@@giannisgotsopoulos Αγαπητέ κύριε Γιάννη Καλησπέρα σας! Κάτω από το βίντεο, θα βρείτε τον τίτλο του. Πατήστε πάνω του και θα σας ανοίξει η περιγραφή, εκεί θα βρείτε τα υλικά και τη δοσολογία τους. Προς το παρόν σας παραθέτω τα υλικά για τη συνταγή που σας ενδιαφέρει. ΥΛΙΚΑ: 6 κιλά αλεύρι κίτρινο (LIMNO), 2 κιλά αλεύρι καλαμποκιού, 1,5 κιλό σιμιγδάλι ψιλό, 6 κιλά γιαούρτι (50% πρόβειο-50% κατσικίσιο), 8κ.σ αλάτι ψιλό. Καλή επιτυχία Καλό βράδυ.
Συγχαρητήρια απο καρδιάς. Εξαιρετική σφολιάτα..Ποσο βιταμ χρησιμοποιήσατε συνολικά; Μπορουμε αντι για βιταμ να χρησιμοποιήσουμε φρεσκο βούτυρο; Για πόση ωρα αφηνουμε την ζύμη στο ψυγείο; Ευχαριστώ
Καλησπέρα σας... Χαίρομαι ιδιαίτερα που σας άρεσε η συνταγή και σας ευχαριστώ πολύ για το καλοσυνάτο σχόλιό σας. Όσο για τις ερωτήσεις/απορίες σας, σας απαντώ: 1. Χρησιμοποίησα περίπου μία μικρή συσκευασία βιτάμ των 200γρ (1 κ.γ. κοφτό για κάθε φυλλαράκι). 2. Δεν έχω κάνει ποτέ΄σφολιάτα με φρέσκο βούτυρο και δε γνωρίζω το αποτέλεσμα και τη συμπεριφορά του φύλλου κατά το ψήσιμο. Γιατί όχι όμως...αρκεί να είναι μαλακό. 3. Κρατάμε τη ζύμη στο ψυγείο μέχρι να σφίξει το βιτάμ (ειδικά τώρα το καλοκαίρι 1 ώρα το λιγότερο). Να είστε καλά και καλό ΣαββατοΚύριακο.
Καλησπέρα σας... Η ποσότητα που θα πάρετε, εξαρτάται από τη σάρκα της ντομάτας. Όσο πιο γεμάτη και σαρκώδης είναι η ντομάτα, τόσο το καλύτερο. Εγώ έβγαλα 3 βάζα των 1000ml και άλλο 1 μισό περίπου, που το κράτησα στη συντήρηση και το κατανάλωσα. Σας ευχαριστώ πολύ και σας εύχομαι ένα χαρούμενοι ΣαββατοΚύριακο.
@@MariasGreekFood κι εγώ σας ευχαριστώ! Πίστευα ότι μόνο με τον ασβέστη γίνεται τραγανό αλλά απ'ότι φαίνεται εδώ την δουλειά την κάνει το λεμόνι! Θα το φτιάξω να είστε καλά!
@@user-mn7vr7ph6b Και εγώ με ασβεστόνερο έκανα παλιά το γλυκό μου, όμως τελευταία βάζω λεμόνι. Δεν είναι τόσο χρονοβόρο. Στο βίντεο λέω τον χυμό από δύο λεμόνια, αν όμως δεν έχουν αρκετό χυμό, μπορείτε να βάλετε και τρία. Να είναι πάνω από 50 ml. Θα γίνει τέλειο. Καλή επιτυχία 🥰
Καλησπέρα σας... Τα υλικά και τη δοσολογία τους θα τα βρείτε στην περιγραφή του βίντεο. Κάτω ακριβώς από το βίντεο είναι ο τίτλος του. Πατήστε πάνω του και θα σας ανοίξει η περιγραφή. Να είστε πάντα καλά και να έχετε μία χαρούμενη Κυριακή.
Ένα τιπ για το φύλλο: απλά την προηγουμένη ημέρα από την κατάψυξη το βάζουμε στη συντήρηση (ισχύει και για το φύλλο σφολιάτας). Την επόμενη ημέρα είναι υπέροχο και ευκολοδούλευτο. Για όσους είναι σαν εμένα που δεν μπορώ να υπολογίσω σωστά πότε είναι εντάξει!
Δεν είναι λάθος αυτό που λέτε, απλά τώρα το καλοκαίρι δε χρειάζεται πολύς χρόνος για το ξεπάγωμα. Μία ώρα είναι αρκετή. Όπως δείχνω και στο βίντεο το φύλλο είναι έτοιμο για χρήση, όταν είναι μαλακό και μπορούμε να το πιέσουμε με το χέρι μας μέχρι μέσα. Και μία συμβουλή από εμένα. Σας προτείνω να ετοιμάζετε πρώτα όλα τα υλικά στον πάγκο εργασίας και στο τέλος να βγάζετε τα φύλλα από το σακουλάκι τους, διαφορετικά ξεραίνονται γρήγορα και δε θα μπορείτε να τα δουλέψετε. Να είστε καλά και να έχετε μία χαρούμενη Κυριακή.
Καλημέρα σας... Επειδή τα παστά ψάρια θέλουν το χρόνο τους για να γίνουν, μου ήταν αδύνατον να σας δείξω το αποτέλεσμα της συγκεκριμένης συνταγής την ίδια μέρα. Αν θέλετε να δείτε το αποτέλεσμα μπορείτε να επισκεφτείτε τη σελίδα μου στο facebbok...Maria's Greek Food..εκεί έχω αναρτήσει φωτογραφίες με τους παστούς κολιούς. Να είστε καλά....
Καλησπέρα σας... Χαίρομαι πάρα πολύ που με εμπιστευτήκατε και τη δοκιμάσατε. Ελπίζω να σας άρεσε και να την απολαύσετε. Να είστε καλά, σας ευχαριστώ πολύ
Καλησπέρα σας... Να ξέρατε άραγε πόσο χαρά μου δίνετε όταν μου λέτε ότι με βλέπετε από την πανέμορφη Αυστραλία. Παρεμπιπτόντως έχω και συγγενείς εκεί. Να είστε πάντα καλά, σας ευχαριστώ πάρα πολύ.
Καλησπέρα σας... Εννοείτε ότι δεν είναι béchamel. Εγώ τη βάφτισα έτσι...αλληγορικά. Πάντως είναι μία 5νόστιμη πιτούλα και ο "χυλός-béchamel" που βάζω δίνει extra γεύση και νοστιμιά. Δοκιμάστε την και θα ενθουσιαστείτε. Να είστε καλά, σας ευχαριστώ.
Αμάν βρε κυρία Μαρία...Τι μας κάνετε τώωωρα;!!Δεν μας λυπάστε;!Περιμένουμε και την μπέμπα ως τις 23/08... Έχουμε καύσωνα...έχουμε και τα συκαλάκια....(αγαπημένο)Θα σπάσω την οθόνη να πάρω να φαω...😂😂😂(Χα χα!!!)Όχι για μένα...για την μπέμπα....
Καλησπέρα... Γλυκό μου κορίτσι, μόλις διάβασα το μήνυμά σου και κυριολεκτικά με..."πέθανες"...μακάρι να μπορούσα να σου στείλω ολόκληρο βάζο...όχι για σένα, για τη μπέμπα...χαχαχα!!! Δυστυχώς φέτος δε βρήκα άγρια σύκα και δεν έκανα γλυκό. Το βίντεο που βλέπεις είναι περσινό. Σου εύχομαι με όλη μου την καρδιά, να έρθει με το καλό η μπέμπα. Να είσαι καλά,, σε ευχαριστώ πολύ
Καλησπέρα ευγενική μου κυρία Μαρία!!! Συγγνώμη που άργησα να απαντήσω...Σας ευχαριστώ πολύ -πολύ για τις ευχές σας....Να είστε πάντα καλά....Είμαι σίγουρη ότι θα στέλνατε σε όλες τις μπέμπες /μπέμπηδες γλυκά,σε όλες τις κοπέλες που είτε είναι έγκυες,είτε λεχώνες... όπου κι αν βρίσκονται αν ήταν δυνατόν θα το κάνατε..(βγαίνει τοόοοοση γλύκα και καλοσύνη από μέσα σας...που δύσκολα κάποιος να σας αντιπαθήσει...Θα ανεβάσω σάκχαρο μόνο που τα βλέπω...Και χθές μας τρελλάνατε με το γλυκό καρπούζι....Το ένα μετά το άλλο....Τι άλλο ακόμη...Τι;;Πηγαίνω στη λίστα και παρακολουθώ παλιότερα βίντεο ..(γλυκά,αλμυρά,πίτες,κτλ..κτλ..)Ολα ένα προς ένα...περιποιημένα, καθαρά,με μεράκι και επεξήγηση/ανάλυση κατανοητή και για τον πιο αρχάριο...Ακόμη και σε αγγλική '"version"'/υπότιτλους σε μερικές συνταγές από τον κ.Νίκο..Χαρακτηριστικό δε το παπαγαλάκι.. 😂😊 Πάντα υγεία ,χαρά και ευτυχία στην οικογένεια σας.....
@@HelenLaz Ευχαριστώ πάρα-πάρα πολύ!!! Είστε πολύ ευγενική και καλοσυνάτη.. Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε η συνταγή μου. Σε λίγες μέρες θα ανεβάσω γλυκό καρπούζι και αμέσως μετά ακόμη μία πανεύκολη και φανταστική πιτούλα. Να είστε καλά! Καλό βράδυ ❤️❤️ 🥰🥰🌹🌹
Καλησπέρα σας... Όσο χρόνο κι αν χρειαστεί, πιστέψτε με αξίζει τον κόπο γιατί είναι το κάτι άλλο...είναι πεντανόστιμη. Σας ευχαριστώ πολύ, να είστε καλά.
@@user-qy7hg6jk1r Καλησπέρα ααα!!!!! Πραγματικά είναι πολύ εύκολη και πολύ νόστιμη🥰 Ευχαριστώ πάρα πολύ για το ευγενικό σχόλιο... Καλό μεσημέρι με υγεία και χαρά 🌹😀🥰
Καλημέρα, Μαράκι μου σ' ευχαριστώ πάρα πολύ, χαίρομαι που σου άρεσε και που θα τη δοκιμάσεις. Αν θυμηθείς γράψε μου τις εντυπώσεις σου. Είμαι σίγουρη ότι θα σου αρέσει, σε μας να φανταστείς στο μισάωρο είχε τελειώσει, ( 2 άτομα )...χαχαχα!!! Να είσαι καλά.
Καλημέρα!!! Μαράκι μου, μπορείς να βάλεις ό,τι πιπεριά σου αρέσει. Εγώ προτιμώ την πιπεριά Φλωρίνης γιατί είναι γλυκιά και έχει υψηλή θρεπτική αξία.. Όσο για το χρώμα που αναφέρεσαι...δεν αφήνει καθόλου...αυτό το βλέπεις άλλωστε και στο βίντεο. Να είσαι καλά.
Καλημέρα σας... Τη συγκεκριμένη πίτα δεν την έχω κάνει ποτέ με γέμιση κοτόπουλου και δε γνωρίζω τη "συμπεριφορά της". Αν επιχειρήσετε να την κάνετε, θα σας συμβούλευα να ψιλοκόψετε πρώτα το κοτόπουλο και να το σοτάρετε. Σας ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο και σας εύχομαι καλή επιτυχία.
Καλημέρα σας... Τη συγκεκριμένη πιτούλα τη φτιάχνω πάντα με βρώμη. Πιστέψτε με είναι πάρα πολύ νόστιμη και προπαντός ΥΓΙΕΙΝΗ. Η βρώμη έχει την ιδιότητα να απορροφάει την υγρασία και δεν αφήνει την πίτα να "λασπώσει". Αν τώρα θέλετε να την αντικαταστήσετε με αλεύρι, φυσικά και μπορείτε, δε γνωρίζω όμως το αποτέλεσμα. Ευχαριστώ πολύ...
- Πόσα φύλλα έχει ένα πακέτο? - Μπορώ να βάλω μυζήθρα και κασέρι αντί για φέτα και γκούντα? - Επίσης, θα μπορούσαμε να την ετοιμάσουμε και να την καταψύξουμε και όταν την χρειαστούμε να την ψήσουμε κατευθείαν χωρίς ξεπάγωμα Ευχαριστώ.
Καλησπέρα σας... -Ένα πακέτο έχει περίπου 12-14 φύλλα...εσείς πρέπει απλά να πάρετε φύλλα κρούστας ΓΙΑ ΠΙΤΑ. -Μπορείτε να βάλετε ό,τι γέμιση σας αρέσει, ΜΗΝ παραλείψετε όμως να αλείψετε τα φύλλα με τη "μπεσαμέλ" που σας δείχνω. -Όπως ακριβώς είπατε, απευθείας από την κατάψυξη στο φούρνο, για ένα τέταρτο στους 170 βαθμούς και στη συνέχεια ανεβάστε τη θερμοκρασία, όπου ψήνει καλύτερα η κουζίνα σας και ψήστε την μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Σας ευχαριστώ πολύ...καλή επιτυχία και καλό βράδυ!!!
