Mein Kilo kostet 27€ von der örtlichen Rösterei. Seht lange und schonend geröstet. Trinke ich seit Jahren aus der Französischen Presse und bin sehr zufrieden.
Am Ende ist guter Kaffee einer der einem schmeckt. Trotzdem unterstütze ich auch gern kleine Röster mit tollem specialty coffee. Aber auch da gibt es natürlich auch einfach Bohnen oder Mischungen die einem geschmacklich nicht taugen, auch wenn objektiv nichts schlechtes daran ist. Leider muss ich aber sagen, dass der beste Kaffee den ich bis jetzt hatte tatsächlich Blue Mountain war. Den kann man sich dann leider doch nicht täglich leisten.
Grundlegend ist das Röstdatum primär das entscheidende Thema, nach der Auswahl meiner Kaffeesorte und dann kommt lange nichts Neues mehr dazu. Das Wissen über die Puckzubereitung und Wasserqualität, sowie Mahlgrad ist in diesem Moment des Kaufes zweitrangig.
Super Video! Danke :) Bin da ganz deiner Meinung ! und meine Erfahrung sagt mir, lieber beim Röster kaufen statt die großen bekannten Marken. Schmeckt mir einfach besser. Aber das muss jeder selbst entscheiden. Und der Taj Mahal Kaffee von dir ist der HAMMER!!
Ja das kalt trinken hab ich jetzt schon ganz oft gehört und bei dir das erste Mal. Vielleicht sind ja auch alle von denen ich das gehört habe, deine Zuschauer😂. Das Problem ist ja oft, dass man glaubt, guten Kaffee gekauft zu haben und dann stellt man fest, der schmeckt nicht, weil er wirklich schlecht ist. Gibt es denn vielleicht ein paar Indizien auf der Verpackung die darauf hindeuten können um ein wenig auszusortieren?
Ich erkenne guten Kaffee daran, dass er in Röst Datum hat. Ich beziehe meine Bohnen hauptsächlich vom Röster und kaufe auch nur noch dort, wo explizit ein Röst Datum angegeben wird.
Na ja, Gutes kostet eben, wie soll sonst die Herstellung / Vertrieb / Anbau usw. funktionieren???? Auch ich (als nicht Gourmet) möchte mir zum Thema Kaffee etwas Gutes tun, entsprechend bezahle ich auch. Es geht auch um die Verträglichkeit.
