¿ Cómo lograr las consistencias perfectas con royal icing :D ? - Probemos el royal icing de ENCO

VanilleCouture - Los vanilos Lili y Willie

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¡Bienvenidos a este nuevo video en nuestro canal! :D
Te queremos compartir este nuevo video que elaboramos con nuestros amigos de ENCO Alimentos en el que te muestro cómo elaborar su royal icing mix y las consistencias básicas para que comiences a perderle el miedo a las galletitas :D
Si eres de esas personas que duda en iniciar a hacer galletas o han tenido mala experiencia de cuando lo intentaron, ¡sin duda alguna te recomiendo utilizar este royal icing mix!, porque el azúcar que contiene y los ingredientes son de muy alta calidad y ¡solo necesitas añadir agua! :D
Aún así, las consistencias apropiadas pudieran ser de los más complicado para lograr, por lo que en este video te voy a guiar de la mano paso a paso para lograr consistencias perfectas :D
*** Recuerda también que si deseas aprender mucho más de galletas, te invito a mi SÚPER COMPLETA CLASE ONLINE en la que te voy a mostrar a detalle mi receta de royal icing desde cero y muchas decoraciones, técnicas y muchísimos tips para crear galletas como toda una pro :D
Mira mi clase en: www.latienditapastelera.com
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Lili + Willie

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Опубликовано:

27 янв 2021

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Комментарии : 102

@fatimaamezcua4168 2 года назад

consistencia dura 6:15 consistencia media 9:43 consistencia fluida 11:30 consistencia fluida de 10 segundos 12:15

@adrycakeshelsinki Год назад

Madre mía sois la leche 👏🏼👏🏼👏🏼 Gracias por compartir tanto conocimiento. Que Dios os bendiga grandemente, que tengáis mucha salud para seguir trabajando y ayudando a los demás. Saludos desde la lejana Finlandia 🇫🇮

@erzascarlet4067 3 года назад

Gracias por enseñarnos. Son geniales. Y a practicar se ha dicho.

@AdriAnaXA Год назад

Me encantó el video. Voy a intentar hacer por primera vez las galletas decoradas,ya que quiero practicar para hacer unas para la fiesta de mi sobrina 😊. Espero me salgan 🤭

@manuelsoliscordova4622 2 года назад

Muchas gracias por sus tips.

@Pansteleria 3 года назад

Interesante saberlo, gracias por compartir, bendiciones!

@ledavargas7013 8 месяцев назад

Hola ya se hacer las galletas, pero quiero aprender a decorarlas gracias por la explicación voy a tratar de hacerlas a ver como me va ❤

@dayanaavila1508 6 месяцев назад

Hola, una pregunta si no quiero ocupar todo el royal icing de la bolsa, puedo utilizar un poco, otra pregunta una vez abierto se puede echar a perder si no lo utilizo?

@marypaoletti69 3 года назад

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ super Lili mil gracias💕

@sandragonzalez637 2 года назад

Hola, chef soy nueva en este mundo de las galletas, gracias por compartirnos su conocimiento ☺️

@VanilleCouture 2 года назад

Aaaw :)) bienvenida Sandra :)

@maribelcentenoruiz2859 11 месяцев назад

Muchas gracias!

@fabiolarg8656 Год назад

gracias lo intentare

@atenasmorales4657 3 года назад

Gracias, gracias gracias!!!!

@mgaytan1021 3 года назад

Chef Lili me encato este video, yo ya hago galletas pero hasta la fecha me cuesta mucho trabajo lograr las consistencias, pero estoy segura que ahora será mucho más fácil, gracias!!!

@VanilleCouture 2 года назад

Claroooo :D me compartes el resultado en Instagram por fiiis :)

@lizethmarianaagudelo856 6 месяцев назад

Gracias por la información

@horneandoando3188 3 года назад

Me gusta mucho como explicas lili🤗

@VanilleCouture 3 года назад

Muchas gracias 🤗

@rosaliarebo4942 Год назад

Gracias por tus consejos, me encanta la forma en que explica, sólo tengo una duda , su horno de pedestal de cuántas charolas es, y es normal o de convección, gracias

@kikarete33 2 года назад

Gracias chef, hoy vi su demo en mexipan de la galleta de ramen y con este vídeo entendí perfectamente las consistencias y me anímate a hacer unas galletas

@VanilleCouture Год назад

Que lindooooooo muchas graciaaaaasss por favor compártenos en redes tus avances :)

@angeliquearauz8995 2 года назад

Yo vivo en MTY 😳y aquí es húmedo y suuuuper caluroso

@otiliafernandez8085 Год назад

Hola, deseo estén bien, cómo logro que el royal icing mantenga el brillo después de secar?

@estefanysanchezmoreno9426 8 месяцев назад

Buenas, quisiera saber si puedo preparar y luego guardsr para usar luego.

@yovanaromero9761 Год назад

Bueno viene preparado y el original echo desde cero quisiera saber si lo hace gracias ❤❤❤❤

@silviatorres9411 2 года назад

Hola, probé el Royal Icing enco y muy rico pero no queda brillante ya que se seca, queda como mate

@juliaescobedo1924 Год назад

Hola... Qué sucede si aireanos de más en royal al momento de batir?

@alexroth9326 Год назад

Que consistencia recomienda para hacer los llamados transfer de royal icing?

@varietyofsounds4929 Год назад

Hola Lili, estoy aprendiendo a elaborar galletas con sus indicaciones. Pregunta: Qué pasa si me sobra Royal Icing ya preparado? Lo puedo refrigerar guardar ?

@blankahernandez1081 3 месяца назад

Tengo la misma duda, cuánto tiempo dura ya preparando el royal?

@adrianalappe1099 2 года назад

Hola ! Me encanto su explicación muy clara,gracias. Que costo tiene su Royal? Mandan a Puebla? En qué parte están de la Ciudad de México?

@Cris.tinazamudio 9 месяцев назад

En la ciudad de México están en la Col. Juarez En la página de la tienda pastelera puedes hacer las Comoras de todo y lo envían a toda la república, con costo de envío.

@mujermaravilla9896 3 года назад

Excelente video, pero ese material no se consigue en Argentina...

@IsadoraGM1 8 месяцев назад

¿Se puede guardar en el refri si no se utilizó todo?

@yeseniamarcial2855 2 года назад

Hola chef buenas noches, este mix podemos hacer en consistencia firme y congelar? O este es necesario ocuparlo luego. De ser posible cuánto es el tiempo de vida en congelador o refrigerador.

@VanilleCouture 2 года назад

Hola:D este mix de dura unos 4a5 meses en refrigeración y tapado herméticamente :) nunca lo he congelado pero dura bastante en refrigerador :)

@guadalupemonreal8105 2 года назад

Hola Chef! Yo estoy iniciando en el mundo de las galletas, ahorita no tengo muchas duyas, que tipo de manga puedo usar para delinear y rellenar sin duya ?

@VanilleCouture 2 года назад

Genial :D … las mangas que te recomiendo son las “tipless” de www.latienditapastelera.com :)

@julianasales1916 3 года назад

Ola Lili Buenos dias 😀 você acha que precisa colocar a glucose de milho no Royal icing antes de dar o ponto com água? Você poderia fazer um vídeo usando a glucose de milho no glace 🙂 muchas gracias 😘

@VanilleCouture 2 года назад

¡Hola Juliana! :D ... no le suelo poner glucosa porque tarda mucho más en secar y, dependiendo de la humedad ambiental, podría no secar para nada :)

@sofiamendoza6434 Год назад

Hola, yo principiante en este mundo de las galletas, compre su curso en doméstica, podría utilizar este producto

@VanilleCouture Год назад

Hola :) claro, puedes usarlo este tanto como hacerlo :)

@paobtankourt Год назад

Gracias....si cuesta mucho llegar a la consistencia.. Una pregunta el plástico donde calcas los dibujos que tipo es?

@kristelmoravillalobos9720 Год назад

Se llama acetato

@mariamercado4232 Год назад

G R A C I A S

@lourdesortiz8249 Год назад

Y alguna receta de royal icing par los que no conseguimos ese producto👉🏻👈🏻

@kittysummer9345 Год назад

Para los sprincles ke consistencia es ?? Y donde puedo conseguir esas mangas de corazones estan increibles

@haynethyajairagonzaleszeva5322 Год назад

Soy de Perú..y no encuentro el royal :'(

@reyguaochzam3017 2 года назад

Para estenciles que consistencia se ocupa? Y muchas gracias linda!!

@VanilleCouture 2 года назад

Consistencia media :)

@marypaoletti69 3 года назад

Hola Lili Corazon, dime cuando se Seca este Enco RI se pone muy duro, como el normal?

@VanilleCouture 2 года назад

Si se pone duro, pero como cualquier polvo de merengue, no necesariamente mucho más duro :)

@marthamendez426 2 года назад

Hola Por lo que entiendo para hacer una consistencia fluida sería 150 gr de Royal Icing mas 1/2 Cuch (Tbsp) de agua + 1/4 Cuch (Tbsp) agua Verdad?, ya si se quiere más fluida se agrega 1/4 Cuch (Tbsp) mas.

@VanilleCouture 2 года назад

Más o menos, porque la cantidad de agua extra depende también de la humedad ambiental, lo mejor es ir poco a poco.

@marcelinazozaya6063 2 года назад

Hola lili, y en el caso de que me halla excedido de liquido, como puedo volverla a una consistencia media??

@VanilleCouture 2 года назад

Hola :D agregando mas mix :)

@missgranita8522 3 года назад

Donde vivo no venden el royal icing Enco, pero las inconsistencias sirven para el Icing casero??

@Lilianacc 3 года назад

Claro!

@mercedesvillegashernandez9216 Год назад

En donde puedo adquirir el roya

@josefinaquinto5139 2 года назад

Porque cuando se guarda la manga se separa líquido de la azúcar 💐espero tu respuesta gracias

@VanilleCouture 2 года назад

Porque le pusiste mucho líquido o se guardo por mucho tiempo. Intenta rebatiéndola y listo ;)

@aidaeunicepisquiyperez2093 Месяц назад

Hola, y la palabra gracias, con que consistencia la hiciste?

@anamariagardeazabalvillega9798 10 месяцев назад

Hola Porqué con los días se va poniendo amarillo el royal iicing?

@elyblack2629 6 месяцев назад

Y si sólo quiero hacer muy poquitita mezcla? Tipo para decorar 3 galletas?

@elizabethcortes6400 3 года назад

Hola Lili, los 150 gramos de icing los pesas o es al tanteo? Gracias

@Lilianacc 3 года назад

Es pesado :)

@elizabethcortes6400 3 года назад

Gracias 😘

@fannyjarocha 16 дней назад

Para los sprinkles cuál consistencia recomiendas? Es la misma consistencia para los sprinkles de transferencia ?

@VanilleCouture 15 дней назад

Tenemos un video en nuestro canal de cómo hacer sprinkles, en donde podrás encontrar la respuesta a esas dudas que tienes 😃 por si gustas ir a checarlo 💞

@paularodriguez2423 2 года назад

Hola y sí sólo quiero ocupar la mitad, 250gr?

@VanilleCouture 2 года назад

Solo divides las cantidades :) no hay problema :)

@guadalupemonreal8105 2 года назад

Para hacer adornos como líneas, ojitos y letras que consistencia es la que debe usarse ?

@VanilleCouture 2 года назад

Firme :)

@marcelacalderon7821 2 года назад

Hola, cual consistencia se utiliza para escribir sobre las galletas? Gracias

@VanilleCouture 2 года назад

Firme :)

@gabrielalucero9638 3 года назад

Porque al agregar el icing a mi galleta y al secarse como que se absorbe la humedad la galleta y queda acabado feo

@VanilleCouture 3 года назад

Hola, precisamente por la humedad Gaby :) ... corre a mi Instagram que acabo de publicar unas historias y post que te puede interesar ... @vanillecouture y @lili_cuellarc

@nathalymatadeen5435 2 года назад

Hola y otra receta básica de royal icing? Estoy en chile y no creo encontrar esos empaques. 😞

@VanilleCouture 2 года назад

Tengo la mía que es desde cero pero la tengo a la venta en nuestra tienda :) latienditapastelera.com:) te va a encantar esa clase porque tienen un montón de tíos y respuestas :)