Vous trouverez sur cette chaîne des vidéos : - sur les champignons : aide à l'identification : explications des clef d'identification d'une espèce , de son habitat privilégié , les dangers sur les les confusions possibles - les plantes de nos forêt : comment les reconnaître et quelles sont leurs vertus. - les arbres : comment reconnaître les différentes essences d'arbres - de mes cueillettes bien sûr. - de test de matériel
Je suis amoureux de la nature, et passionné de champignons depuis ma plus tendre enfance, je fais partie de l'association mycologique de Toulouse, et je fais partie des modérateurs des plus grands groupes Facebook sur les champignons.
Si vous avez des questions, n'hésitez pas à m'envoyer des messages.
J'aime vraiment beaucoup tes vidéos ! Je n'ai jamais cherché les girolles pruineuses. Je me renseigne un peu en prévision de la saison. Ca passe le temps maintenant que les morilles sont terminées dans ma région.
Bonjour, magnifique vidéo. Quelle belle cueillette 😍 Chez nous le sol est calcaire, mais jamais trouvé de morilles. Pourtant de très jolies endroits propice, où on trouve les indicateurs, primevères, lierres rampants, arômes ext. Pourtant rien 😢. J'espère avoir de la chance cette année.
Tjrs top Fabien, merci, mais je me posais une question , tu les as trouvé sous sapins et hêtres, mais il y avait-il des frênes ou des charmes ou des noisetiers à côté de tes spots? Merci d’avance de ta réponse 😉👋
Toujours généreux en infos Fab, merci c’est top! Je ne connaissais pas l’œuf du phallus impudique, c’est top quand tu associes tes recherches avec la mycologie en général . Bonne année
Merci bcp. Bonne année aussi. Pas trop le temps de monter des vidéos en ce moment j’ai pourtant énormément de rush sur plein de sujets différents. Mais je vais essayer de m’y coller un peu plus cette année en espérant que le taf et les problèmes de la vie me le permettront.
Bonjour, le lactaire salmonicolor est ramassé en grande quantité dans les massifs du Vercors Jura Chartreuse et Haute-Marne depuis de nombreuses années, également dans certains pays de l'est ,certes c'est un champignon juste comestible mais de par son aspect il est très prisé sur le marché espagnol, même sur Marseille,on peut donc dire que c'est un comestible du fait qu'il s'en est écoulé des dizaines de tonnes sans aucune intoxication, c'est le même champignon qui est ramassé en masse chaque année dans le Jura par les Roumains qui posent beaucoup de problèmes aux autorités, salutations 😁
Bonjour @fabdesneiges3333, désolé je n'avais pas vu votre commentaire : ce n'est pas par ce que c'est vendu sur les marchés qu'il ne faut pas expliquer au gens que la consommation de ce champignon est "riquée" (risque failbe statistiquement parlant : 10 à 15% (comme dit dans la vidéo) et risque faible en therme d'intoxication : désagréments gastriques) : les cigarettes sont en vente dans les bureaux de tabac, c'est pas pour ca que c'est bon pour la santé. et non il n'y a pas "aucune intoxication" , ce n'est pas moi qui le dit , mais les mycologues : je vous copie colle un texte de Guillaume Essartyer sur le sujet : " Bonjour à tous, suite à un nouveau message, hier, sur les Lactaires du groupe du délicieux, je rappelle encore une fois : - que seuls les lactaires associés avec les pins (genre Pinus) sont considérés comme parfaitement comestibles (ci-dessous la liste de ces lactaires, conforme à la saisine n° 2015 - SA - 0180 de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail" ; - l'argument "j'en mange depuis xxx années" n'est en aucun cas recevable pour les raisons suivantes : > nul ne sait quelle espèce exacte est consommée : la plupart du temps les gens ne savent pas distinguer ces lactaires entre eux et consomment même plusieurs espèces sans même s'en rendre compte ; > la confusion entre pins (Pinus), sapins (Abies) et épicéas (Picea), très importante pour distinguer les espèces, est réelle, ce qui ne facilite pas le diagnostic. En conclusion : aucun des lactaires à lait orange ou rouge n'est mortel, mais il a été constaté que les lactaires non liés aux pins (Lactarius salmonicolor, sous sapins, surtout, plus rarement L. deterrimus, sous épicéas) sont mal tolérés par certaines personnes, sans que l'on sache exactement pourquoi. Après, si vous décidez que les consommer malgré leur chair souvent astringente, parfois âcre et très souvent insipide, nul ne peut vous en empêcher : il y a des gastronomes partout. Mais aucun mycologue ne vous y encouragera, et il est normal que nous vous indiquions qu'ils ne sont pas à proprement parler comestibles. Anecdote personnelle : il y a une quinzaine d'années, alors que j'habitais Paris et travaillais au Muséum, j'ai été appelé à Vincennes pour une vague d'intoxications, certes légères, mais désagréables (douleurs abdominales, diarrhées légères, etc.). Un primeur de Vincennes, petite ville jouxtant Paris, vendait des "Lactaires délicieux" 27 euros le kilos (quand même) et de nombreux clients revenaient le voir en disant que les fameux lactaires délicieux n'étaient pas si délicieux que cela et qu'ils avaient été indisposés : en guise de Lactaires délicieux, le commerçant vendait en réalité de plein cageots de Lactarius salmonicolor... Je joins, également, une clé pour l'identification de ces lactaires. Bonne journée, Guillaume. "
extraordinaire cette vidéo ! très précise et instructive. Un problème aussi, lorsqu'on recherche à différencier le délicieux et le saumon sur google, le premier résultat indique ceci : "Le lactaire délicieux est une espèce européenne, tandis que le lactaire saumon est une espèce exclusive au nord-est de l'Amérique du Nord." C'est visiblement faux, et plutôt dangereux comme postulat, non ?
Bonjour. Tout d abord merci pour votre commentaire 🙏. Et oui sur internet on trouve de tout : des choses vraies intéressantes et détaillées, et des choses fausses ou partiellement fausses ou peu détaillées. Faut arriver à faire le tri, et c’est compliqué. Perso je ne fais pas d’article, de vidéo, ou de commentaire si je ne maîtrise pas le sujet parfaitement en accord avec la littérature et les études récentes. Après « dangereux » tout est relatif, le lactaire saumon n’est pas toléré que par 15% des gens, et l’intoxication est légère : problème gastrique. Mais pour d’autres espèces cela peut être dangereux oui, tout comme les applications de reconnaissance de champignons : elles causent des centaines d’intoxications sérieuses tous les ans.
Bonjour je souhaiterais visionner ce documentaire mais malheureusement il nest plus disponible sur les plateformes france tv. Avez vous un autre moyen de le visionner?
Bonjour @arnaudtaulee6385, désolé pour le temps de réponse , je n'avais pas vu votre commentaire. En effet le film n'est plus disponible en replay, je n'ai aucun moyen de vous le partager : il appartient à France3 Occitanie pour 2 ou 3 ans (je ne sais plus). Mais il repasse le 15 mars en direct sur France 3 midi-pyrénées (pas national) : www.france.tv/documentaires/societe/5330175-les-secrets-des-cueilleurs.html , et en toute logique sera de nouveau disponible en replay pendant un lapse de temps , suite à cette diffusion. J'espère que vous pourrez le voir , et qu'il vous plaiera :)
Bonjour, je viens d'apprendre que probablement je ne mange que des lactaires non comestibles depuis longtemps... 🤔Du coup je m'interroge sur les lieux où je les trouve, c'est à dire ici une forêt avec plusieurs essences de résineux, des chataîgniers, des feuillus... mais essentiellement sous les bruyères les miens de lactaires. comment savoir, faut il bien regarder l'arbre le plus proche ? Me voilà un peu inquiète d'avoir régalé mes amis avec du "poison" ...🥴 Merci de votre retour si vous pouvez et bravo pour ces vidéos que je découvre !
Bonjour. Ne vous inquiétez pas outre mesure. Vous êtes loin d’être la seule dans ce cas. La toxicité de salmonicolor et detterimus n’est pas systématique. On est tous inégaux devant la toxicité. Certains ne sont pas impactés c’est 10 15 % des gens. Mais c’est clairement une bonne idée d’arrêter de consommer ces espèces. Car au delà de la toxicité , la consommation répétitive de ce genre d’espèce peuvent aussi Déclencher une intolérance totale ou partielle aux champignons. Revenons à nos moutons. Oui il faut connaître l’arbre hôte, la présence de feuillus importe peu, c’est l’essence des conifères qu’il faut reconnaître. Vous pouvez me contacter sur Messenger (fab champi) et m’envoyer des photos si vous voulez plus d’aide.
@@fabchampi merci beaucoup ! Cette année je pense que c est la fin avec ce froid qui arrive, mais je vais retourner sur les lieux pour m intéresser aux arbres ! Je consomme très peu et pas souvent, mais je suis très curieuse... encore merci
Ici dans le Vaucluse, au milieu des pins et des chênes, c'est la chanterelle jaunissante. Nous sommes le 28 novembre, et elle pousse encore, très petite, quelques grosses.
Depuis tout petit avec mes parents et grands parents, je ramasse les lactaires sous sapins donc des lactaires saumons ( pour nous des rousillous..) et jamais nous n'avons été malades.
Bonjour. Oui c’est assez fréquents. Seuls 15% des gens sont intolérants. Mais l’espèce est bien classée non comestible. De plus plus vous consommé ce genre d’espèce plus vous risqué de devenir intolérant, et potentiellement à d’autres champignon. Honnêtement l’intérêt gustative de l’espèce est quasi nul comparé au lactaire délicieux. Et pour finir roussillous est employé pour désigner le lactaires délicieux. Après chacun est libre de consommer ce qu’il veut, et les goût et les couleurs ça ne se discutent pas, comme on dit. Mais je ne pourrais que vous conseiller d’arrêter de consommer cette espèce : le jeu et les risques n’en valent pas la chandelle.
Bonjour, désolé pour le temps de réponse mais je n'avais pas vu votre commentaire. il peut poursser aux abords d'autres essences d'arbres mais il est obligatoirement inféodés aux pins , et si il n'y a plus de pins , c'est qu'il y en avait avant.
Et bien voilà merci beaucoup pour ces supers conseils....j'ai ramassé 1k286g de cèpes aujourd'hui. Première récolte de ma vie. Depuis l'année dernière je sort sans succès et là bim bam boum, j'ai regardé la vidéo au bord du bois et ça a suffit à tout changer 🎉🎉🎉🎉🎉
@@fabchampi Alors les trompettes....je ne suis pas encore prêt, mais j'ai trouvé de beaux pieds de moutons et encore des cèpes.... demain matin je vais ressortir, sûrement la dernière de l'année....en fonction des résultats, je suis en région parisienne 91.
Les champignons sont classés comme suit : très bon comestible, comestible, sans intérêt, à rejeter, toxique, mortel Sans intérêt = sans intérêt gustatif = autant manger du carton 📦
Il est déjà passé , dispo en stream sur la plate-forme france•tv replay. Ou à cette adresse : france3-regions.francetvinfo.fr/occitanie/haute-garonne/toulouse/video-documentaire-les-secrets-des-cueilleurs-trois-passionnes-nous-entrainent-dans-leur-quete-des-precieux-champignons-2859935.html
@@fabchampi Je viens de le visionner cet après midi. Juste impressionnée par la beauté des images, la simplicité des protagonistes... une seule envie : vous rejoindre dans les bois !
@@fabchampi j'ai trouvé mes premières trompettes cette année. Je rêve d'un jour trouver des tâches comme celles de ta vidéo 😊 Merci pour ces chouettes partages, c'est stimulant.
@Hysmayl il faut crapahuter, et essayer de trouver les habitats propices :) mais quand ça pousse les trompettes ça pousse fort :) et les conditions cette année sont quasi idéales :)
Salut Fab ! Merci pour cette vidéo et tes précieux conseils :) Dis-moi, est-il possible de trouver des trompettes dans le même "habitat" que les morilles ? Plantes grasses, petit cours d'eau, ... Merci ! 🤔
@@fabchampi Ok merci. Peux-tu si possible, me donner des pistes, outils, que tu utilises pour faire tes recherches de spot par le biais du net ? Je veux dire, à pars Google Maps ! Merci :)
Bonjour, comme vous j’essaie de trouver depuis des années des coins de champignons sur le map. Souvent avec succès. Je peux deviner à peu près avec vue d’en haut si c’est une forêt de chênes ou de hêtres. Mais impossible de deviner précisément si c’est du pin ou du sapin. Je suis obligée de m’y rendre pour le constater sur place. Et j’ai vu dans le film «les secrets des cueilleurs » que vous arrivez à visualiser la forêt et voir les arbres carrément !!! Vous serait-il possible de m’indiquer sur quel map je pourrai faire ça aussi svp ? Et également le site pour vérifier le type de sol svp ? Merci d’avance.
Bonjour superbe vidéo. J’ai appris à reconnaître les différents champignons grâce à vos conseils. Maintenant j’en ramasse à peu près une trentaine de variétés. Il me manque juste le tricholome prétentieux justement et l’hygrophore de mars. Pour le second c’est trop tard mais pour le premier je vais essayer de les trouver cette année. Vos explications sont claires, nettes et précises comme d’habitude. Merci pour ces bons commentaires et ces belles images 🥰🥰🥰
