WOENSDAG GEHAKTDAG!
Als ik op Google zoek waar deze slogan vandaan komt, verschijnt er een glimlach op mijn gezicht. Zo staat er op de site van Culy.nl geschreven: "Tientallen jaren geleden begon de traditionele slager zijn werkweek op maandag met het slachten. De dag erna, op dinsdag, werden de karkassen uitgebeend en verdeeld tot verschillende stukken vlees als karbonades en speklapjes. Bij dat snijwerk bleef echter altijd een restje vlees over en samen met de delen die minder in trek waren ging het restvlees de gehaktmolen in. Vervolgens werd op woensdag het gehakt verkocht."
Tientallen jaren geleden? Bij ons in de slagerij gebeurt dit wekelijks! Ik ben ontzettend trots dat we een traditionele slagerij hebben, waar de smaak van vroeger vandaag de dag gewoon te proeven is.
28 июл 2020
