*Poznata tradicionalna delicija iz Zagorja... kuhani i zapečeni šrukli 👌👌👌.Lp😘
Berühmte trafitionelle Delikatesse aus Zagorje(Kroatien)...gekochte und gebackene struklji👌👌👌.LG😘
Famous traditional delicacy from Zagorje(Croatia)...boiled and baked struklji-strudel👌👌👌😘
Tanko tijesto/Strudelteig/Strudel pastry:
*250 g glatkog brašna/glattes Mehl/all-purpose flour
*2 prstohvata soli/2 Prisen Salz/2 pinches of salt
*2 žlice ulja/2 EL Öl/2 tbsp sunflower oil
*1 jaje/Ei/egg
*Oko 100 ml mlake vode/lauwarmes Wasser/lukewarm water
*Tijesto mora odmarati min.1h/
Der Teig muss min.1 Stunde ruhen/
The doug must rest for at least 1 hour
Nadjev/Füllung/Filling:
*Oko 600 g svježeg kravljeg sira/yQuark/quark
*3 žlice kiselog vrhnja/3 EL Sauerrahm/3 tbsp sour cream
*1 jaje/Ei/egg
*1/2 žličice soli/1/2 TL Salz/1/2 tsp salt
Za preljev
*Oko 300-400 g vrhnja(najbolje domaçeg)
ili 200 g kisog+200 g vrhnja za šlag)/
200 g Sauerrahm+200g Schlagsahne/
200 g sour cream +200 g whipping cream
*Oko 100 g maslaca (za premazivanje kalupa,tijesta i štrukli)/
Etwa 100 g Butter zum Bestreichen(für
Backform,Teig und Strukli)/
For coating baking molfs,pastry and strukli
*Vrijeme pečenja/Backzeit/Baking time:
Oko 45 min-200*C
8 окт 2024
