lo vorrei fortemente... ma ... o se lo finanzia dassolo o lo finanziamo noi interessati oppure temo che l'establishment dell'editoria e collegati non sarebbero cosi contenti di pubblicare certe verità dette chiare... per il momento godo dei suoi canali ... e ascolto e ri ascolto, leggo e rileggo, con "voracita" ( che detto nei riguardi di un nutrzionista può far ridere) tutti i suoi contenuti. ho abbandonato invece altri "divulgatori scientifici" molto vicini alla editoria e ,semplificando, agli " Interessi" di qualche categoria merceologica. ( o meglio li ascolto con orecchio molto più critico ... poi mi mordo le mani perché vorrei replicare ai loro post ma ho imparato a non farlo perche la risposta che ho ottenuto quando l'ho fatto è stata che sono "infantile polemico" ( che un po mi fa piacere perche mi han tolto gli anni che putroppo ho)... stefano vendrame ... avanti tutta!!! ps sarebbe bello sapere chi , al momento che scrivo , ha avuto il coraggio di mettere un dislike a sto video... alcuni dei divulger che seguivo,invece, pubblicano su instagram, dove il dislike non si puo mettere... furbi ne?
@@PaoloCairoli giusto avere una coscienza critica e sempre all'erta! ...e vabbe', a questo punto dicci chi altri seguivi, di modo che si possa essere piú guardinghi anche noi...
@Audeo il mio era di cioccolato bianco, quindi i nostri corpi parlano la stessa lingua ma con inflessioni dialettali differenti! Ti rendi conto, siamo già in due: ci sono i presupposti per una casistica, se non valida scientificamente, sicuramente più che sufficiente per scriverci un libro su una dieta 🤪 EED Easter Egg Diet
@@superluci58 Non sono un esperto di nutrizione, ma il video mi è sembrato interessante, se vuole argomentare diversamente e rendere la chat partecipe della sua sapienza può farlo
@@calfort123 beh semplice te lo dico io. Mettiamo caso tu ti metta a mangiare cereali integrali come dice sto qua e poi ti bevi 2 litri di acqua al giorno e hai sopra i 40 anni. Prova dai e poi vedrai che ti gonfi come una botte. Prova. Se sei giovane dillo a chi ha 20 anni di più. Prova a mettere 2 etti di acqua su del riso in bacinella e vedi come si gonfia. Dillo a sto qua.
E fai male, perche' per quanto sia statisticamente valido che ogni video di Stefano meriti il like, non ne consegue che anche l'attuale lo merita. Sei vittima del principio di autorita', e questo e' sbagliato. Il like dovresti metterlo dopo aver visto il video, e quindi dopo la tua personale valutazione. Mettere un like, inoltre, e' una responabilita' verso gli altri utenti, che vorrebbero dal ratio fra like/dislike una valutazione oggettiva, e non emotiva e quindi falsata. Lo so che il tuo commento era scherzoso, ma permettimi di esprimere il mio pensiero rispetto a questa brutta abitudine di dare valutazioni senza valore. ciao
luca2c sì il commento era scherzoso ma permettimi di farti notare che i like si possono benissimo togliere, e se il video risulta ai miei occhi non valido il like lo tolgo anche. Tutto il discorso dell’essere vittima del principio di autorità è totalmente assurdo, non mi conosci neanche, non sono affatto una persona influenzabile. È totalmente sssurdo poi il discorso sulla responsabilità del mio like nei confronti degli altri utenti, il mantenersi oggettivi e imparziali di fronte ad un contenuto è interesse e responsabilità di ognuno, non ho alcun dovere nei confronti di nessuno!
Che spavento questo video. Per fortuna ci sono state le precisazioni negli ultimi minuti altrimenti sarei stata parecchio contraria (dal punto di vista psicologico ovviamente e non nutrizionale). Secondo me spesso si confonde il concetto di ascoltare il proprio corpo dall'essere consapevoli mentre si mangia. Infatti quest'ultimo è fondamentale per poter uscire da disturbi come binge eating o diet culture.
Gran bel video. Non so quanti anni abbia questo canale, anche se è da un po' che lo seguo (ed è un gran bel canale). Il messaggio contenuto in questo video è talmente importante e basilare, poco tecnico in confronto a molti altri video qui presenti e, proprio per questo, alla portata di tutti, che andrebbe visto e ascoltato bene bene prima di vedere tutti gli altri perché è propedeutico. Non so se c'è un modo per metterlo in evidenza nel canale, ma già il fatto che abbia ben 4 anni sul groppone (ripeto: senza sapere l'età del canale) è un indice di quanto sia importante questa riflessione. Insomma, qui viene proprio spiegato perché ognuno di noi dovrebbe andare dal nutrizionista, perché ingrassiamo (al netto delle questioni metaboliche soggettive) e ci viene sbattuta in faccia l'inconsistenza di una frase fatta che dovremmo capire da soli con un po' di ragionamento quanto è evanescente ma, siccome siamo dei boccaloni new age, non riusciamo a mettere in contatto gli unici due neuroni che abbiamo, non sappiamo che pesci pigliare (e alla fine non ne pigliamo nessuno), finiamo per tagliare corto credendo alla frase fatta più spesso ripetuta, in maniera del tutto imbelle (cioè senza combattere), pigra! Grazie prof. 🙏🏻
Stima immensa per quest'uomo che riesce ad essere superpreciso, rigoroso, autorevole, dare informazioni nuove *ma rimane sempre umile e simpatico, non diventa mai altezzoso e supponente come alcuni divulgatori scientifici suoi colleghi su youtube* Allo stesso tempo non è neanche come i divulgatori televisivi che dicono solo ovvietà parlano e non dicono niente e sembra camminino sulle uova perché hanno paura di spaventare i boomers o gli investitori pubblicitari. Piuttosto mi piace il nostro dottore quando è un po' terrorista, tipo quando qua spiega che alla natura non frega di noi. In questo video mi hai fatto quasi un po' paura però lo ammetto :-D
Grazie del video, è anche vero che i bambini che non vengono svezzati a pappette, ma vengono abituati a conoscere i cibi così come sono in realtà e a mangiare solo e quanto vogliono, senza forzature, mostrano una grande capacità di autoregolazione. E' di fatto il principio dell'autosvezzamento. Vedo con mia figlia che sta dando i suoi frutti. Ovviamente sta a noi genitori preparare pasti sani ed equilibrati.
Sì ma dopo vanno all asilo, e alla prima festa di compleanno, dove assaggiano Nutella e altre cose buone, capiscono che quella brutta cosa marrone è più buona delle belle fragole rosse e ti guardano pensando non mi freghi più
@@paolacason7434 non è detto, a me ad esempio non piace più la roba tanto dolce come la Nutella dopo che mi sono disabituata nel tempo. La trovo nauseante. Lo stesso vale per il troppo salato
@@milenazotta anch'io ho sempre evitato Nutella,Snake e schifezze varie, ma se per rara occasione un amico mi offre un pezzetto di dolce tanto buono, fatto con impegno ecc ecc, continuo a sentirlo buono
Confermo, nonostante stessi male da mesi, non mi sono accorta che ero celiaca fino a che ho fatto gli esami del sangue. Anche per mio figlio ci siamo accorti che era diabetico solo quando siamo andati in ospedale 🙁.
Grazie Stefano, questo video fà tanto riflettere. Credo che alla fine accenni all' "intuitive eating" cosa che si può fare solo se di base si segue una dieta varia ed equilibrata e non si cede facilmente alle porcherie, dolci o salate che siano. Per me è un sollievo, perché faccio entrambe le cose (ma quanti anni ci sono voluti però). Oggi a pranzo ho fatto harira con carne e legumi... forse mi serviva una ricarica di ferro 😆
Esatto, in poche parole molti confondono la sensazione di ascoltare il proprio corpo con l'ascoltare i propri vizi o "falsi" segnali causati da alterazioni metaboliche, che non sono proprio in linea con la nostra natura evolutiva.
Hahahaha non avrei mai pensato che qualcuno si mettesse a simulare una campagna di marketing a dei topi di laboratorio. Sei un mito, rendi semplice e divertente un riassunto di anni di studi e di ricerche, grazie, è un piacere ascoltarti. Ah, la nuova sigla è bella anche se dispiace sempre un po' abbandonare quella a cui ci avevi abituato ormai da anni, ma non togliere mai il proverbio finale, ti prego 😊
Ti prego fai un nuovo video con audio decente sul digiuno intermittente. Te ne supplico. Ne ho sentite di ogni, protocolli vari, omad, rigenerazione cellulare..solo di te mi fido
Io sono naturalmente d'accordo con te e cerco di seguire questo discorso (di seguire il proprio corpo) valutando le calorie e i movimenti che faccio ogni giorno piccola cioè sia l'allenamento che la camminata in sé). Anche il Project Invictus sta promuovendo l'idea di allenare il corpo a fare movimenti che sono sempre stati i nostri ma che a poco a poco abbiamo dimenticato. Cosa ne pensi/pensate?
Eccellente come al solito. Anche io sentirò la mancanza della vecchia sigla, però un canale come questo merita di crescere e, per farlo, deve conquistare anche il nuovo pubblico.
dopo anni di autoascolto ,posso affermare con sicurezza che se ci si allena,è più che sufficiente. logico va sommato a conoscenze mediche accurate. inutile dirlo, lo studio ,la conoscenza associata all'osservazione diretta e personale ,sono la via maestra. i medici possono aspettare. specialmente i dietisti.
Ma come farai ad andare così spedito , hai le cose ben stamate in testa e quindi una grande passione per quel che studi. Sopra a tutti! Per il corpo basta non ascoltarlo quando brontola...per fortuna basta un rodaggio di qualche mese che si ritorna con gli occhi della tigre come i nostri antenati..snelli agili e svegli
Bellissimo video come sempre! DOMANDA, l'obesità è una patologia che è molto presente nella nostra epoca ma quanto era presente in passato? Un secolo, 1000, 2000 e oltre anni fa c'erano obesi? Se si questo potrebbe essere un fattore a favore della tesi riportata, se no sarebbe molto interessante chiederci il perché
La doppia vita: dell’io come soggetto con desideri e aspirazioni (non solo alimentari) e della specie a cui non importa affatto di noi ma agisce su di noi con una sorta di crudeltà innocente.
Stefano innanzitutto complimenti per i tuoi video sempre molto interessanti. Vorrei però chiederti come mai dobbiamo bere (giustamente) anche se non abbiamo lo stimolo della sete mentre per il cibo affermi di mangiare solo quando si ha fame. Non dovrebbe valere lo stesso discorso?
Non ho molta voglia e tempo per argomentare la mia risposta, ma velocemente l'ascoltare il proprio corpo deve seguire 2 regole: 1) che il corpo parta già da uno stato sano; se di partenza è alterato, allora "stiamo ascoltando" un qualcosa che è già difettoso e quindi agiremo (mangeremo) di conseguenza in modo sbagliato. Obiezione di molti di voi: ma allora, se tutti nasciamo con un corpo sano, e tutti mangiamo ascoltandoci, perché ci sono così tante patologie come obesità, diabete ecc... ?? Ecco il punto 2 2) necessità di avere un insegnamento, di essere guidati nello scegliere ad esempio frutta e verdura al posto di junk-food prima di poter essere veramente liberi di ascoltare il proprio corpo. Perché c'è la necessità di ciò vi chiederete? Perché sono cambiati i tempi, ora il cibo povero come il super-calorico si trovano alla stessa facilità, uno accanto all'altro, ci si muove meno, ci si allena di meno, si sta più fermi ecc... quindi sebbene il nostro corpo sia rimasto a milioni di anni fa, la nostra libertà di scelta si è adattata molto bene purtroppo a quello che il mercato attuale offre.
Grazie mille davvero, è stato utilissimo e interessante!! È pieno di professionisti, soprattutto in USA, che affermano che basta seguire il proprio intuito ... e ci si sente degli idioti a non riuscire a mangiare bene e a non abbuffarsi facendo così.
