Royal Icing tradicional VS Royal icing comercial - El arte de hacer arte

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Cómo hacer Royal Icing o Glasedado real tradiciona y comercial, ¿cuáles son las diferencias? ¿Cuál te conviene más? Este video aprenderás a preparar ambos glaseados para que elijas cuál es tu favorito!
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Se hace lo que se puede con lo que se tiene. La retroalimentación es súper buena, pero no la mala vibra, gracias por tus comentarios!

Опубликовано:

30 июл 2024

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Комментарии : 233

@heribertamendoza6828 2 года назад

Hola bello jóven, Dios te Bendiga con mucha salud y añada más sabiduría en tu vida, gracias, mil gracias por compartir tus Artes

@elartedehacerartetv 2 года назад

Muchísimas gracias ♥️

@robertoloaizaalamo4258 3 года назад

Excelente video, gracias por compartir tu talento, conocimiento, experiencia, carisma y video con el mundo!

@evm.7830 3 года назад

Buenísima comparación! Tenía mis dudas sobre cuál es mejor,ahora se que depende de lo que tengas a mano.

@arianarys5373 Год назад

Me encanta que nos des estás recetas... Para los que no tenemos acceso a comprar productos ya elaborados... No todos en los países o tenés alcance en nuestra ciudad

@elartedehacerartetv Год назад

Ese es uno de los objetivos en este canal, esperamos seguir compartiendo contenido que sea accesible para distintas personas en diversos lugares del mundo!

@LorenaMartinez-km7wn 3 года назад

Me gustaría saber la diferencia, durabilidad y la utilidad del fondant en las galletas en temperatura calidas y/o tropical vs el royal icing

@lorenaamores6096 4 года назад

Gracias por compartir ,eres un amor ,Dios te bendiga y cuide mucho😘

@elartedehacerartetv 4 года назад

Saludos Lorena, bendiciones! :D

@CrisEd01 4 года назад

Me encantó el vídeo, chef. ¡Muchas gracias!

@elartedehacerartetv 4 года назад

Gracias a ti :D

@alejandrabravoalvarado3123 3 года назад

Fabuloso Chep tus clases son muy valiosas para los que amamos la repostería, y tu manera de explicar no queda duda alguna., Mil gracias por compartir tus conocimientos💓😘👍

@elartedehacerartetv 3 года назад

Gracias a ti!

@vivirodriguez3983 3 года назад

Hola chef muchas gracias, 😊 una pregunta cuánto tiempo dura la fórmula tradicional o la primera receta en una galleta ya decorada gracias,🙋🙋

@yessicacobian9607 2 года назад

Gracias chef por esta receta

@rosariomendez2643 4 года назад

Para, nada me lo pierdo, gracias bendecido día chef 🙏

@elartedehacerartetv 4 года назад

Gracias, igualmente! :)

@gracielamorenorojas7801 4 года назад

Gracias chef, cómo siempre muy interesante su aporte, mi has gracias!!😍

@elartedehacerartetv 4 года назад

Gracias, saludos

@mariluvertiz2413 3 года назад

Me encanta la explicación y todas las recomendaciones que das. Felicidades!!!

@elartedehacerartetv 3 года назад

Muchas gracias 😊

@yuliedalejadrahernandeztru7532 3 года назад

Wao lo has explicado de la mejor manera por q las demás q he hecho no me han salido... Veré si esta me sale

@marilynangelareateguirosas5484 10 месяцев назад

Gracias por tus consejos

@yildiscaleli194 3 года назад

Me gusto mucho como explicas , he visto muchos, pero este fue mi preferido , haber si ahora si me queda, porque no me a quedado he hechado a perder los ingredientes, muchas gracias, muy bien explicado y tú limpieza y cocina me encantaron.

@elartedehacerartetv 3 года назад

Gracias a ti, ¿nos ayudas compartiendo el video? 😊

@RosaRodriguez-uq3zf 3 года назад

Hola una pregunta el Royal Icing que usastes comercial que se ve más duro que el otro ese sirve para para hacer un dibujo con stencil en un bizcocho hecho con buttercream gracias

@silviavega2019 3 года назад

Hola chef, muchas gracias por este video, me encanto practicare pues es la primera vez que lo elaborare e intentare decorar galletas , excelente noche!!!

@elartedehacerartetv 3 года назад

Hola, muchas gracias

@margaritarodriguezlara7196 2 года назад

Eres buenísimo te felicito mil gracias por compartir tu talento bendiciones

@elartedehacerartetv 2 года назад

Hola, muchas gracias

@rosalindatrejo3614 3 года назад

Super la explicación

@olgapatriciaarenastrujillo5269 Год назад

Gracias por esos consejos. Tengo una inquietud al decorar las galletas cuál es la durabilidad se pueden apilar unas encima de otras? Muchas gracias me gusta la consistencia que va dejando en el producto.

@abelrivas9758 3 года назад

Gracias por tu explicación muy detallado chef bendiciones

@elartedehacerartetv 3 года назад

Gracias, saludos

@chinitagomez1244 2 года назад

Excelente muchas gracias ☺️

@elartedehacerartetv 2 года назад

Muchas gracias!

@fernandoochoa407 3 года назад

Daño te amo que lindo trabajo me gustaron tus figuras gracias bendiciones te cuidas lindo tesoro sigo tu canal muchos likes

@elartedehacerartetv 3 года назад

Bendiciones :D

@yolachiquispena1221 3 года назад

Magnifico. Eres un amor

@elartedehacerartetv 3 года назад

Hola, muchas gracias!

@kokisordaz5273 4 года назад

GRACIAS X COMPARTIR ‼‼‼💜🥰🥰🥰

@elartedehacerartetv 4 года назад

@johannagonzalezking480 2 года назад

Hola chef , quisiera saber si a la te está dé clara de huevo se le puede jarabe de maíz ?

@ruthrosales4751 4 года назад

Gracias chef muy buena receta excelente clase

@elartedehacerartetv 4 года назад

Gracias Ruth, saludos!

@ruthrosales4751 4 года назад

Gracias chef😁

@dayaneespinosa9503 Год назад

Es el primer vídeo y quedé encantada, mi hubiera gustado conocer el canal desde hace mucho 😍 Un duda, con la consistencia espesa puedo decorar cupcakes?

@YeseniaGarciaMorales 3 года назад

Muchas gracias!!! Explicas perfecto 👌

@elartedehacerartetv 3 года назад

Hola, muchas gracias 🤗 ¿Ya te suscribiste al canal?

@YeseniaGarciaMorales 3 года назад

@@elartedehacerartetv por supuesto!

@filomenachavesquispe362 3 года назад

Gracias por la receta y los tip para una mejor decoración muchas gracias Tip para que el chantilly para decorar sea mas. Consistente

@elartedehacerartetv 3 года назад

Te recomiendo este video ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-rPKGHJZrJTo.html

@rimbouhamdan7724 2 года назад

Hay algun ingrediente que se le pueda agregar para que no endurezca en decoracion de tortas?

@milexismares3150 3 года назад

Una pregunta el royal icing comercial es lo mismo que Glacé real? Aquí se consigue de esa manera.. gracias

@rosakatherineolivaresreyes7606 3 года назад

Ciao gracias por tu videos eres muy claro con la explicacion, es posible congelar el royal icing con clara de huevo? Y cuanto ouede ser el tiempo

@elartedehacerartetv 3 года назад

Sí es posible, pero te recomiendo mejor usarlo fresco.

@joycemmuriadealvarez4159 4 года назад

Excelente, siempre sigo sus vídeos,se puede usar para drip? Gracias,saludos desde Vzla

@elartedehacerartetv 4 года назад

Por supuesto!

@olivianuno807 4 года назад

Hola me encanta como explicas. Eres increible. Felicidades. Sigue x favor. Con recetas recientes muchas gracias soy Olivia de pachuca me gustaria q vinieras si ?

@elartedehacerartetv 4 года назад

Ojalá que pronto, pero primero hay que cuidarnos :)

@fraididaular2609 4 года назад

Excelente video muy buen explicado,gracias por compartir tus dulces conocimientos!!! Dios te bendiga enormemente! En cuanto hagas uno de macarrons estaré pendiente 👍🏼🤩😀😅

@elartedehacerartetv 4 года назад

Gracias por tus comentarios :D Ya tenemos una clase online de macarons, puedes adquirirla desde nuestro Facebook y con gusto te brindamos toda la información (: Envíanos un inbox desde este enlace: m.me/ElArteDeHacerArtem.me/ElArteDeHacerArte

@alicegarciam934 3 года назад

El royal icing se puede dejar guardado y tendrá la misma función al siguiente día ?

@estefaniafarias7705 2 года назад

Hola! Recién estoy descubriendo este canal y quedé encantada! Muchas gracias por compartir sus conocimientos. Quería saber por favor si el royal icing se puede usar para decorar tortas cubiertas con Chantilly

@elartedehacerartetv 2 года назад

Sii!

@martharamos1450 3 года назад

Me encanto esta clase

@elartedehacerartetv 3 года назад

¡Gracias!

@albacarrasco715 3 года назад

Hola cuanto tiempo tarda en secar sobre una galleta de Mantequilla. Pará ponerle arriba otro color.

@flornunez7725 3 года назад

Esta receta se podrá utilizar para decorar paleta de amaranto?

@moreliamorales2145 3 года назад

Mil bendiciones muchas gracias por tu receta tan práctica y económica justa la duda que tenia entre el drip y como prepararlo sin crema nata ya que acá en Venezuela costosa

@elartedehacerartetv 3 года назад

Gracias a ti, ¿nos ayudas compartiendo el video? 😊

@moreliamorales2145 3 года назад

Hola dices que sirve para hacer el drip y una pregunta no se reseca ni quiebra ? Al estar en el pastel gracias besitos Venezolanos

@anapizano2886 4 года назад

Hola buenas tardes guapo gracias por tus consejos y recetas 👍👍

@elartedehacerartetv 4 года назад

Saludos Ana

@anapizano2886 4 года назад

@@elartedehacerartetv hola guapo gracias por tus consejos👍

@lizziabritez9025 3 года назад

Buenísimo 👌💪

@elartedehacerartetv 3 года назад

Gracias ☺️

@lindaemeryrojascabana3291 10 месяцев назад

Una consulta yo e visto otra receta que usan clara Desidratada ó albumina .. hay algun incoveniente con esa receta ?

@franciscofloresobregon6591 11 месяцев назад

Que marca de royal icing prefabricado utilizaste!!!

@Sulagalle 3 года назад

Chef, yo bato la Clara y le agrego un almíbar hecho con 100 hrs de azúcar , cdo está punto hilo , así primero pasteurizar la clara, LUEGO bato agregando el azúcar glass

@elartedehacerartetv 3 года назад

Súper, gracias por tu contribución :D

@rosalflovi4620 3 года назад

Puedes pasteurizar tus claras a 64°C a baño maria y estarán listas para usar.

@daniguti8846 10 месяцев назад

@@rosalflovi4620como hacer merengue suizo?

@karinasalto8832 Год назад

hola como hago para pasteurizar las claras?o con el jugo d limon ya estaría

@rosarioduran7081 3 года назад

Muchas gracias Saludo desde Newyork

@elartedehacerartetv 3 года назад

Saludos!

@soniarivera6710 3 года назад

Gracias

@elartedehacerartetv 3 года назад

Al contrario!

@maleneideperez6126 3 года назад

Me encantan. Cuánto tiempo pueden durar las figuras de royal icing guardadas y que cómo deben conservarse?

@brendalecuona2271 4 года назад

Chef espero hagas la receta de Royal con merengue en polvo, de antemano muchas gracias

@elartedehacerartetv 4 года назад

Claro que sí, saludos :D

@yanoacelismedina5662 Год назад

Buen día. El primer royal de l clara de huevo me sirve para hacer un tel de araña en una torta y como la pinto de negro xf. Gracias

@casandrittabolon6260 3 года назад

Hola chef, una pregunta, por ejemplo, si quiero hacer figuritas con el royal icing (el de las claras de huevo) cuánto tiempo me durarán? Se tienen que refrigerar o solo guardar herméticamente? Muchas gracias de antemano

@elartedehacerartetv 3 года назад

Te recomiendo usarlo fresco, de lo contrario puedes guardarlo en el refrigerador en un recipiente hermético.

@jessicaalvarado5538 3 года назад

Hola chef. Voy a vender galletas para decorar. Es la primera vez que las voy ha hacer. Mi pregunta es: voy a enviar duyas con royal icing ya preparado para que los niños decoren sus galletas . Cuanto tiempo puede durar fuera del refrigerador ? Cabe mencionar que es royal icing comercial . Y una vez echa la mezcla cuantos dias dura con la misma consistencia? No se hace duro? Ya que empezare la producción mañana martes y las entrégare el dia jueves . De ante mano gracias

@carolinajimenezjimenez8636 Год назад

Hola chef hice el royal icing no si sea la cálida de producto el mío me quedo bien blanco muchísimas gracias x tus videos he aprendido mucho

@carolinajimenezjimenez8636 Год назад

Saludos desde Chicago felices fiestas

@karenheunicevidal1310 5 месяцев назад

pregunta, cuánto tiempo pueden estar sin consumir las galletas ya decoradas con el icing de huevo?

@user-ks7gq9qf6f 9 месяцев назад

Hola por favor no sé nada de repostería hice la royal icing de enco pero mis figuras ya llevan una semana y no endurecen hice las tres texturas pero ninguna se ndurece se seca pero por dentro queda suave como melcocha que le pongo para que endurezca por favor

@nana15081 2 месяца назад

Cuando tiempo lo bates?? He escuchado que sobre batir el royal icing también no es bueno

@lovemachine9698 2 года назад

Y el que se hace con claras no se pasteurizan? Se corre el riesgo de presencia de Salmonela no ?

@aidecarrillo6531 4 года назад

Chef, entonces se puede hacer para el efecto drip en pasteles? Sobre todo el dorado que es el mas dificil

@elartedehacerartetv 4 года назад

Sí :D

@aidecarrillo6531 4 года назад

@@elartedehacerartetv mil gracias por responder chef ❤️

@judysulu722 4 года назад

Gracias por la información, mi duda es que se dice que no se use claras de huevo normal por la salmonella, se podria usar pasteurizadas o no hay inconveniente en usar cualquiera. Gracias de nuevo y exito.

@elartedehacerartetv 4 года назад

Sí claro, sin ningún problema :)

@lachinasalvadorena5923 3 года назад

Hola Daniel con este icing se puede aser flores firmes gracias y bendiciones

@elartedehacerartetv 3 года назад

Sí claro! :D

@karlimg 3 года назад

Muchas Gracias!! Y una vez decoradas las galletas, con ambos tienen el mismo tiempo de caducidad? Es decir, alguno de los dos sufre algún cambio con los días ya seco sobre la galleta? Saludos!

@elartedehacerartetv 3 года назад

Sí, hasta con 15 días, su caducidad es de 2 meses ya preparadas.

@karlimg 3 года назад

@@elartedehacerartetv Mil gracias por tu respuesta y por todo lo que compartes!

@kristhellovessofi Год назад

Profe, mi batidora de base no bate una clara, que hago? Parece que usted puso más de una clara, cuantas puso?

@edimarmendez9717 3 года назад

Hola saludo de parte de una Venezolana en Lima . Quería aclarar una duda respecto a cuales son los hornos mas adecuados a utilizar para hornear pasteles eléctricos o a gas ?

@elartedehacerartetv 3 года назад

Para pasteles cualquiera de los dos, pero para cierto tipo de postres te recomiendo más el de gas.

@juan0999ify 3 года назад

Que cantidad de titanio se agrega?? Gracias

@fabiolarivero6335 3 года назад

Como puedo hacer un royal icing, sin azúcar?? Y que pueda endurecer igual

@lachinasalvadorena5923 3 года назад

Daniel con este aicing pintado para que se puede utilizar en un pastel pero así en liquido gracias

@elartedehacerartetv 3 года назад

Sí claro :)

@jessicachi4472 3 года назад

Hola disculpa si hago figuras para decorar como flores cuánto tiempo las puedo mantener guardadas hablando de la clara de huevo

@elartedehacerartetv 3 года назад

Aproximadamente 1 semana o 2, dependiendo del clima de tu localidad, mayor humedad, menor tiempo de vida.

@gonzaarajulia 4 месяца назад

Hola, cuanto rato se debe batir el que ya viene preparado ?, el mio no brilla 😢

@mariaelenasilva8798 9 месяцев назад

Hola sirve para decorar donas ?

@angelicayadiraavalosreyes3880 5 месяцев назад

Las claras que utilizaste son pasteurizadas?

@adricaloe559 3 года назад

Buenas noches chef una pregunta el royal de claras de huevo pintado en refrigeración cuánto dura y a temperatura ambiente cuánto tiempo dura si no lo usan de inmediato?

@elartedehacerartetv 3 года назад

Sí es posible conservarlo, pero te recomiendo mejor usarlo fresco. El pre fabricado tiene una caducidad de aproximadamente 2 semanas a temperatura ambiente.

@teresaforne6226 4 года назад

Daniel gracias por la información y los datos pero no me quedo claro cuántos minutos aproximadamente debemos batir las claras con el azúcar glas y cuántos minutos el total icing comprado y también quiero preguntarte si este es lo mismo que el merengue en polvo que compramos preparado para agregar agua, espero me respondas lo necesito con urgencia, tengo 64 años me he quedado sola y debo trabajar para ganar para sostenerme un saludo de Rancagua chile

@elartedehacerartetv 4 года назад

De acuerdo a la consistencia es el tiempo de batido aproximadamente 15 minutos, y es diferente a el que comentas! Te mandamos un abrazo muy grande y mucho éxito en todos tus proyectos :D

@sholene6 4 года назад

Chef a qué velocidad se bate? Solo escuché que en la baja para agregar el azúcar pero en los demás el batidor va súper rápido 2. Quiero el recetario de macarrons pero si tengo duda de algo lo podría consultar o ya es solo seguir los pasos?

@elartedehacerartetv 4 года назад

1. Media y luego alta. 2. Estarías en un grupo privado donde te pueden ayudar instructores, yo, y también tus compañeros de clase. Esporádicamente se organizan sesiones en vivo conmigo :)

@sholene6 4 года назад

@@elartedehacerartetv Cómo le hago para adquirir el recetario?

@AdrianaGarcia-eh1fn 3 года назад

Gracias chef por tan interesante video, bendiciones 🙌🏼

@elartedehacerartetv 3 года назад

Gracias a ti

@sholene6 4 года назад

Chef en qué momento se le pone el color? Durante el batido o cuando ya está terminado?

@elartedehacerartetv 4 года назад

Si quieres varios colores hazlo cuando ya esté terminado.

@pittypilar2311 Год назад

Podría utilizar el royal icing en gelatina?

@ceciliatorres2633 3 года назад

Buenos dias disculpe la pregunta en la segunda receta agrego un royal icing en polvo?

@elartedehacerartetv 3 года назад

Sí, es royal icing comercial ya preparado!

@angelatm9703 4 года назад

Hola podrias hacer uno con polvo de merengue o huevo deshidratado x favor 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@elartedehacerartetv 4 года назад

Pronto!

@rebecaperegrinaarias3187 4 года назад

Ahora por favor una comparación entre el royal icing que se preparará con albúmina de huevo vs el que lleva polvo de merengue, podrías!?

@elartedehacerartetv 4 года назад

¡Pronto! :D

@CrisEd01 4 года назад

Chef, si el Royal icing se manipula así como queda una pasta, cuánto tiempo lleva de secado?

@elartedehacerartetv 4 года назад

10 minutos aproximadamente, aunque también influye el clima de tu ciudad.

@CrisEd01 4 года назад

@@elartedehacerartetv muy bien, muchas gracias!

@cristimluggren2388 4 года назад

Buenas noches Daniel lo hecho con polvo de merengue y no me gusto no tiene brillo o ell producto no era bueno pero si caro. Voy a probar con claras de huevo pero me da miedo xla salmonella. Soy de Argentina y aqui todos los productos son carissssimos. Besotes un gusto ver tus videos me ayudan mucho.

@user-vv7nn2sm3l 4 года назад

Con la clara de huevo solo lo puedes almacenar por un par de días, y el merengue en polvo es más caro pero te dura mucho más tiempo en refrigeración.

@elartedehacerartetv 4 года назад

Puedes usar claras de huevo pasteurizadas.

@gonzaarajulia 4 месяца назад

Cual es la diferencia en cuanto al brillo??

@marthaisabeltiradocruz6581 3 года назад

Puedo usar polvo de merengue o albumina...es lo mismo???....bendiciones y gracias

@elartedehacerartetv 3 года назад

Me parece que no, el polvo de merengue son claras de huevo deshidratadas :)

@clarisaalmonte1326 3 года назад

Hola chef! Es seguro hacerlo con claras de huevos ? He leido que puede hacer daño

@dannyottero 3 года назад

Tal vez no lo comentó, pero lo recomendable es usar claras pasteurizadas, las venden en el súper en cajas de tetra pack.

@elianaelizabeth12 Год назад

Hay que pasteurizar la clara?

@abelrivas9758 3 года назад

Hola chef solo quiero saber si se puede decorar pasteles con esos Royal icing gracias espero su respuesta gracias saludos desde Belize bendiciones

@elartedehacerartetv 3 года назад

Sí pero sólo para decoraciones, no te lo recomiendo para cubierta.

@abelrivas9758 3 года назад

Ok chef gracias entonces bendiciones

@claudiasanchez9335 3 года назад

Sca en Argentina se consigue el royal icing?a mi no me sale el merengue que se pone al lemon pie.se me cae

@elartedehacerartetv 3 года назад

¿Ya intentaste realizar esta receta?

@marthamendozar.181 3 года назад

Chef cuanto duran las galletas ya decorados con el l royal icing hecho con huevo??

@elartedehacerartetv 3 года назад

Su caducidad es de 2 meses ya preparadas.

@meli9478 2 года назад

Buenas tardes Chef ,se podría hacer con colorante en polvo ??

@elartedehacerartetv 2 года назад

Sii

@rosaeliahernandez4636 4 года назад

Hola buenos días ☀️ saludos desde Tijuana 😘😘😘

@elartedehacerartetv 4 года назад

Saludos 🤗

@alexasanchez02 3 года назад

Excelente video, para cuántas galletas alcanzaría la receta del tradicional?

@elartedehacerartetv 3 года назад

Depende de la decoración y el tamaño de la galleta :)

@alondraavila5555 4 года назад

Dónde puedo comprar royal icing?! Me pueden ayudar por favor.

@elartedehacerartetv 4 года назад

¿De qué parte del mundo eres? Si estás en México te lo podemos enviar a tu casa :)

@Karina-sj5qi 2 года назад

Hola Chef, saludos desde Venezuela. Este glaseado es seguro usar por la clara cruda?

@elartedehacerartetv 2 года назад

Puedes usar claras pasteurizadas para mayor seguridad!

@DulcesCaprichos 2 года назад

Estoy investigando un poco. Al parecer se recomienda agregar 1/4 de cucharadita de vinagre a las claras de huevo. Saludos

@j.paolagarcia2053 4 года назад

Buenas tardes Chef!!. Pregunta. ¿Cuando habla de una taza, a cuántos gramos se refiere? ¿Que consejo me podrías dar para que seque más rápido el Royal?

@elartedehacerartetv 4 года назад

Hola Paola no tenemos la medida en gramos, cuando me refiero a taza es una taza medidora al ras, estas tazas las puedes encontrar en tu tienda de repostería más cercana o pedirla a nuestra tienda online. Normalmente son tazas estándar.

@maricardenasfabian5325 4 года назад

Son aproximadamente 200 gramos

@angelicaviccon8132 3 года назад

Cuanto tiempo tarda en secar utilizándolo en decoración de galletas?

@elartedehacerartetv 3 года назад

Depende de la consistencia, puede ir desde 10 minutos hasta 6 horas, también influye el clima, te recomiendo ver este video para mayor detalle ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-w6-MEQn5mQs.html