Qué buena pinta tiene el entrecot..yo personalmente en vez de esa grasita de cerdo..le pongo un poquito de aceite de oliva 🫒 extra virgen !! sale más suavecito en la plancha; de todas maneras como tú lo haces seguro q le dará su toquecito!! La grasita de. cerdo es más fuerte !! Un saludo desde Asturias....España!!🙋🙋✌️✌️✌️✌️☺️☺️
Gracias, el aceite de oliva le va de lujo 👌 Estuve en Asturias y uno de los sitios que más disfruté de sus paisajes y su comida y por supuesto la carne jejeje deseando volver de nuevo, saludos 💪🏻🔥
A h q bién..ya has estado en Asturias...Paraíso Natural..como le llaman a mi tierra!! Aki tenemos buenas carnes ahora q he descubierto tú canal te seguiré..pues me gusta mucho la cocina..es muy relajante! y más comer..q es un placer... tú pareces un profesional y.. jjjjaaaaa.se me hace la boquita agua..cuando veo tús videos... . un 10 para tí!!!!👏👏👏👏😉😃🎉🎉🎉🎉❤️❤️
Falda es una cosa , vacío es otro, aquí en Europa lo que escuché que le llaman falda también al vacío 💪🏻🔥 esta falda simplemente está cortada distinta de como se corta en Sudamérica 💪🏻🔥
El almidón que yo uso es de mandioca, la maicena es de maíz, diferencia las hay, la maicena se suele usar más como espesante para algunas salsas y en repostería, el almidón de mandioca creo que también serviría para algunos panes, me dieron ganas de probar, lo voy a hacer jejeje saludos
La estaca esta mal hecha, los tornillos mariposa van atras y la carne va colgada de los ganchos, hay que encender muy bien el fuego, el humo del carbon que recien se enciende es toxico (un verdadero asador no usa carbon )
Si, el asador está mal hecho, uy que mal asador soy por empezar el fuego con carbón, si quieres empiezo el fuego con fricción a lo mejor así soy mejor asador, pero el resultado de la carne da igual, o cómo va eso? 💪🏻🔥
Federico, discrepo contigo, soy paraguayo y no tenemos la mejor carne del mundo, quizás en algunos años si, de momento estamos en buena posición, se está trabajando en eso, voy leyendo foros de Carnicas, razas, cuidados y mejores formas de asar cada corte y en 10 años vamos para arriba ⬆️ estuve por Paraguay hace 9 años y el sabor de la carne es brutal, lo puedo comparar con la carne que probé en Galicia, pero se trata de seguir creciendo nos falta un poco y creo que vamos a llegar a ser los mejores del mundo, eso no lo dudo 💪🏻🔥🇵🇾🥇🏆
Discrepo hace 6 meses que estoy en paraguay y ya compramos de todos los frigoríficos y la verdad tiene muy rico sabor , pero en jugosidad y textura la carne argentina no tiene comparación uses la forma de cocción qué uses .
Hermanos yo soy de bolivia y veo que hay mucha pelea por que carne de que pais es mejor y yo les digo que la mejor carne del mundo es la que tu te cocinas con tu familia y lo compartes con tus seres queridos esa es la mejor comida y carne del mundo saludos.
👏👏👏👏 claro que si Jonathan, las calificaciones de mejor se lo dejamos a los que se dedican a eso, nosotros a cocinar y disfrutar con la familia y amigos, saludos 💪🏻🔥
Que tristeza me da cuando aprietan la carne para que salgan esos preciados jugos ja j aja... Excelente forma de hacer un costillar!!! Aparte el control del tiempo y la temperatura se nota que fué perfecto!!! felicitaciones!
Hay una parte que mantiene el agua dentro del costillar, no te preocupes no se va secar si sacas a un punto que veo que pocos lo sacan, gracias Federico, es más fácil controlar el tiempo que la temperatura jejeje saludos 💪🏻🔥
Un desastre. Ud no tiene idea cómo se hace un asado Sr. Mire si un criollo sabio en asados le va a poner ese ridículo papel encima. Ud hace puchero o asado ?
Buenas muy buenos videos, me gustaria saber como conseguistes el kanka en españa ya que es un aparato que se vende en usa y sudamerica en exclusiva, te lo agradeceria saludos
Si identificamos el corte de cerdo como "tira de cerdo", debemos hacerlo de forma idéntica con el corte vacuno, nombrándolo "tira de vaca o de novillo" y no "tira de asado" como fue en esta ocasión.
Muchas gracias Marcos por la buena recepción en Salto del Agua. Exelente servicio e insuperable sabor de los asados . Deseándoles muchos éxitos a largo plazo. Gracias por el souvenir. Totalmente recomendado.
Sigue practicando, nadie nace sabiendo, existen trucos y técnicas y ya luego vos con práctica sacarás tus propias conclusiones y mejorarás tus técnicas, saludos 💪🏻🔥
Saludos desde new York nuevo seguidor , este fin de semana lo voy a preparar uno igual como Ud lo hice voy a ver si me sale igual , lo bueno que se viene el verano y ya tengo cómo hacerlo y invitar a los amigos
Se ve delicioso ,pero en realidad seria un pocadito ya que el soyo no debe hervir porque se corta y para el soyo la carne molida se deja en reposo ya con el agua. Esa tortillita con cebollita de verdeo 😍 Receta de la abuela, de las que calientan el corazón...
