Бешено-ароматный Сливочный соус из Чёрного перца! Pepper sauce 

Спасибо большое)) А кастрюльных спонсоров давно уже жду!😂😂😂

Согласен, идея с "мультиками" не просто для галочки, она очень наглядно и доходчиво всё объясняет.

Это слишком сложна для хозяек которые смотрят Ольгу Матвей. Но так или иначе я надеюсь что Слава соберет свою публику.

Согласен! Очень дельное замечание! Но не везде он продаётся. Я решил упростить...

С розового или смеси перца ещё лучше,имхо)

Зелёный маринованный перец, это тема

пить коньяк до нужно или полсле?

Смотря для чего, и для кого... Я не вижу схожесть демика и демика от кнора. По-моему абсолютно разный вкус...

Порошок это хня... Химоза же...

Вообще вроде производит)

кстати, посоветуйте, пожалуйста, а можно/нужно вурчестер добавлять? а лаврушку? грибы?

Не пробовал, с грибами думаю вкусно будет!

я вот думаю в гудмане точно грибы есть.... как минимум, а в торро добавляют что еще... вурчестер точно.....

ну просто тебе нужно будет сначала выпарить бульон до состояния деми гляс ))

Спасибо большое! Надеюсь скоро будет много подписчиков) Хотя я уже 3 года говорю это... )

@@Slavacook ну на самом деле годний контент)) Вчера делал криля бон бон как паказивал етот товарищ очень легко розделоєста)

Верное замечание!) Но у меня упращённый вариант)

Slava cook у большенства заведений такой "упрощённый вариант :-) так что всё норм. Дэмик зачётный.

сколько коня ?)

Вадим Игнатьев да там его немного, как и любого крепкого алкоголя. Грам 10 -20 на 100гр соуса.

А как хранится он в ресторане? он же густеет...

Напиши мне в ВК, скину)

Слав, у меня нет ВК. Пришли сюда, плиз mfsx787@gmail.com

😂🤣🤣🤣

Анна Киреева у розового перца нет аромата и сама розовая оболочка горит.

@@user-zo9xh8lt2r с каких это пор у розового перца нет аромата? Хоть он (аромат) и лёгкий, но вполне ощутимый. С другой стороны демик возможно будет перебивать аромат розового перца, нужно лишь поиграть с пропорциями.

Виктор Андрейченко у него нет перечного аромата (а свой очень слабый) так как это не перец.

Он просто с морозилки

Не, ты перцы перепутал

Надеюсь поперечный тоже глянет этот ролик)

А ещё можно тупо без сливок и коньяка, ну чтобы вообще не заморачиваться. Посолить и поперчить мясо, что в принципе большинство домохозяек и делают. Рецепт можно бесконечно упрощать, но на качестве это скажется.

судя по написанному тобой, ты и есть домохозяйка, хотя не, ты же пховар, вон и фламбе на аве, так вот, в любой столичный паб зайди и закажи стейк с перечным соусом, и ты удивишься что там демигляса в помине нет, и не втирай тут про качество, как же вы заебали провинциальные повара начитавшиеся книжек и тд

ты за резкость извини, но вот комент был про то что можно и исключить, имелось про дом, не как не про подачу в ресторане, и в принципе, замена или изменение ингредиентов не значит плохо, да блядь половина авторских блюд так появилась, что то изменяется, что то наоборот добавляется

@@k.a488 Хахаха ты решил самоутвердиться за счёт своего географического местоположения - мол в столице живешь и работаешь. Возможно я бы тебя расстроил если бы ты знал где я нахожусь... Ну не будем об этом:) Правильно говоришь, что изменения в рецепте имеют место быть а порой необходимы. И без экспериментов на кухне не обойтись. Я лишь сужу из своих собственных вкусов - перечный соус будет на много лучше по текстуре и вкусу с демиком и сливками, нежели просто на сливках. Естественно дома ни кто не будет демиглас готовить, но в ресторане/пабе/кафе лучше заморочиться

@@Chef_AngMoh ну не, я дома готовлю демик) хватает на год с одной варки! В принципе можно и крахмалом затянуть, но Вы правы - демиком затягивать айс, и вкус и аромат, но это для замороченных, таких как я )))