Zelf thuis Babi Spek maken 

Bahahaha kijk eens wie ik hier tegenkom :D :D :D

Leuk, succes! Laat je nog weten? Stuur een foto!

Dank u :)

Ik gebruik kaliumzout.

Dank!

Das krek wak zin.

Hansje vd Tillaert jot gij wit hoe t zit

@ Wao docht gij doan? I wit waoruver ik proat!

Ja, en dan een Deen te eten vragen... die weet niet wat-ie proeft!

Alle ingredienten zijn te vinden in de app.

Helemaal aan het eind, als het klaar is.

U moet zo iets lekkers niet invriezen; U moet het opeten.........:-)

gogo jachat en ook van het eten hahaha

Ja hoor, dat kan, maar alleen voor de tweede ronde. Met het zout erop kan alleen in de oven. Je kunt het ook combineren, eerst in de oven en daarna frituur, of invriezen om te bewaren en dan frituren. Alles kan.

dankjewel ga ik zeker proberen

@@suus5985 Ik denk dat Mingfang zichzelf best kan mailen. Of bedoelde je dat niet?

@@hminkema wat denk je zelf

@@suus5985 Waarom antwoord je met een wedervraag?

De vijf kruiden zijn: kassia, kruidnagel, steranijs, venkelzaad en sichuanpeper. Als je kunt achterhalen welke van deze vijf voor jou een probleem zijn, kun je de andere zelf mengen en een of twee weglaten. Je kunt ook hoisinsaus gebruiken als je dat wel lekker vindt.

Je kunt het spek ook insmeren met Hoisin saus ipv 5kruiden knoflook en zout. Misschien ook wel met saté kruiden maar dan krijgt het niet die echte Chinese smaak. Misschien even wennen aan de 5 kruiden?? (op deze manier is ie wel het lekkerst )

Ja, dit stuk spek komt van de groothandel. De prijs valt inderdaad mee.

Ik denk dat een fatsoenlijke slager je ook zou moeten kunnen helpen. Te lang weg uit Den Haag om je daarmee te kunnen helpen. Ik doe m'n boodschappen vrijwel altijd in Duitsland en daar ligt het gewoon in de supermarkt. Betaalde van de week 4 EUR/kg bij de Lidl. Kan het ook bij een zelfslachtende boer kopen, mogelijkheden genoeg hier!

@@narvul Ik betaalde bij de 'gewone slager' tien euro de kilo. Dat is een mooie prijs voor de slager en voor de klant, vind ik.

@@hminkema Geen flauw idee, ik ben in Nederland al zeker 10 jaar niet meer bij een slager geweest. Een tientje per kg spek lijkt me wat aan de hoge kant, zelfs voor een slager.

Dank je!

Als je marineert en dan kookt, kook je alle marinade er weer uit.

Als je in een echt Indisch restaurant babi panggang bestelt krijg je dit vlees, ben je bij een "Chinees", dan krijg je procureur of iets dergelijks. Andere verschillen zijn het kruiden mengsel voor zowel de marinade als de saus en de bereiding. Helaas voor mijn cultuur (Indonesisch) is het feit dat de meeste Nederlanders de smaak van de echte Indische keuken niet (meer) kennen en denken dat dingen zoals babi panggang, nasi/bami goreng en een aantal andere dingen op de kaart Chinees zijn. Daarmee wil ik niet zeggen dat het niet lekker is.

@@samsunggalaxys3neo645 Bij de Chinees waar ik kom hebben ze dit spek gewoon en dat andere ook babi pangang. Als je niet om spek vraagt krijg je dat ook niet

@@samsunggalaxys3neo645 Eens. Maar niks mis mee. Ik weet wel wat indisch eten is maar ik vind sommige stereotype afhaal gerechten van de 'Chinees' ook lekker.

@@dutchgamer842 ja ik zag later dat ze vaak 2 soorten hebben. Babi pangang is gigantisch slecht voor je dus ik ga altijd voor spek. 'Mager' is toch niet mager en dan zijn we toch al bezig

Wat maakt dat nou uit?

Je hebt toch wel gezien dat ze het zout er weer af schept?

Da's wel gek, want van het zout zit er maar weinig in de marinade (dit is een gigagroot stuk vlees, he?). Het grootste deel blijft op de huid liggen en na de eerste ronde braden schep je het er weer af. Lijkt me niet dat AL het zout door die minuscule prikgaatjes in de huid in het vlees trekt. Er ligt geen nattigheid op de huid, he? Dus ook geen in nattigheid opgelost zout kan naar beneden sijpelen.

Dit vlees heeft zo veel smaak, dat saus alleen maar afleidt. Als je per se wilt kun je er babi pangangsaus bij doen. Daar staat ook een video van op dit kanaal.

Slager 🤔

Eens met 'clown tipsie'. Ik was vanmiddag bij de slager. Die haalde op mijn verzoek gewoon een groot stuk buikspek uit de koeling. Ik kon een stuk net zo groot krijgen als ik het hebben wilde.

Heb je geen zelfreinigende oven?

Mingfang Wang Tijgerkop zijn die er dan?

Beetjr dasty sprayen in laten trekken en met warm water en een vaatdoek wegvegen krijg je het makkelijk schoon

SmaAk versterker

Ve tsin, google :)

Han-Chinese toch?

Ik heb hem van de groothandel, maar je zou eens kunnen vragen bij een keurslager.

Dankjewel❤️

slager!

Susan Harrewijn die van mij niet

Rebecca Christians das spijtig ik heb het wel maar of het goed is

Ja ja.

Laatste paar minuten onder de grill!.....Super knapperig!

Had je het zwoerd er aan? Lijkt me vreemd dat t niet lult namelijk. Door het zout onttrek je de huid aan vocht

PPurnomo90 lukt.. sorry

@@IrmaU94 Andersom, he? Je onttrekt vocht aan de huid.

Ik zal het nooit gebruiken. Maar aluminium dampen zijn sowieso gevaarlijk . Iedereen moet het maar voor zich zelf uitmaken of hij of zij het in oven of BBQ gebruikt.

@@WJsodo knappe oven als het aluminium laat verdampen. Staat je oven in Velsen-Noord?

Ik moet je teleurstellen. Bij normaal gebruik komen er NUL aluminiumdampen af van aluminiumfolie. Je had het graag gewild, want dat had je een leuke waarschuwing kunnen afgeven. Maar helaas. Als het om je gezondheid gaat, kun je beter een aardappel minder eten bij je maaltijd dan 'aluminium nooit gebruiken'.