Zuckerersatz: Welche Alternativen sind gut und sinnvoll? 

HorrorHahn Ja :D

ja da kannste nichts vergleichn mal gben sie den kilopreis an mal ein halbes kilo und mal ein viertel kilo

naja scheinbar geht es dir ja eh nur ums Geld. da brauchst du ja nicht vergleichen und kannst einfach weiter deinen billo zucker kaufen

Genau dieser Marktcheck ist Verbrauerfeindlich.

Der Dreisatz hilft hier weiter 😄😋

Damit Datteln schmecken ? vieleicht? Ich mag Datteln als Stadt lieber als diese Frucht.

Ernsthaft, mega der Fructose-Teller mit extra Zucker, und dann ist die Fructose im Agaven-Dicksaft auf einmal ein Problem? wtf, um die geht es doch, das ist doch der Zucker!

Menschen in Tunesien machen ähnliche Desserts

Die Ernährungsexpertin😂😂😂

Cris tina es gibt Leute die essen Erdbeeren mit Zucker kann ich nicht verstehen aber Leute gibts🤷🏻‍♀️

Ja wobei man eben Honig nicht mit Wärme in Berührung bringen soll - da die positiven Eigenschaften dann verloren gehen. Danke

Aber so haste "gecheckt" was alles aufm Markt ist. *haha* Verstehste?^^ Am gesündesten ist es ganz auf Zucker zu verzichten.

weil man ja die nährstofffe hauptsächlich über den zucker aufnimmt..............

Maria Eschler Gesund ist wieder eine Definitionssache nimmst du zuviel, wird selbst der gesündeste Zucker ungesund für dein Körper. (Es gibt auch kein Zucker den man auf Dauer einnehmen kann). Das kriegt sogar ein 10 Jähriger in der Schule gelernt.

Maria Eschler Traubenzucke4 is das gesündeste

Das machen Die nicht denn das wäre ja Verbraucher freundlich. Halber Kilo wäre schon gut..

Und Aspartam ^^

@@harvelein nein.

@@Sleepless-777 ganz genau wir sollen ja alle krank werden, stevia wäre sogar ein Antibiotikum,aber nicht in Pulverform,nur in der natürlichen Form, aber die Leute kapieren das nicht, es gibt so viele Alternativen zum raffinierten Zucker, billig billig billig ergibt krank krank krank, ich habe immer Rohrzucker verwendet,werde mir aber stevia besorgen wegen meiner schweren borreliose erkrankung

@@buckbuff1 halbes Kilo nicht halber Kilo

Wie oft halt

9 O0

Io0.9 pp

0. Pp. P0 L0o0m o

ich glaube die Zuckerersatzstoffe haben die mit Absicht nicht genannt.

@@yuki3421 Birkenzucker ist natürlich. Reissirup ist wohl davon sehr weit weg.

Naja man kann es halt nicht jedem recht machen wäre es ausführlicher gewesen hätten es bestimmt manche Leute zu Weitschweifig gefunden🤷🏼‍♀️

@@corinnasterzenbach5928 die Menschen von heute sind halt dumm

Ja leider, ist zwar ziemlich teuer (ungefähr 10€ / kg), aber ich lege meine Hand dafür ins Feuer. Lebe seit ca 1,5 Jahren ohne Saccharosezucker und bin auf Birkenzucker (Xylit) umgestiegen. Super Zeug :)

leider hat es diesen "kühlenden effekt" im mund. für kaffe oder kakao zum beispiel total ungeeignet.

das ist ganz klar Geschmackssache.. ich mag meinen Kaffee nicht mehr ohne Xylit trinken ;)

Ja Xylit Der Birkenzucker! denn haben die vergessen.

Wir lieben mehrwertige Alkohole.

Ana Sandor rechnen ;)

Ist absicht zum Abzocken

@@Tom-zo2bd Wenn bei einigen Zuckeralternativen die Preise in €/Liter angegeben werden, während es bei anderen €/x-tel Kg sind, müsste man aber auch wissen, wie viel ein Liter vom Zuckerersatz denn überhaupt wiegt

@@yeti6347 am besten einen Kuchen (?) von einem Koch backen lassen, der den Teig mit jedem "Stoff" gleich süß abschmeckt und die Menge erfasst... wäre eine Idee.

@@peter-w Wäre sicherlich ein interessantes Experiment :D

Wenn man chronisches Untergewicht hat, sind riesige Mengen Zucker förderlich für die Gesundheit und somit sehr nahrhaft. Übergewichtige werden fetter mit all den schädlichen Gesundheitsrisiken, die mit Korpulenz einhergehen. Bis auf Stevia sind alle gezeigten Produkte zuckerhaltig.

WCiossek Und Stevia steht im Verdacht, krebserregend zu sein. Davon abgesehen schmeckt es seltsam und hinterlässt, zumindest bei mir, einen eigentümlichen Nachgeschmack.

Wenn man chronisches Untergewicht hat muss man durch riesige Mengen Zucker nun nicht unbedingt das Risiko auf Diabetes steigern. Langkettige Kohlenhydrate oder eine fettreiche Ernährung würden es auch tun, wobei eine gewisse sportliche Aktivität trotzdem vorhanden sein sollte.

Eileensa birkenzucker

Überall Zucker-Kram (oder Süßstoffe) reinkippen?????? Braucht KEIN MENSCH!!!! Iss mal für 'nen Monat nix von dem Dreck und beiss dann mal z.B. in 'ne Tomate...... SSSSSSSSÜÜÜÜÜÜÜÜÜSSSSSSSSS... oder nipp dann mal von 'ner Cola: KKKKOOOOOTTTTTZZZZZZZ...........

#clickbait

Alle "ungesund", außer Stevia.

Find ich absolut richtig 😊 Ich benutze auch weniger Zucker und finde das der Umweltaspekt immer unter den Teppich gekehrt wird. Wenn ich süße dann mit einem Lokal/Regional angebauten Produkt sei es ein Honig der tatsächlich aus der Umgebung kommt oder eben Zucker aus Zuckerrüben. Ich möchte nicht das für mich Zucker ob aus Kokosblüte, Rohrzucker oder Agave um die halbe Welt gefahren/geflogen wird. Langfristig bringt das mehr Leute um als die Zuckervariante die heimisch angebaut wird. 🤦‍♀️🌍 aber den Aspekt hört man irgendwie nie!

Doch. Erythrith hat 0 Kalorien und greift die Zähne nicht an.

hat mich auch gestört. deshalb abgeschaltet.

Gibt's auch 'ne Sendung für "Alternativen zu Crystal-Meth"?" Zucker-Kram (EGAL woher) macht halt KRANK!

Xylit

@@dee-tx5jd Lieber Erythrit.

wer als diabetiker süßes will, sollte sich an obst und trockenfrüchte halten ...

@@gesundseindurchtransformat7909 im GEGENTEIL! Trockenfrüchte enthalten hohe Mengen Fructose und sind gefährlich für Diabetiker. Bei Obst muss generell aufgepasst werden. So ein absolut unnötiges Kommentar. Keine Ahnung zu haben und solche Aussagen zu treffen, kann die Gesundheit von anderen gefährden. Ich bin normalerweise nicht so hart, aber solche Kommentare sind fahrlässig!!!

@@gesundseindurchtransformat7909 Und wer von Diabetes keine Ahnung hat, sollte sich unqualifizierte Kommentare besser verkneifen. Und wenn du jetzt noch behauptest, selbst Diabetiker(in) zu sein, rate ich dir ganz, ganz dringend zu einem "Refresher-Training" zu gehen. Da sind mittlerweile doch ganz eklatante Wissenslücken entstanden. ^^

Logansix Einfach zuhören.

Das Video soll wohl nur Kaufimpulse auslösen. Mehr auch nicht.

Kann man bei jedem Marktcheck beobachten. Wunderbar angelegtes gestohlenes Bürgergeld...

Da hat doch sicher die Apfel- und die Speck-Industrie auch noch das ein oder andere Scheinchen dazugelegt, damit das so ausgestrahlt wird.

Was für ein Rezept hätte marktcheck denn zeigen sollen, damit ihr nicht direkt paranoid werdet? Alles geschmierte Lügenpresse, wa?

@@sch117sch Gar kein Rezept! Es ging um Zucker und dessen Alternativen.

Sie ist eng

aufdemtrip Stevia würde erwähnt

Es wäre sogar KORREKTER wenn Stevie ebenso rausgelassen worden wäre wie das Xylit. Beides ist KEIN Zucker und hat bei einem gesunden Menschen nichts zu suchen. Entweder man reduziert Zucker oder lässt es, aber gleich süss ernähren mit Süssstoffen? Ihr werdet erst merken wie sehr ihr euch schädigt wenn es zu spät ist. Ich finde es langsam peinlich, die Reaktion auf Süssstoffen im Körper ist simpel, direkt und einfach und doch wehren sich alle dagegen. Vorallem die Industrie. Süssstoff scheint dumm zu machen und ist noch günstig dazu. Die Industrie freut es sehr und der dumme Mensch kauft Zero bis zum abwinken...

@@stocker535 Xylit ist sehr sinnvoll, weil es im Gegensatz zu Zucker keinen Appetit auf "mehr" macht. Daher kann man diesen Stoff als Hilfsmittel nehmen, wenn man generell weniger süß essen will. Außerdem wirkt es gegen Karies. Damit ist Xylit doch eigentlich der wahrgewordene Traum der Menschheit: Sieht aus wie Zucker, schmeckt fast wie Zucker, macht nicht süchtig und wirkt gegen Karies.

@@stocker535 Es gibt auch Diabetiker. Die dürfen dann nie wieder was Süßes essen, oder was?

@@stocker535 Stevia ist eine grüne Pflanze die grünen Saft gibt. DAS würde keiner nehmen. Also werden 2 Chemikalien verwendet um die weiße Farbe zu bekommen. Saft alleine trocknen hilft da ja auch nichts. Ich habe einmal gelesen das diese 2 Chemikalien mehr schädlich sind als all der Zucker zusammen. ABER SOVIEL UND SOOFT ICH AUCH SUCHE, DER ARTIKEL IST WEG. Und bei jeder Ausstellung wo es um Lebensmittel geht, hake ich nach. Keiner weiß die Antwort oder will ncihts sagen. Also Stevia ist auch aus meinem Buch gestrichen.

und deswegen nicht informativ, die Frau hat keine Ahnung!

Ersatz für den normalen weißen Industriezucker

Google Nutzer Angeblich aber sehr gesund. Deswegen wüsste ich gerne was darüber.

+Google Nutzer Stimmt nicht! Ist ein Zuckeralkohol, fördert aktiv die Wirkung gegen Karies und enthält 40% weniger Kalorien als Saccharosezucker. Liebe Grüße

+Google Nutzer Ok da hab ich deinen letzten Beitrag völlig überlesen, tschuldige :) Dennoch, kein "normaler Zucker". Grüße ^^

Liesbeth Lotte Es gibt bereits Forschungsergebnisse, die die allgemeine Theorie zur Kariesentstehung in Frage stellen. Da ist die Frage nach dem Zucker eigentlich hinfällig.

Dann müsste ich keine Zähne mehr haben und alles Kunst Zähne haben. Habe viel Speichel das die Zähne gegen Karies schützt. Wenn Cola dann Penny Cola oder Star Drink Cola von Netto die sind nicht so süß und haben "weicheren" Geschmack und nicht soviel Kohlensäure...

ich ernähre mich mittlerweile rohvegan. mein zuckerkonsum besteht also weitestgehend aus obst und trockefrüchten. derzeit nutze ich noch rohrzucker, wenn ich meinen tee/kakao süße

@@gesundseindurchtransformat7909 Kakao mit Wasser angerührt?

@@reinhardvomschmied293 hauptsächlich wasser und soja- , kokosmilch

Weil sie sich anscheinend überhaupt nicht auskennt!

Gegen geringe Mengen Speck ist erstmal nichts einzuwenden.

@@gerlindephux4828 es geht nicht ums Tier, es geht um die gesundheit. Speck hat kdine Nährstoffe und besteht zu fast 100% aus Fett. "Gesund" ist das sicher nicht.

@@secretname2953 Aber auch nicht per se ungesund.

@@gerlindephux4828 doch. Es ist krebserregend.

Und woher nehmt ihr eure halbweisheiten?

Auf jeden Fall machen sie Ratten in Laboren fett. Studie.

ehrlich gesagt süße ich meine erdbeeren auch mit rohrzucker, weil sie mir sonst zu sauer sind

@@gesundseindurchtransformat7909 ja wenn du die bei Aldi kauftst musst du dich nixht wundern. Das ist eine Sorte, die lange haltbar ist aber auch nixht besonders süß isz

@@noahwegener3745 ich hab meine erdbeeren auch bei rewe und edeka gekauft ... alle läden verkaufen verschimmeltes unreifes zeuch ...

@@gesundseindurchtransformat7909 Ich hab mir vielleicht einmal in meinem Leben Erdbeeren im Supermarkt gekauft. Ein Witz. Entweder selbst anbauen, oder gleich lassen. Das unreife Zeug aus den Geschäften braucht keiner.

Sehr gerne 😊

Dr P I'm in

Jonas Grampp was ist daran so schlimm ?

Ist ja auch total ungesund... Aber Antifa Mitglieder haben bekanntlich sehr eigenwillige Gedankengänge.

Ei ohne Speck wäre schon besser. Speck verwende ich auch niemals.

Auch wenn ich selbst oft Ernährungswissenschaftler (schätze mal sie ist eine) aufgrund des mangelnden chemischen und biochemischen Verständnisses belächel, gehe ich doch trotzdem davon aus, dass sie mehr Fachkentnisse haben als der Otto Normal Verbraucher. Trotzdem bin ich mal gespannt wie hier von den einzelnen gesunde Ernährung definiert wird und von wem diese Definition letztendlich stammt. Die Schlagzeilen und Fehlinterpretationen wissenschaftlicher Artikel durch die Presse hat scheinbar zu einem paranoiden Verhältnis zur Nahrung geführt. Es gibt Missstände in der Lebensmittelindustrie und der Gesetzgebung, das will ich nicht anzweifeln (die aber ganz woanders liegen), aber diese Definitionen von gesund und ungesund wechseln doch auch alle paar Jahre. Was vor 10 Jahren als gesund galt ist heute ungesund und umgedreht.

Ei ist wenigstens umstritten und gilt bei einigen Diätwissenschaftlern sogar als relativ gesund. Bei Speck verstehe ich deine Kritik- ungesättigte Fettsäuren und krebserregende Substanzen sollte man vielleicht doch eher sehr in Maßen verzehren.

Hier gehts ja nicht um Zuckeraustauschstoffe, also Süßstoffe, sondern echte Zucker

@@pingugz Stevia wurde aber auch erwähnt :P

@@reinhardvomschmied293 und was hat das mit meinem Text zu tun? Ich schrieb nur über den Unters chied zwis hen Rohrohrzucker und Vollrohrzucker und dass ich mich wunderte, dass die angebliche Expertin den Unterschied nicht kennt. Habe gar nicht auf Chissy007 `s Beitrag geantwortet, sondern stehe weiter unten. Du verwechselst mich anscheinend!

@pingugz Das war meine Reaktion auf: "Hier gehts ja nicht um Zuckeraustauschstoffe, also Süßstoffe, sondern echte Zucker."

@@reinhardvomschmied293 Sorry , qhab ich leider mehrfach übersehen. Die meisten Verbraucher wissen nicht wie stark die eigentlich natürlichen Süßer behandelt werden bis es kein natürliches Produkt mehr ist. Aber Du hast recht. wenn die reine Stevia Pflanze verwendet wird .dann ist es ein natürlicher Zucker. Darum geht es ja eigentlich nicht,sondern darum was von der Expertin insgesamt zu dem Thema gesagt wurde. Ich kann nur von meinen eigenen Erfahrungen berichten und dem Wissen, das ich mir im Lauf der Jahre darüber angeeignet habe. Ich meine nichts böse und möchte Keinen schaden!

Play play Regionale Unterschiede.. Beides ist richtig

Play play Ich kenne es aus der Kindheit als Rübenkraut

Weißes Stevia ist extrem süß und senkt den Blutzucker sehr stsrk

Ich bin " Experte" was gut schmeckt da ich nicht verwöhnt bin und fast alles Esse...

Unsympathisch auch noch Warum wird denn während dem Reden gerührt?

Genau wie Stevia

Berechtigte Einwände.

Sehr gut

Ich habe mich auch gewundert. Wir kann man den Datttelzucker vergessen.