, то мой хоть чем то пахнет - а это нет. И пахнет я вам скажу приятно, сравнимо с вином или шампанским - мне нравится. И второе - химию не переделаешь, если при определённой температуре должны течь головы - они текут. Почему вы отрицаете возможность дробной перегонки? Как мне кажется - я делаю отличный самогон. Приезжают ко мне в гости частенько разные знатоки - тоже хвалят.
Ни и зря не верите. Я тут не собираюсь никого обманывать. Кстати на канале есть отдельное видео где мы делаем брагу так же точь в точь и тоже четверо суток. У меня всегда так получается, я просто не понимаю чему тут не верить. Если у вас дольше то возможно температура браги мала.
Ну аппарат не бабушкин и даже не дедушкин, хотя оба деда гнали самогон. Спасибо за совет, буду теперь экспериментировать с дрожжами и задумался о колонне.
@@user-ei1du8xk5g а вообще я думаю надо и то и другое, чтобы пробовать и сравнивать. Я считаю и то и другое имеет место быть. Кому что от самогоноварения нужно.
