Спасибо за ссылочку в другом ролике на этот ролик! Класс! Теперь всё видно и понятно,и смотреть приятно! Рецепт интересный! Вам удачи!😋👍🌼 а,можно ли ,добавить немного риса отварного? Будут биточки. Ещё раз огромное Спасибо за рецепт!
Я делаю так всегда. Немного отварила хек или минтай. Разобрала от костей, добавила немного сала или жира, лука, перекрутила. А дальше, как обычные котлеты. Семья любит мои рыбные котлетки. Они сочные, и оболденно вкусные!!!!
Интересный рецепт котлеток. Тоже делала рыбное блюдо,, жарила,отделяла от кости и заливала овощной кислосладкой подливкой, также очень вкусно. Но теперь буду готовить и котлетки по Вашему рецепту,надеюсь что тоже будет вкусно. Спасибо за видео. Всех Вам благ.
Это супер рыбка, с такой и косточки можно вынуть, а вы с мелкой речной попробуйте.... Эту можно было и по хребту перерезать и в кляре с кукурузой мукой вот что создать👍🏾
Я тоже делаю такие котлеты, только из хека или минтая. Рыбу не варю до готовности, а кипячу только 5 минут и даю остыть в бульоне. Потом разбираю, добавляю жареный лук и дальше, как у вас. :) Это очень удобно, когда в рыбе много косточек или она мелкая.
Мелкая рыба это мойва, корюшка, селёдка хотя она крупнее намного. Сейчас она идёт на нерест, которую собирают на берегу моря,, а море в трех километров от дома. Дорогие, сегодня 1-е Мая и жена готовит котлеты из уйка, так называют мойву на острове Сахалин!
Поясните по каким приметам вы это выявили? И неужели я так страшно ввела народ в заблуждение что они теперь голову сломают - из какой же породы рыб готовить им котлеты. К стати, хек относится к семейству тресковых. И я думаю что это не самое страшное заблуждение в нашей жизни:))) Подумайте сколько заблуждений в своей жизни сделали, и скольких людей ввели в заблуждение. А то так возмущаетесь как будто это вопрос жизни и смерти. Нет, просто в вас взыграла гордыня ( страшный грех) хотелось возвыситься хоть над кем то унизим его. Ну, Бог вам судья, вам перед ним отчет придеться держать, начинайте думать как оправдываться будете.😂
1).Жизнь прожила долгую... 2).Ну никак ни хвостики!А небольшой ХЕК! 3)А перед кем мне ответ Держать?Перед ВАМИ- БЕЗДАРЯМИ? ДРУГ У ДРУГА ТЫРИТЕ РЕЦЕПТЫ!ЗАСРАЛИ СВОЕЙ БРЕХНЁЙ ВЕСЬ ИНЕТ.РЕЙТИНГ СЕБЕ ЗАРАБАТЫВАЕТЕ??? !ПРАВДИВЫМ НУЖНО БЫТЬ!
О чём спор? Небольшую рыбку и называют хвостиком. Ну не продают же отдельно отрезанные от рыбы хвосты! Какое заблуждение? Какую Вам правду надо? Человек интересный рецепт даёт-хотите применить, не хотите,Да и не надо! Зачем бурю делать на пустом месте! Даже рыбаки говорят-поймал три хвоста. Так что ведущая ролика верно назвала-хвостики!
Я тоже так готовлю рыбные котлеты) Раньше отделяла филе от сырой рыбы, но это вообще не удобно. Придумала немного отваривать. Но оказывается, что этот рецепт многие знают. А я думала, что изобрела велосипед))))))) Но я ещё добавляю в фарш немного лука и сала. Тогда котлеты получаются намного сочнее.
Никогда не думала, что можно облегчить разделку рыбы при помощи отваривания. Это самое неприятное в приготовлении рыбных котлет. Обязательно попробую такой способ. Благодарю и всего Вам самого доброго.
Котлетки красивые, аппетитные.хозяюшка готовит с любовью Но, с отварной рыбы они не такие сочные как из сырой, и вкус и запах теряется при варке . Я не уменьшаю достоинства этих котлеток т труда хозчюшки . Просто другой вкус. Для того что бы были сочные котлеты нужно взять: 05 кг любого филе (и мелкого тоже) + 0,1 жареного лука +50 гр манки, 1 шт яйцо, соль, сахар ,перец чёрный 50 гр молока или сливок . А если рыба (сухая) хек и т д ,+м /слив. 30 гр все перемешать и дать постоять зо мин. Что бы манка набухла . Пожарить пробную котлетку . И без понировки слегка обжарить. Сложить бочком в сковороду и залить слегка под соленой водой и тушить мин. З0.фарш рыбный долго не месят он от этого забивается и будет менее сочым. Котлеты будут сочные ,пористые внутри, воздушные Ше-повар
Анастасия Туманова ,а что она не так сказала? А слово ,,научитесь,, пишется через И. Не делайте замечание другим - за собой надо следить. Удачи Вам и хорошего настроения!🌸😊
И получается навоз весь вкус ушел в бульене рыба вертеться в месарубке в месте с костями к примеру ни одна банка консервов рыбных не бывает без костей все с костями консервы рыбные а у тебя говно под специями а после будет навоз от такого говна Я бывшей шеф - повар и знаю что пишу ведь я отработал 57 лет поваром а потом шеф - поваром
