Zeit sparen beim Kochen: Björn Freitags Tipps für die Küchenroutine | Viel für wenig | WDR 

Wie viel Zeit verbringt ihr nach der Arbeit mit Kochen? Die nächste Folge könnt ihr jetzt schon hier sehen: 1.ard.de/vielfuerwenig_250923?yt=k

Ne gefühlte halbe Fussballmannschaft von erwachsenen Leuten und keiner kommt auf die Idee der Frau in der Küche zu helfen? Und sich dann wundern, dass das Essen immer so spät erst auf den Tisch kommt??? Kann man sich nicht ausdenken...

Heike braucht keine Tipps vom Kochprofi sondern von einem Lebensberater, der sie mal dazu animiert sich endlich bei ihrer faulen Sippschaft durchzusetzen. Ist ja echt der Wahnsinn dass die Frau das alles nach einem langen Arbeitstag noch alleine machen muss.

Die Oma hätte ich voll zum Schnippeln eingespannt. Hockt sich den ganzen Tag bei denen vor dem Fernseher und alle warten, bis die Hausfrau nach 8 Stunden Arbeit heim kommt und kocht. Der Sohn kocht für seinen Hund, und lässt sich dann von der Mama bekochen, wie sind die denn alle drauf?

Wahnsinn wirklich; 6 Erwachsene in einem Haushalt und fünf lassen sich von der voll berufstätigen Mutter bekochen. Wie wäre es mal mit nicht nur helfen sondern selber kochen? in dem Haushalt könnte man doch problemlos die Woche aufteilen, so dass fast niemand mehr als einmal in der Woche kochen muss.

5 weitere Erwachsene und keiner hilft? Sollen doch die Kids nach der Schule/ Berufschule schonmal Essen kochen...oder die Nachbarin beim TV gucken schon Mal nebenher schnibbeln...das doch nun wirklich kein Hexenwerk

Völlig irre, dass ALLES, aber wirklich alles an der armen Mama hängen bleibt. Ich würde denen die Hölle heiß machen.

Voll lieb dass sich die Familie so toll um die Nachbarin kümmert. ❤

Ich finde das so wundervoll wie die Nachbarin aufgenommen wird. Das ist großartig und spricht Bände über diese Menschen. ❤❤❤

Dass man für Ideen wie die Küchengeräte umzusortieren und Einkäufe besser zu planen extra Björn Freitag braucht, finde ich etwas merkwürdig. Aber dass die Nachbarin einfach in die Familie aufgenommen wurde und dort ihre Zeit verbringen kann, ist so herzerwärmend. Ein richtiger Hauptgewinn.

Ich koche auch täglich frisch - oft auch vegan (ohne Convenient Food), auch oft für 6 Personen - dafür brauche ich (ohne Hilfe) meistens nicht mehr als 30 Minuten. Natürlich gibt's dann keinen Braten bzw. Gerichte, die lange schmoren müssen - die sind dann für's Wochenende reserviert. Alles, was übrig bleibt bzw. extra mehr gekocht wurde, wandert nach dem Abkühlen in die Gefriertruhe - für wenn's mal schnell gehen muss. Habe nach dem Film auch nochmal meine Küche auf- bzw. umgeräumt - jetzt hab ich auch wieder mehr Platz! Danke für den Tip! 🤗

Ich musste, solange ich bei meiner Mutter gewohnt habe, IMMER in der Küche beim kochen helfen 😅 die Ausnahme war in der Prüfungsphase meiner Ausbildung…Ausreden gab es da nicht.

Ich würde einmal pro Woche kochen, die anderen Tage gehören den restlichen Familienmitgliedern. Stadtbummel, Sauna, Sport, Kaffeehaus, Freunde sehen, Ehrenamt.......die könnten mich mal. Die Zeit der Sklavinnen ist shcon lang vorbei. Vor allem bei den Kids ist wohl irgendwas nicht ganz optimal gelaufen. Meine Kinder können alle perfekt kochen, es gab einen Plan, wer was macht und ich hatte immer ausreichend Zeit. Die Küche war immer unser Reich, niemals meines allein.

Für die Hunde wird frisches Essen zubereitet und die Katze bekommt so ungefähr das ungesündeste was man Katzen geben kann :D

Grieß in schnell: Milch aufkochen, Grieß einrühren, kurz ziehen lassen und Früchte aus dem Glas drauf. Der Grießpudding ist doch nicht schnell, den die da machen. Da habe ich ein ganz anderes Verständnis von schnell nach der Arbeit.

Ich gucke das total gerne! Es sind immer tolle Tipps dabei und das so persönlich mit den Familien rüberzubringen finde ich nett!

Meal Preap für mehrere Tage und auch mal eingefrorenes Gemüse nutzen. Alle sollten das Essen mit zubereiten, notfalls mit Plan. Nicer Dicer oä. hilft auch sehr, sowie Vorrathaltung.

Warte- Heike arbeitet UND kocht danach für 6 Leute, jeden Tag, ohne Hilfe? Was soll dieses Frauenbild der 60ern??

Ein erwachsener Mann der aussieht als hält er zum ersten Mal ein Messer in der Hand ist mehr als peinlich 😂

"Ich muss sowieso immer essen was auf den Tisch kommt" - nicht helfen, füttern lassen und dann sowas. finde ich persönlich ja recht undankbar

Na,das würde mir einfallen,jeden Tag nach Arbeit noch für lauter Leute zu kochen,die schon seit Stunden zuhause sind! Die Heike ist lieb,aber irgendwie auch ein bisschen blöd 🙈 So lange brauchen Hund, Katze,Palme keine Aufmerksamkeit,dass man da nicht noch was kochen kann! Ich würde da regelmäßig Döner holen,oder die anderen sollen halt auch mal kochen. Sowas darf man nicht einreißen lassen.

mein Tipp: unter der Woche Brot essen… aber jeder schmiert es sich selbst (nicht dass die anderen auf die Idee kommen dass die Mama die auch noch schmiert, würde mich gaaar nicht wundern)

"Mit zwei Pfannen kann Heike nämlich doppelt so schnell braten." - Gut, dass wir mal darüber geredet haben.

Also wer kocht, spült nicht ab... Ich kriege die Krise, wenn ich die Erwachsenen am Tisch sitzen sehe...

Das habt ihr alle gut gemacht. Bravo! Ich muss Morgen meine Küche umräumen 😂😉

Die stellen sich alle an… Die Oma koennte beim TV gucken schonmal Sachen vorbereiten, und alle anderen sollten eine Nacht pro Woche die Verantwortung fuer das Essen uebernehmen!!!

Lol, ich würde doch nicht, wenn mir beim Kochen auffällt, dass mir eine Zutat fehlt, extra nochmal zum Supermarkt rennen, ich glaub, es hackt! Das hat ja wohl null Mehrwert und raubt bloß wertvolle Zeit. Wird keiner dran sterben, wenn mal eine Gurke weniger am Salat ist. 😂

Wenn ich mir das Geschnibble mit dem Kindermesser ansehe weiss ich schon wo die Hälfte der Zeit endet: beim falschen Messer und den fehlenden Knifeskills. Die Menge Gemüse würde jeder Line-Chef in weniger als 10 min schneiden. Das ist schon mal eine Fähigkeit die man sich aneignen muss - geht nicht über Nacht aber professionellen Umgang mit einem ordentlichen Küchenmesser kann man lernen. Das nächste was viel Zeit spart ist multitasking: man muss in der Lage sein mehrere Dinge gleichzeitig zu tun - daneben stehen und den Frikadellen beim Braten zusehen vergeudet Zeit. Auch etwas was man lernen kann - auch wenn man dann anfangs mal einiges anbrennt. Multitasking geht aber nur wenn man organisiert ist - anfangen den Knoblauch zu schälen wenn es eigentlich schon Zeit ist den Knoblauch in die Pfanne zu werfen bringt Chaos. Alles vorbereiten und erst dann anfangen zu kochen. Das hilft.

Mir gefällt die Sendung wirklich gut,die Familie ist auch sehr sympatisch,aber wenn ich die Mengen an Fleisch sehe,frage ih mich wirklich ,ob die Leute heutzutage immer noch denken,dass man ohne Fleisch nicht existieren kann. Es wird doch wirklich genug aufgeklärt,welche ökologischen und ethischen Probleme die Massentierhaltung mit sich bringt. Auch wen das Fleisch vom " Bauern von nebenan" kommt. Das macht es nicht besser.

Das ist nicht wirklich, oder? Meine Güte, ich schäme mich für diese Familie! Was läuft da schief? Wie konnten sie bisher überleben? Unfassbar, aber es hat sich ja schon wunderbar weiter vererbt, Hilfe 😱! Warum steht ein Thermomix in der Küche, selbst für Kochmuffel klappt damit die Nahrungszubereitung! Wenn das echt ist, dann herzlichen Glückwunsch liebe Menschheit!

Wenn ich hier sehe wie unbeholfen die kinder beim kochen sind, bin ich meiner mutter so dankbar das wir schon als kleinkinder nebn ihr saßen und auch immer mitmachen durften. Kenne das „nicht helfen dürfen“ auch von einer freundin, so war die küche in ihren teenagerjahren worklich uninteressant.

Sind 5 Erwachsene im Haus.. wieso helfen die nicht...??

Diese rezepte sind wunderbar sehr toll zu sehen wie gesund und gut man kochen kann super

Supi, kocht nun schneller hat aber das doppelte zu reinigen! Wer macht das dann?😂

Meine Mutter haette mir zu Recht was gehustet, wenn ich nicht gefaelligst mitgeholfen haette. Ebenso mein Bruder (mittlerweile 10) hilft mit. So viele Erwachsene und kein Mensch kommt auf die Idee mal mit anzupacken?

Mit 22 Jahren noch Zuhause sich bekochen lassen...😮

Niemals Zeit wünschen!!! Das hab ich auch gemacht und jetzt hab ich Zeit und bin zu krank 😢

💚Gibt es dein Kochbuch auch zu kaufen Björn 👌🏻schnell und einfach

21:37 ich habe auch IM Herbst Salat 😉💚

Die Nachbarin kommt mir wie eine Schmarotzer vor

Wen ich frei habe koche ich vor für ein parr tage frisch vor damit ich es in Portion einfrieren kann und jeden tag auftauen kann und immer frisch eine portion habe zum essen.😊

Also die ganze Sippe würde von mir irgendwann Bilder aus einem Kochbuch hingepackt kriegen. Soviele faule Ausreden. Die sind alle alt genug zum Kochen und wenn nicht tja Küche kalt.

Der Nachbarin scheint es ja nicht so gemundet zu haben 😅

Wenn ich will, dass meine Kinder in ihren eigenen Haushalten später kochen und günstig leben können, dann muss ich sie früh mit einbeziehen. Hier mal ein danke Mama! Meine Schwester und ich können jetzt halt soo viel Geld mit selber kochen sparen, ohne auf Fertigprodukte und co zurückgreifen zu müssen. Vor allem haben wir dadurch immer geiles Essen und vermissen auch keine Restaurantbesuche.

105 Euro für ein paar Tomaten, Salat und Mangold? Das kann ja nicht sein.

Warum braucht die Mutter bis zu 3 Stunden zum Kochen? Was macht sie denn? Erschließt sich mir durch den Beitrag nicht.

Hmmm...Kohl. so vielfältig. Vielen Dank

Was ist mit dem übrig gebliebem Eiweiß?

Regional bedeutet auch: NICHT im Gartencenter, sondern beim Gärtner Pflanzen kaufen !

Das Essen kommt zu spät auf den Tisch??? Die Mutter rödelt in der Küche und 4 Personen sitzen am Esstisch und gucken zu???? Finde den Fehler!!!! Warum schneidet die Nachbarin nicht das Gemüse? Und warum hilft ihr der Mann nicht statt Pflanzen zu streicheln?? Als Mutter hätt ich da schon lang gestreikt. 8 stunden arbeiten und dann noch die Bedienstete spielen...

Hä? Das Essen kommt von der Vollzeit beschäftigten Mutti zu spät auf den Tisch?! Aber Hallo, da würde mir was einfallen dazu, z.B. ALLE mit einspannen! Die Nachbarin lässt es sich offenbar auch gut gehen 🤥 und Junior spuck auch mal in die Hände! Und vom Vater ist gar nicht die Rede? Fühlt der sich vornehm entschuldigt? 😉😂 Ich hoffe die Familie siehr sich die Kommentare an und lernt daraus!

Supper pedagogisch . Mag das mit dem Ekonomi- und Zeitdenken und nachtuerlich Nachhalltigkeit .

Es währe auch in Ordnung viele frische Zutaten vorgeschnitten zu kaufen wen diese öfters gebraucht werden würde auch Zeit sparen.

Ok, für über 200 Euros kann ich auf dem Markt viel Salat/Tomaten kaufen......irgendwo stimmt da was nicht..... Ich mache selbst Wurst und Käse, auch da stimmt der Preis nicht, begründe es aber...: "Ich weiss was drin ist".....aber so ganz kann ich es nicht rechnen......

Ich hätte noch eine Anmerkung: warum solche aufwendige Rezepte unter der Woche? Einfachere, auch vegetarische Gerichte einfach nehmen.

Die Pfanze an der Tür ist sehr ungünstig!!! Das Arme Ding!!!!

Da muss ganz Klar ein Aufgabenplan her. Vielleicht kommt das noch, ich bin erst bei der Hälfte. Der Plan wird aufgehängt und immer Sonntags tragen sich alle für die nächste Woche ein. Es gibt Täglich einen der beim Kochen hilft, Täglich 2 die nach dem Essen die Küche aufräumen und 2x die Woche kann je eine Person einkaufen gehen. Heike kocht Täglich und schreibt Essenspläne und Einkaufslisten. Da macht Sie dann schon mehr als genug. Vielleicht kann man da sogar auch noch dran rütteln. Am Wochenende könnten z.B. die 3 Kinder die Küche komplett übernehmen. Und ich finde ehrlich gesagt, da die Nachbarin Täglich wahrscheinlich auch mehrfach mit isst, wäre eine Zugabe zum Wochenbudget angemessen. 50€ pro Woche sollten es schon sein für eine Person. Die braucht man schon um für eine Person täglich zu kochen.

Den grandiosen Soundtrack von Fluch der Karibik für eine Kochsendung herzunehmen, finde ich ja ein bisschen unwürdig. 🙈 Ansonsten hat mir die Sendung super gefallen und ich konnte einige Tipps für mich selbst mitnehmen. Vielen Dank. 🙏🏻

Den Palmen und den Hunden gehts besser als Heike 😂

Also ich würde die ganze Familiensettings umgestalten. Weg von der Denkstruktur der Vergangenheit. Die Mutti schafft alles, nebenbei hilft jemand mit seinen Aufgaben. Das kann ich doch mit kleinen Kindern machen, aber das sind erwachsene Menschen im Hause. Die alle sollten es auch wie Erwachsenen angehen und richtig verantwortungsvoll mit anzupacken. Prep meal, schneiden lernen und den „Thermomix“ zu benutzen spart auch viel Zeit. 😉

einfach früher anfangen und gut vorbereiten

Katzen und Hunde sind mehr wert als die Muddi. Weiter so.

Wer ist Tschollin? 😂

Sorry, Thema verfehlt ! Der einzige sinnvolle Tipp war meiner Meinung nach die Arbeitsfläche freizuräumen. Den Vorschlag einen Rinderbraten im Schnellkochtopf zu garen der vorher in einem anderen Topf angebraten wird ( der auch wieder gespült werden muss ) finde ich absurd wenn man den Gedanken der Zeitersparnis verfolgt. Genauso der Griessbrei mit Ei - Legierung - umständlicher geht's wohl nicht ! Über die Verhaltensweisen der Familienmitglieder möchte ich keinen Kommentar abgeben. Vermutlich wird die Mutter demnächst auch noch für das Kräuter - und Gemüsebeet zuständig sein !

Meines Wissens dürfen die Hunde aber auch keine gekochte Kartoffelschale fressen, oder?

Ich liebe die asiatische Küche oder eher eingedeutschte asiatische Küche, neudeutsch Fusion Kitchen. Da habe ich mittlerweile ein gutes Dutzend Rezepte, die alle in der Familie mögen, aber alle mit Hühnchen. Das hier werde ich demnächst auch ausprobieren, aber wie bei mir üblich mit weniger Fleisch und mehr Gemüse. So passen in ein solches Gericht auch immer noch ein paar Möhrenscheiben (die natürlich mit einer Säure wieder ausgeglichen werden müssen). Auch mit anderen Gemüsesorten darf gerne experimentiert werden. Mein persönliches Highlight war Blumenkohl im roten Thai-Curry: während der Familie und mir besonders Blumenkohl oft zu langweilig ist, war der in 5 mm Scheiben geschnitten und im Curry gegart auf einmal richtig lecker; ich hatte nur überlegt wie ich die Reste verwerten kann. Ok, für die Familie mache ich das Thai Curry immer mit einer Peperoni, zwei Knobizehen und einem kleinen Stück Ingwer fein gehackt zusätzlich in der Paste angebraten, für meine Portion brate ich immer noch ein paar Thai-Chilis in Scheiben mit zusätzlichem Knobi und Ingwer in Kokosfett an bis die Kanten des Knobis goldgelb werden. Das kommt dann aus der kleinen Pfanne direkt auf den Teller derjenigen die es lieber in original Thai-Schärfe haben wollen. Den Schmorbraten im Schnellkochtopf - funktioniert das auch beim Gulasch? Das wäre wirklich zeit- und energiesparend! Oder auch bei einer Bolognese oder anderen Schmorgerichten die sonst 4-6 Stunden auf der Platte stehen. Das würde die Küche revolutionieren, zumal ich den Garibaldi (Schnellkochtopf) habe und dafür viel zu selten nutze. Das wäre mal ein Video wert wie man mit dem Schnellkochtopf wirklich sparen kann. Ja, viele lieben Nachspeisen - ich habe seit 1986 kaum mehr eine gegessen, dafür in drei Jahren mein Gewicht halbiert. Naja, nicht nur damit, ich habe seitdem nur noch Kuchen gegessen wenn es anstandshalber gesellschaftlich erforderlich war, und auch nicht mehr als nötig, Cola nur noch in der Gastro gertrunken (vorher 3-5 Liter Cola am Tag), keine Schokolade mehr gegessen, ... ich mag das auch gar nicht mehr! Mittlerweile vertrete ich den Standpunkt: braucht es die Nachspeise als Highlight des Menüs, dann war der Rest vorher wohl nicht so gut, nur sättigend. Asiatische Gerichte sind süß, sauer, salzig, scharf, bitter, umami, und alles auf einem Löffel, da ist alles drin, idealerweise auch die verschiedensten Konsistenzen, es braucht keinen weiteren Gang. Naja, vielleicht noch eine Frühlingsrolle, handgemacht, oder eine sauer-scharf-Suppe (bei uns besser bekannt als Peking-Suppe) vorweg ... die Suppe reicht mir aber auch als Stand-alone-Gericht, koche ich mir gleich in meinem größten Topf, reicht bei uns vier für drei Mahlzeiten, wird also am nächsten Tag aufgewärmt gegessen und der Rest in zwei Portionen eingefroren und aufgetaut. Was dann noch über bleibt dient aufgewärmt als Vorspeise. Achja, rund ein Liter Hühnerbrühe mit Ingwer bleiben auch noch bei der Suppe über, die dann auch eingefroren und mit beliebigen Einlagen als Vorspeisensuppe wieder aufgewärmt gereicht wird - oder als Mitternachts-Süppchen. Das ist natürlich auch ein Tipp an die Familie: nicht nur einmal kochen und zweimal essen, sondern alle schnippeln mit, es reicht für drei oder vier Mahlzeiten, es bleibt noch eine Vorspeisensuppe über, und was nicht gegessen wird das wird portionsgerecht eingefroren. Das funktioniert mit der erwähnten Gulaschsuppe, mit der Peking-Suppe, mit Bolognese-Sauce, ... bei all diesen Gerichten stehen einmal für eine halbe Stunde alle in der Küche zum Schnippeln, danach kocht einer und die anderen drei machen sauber, 15 Minuten, und dann heißt es nur noch TV schauen und iwer in die Küche geht rührt um - oder in den Werbepausen ... drei Mahlzeiten und eine Vorspeise sind dann fertig. So gehen Schmorgerichte. Ich überlege gerade einen größeren Topf zu kaufen und die Mengen zu erhöhen, aber meine Kinder werden bald ausziehen. 10 Jahre früher wäre das rückblickend keine Frage gewesen. Obwohl - meine Tochter (22, im Studium) hat schon angekündigt das sie dann mit mir die Bolognese für sich kochen will, zum Mitnehmen und Einfrieren, da sind große Mengen gefragt. Und mein Sohn ist der Gulasch-Freak, verwandelt dafür auch gerne mal 3 Kilo Zwiebeln in feinste Scheiben während ich das Fleisch schneide und für den Rest sorge, 3 Kilo Fleisch reichen dabei gut für 30 Portionen, egal ob mit Nudeln oder Kartoffeln oder Klößen, der Rest sind Zwiebeln und Paprika in feinen Streifen. Aber auch das erwähnte Thai-Curry lässt sich gut in großer Menge kochen, portionsgerecht einfrieren, und muss dann dur noch um frischen Reis ergänzt werden. Bei Gerichten mit Erbsen oder Reis koche ich diese Zutaten frisch, alles andere kann eingefroren und aufgetaut werden. Demzufolge muss eine Erbsensuppe am gleichen Tag gegessen werden. Für einen Bratreis koche ich den Basmati am Vorabend, lasse den abkühlen, wasche nochmals die Stärke ab, und deponiere den bis zum nächsten Tag im Kühlschrank. Außer Möhren alles vorgeschnippelt (die werden wie Gummi), dann geht am nächsten Mittag alles ganz schnell.

Was ist denn das für ne schräge Familie 😂 Die Oma von nebenan kommt den ganzen Tag zum Fernsehen, Sohn Robin macht mit 25 ne Ausbildung (und davor?!) und füttert die Hunde mit bestem Zeug, seiner Mutter hilft er aber nicht 😅 Der Vater hängt bei den Palmen 🌴😂

Im Umgestalten bin ich auch Meisterin ✌️😎

Ich frag mich gerade ob die Küche wirklich so aussieht!!!!??? Viel zu Steril!!

Von 6 Erwachsenen sitzen 5 faul herum. Mir fehlen die Worte

Ei? damit das Fell glänzt? Echt? aber nur wenn ich den Hund damit einreibe ;-). Mal zum Nachdenken: Der Einkauf im Baumarkt 234 Euro. Ein Kohlrabie im Supermarkt gekauft: 39 Cent.

Naklar,haben ja auch Alle einen Garten,oder einen großen Balkon.😉

💖💯👏👏👏👏👏

Mitarbeiter im öffentlichen Dienst = Zeitverschwendungsexperten 🙈

Klingt fast nach typischer Westfamilie😅

Dummes Video. Auch kochen kann Mie-taim sein außer wenn mit Mie-Taim aufs Handy starren gemeint ist. Lösungen: Pizza bei Aldi kaufen und aufwärmen. Noch einfacher: Pizza Lieferdienst anrufen