Берлинеры (пончики) с простым кремом. 

Я так понимаю крем хоть и простой,но самый нежнейший и богический, не имеющий аналогов, по другому здесь быть не может 😀

Друже, заварной крем лучше проварить 1 минуту на огне после того, как он бурлить начнет, при этом постоянно помешивая венчиком. Иначе в креме чувствуется привкус крахмала. Ничего не прилипнет, если постоянно мешать и использовать нормальную посуду. Работал в кондитерской, каждый день утром варил этот крем. P.s. если использовать не ванилин, а настоящий строчок ванили, то нужно добавить семки из стручка в молоко, затем нагреть его до 80 градусов и убрать настаиваться 20-30 мин. После этого понемногу вливать молоко в смесь яиц, крахмала и сахара, постоянно помешивая, чтобы яйца не свернулись. Затем смесь обратно в сотейник и варить до готовности (после закипания также проварить 1 минуту). Масло лучше добавлять при температуре крема около 40 градусов понемногу маленькими кубиками, при этом пробивая смесь блендером погружным, так текстура крема получится более гладкой.

Друже: кладет дрожжей в два раза больше, не дает тесту расстояться, не делает формовку, кладет мороженое масло в крем, а не крем по ложке во взбитое масло, кунает в сахар, а не в пудру. Итог: 7 кондитеров увезли с инфарктом. У друже: млн просмотров 😂😂😂😂😂

Немцы перевернулись в гробу) Берлинеры! Что это за человек,который решил добавить букву г😂

Все ждал когда ты уже добавишь чеснок )

Слюна течет, не остановить 🥲 Добавляю в папку с рецептами 🥰 Спасибо

Друже разбивает яйца в отдельную миску, чтобы не попала скорлупа Я разбиваю яйца в миску, чтобы проверить, не испортились ли они Мы на разных уровнях

Только начал смотреть. Но уверен что повторю именно твой рецепт)))

Респек Друже. Я старый зритель и то как Олег "любит" готовить выпечку и кондитерку знаю. Потому от сердца: Спасибо!

Спасибо за видос

Доказано, что калорийность одного такого пончика позволяет бойцу спецназа в полной боевой выкладке бежать в течении суток по заснеженной тайге со средней скоростью 15 км/ч, неся на одном плече раненного товарища, а на другом трофейный миномет с полным ящиком боезапаса.

10 из 10. Все просто и понятно, спасибо, Друже!)

Сначала Друже пытается говорить - крЕм, но питерское происхождение берёт своё и понеслось - крЭм, крЭм !)))

У меня в общаге плита только от 50 градусов, но я попробую! Спасибо, Друже ❤

как же друже любит сливочное масло, везде его готов запихнуть, чтобы было нажористее, даже там, где не надо

офигеть, я думал эти пончики, чупер сложно делать)) а оказывается, всё гениальное просто, спасибо, кк-нибудь повторю

Berliner... Откуда буква г? Но рецепт топ. Лайк однозначно. Хотя они и продаются на каждом углу за полтора евро.

Тооооп😉

вкусное тесто, вкусное тесто, и это прекрасно!

Кондитеры активизировались😂😂😂 Зато просто, быстро и доступным языком))) Вчера сделал всё по рецепту, вышло шикарно, дети заставили сегодня повторить🤣 хорошо не пришлось готовить крем, остался со вчера. Спасибо за рецепт ❤

Обломом ты молодец спасибо тебе будь здоров и живи долго ну рецепты класс

Олег, подскажи пожалуйста, какое кол-во белков в твоей муке? (Это составе написано) Чем белка больше, тем тесто "сильнее". Если в твоей муке 10гр белка, то мне 600гр муки будет много, с учетом моей с 12-14 граммами. Спасибо! (Вообще для дрожжевого теста лучше всего 13-14% белка)

Спасибо, пойду в Окее куплю

И всё же это Берлинеры

ахаха Берлингеры) но рецепт огонь) спасибо

Лайк за таймлапсик)

По красоте 👍👍😉

Когда замесюкал тесто с дрожжами - лучше всего потом порастягивать, складывая на себя, его и дать ему настояться, чтобы образовались и усилились глютеновые связи. Так тесто получится вкуснее и однороднее.

Может берлинеры? А не берлингеры 😂

Друже молодец

ставлю палец вверх за таймлапсик

Это видео хочется запить чаем

Дайте ссылку на бичь еду из Китая пожалуйста не могу найти

Друже, а можешь сделать обзор на азиатские соусы, типа устричный, вустерский итп, что с чем сочетается, какие с чем готовят, какие вкусы, смотрю тебя давно и много крутых рецептов потеряла, буду признательна, ролики крутые, продолжай в том же духе

такие пончики беру в ашане, очень вкусные, оказывается готовятся очень просто!

Яйца добавил окские надеюсь ?😊 В запатентованной упаковке

Берлинер.

Я знаю рецепт Ленинградских пышек!

В Польше 8 февраля будет толстый четверг) По традиции надо съесть хотя бы один пончик или белинер, что бы год был счастливым. Рецепт как по таймингу

Берлинеры, без Г... (Berliner, так же в Берлине он называется просто Pfannkuchen *Пфанкухен*, что в переводе означает Pfanne=сковорода и Kuchen=пирог/пирожочек), нааерное самое популярный пончик из Берлина... Жил когда то там. Он должен быть намного пышнее и по середине должна быть белая полоса, которая не косалась жира, когда он в нём плавал... и да, именно на жиру он жарится...

С восторгом отметила,что он не заморачивается, как и чем смазывать посуду маслом! Быстренько прошелся, так, рукой...😂 Красота!

Ходят слухи что есть выпуск с мытой головой

А если не хотите так заморачиваться,в пятёрке 240 р. Две штучки,бомба по вкусу!!!

на обложке и в названии видео стоят разные названия блюда

ИМХО, процесс можно упростить, если тесто сделать не шариками, а колбасками, чтоб потом в надрезать вдоль и удобно заливать туда крем, а то и какие-нибудь фрукты/сухофрукты/орешки сунуть. Да, это уже получится другое блюдо типа десертного "хот-дога", но кому не пофиг, если вкусно?

Прихожу с работы в 1 очередь, ищу ваш ролик. Чтоб поужинать.

Лайкосик заслужил рыжий😂

Абсолютно первый ❤🎉 Всем приятного аппетита

❤

Топ рецепты сладкого

Это пышки ,ты же в Питере!!!😂😂😂😂

Красный цвет оч агрессирует в цветокорре)

Живу в Берлине, эти "пончики" называются Berliner - Берлинер а не Берлингер. Или Берлинский пончик на край. Что за хренатень и как вы придумали так ошибиться в названии?

Правильно будет берлинер

Моя бабушка всегда добавляла масло ив заварной. Это же база. Как без него

вот друже, зачем ты выпускаешь такие видосы??? щас опять придется заморачиваться!)))) очень аппетитно выглядет!

Сделал по этому рецепту четко до граммов и по температуре масла четко. По итогу за 2-3 минуты они обжарились, но вот внутри непропеклись. Скорее всего 10 минут вмешивать это перебор. Ткттесто получается недостаточно пористым

Родители моей девушки спрашивают какие у меня планы на их дочь Тем временем картинка в моей голове 12:56

Соль, кажется, не добавлена? Или я прослушала? Как дрожжевое тесто без соли может быть?

Булки огонь

Ахахахахахаах берлинГер 🤣

Пойду прогуляюсь до Пятерочки, там продаются пончики

Полицейские такие: - Друже не знает, что такое ДонатЫ??? Хе-хе. Тогда мы идём к нему!

Я живу в Германии и вообще то это называется Berliner, а не Berlinger...Берлинский пончик. Где там Г?) Выглядит вкусно, как в Германии)

Берлингеры обычно в ашане беру, тема

ты мастер очепяток!!

Температура человеческого тела бывает разная от 0 до 42

От обилия масла дурно. Можно просто руки смазать маслом, и тесто уже в масле, когда качаешь шарики. Работа в видео удваивается, утраивается, зачем- хз? Тесто в растительном масле дает ненужную сухую корочку, а чтобы не заветривалось, надо использовать полотенце и всё🤌👌

Друже изобрел крем Шарлотт. Только вообще не по технологии. Как лучше - делается яично заворная смесь, переливается в тару, закрывается пленкой В КОНТАКТ! Иначе будет неприятная корочка. Остужается до комнатной температуры. Масло же нагревается до комнатной температуры. Потом миксером ПОНЕМНОГУ в остывшую смесь добавляем масло. И буквально только они объединятся - все! Крем долго взбивать нельзя - крахмал разрушится! Крем будет жидкий. А смешивать все одной температуры нужно, чтобы не случилось расслоения.

Мэш одобряет

Народ подскажите пожалуйста. Сколько по времени варить кошачьи небритые яйца. Именно небритые. Бритые варятся быстрее и если также сварить волосатые то они получаются немного сыроватые. И хрустят.

ты крутой

Опять Не Багический рецепт 😅 Давненько что-то не было рецептов из Золотого Пантеона 🙂😉🤗

14:06 Аж челюсть хрустнула, так захотел заточить))))

Тесто наикрутейшее, удивляюсь, как он умудрился туда начинку впихнуть 😂 Остынет и в рот не вломишь

Среднего размера яйца это с1, medium?

Он вроде называется БерлиНер, а не БерлинГер

Кстати, если к этому крему перед завариванием добавить 10-15 мл ликера Амаретто то получаеться офигенный крем со вкусом мендаля 😊

А маслице-то Брест-Литовское☝😁 Купляйце беларускае🤗🤗

Шарик должен войти))) 😸😸👍

То что жарится во фритюре переворачивают ОТ СЕБЯ, а НЕ К СЕБЕ! 😮

Все таки берлинеры или берлингеры?

Oh,Dios😮eres un tesoro ❤

Народ, кто-нибудь знает, какие яйца Олег использовал?

Ради прикола хочу придраться. Я бы сделал с двух сторон два прокола😅 шутка. Получилось отлично и думаю вкусненько😊🎉

Банальный пончик с кремом! Зато сколько пафоса от слова - Берлингер!!!😂😂😂😂

Ооох!!!😒 Друже, уже не тот!!!😢😢😢 Бог с ними, с пончиками!!! Но начинка должна была быть, как минимум из мраморной говядины или дальневосточного краба!!!😂😂😂

А в чем смысл добавлять масло в конце? Если можно его растворить в начале в жиже

За час можно посмотреть 4 серии

БерлинГер равнозначен по крутости компуКтеру

Ну и им надо было дать "перевзойти" чтоб пустот в пончике под крем было больше.

Офигенные пончики, но я на диете 😢

Я бы меньше муки добавлял Слишком тугое тесто без планетарника Меньше на грамм 100-150

Конечно извиняюсь но я из Германии и уже на них смотреть не могу.. А рецепт крутой, тебе лайк 👍👍

Не берлингеры, а берлинеры!!! Berliner официально!

блин, посмотрела видео, пошла в супермаркет и купила упаковку берлинеров 🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬и это в 9 вечера. а лето близко😕

Знаете, я и сам своего рода пончик.

00:11 Звуки крчки от Друже)

Пудрой надо присыпать, а не окунать в пудру...

Друже, давай во все тяжкие и приготовь немецкий Mett