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Ich bin Aurélie und heiße dich in unserer glutenfreien Community willkommen. Vor Jahren erlebten wir die Herausforderung, als unser Sohn (damals 2) die Diagnose Zöliakie erhielt. Diese Erfahrung motivierte mich, Wissen, Rezepte und Tipps für ein glutenfreies Leben zu teilen. Entdecke köstliche glutenfreie Rezepte und Einblicke in meinen Alltag als Zöliakie-Mama. Mein Herzstück ist mein Zöliakie Coaching, "Gluten Free Power", das Sicherheit und Lebensfreude vermittelt. Schau vorbei und gestalte deine glutenfreie Reise mit Leichtigkeit und Zuversicht. 🤗
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Vollkornnudeln haben mir zuviel Eigengeschmack und wirken bereits während dem Kauen leicht nussig bzw. zu erdig, bis zum Abgang. Vollkorn nehmen zudem, meines Erachtens, Soße und Presto etwas schlechter auf als andere Sorten. Allerdings finde ich, dass normale Vollkornnudeln bzw. Vollkornreisnudeln sich besser zum Nudelsalt eignen. Reine Reisnudeln sind zwar auch lecker, kommen jedoch den gängigen Weizennudeln geschmacklich nicht nahe genug und sind zu elastisch im Mundgefühl bzw. vom Biss. Kichererbsennudeln und Linsennudeln sind zwar sehr gesunde Alternativen, haben aber durch die bröselige Konsistenz oder der schlechteren Soßenaufnahme mit klassischer Pasta weniger zutun. Für mich persönlich ist die beste Spagetti bzw. Nudelaternativen, die Nudeln aus 50 % Reis und 50 % Mais. Dieser Ersatz ist eine ausgewogene Mischung vom Geschmack, Konsistenz, Soßenaufnahme und Mundgefühl und kommen gewöhnlichen Weizennudeln am nächsten. Ein guter Hersteller wäre z. B. die glutenfreie Bioausführung von Alnervit. 👍 😊
Vielen Dank für deine tollen Videos und Rezepte hier und bei Insta. Mein Sohn und ich sind auf Milch, Ei und Weizen allergisch. Da bin ich für jedes Rezept dankbar ❤
OMG ich wollte es nicht mehr machen, aber bei so einem Video kann ich nicht anders, Glutenfreie Haferflocken GENAU DRAUF ACHTEN. 🤣Alsoooo mal unter uns, muss ja keiner mit bekommen. Hafer und auch Haferflocken sind von Natur aus Gluten frei, das muss man nicht noch betonen und schon garnicht wenn es auf der Verpackung steht, dann haben die Hersteller einen Grund das Zeugs teurer zu machen, oder wieso wird es EXTRA darauf Vermerkt ?
Weil auch Hafer neben normalen Getreide gelagert werden kann und dann Spuren von Gluten übertragen werden könnten. Daher auf ausdrückliches "glutenfrei' achten ...
@@kurtgunter5368 Man kann auch päpstlicher als der Papst sein, die meisten großen Abfüller haben Silos für die einzelnen Getreidesorten und die Tankfahrzeuge die das bringen werden penibel gereinigt.
Oh super😊 wo bekommt man denn jeweils die Produkte her? Zb die Tortellini? Leider muss man immer noch zu zig verschiedenen Läden um einiges zu finden ..aber danke fur diese wirklich wichtigen Informationen ❤
Frau Corona bis Dezember 2023 Jahre nicht habe war keine virus Corona infection. Warum dass kwarantannę. Und bis 2023 Jahr Frau Corona habe war 4 mal infung. Dass warum kwarantanna?.
Ich bin sehr glutenempfindlich , aber da ich alle glutenfreien Produkte so ekelhaft finde, schaffe ich kein Durchhaltevermögen. Gf Nudeln verhauen bei mir die leckerste Sosse 😅 Ich wundere mich wie viele Menschen diese Produkte mögen, man kanns mal kurz essen aber auf Dauer furchtbar 😢
Danke für das Rezept. Jetzt lauft unser Automat und werden schauen ob das Ergebnis vergleichbar ist :) Die Kommentare beinhalten paar wichtige Fragen, Antworte wären sehr wertvoll👍🏻
das Ergebnis ist da, wir sind positiv überrascht und unendlich froh dass unsere vor 2 Wochen mit Zöliakie diagnostizierte Tochter so was zum essen kriegt. Keiner kann sagen dass das Brot Gluten-frei ist. Herzlichen Dank!!
Kannst du ein Video über glutenfrei bekannte Produkte machen? Ich habe gelesen, dass Ketchup Heinz glutenfrei ist aber diese Info steht in der Etikett nicht... Grüße.
So, die habe ich heute gemacht. Geniale Anleitung, super gelungen und sie schmecken auch noch herrlich. Die Natronlauge habe ich selber gemacht: 200ml Wasser mit 50g Natron aufkochen und dann auch mit dem Pinsel einstreichen. Nach dem Backen hab ich sie noch ganz leicht mit Öl eingepinselt, damit sie schön glänzen. Vielen Dank 😊
Vielen Dank für dein informatives Video! Ich hatte vor Jahren eine Blinddarmentzündung. Dann vor zwei Jahren eine Darmentzündung. Ich wurde im Kh von oben bis unten (mit mrt, Darmspiegelung und Biopsie) durchgecheckt, mit einer Schlussdiagnose "Wir wissen nicht was es ist, bestimmt ein Reizdarm." Zwischendurch dann immer wieder Probleme mit Verstopfung, Bauchschmerzen, etc. Dazu die ständige Angst wieder eine Darmentzündung zu bekommen. Seit meiner ersten Periode hatte ich schon immer extrem schlimme Menstrutionsschmerzen. Letztendlich habe ich vor kurzem an den Beinen überall Petechien und seit längerem Akne, bekommen, meine Ärztin testet jetzt u. A. Auf einen Vitamin D Mangel. Ich bin Anfang 20 und etwas stimmt nicht, wenn demnächst mein Bluttest da ist, hoffe ich, dass endlich Klarheit aufkommt. Wenn meine Ärztin es ohnehin nicht selbst im Hinterkopf hat, werde ich eine Testung dahingehend verlangen. Versuche mich jetzt eine Woche (heute Tag 2) ohne Gluten zu ernähren. Im Falle eines erneuten Bluttests lässt sich ja vielleicht etwas erkennen.
Das freut mich sehr 🥰 ich liebe unkompliziertes backen und kochen. Auf Instagram lade ich täglich etwas hoch. Hab einen schönen Abend Liebe Grüße Aurélie
Ich bin 33. Ich habe seit vielen Jahren Probleme mit Verstopfung, Müdigkeit und Blähungen. Aber die Äzten haben mir nie im Ernst genommen. Seit einem Jahr verzichte ich auf Brot und Nudeln. Und indem ich weniger Brot und Nudeln esse und versuche, glutenfreie Lebensmittel zu essen, fühle ich mich besser. Ich habe mühelos Gewicht verloren und leide weniger unter Verstopfung. Bei Magenproblemen sind Salzkartoffeln das Beste. Und Mandeln, Pistazien sind besser als Brot zum Frühstuck. Man findet immer mehr Produkte für Veganner im Supermarkt. Aber Glutenfrei?? ist schwierig. Besonders bei Penny. Dein Video war wirklich hilfreich, weil ich bisher nichts viel vor Ort erkannt habe.
Ich lebe in der Türkei und habe Zöliakie. Es ist unmöglich, in der Türkei glutenfreie Produkte zu finden. Ich wünschte, ich würde in Deutschland leben.
Liebe Aurelie, Danke für das Video! Habe ich das richtig verstanden, dass du alle Backformen entsorgt hast? Ist das notwendig? Sie sind doch aus Metall und nicht porös, oder? Ich werde auf jeden Fall das Waffeleisen entsorgen, aber Backformen dachte ich, kann man gut sauber machen? Liebe Grüße, Carlotta
Danke sehr cool! Gute Ideen möchte mich mehr und mehr vom Gluten entfernen. Und da ich auch Kinder habe passt es super neue Wege zu gehen und das Essen zu überdenken. Danke
@@ItsglutenFREEbaby Nein, ich hatte mir damals das Buch, dumm wie Brot geholt, und es gibt ja einige Hinweise darauf, das eine Demenz durch Weizen entstehen kann, und wollte deswegen kein Risiko eingehen.
Werbung für teure Lebensmittel, die eigentlich die wenigsten brauchen. Nur 2% der weltbevölkerung sind von einer Unverträglichkeit betroffen. Tatsächlich können auch Studien diesen halt nicht nachvollziehen, der wohl eher von influencern und Industrie aufgebaut wird um teure Produkte verkaufen zu können. Wenn Unverträglichkeiten bestehen und ein Test nichts wirklich herausbringt, dann sollte man drüber nachdenken hoch verarbeitete Produkte zu reduzieren, denn in denen steckt jede Menge Chemie die nicht getestet wird und die nicht geheizt wird als Möglichkeit für Unempfindlichkeit and. Kehrseite wenn jemand gerne viel Geld für solche Produkte aus gibt ohne tatsächlichen Nutzen dann soll er Spaß dran haben.
Es gibt Leute die ernähren sich gesund von selbst gekochtem und viel Gemüse auch roh in Form von Salaten oder grünen Smoothies. Vieles auch vom eigenen Garten. Trotzdem gibt es Krankheiten wie zb Hashimoto bei denen es empfehlenswert ist Gluten für 2 oder 3 Monate testweise wegzulassen. Gibt einigen denen das hilft. Ich werde es probieren und bin froh wenn Leute ihre Erfahrungen mit verschiedenen Produkten teilen. Ich glaub keiner gibt aus Spaß Geld dafür aus und verzichtet auf viele leckere glutenhaltige Lebensmittel.. Das machen Leute die unter ihren Symptomen leiden. Also sei doch einfach froh dass es dir gut geht.
@@ItsglutenFREEbaby Sehr gut.👍 ;)) Meinst du, man kann wirklich Pommes und andere Kartoffeln Arten was im Kühlregel bei Aldi zum beispiel liegt kaufen ? Das ist doch meistens mit Mehl bedeckt?
Hallo alle Zusammen Ich habe eine Frage hoffe das Ihr mir weiter helfen könnt. woran erkenne ich bei den normalen lebensmitteln im schrank ohne glutenfrei symbol ob das lebensmittel glutenfrei ist??? Welche zutaten auf der Lebensmittelliste der Packung enthalten gluten und wie heißen die???? ....
Danke für das Video und Typs. Ich bekam 8 jahren. Hab bis heute Probleme mit Ernährung. Bin immer schlapp und müde. Wie ausgelütschter Drops. Wie sieht so bei euch so am Tag die Ernährung aus mit Frühstück Mittag Abendessen,mir fällt immer an Vitamine 😮. Ich würde mich freuen auf eure Antwort 😘🫶
