Коптим всё - канал, посвящённый всем вопросам копчения. Здесь вы найдёте интересные рецепты по копчению, подробные разборы коптилен и исчерпывающую информацию про их виды. .Канал будет интересным лицам старше 13 лет.
Для коммерческих запросов обращаться по адресу kenwod111@gmail.com
Есть притча,как мужик разыграл дохлого осла в лотерею,осел стоил десять монет лотерея стоила две монеты после розыгрыша был один не довольный ,тот кто выиграл,мужик отдал ему его две монеты и остался в хорошей прибыли.
Видео не о чем.Не вводите людей в заблуждение.Тузлук готовится : На 1 кг рыбы 30 грамм соли.На 1 литр воды тоже 30 грамм соли.Пример ,если солите 5 кг рыбы,значит нужно 150 грамм соли и заливаете водой 2 литра+ 60 грамм соли и того 210 грамм соли .
Самая х.ёвая часть 'т к костей там видимо не видимо 'острые противные лучше реберная часть( само саб.без ребер или верх спины 1/3 тоже без костей!!! А так зае..во рту ковырятся
Чтобы вкус копчения распространился по всему куску, желательно после копчения повялить хотя бы недели 3. Я обычно вялю 3-4 недели после копчения, а потом - в вакуум на дозревание.
