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369【ミロック】お料理チャンネル
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A unique change from a Chinese cook to a Japanese cook? I'm a cook. I will challenge various things such as Chinese food, Japanese food, and Western food. Thank you.
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Комментарии
@Ho.Hoankiem
6 дней назад
出来上がりがキレイだし何より実際に三不粘作ってる動画を見たことが有るけど過程から出来上がりまで非常によく似てる。これは、、、
@369-
6 дней назад
コメント有難うございます
@masayukik.4622
15 дней назад
動画の内容は悪くないが、音楽がうるさい。
@369-
14 дней назад
コメント有難うございます
@user-gf3qe5kc3y
Месяц назад
まとまらない...
@369-
Месяц назад
コメント有難うございます 最初の液体の時点でよく混ぜて それからフライパンに入れてみてください 後 結構叩く時間は長いです
@user-sj6re4qv3f
Месяц назад
シュークリームの生地がこんな感じだよね
@369-
Месяц назад
カスタードっぽいですよね
@user-ff8xr8wm9b
Месяц назад
少し前にフランス料理のコースを食べにいきましたが、その時のデザートに線上の飴細工をまるくあしらったものが出てきたので、どうやって作るか気になっていたので、勉強になりました。ありがとうございます。
@369-
Месяц назад
凛さんコメント有難うございます フレンチの本職のパティシエさんには遠く及ばないと思いますが💦ご参考までに
@palaist
2 месяца назад
質問ですがどうして砂糖がキャラメル色になる前にナッツを投入したんですか？何か理由がありますか？
@369-
2 месяца назад
コメント有難うございます 特に理由はないのですが余り色を付けすぎると仕上がりの色が黒ずんでしまうもので見た目が悪いなと思い少し手前でナッツを入れてます
@user-mv7zh6hm2h
2 месяца назад
タレのレシピは？
@user-zx9rc6tm1y
2 месяца назад
野草で ここまでの作れるの凄いです。勉強になります。
@369-
2 месяца назад
ストロベリーさんコメント有難うございます
@user-zx9rc6tm1y
2 месяца назад
勉強になりました👍
@sandbagger1997
3 месяца назад
這是魯菜的一道著名的甜點👍
@wonpow3935
3 месяца назад
今、働いているレストランで、デザートに添える飴細工をしていまして、この動画を観て勉強になりました。湿気で飴がしなるの分かります。折角、作ったのにウェイターがさっさとお客様の元に持っていかないで 、飴が台無しになったら、マジでキレそうになります😂
@369-
3 месяца назад
職人さん😍頑張ってください その気持ちよくわかりますしとても大事だと思います こんな動画を見ていただき有難うございます♪
@user-sf4mj4fd5k
3 месяца назад
チャレンジしたけど甘いネバネバの塊になりました。 デンプンが多かったのでしょうか？
@369-
3 месяца назад
油分が足りなかったか 叩くのが少なかったのかもしれないです
@user-kr5eb2tg1p
3 месяца назад
綺麗ですねぇ。ありがとうございます。 板状も教えて欲しい。
@369-
3 месяца назад
コメント有難うございます 板状にするにはリードペーパーなどの上に少し太めに弾いて 完全に固まってから取ると綺麗に仕上がります
@369-
3 месяца назад
本職のパティシエではないので怒られちゃうかもですが💦
@user-nn3ln4su4q
3 месяца назад
入門的刀功。 有待磨練。
@user-jy8wr4zu7z
4 месяца назад
ふきのとうではありませんよ！
@user-re8oh7is2s
4 месяца назад
初めまして、宜しくお願いいたします、ふきのとうは何グラムですか？油でいためないのですか？
@369-
4 месяца назад
コメント有難うございます 蕗のとうは油で炒ったり揚げても香ばしくなり美味しいですよね 自分はこの時の蕗のとうは油を使わずにやりましたが元々習ったのは油で揚げるでしたので油を使っても良いと思います 蕗のとうの苦味香りが欲しかったので動画では油を使いませんでした ごめんなさい動画で使った蕗のとうは頂き物で重さを失念してしまいました が 味を見ながらお好みで味噌を混ぜていただけると良いと思います
@SEE-BOSS-burst
4 месяца назад
ノビルは球根部分のバター醤油炒めしか作ったことがなかったので、参考になりました。 中国行ったときには、北京ダックのダックの代わりにノビルをように巻いて食べてました。 今年は庭にたくさんノビルが生えているので、駆除のために抜いて動画参考に料理作ってみます。
@369-
4 месяца назад
親びんさんコメント有難うございます 美味しいですよね野蒜😋
@ja6luj
4 месяца назад
家のとなりの空地に小葱がいっぱい生えています。地上部の小ネギ部は薬味で食べていますが、 引き抜いたら地下は部は球根でした。これは食べてだいじょうぶでしょうか？ 野蒜か何か分かりません。変なもの食べててお腹壊したら大変なので。教えて下さい。食べたらだめな奴。 ありがとぅ。
@369-
4 месяца назад
コメント有難うございます 文字で説明が難しいのですが似てるので気をつけなければいけないのは特に水仙 類です葉っぱの形が似てるといえば似てるので気をつけてください 野蒜は球根部分が美味しいので😋よく洗って一皮剥いて醤油漬けとかにするとご飯が進む君です🍚
@user-pr5bh8kv3h
4 месяца назад
💯💯💯👍❤️
@369-
4 месяца назад
有難うございます♪😊
@user-qu2ir4cy3r
4 месяца назад
あんまり黒くしたくないなー
@user-np1sz1sb2m
5 месяцев назад
子供の頃中華料理屋で食ったけど シェフがひたすらガンガンやり続けてて最初何か怒ってるのかと思った
@369-
5 месяцев назад
コメント有難うございます 確かにガンガン叩きますもんねwそれにしてもハイジィのアイコン最高です♪
@user-dv9hl5sq6d
5 месяцев назад
説明が分かりやすい❤
@369-
5 месяцев назад
ビスケさん有難うございます そう言っていただけると嬉しいです☺️
@user-cp8ez6ln3e
5 месяцев назад
いちご飴に飾るには❓
@user-cp8ez6ln3e
5 месяцев назад
言葉足らずですみませんでした。いつもいちご飴を゙作っているのですが、何が装飾ができたら❓と思ってでした。
@user-hb6zp5gh5e
5 месяцев назад
図鑑には キサゴ の名で載っている筈です。
@369-
5 месяцев назад
キサゴですか 有難うございます♪
@user-fr2bt7zd6n
6 месяцев назад
(これからふきのとう沢山食べます🎶)
@369-
6 месяцев назад
智美さんコメント有難うございます 蕗のとう美味しい季節がやってきましたね今年は暖かいからあっという間に無くなってしまいました💦
@taka-ym3bx
6 месяцев назад
ふきがとれたので早速作りますありがとうございます
@369-
6 месяцев назад
takaさんコメント有難うございます自分の所もそろそろです今年も作りたいと思います
@user-kw2ku3og4h
6 месяцев назад
味噌だれ美味しそう そのままご飯にかけても美味しいかもです❤❤❤
@369-
6 месяцев назад
味噌はお好みので本当良いと思います 甘めに作っても美味しいですよ😋
@user-kw2ku3og4h
6 месяцев назад
さくら味噌が手に入れら無い場合は田舎味噌でもいいのですね参考になります❤❤
@369-
6 месяцев назад
コメントありがとうございます
@user-kw2ku3og4h
6 месяцев назад
春がきましたね ふきのとう大好きなのですがどうやって下処理や料理をしたらいいのか分からなかったのですがマネしてふきのとう味噌を作ってみたいにと思います さくら味噌が手に入ら無い場合はどうしたらいいですか
@369-
6 месяцев назад
今年も裏山に山菜をとりに行かないとです
@user-ue9uf1kc2b
7 месяцев назад
やってみます😊ありがとうございます。
@369-
7 месяцев назад
コメント有難うございます 是非やられて見てください
@user-oz5tl8zw2t
7 месяцев назад
塩でもんだあと、水で洗い流さなくても大丈夫ですか？
@369-
7 месяцев назад
さっと水で流しても良いですが 流さなくても大根からの水分でかなり塩は抜けてしまいます 好みにもよりますが 水で洗うと水っぽくなってしまうのを嫌って洗わないでも良いと思います
@user-oz5tl8zw2t
7 месяцев назад
@@369- ありがとうございます😊
@naoko06281213
7 месяцев назад
これめっちゃ口の中で刺さるんだけど…みんな普通に食べれてるの？
@user-tz3zb7ts3w
8 месяцев назад
美味しいそうですね!勉強になりました。最後ですが、中国のやり方があります、鍋からお皿に移す、平らにして、一枚の板チョッコみたいに、全体に冷ます、そのあと硬くなったら、包丁でひと口サイズに切ります。そのほうがやりやすいと思います😊
@369-
8 месяцев назад
コメント有難うございます 今度作る時にやってみます有難うございます
@tomikoito2699
8 месяцев назад
丁寧な柚子の皮剥きや千切り参考になりました これに塩は入っていませんが酢と砂糖のみでしょうか？
@369-
8 месяцев назад
コメント有難うございます 今回は塩は入れておりません お好みでになりますがほんの少し（一つまみ）程入れても美味しいと思います
@sanocchi921
8 месяцев назад
何日ほど日持ちしますか？ 来客にお出ししたいので 知りたいです。🙇🙇
@369-
8 месяцев назад
コメント有難うございます清潔なタッパやジップロックに入れて冷蔵庫保存であれば1週間程持つと思いますが 好みですがフレッシュな感じがお好みであれば翌日とかに召し上がるのがオススメです
@sanocchi921
8 месяцев назад
早速お返事 ありがとうございます😊
@user-nx1cw8zd8o
8 месяцев назад
やっぱり、砂糖と酢は、同じ量やね
@gum_games_01
8 месяцев назад
頑張って作ってみようかな？
@369-
8 месяцев назад
是非作ってみてください 素朴なお味なので
@a0110020
9 месяцев назад
中華料理は火と油の料理ってのを再確認した。三不粘失敗動画と比較しても、この調理の肝はバターの使い方と火加減だと実感する。
@369-
9 месяцев назад
コメント有難うございます火加減はほんと重要だと思います
@doradorata11
9 месяцев назад
0:45 「まず黄身のほうをよーく溶いていただいて。。」 が、yolk(ヨーク「黄身」の意)とかぶった😂
@369-
9 месяцев назад
Doraさん有難うございます 黄身の事yolkと言うんですか 知らんかったです💦
@izumatuzaki4457
9 месяцев назад
包み方が見えにくいです、残念ながら、、
@user-tu1wz1lz1u
10 месяцев назад
高知県在住の頃、「マイゴ」と言う名前で知りました。美味しいですよね😋
@369-
10 месяцев назад
コメント有難うございます 太平洋広い範囲で取れるみたいですね 昔はほんとよく取れたらしいのですが最近は激減してるそうで高価ですが美味しいですよね
@user-ic2fm3vl7l
10 месяцев назад
油はピーナッツオイルかバター出ないと駄目ですか？
@369-
10 месяцев назад
サラダ油でも出来ますよ 風味が欲しいの時はバターとか使うとより美味しいです😋
@yuuchan8360
Год назад
美味しそ😋
@369-
Год назад
有難うございます♪
@user-em3wp5um4q
Год назад
片栗粉入れるのは珍しいですね。本場中国でも片栗粉を入れるんですか？
@369-
Год назад
コメント有難うございます 片栗を本場で使ってるかは正直な所わからないです💦自分が日本で中国人より習ったのがこの形です
@yoshipro9629
Год назад
S59年 片貝 民宿泊まった時に出た 美味しかった
@369-
Год назад
yoshiさんコメント有難うございます 自分は千葉に越してくるまで知らなくて ほんと取れなくなってから知って昔はたくさん取れたと聞きました 美味しいですよね😋
@viruswarning
Год назад
想看看放在土屋圭市的車上飄移
@369-
Год назад
我也想看土屋圭一的漂移视频
@user-xj7uv8vd6w
Год назад
すげぇ....なんだこの滑らかさ？見た目でわかるレベルって。技術がやべえ。
@369-
Год назад
ゆーさん有難うございます そう言っていただけると嬉しいです
@user-gd5ng6uw9t
Год назад
複数必要な時は大変ですよね、、有り難う御座います！
@369-
Год назад
保坂さんコメント有難うございます 作るのに冷凍庫の場所を取るのでそういった意味で技術より スページングとか整理とかの方に頭使いますね💦
@user-gd5ng6uw9t
Год назад
大変でしょうがこちら側は勉強に成りますから頑張って下さい👍️
@369-
Год назад
@@user-gd5ng6uw9t 有難うございます 全く最近動画あげてないので見ていただき恐縮です
@jr1pnr
Год назад
千葉県主導貝だけど乱獲され激減した貝ですね💦旨い貝なだけ食べられなくなり残念です( ノД`)…
@369-
Год назад
加藤さんコメント有難うございます 自分は取れなくなってから千葉に越してきたんですが本当に昔はよく食べられてたと聞いて 最近はめっきり取れなくなってしまったと 残念です メッチャ美味しいですよね
@extra9253
Год назад
バニラエッセンスを混ぜて作ると良さそう。
@369-
Год назад
イカンガーさん有難うございます 確かにバニラエッセンス入ったらもっとデザート感が増しますね
